Время есть. Страница 86

Любители панна котты и тирамису на этой неделе победили, поэтому сегодня нас ждёт настоящая дольче вита 🍧

Больше вкусной еды мы любим только смешные картиночки. Сегодня предлагаем совместить две эти замечательные вещи!

Турецкий суп из запечённых баклажанов с йогуртом Он получается особенно аппетитным благодаря лёгкой лимонной кислинке. https://lh.su/1hpv

🥒 Простой салат из огурцов на зиму с луком и чесноком Можно добавить к овощам укроп или петрушку, чтобы получилось ароматнее. 📝 Ингредиенты Огурцы — 3 кг Крупная луковица — 1–2 штуки Чеснок — 1 головка Сахар — 5 ст. ложек Соль — 3 ст. ложки Растительное масло — 200 мл Уксус 9%-й — 150 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте огурцы кружочками. Чтобы они остались более хрустящими, можно сперва замочить их в ледяной воде на пару часов. 2․ Репчатый лук порубите не слишком крупно, а чеснок — мелко. 3․ Сложите все овощи в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и масло, хорошенько перемешайте. 4․ Оставьте при комнатной температуре на 4–5 часов. Иногда помешивайте. Огурцы должны пустить много сока. Если сока выделяется мало, можно прижать овощи тарелкой и поставить сверху банку с водой или другой груз. 5․ Доведите всё до кипения и влейте уксус. Закройте крышкой и варите 5 минут. 6․ Разложите салат из огурцов по стерилизованным банкам, закатайте и переверните. https://lh.su/1hps

Пирог из слоёного теста с кабачками и пореем Румяное тесто, мягкие овощи, немного нежного сыра и сметаны. Эту выпечку можно подать на завтрак или даже вместо хлеба к обеду. https://lh.su/1hpp

🌶 Закуска из острого перца с сыром в беконе Любите острое? Попробуйте это яркое и пикантное блюдо с незабываемым вкусом. 📝 Ингредиенты Халапеньо или другой острый перец — 8 штук Чеснок — 2 зубчика Фета — 70–80 г Крем-сыр — 200–250 г Соль — ½ ч. ложки Молотый перец чили — ¼ ч. ложки Молотый кайенский перец — ¼ ч. ложки Бекон — 16 ломтиков 👨‍🍳 Приготовление 1․ Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите семечки. Отварите на пару примерно за 5 минут. Вместо пароварки можно использовать дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой. 2․ Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с двумя видами сыра, солью, чили и кайенским перцем. 3․ Заполните половинки перцев сырной массой и оберните беконом. Выложите в форму, застеленную пергаментом или фольгой. 4․ Запекайте примерно 10–15 минут при температуре 200 °С. https://lh.su/1hpm

Эти приёмы облегчат и ускорят процесс готовки 💫

Хашлама Крупные куски говядины, овощи и зелень для этого простого армянского блюда несколько часов томят в светлом пиве, которое придаёт крепкому мясному бульону неповторимый хлебный аромат. https://lh.su/1hp3

🍑 Персиковый лимонад Напиток получается освежающим, с ярким персиковым вкусом и лёгкой лимонной кислинкой. Лучшим дополнением к нему станут лёд, кусочки фруктов и мята. 📝 Ингредиенты Персики — 2–3 штуки Вода — 1 л Сахар — 200 г Свежевыжатый лимонный сок — 180 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ У персиков удалите косточки, а мякоть нарежьте кусочками. Положите в воду, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите примерно 10 минут. 2․ Остудите напиток, процедите через сито и протрите оставшуюся мякоть столовой ложкой. Добавьте лимонный сок и перемешайте. 3․ Разлейте лимонад по бокалам, добавьте лёд, кусочки персиков и веточки мяты. https://lh.su/1hov

Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой Необычная ароматная заправка из свежевыжатого сока с маслом и уксусом — настоящая изюминка этого простого овощного салата. https://lh.su/1hoq

🍷 Брускетты с запечённым виноградом. Идеально к вину! Немного специй, капля мёда и 10 минут в духовке преобразят даже не самый сладкий и ароматный виноград. Сочетайте ягоды с хрустящим хлебом и нежным сыром. 📝 Ингредиенты Виноград — 400 г Оливковое масло — 2 ст. ложки Мёд — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Сушёный чеснок — 1 ч. ложка Сушёный тимьян — 1 ч. ложка Хлеб — 10–12 ломтиков Козий сыр или рикотта — 150 г Грецкие орехи — 60 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 230 °С. Противень застелите пергаментном. 2․ Виноград очистите от веточек, выложите на противень. Полейте маслом и мёдом и посыпьте солью, чесноком и тимьяном. 3․ Запекайте виноград 10–15 минут. Хлеб подсушите в тостере или на сковороде. 4․ Козий сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите на хлеб. Сверху распределите горячий виноград, посыпьте измельчёнными орехами. Козий сыр можно заменить на рикотту или другой мягкий сыр. https://lh.su/1hoo

Шампиньоны на гриле в восточном стиле Благодаря маринаду из соуса терияки и имбиря вкус грибов получается ярким и необычным. https://lh.su/1hob

🍅 Фаршированные помидоры с сыром и фаршем, запечённые в духовке Внутри сочной оболочки — аппетитная начинка из мяса и расплавленного сыра. 📝 Ингредиенты Репчатый лук — 1 штука Растительное масло — 1 ст. ложка + для смазывания Мясной фарш — 250–300 г Сыр — 120–140 г Панировочные сухари панко — 3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Крупные помидоры — 5–6 штук 👨‍🍳 Приготовление 1․ Луковицу нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте ложку масла. За несколько минут слегка подрумяньте лук. 2․ Добавьте фарш и обжаривайте ещё 6–8 минут. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки. Остудите. 3․ Натрите сыр на крупной тёрке. Примерно ¾ сыра смешайте с фаршем, сухарями, солью и перцем. 4․ С помидоров срежьте верхушки, аккуратно удалите из томатов мякоть с помощью чайной ложки. 5․ Наполните их начинкой и выложите в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. 6․ Запекайте помидоры примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. https://lh.su/1ho4

Овощной суп с мидиями Если добавить в простой суп морепродукты, его вкус станет более ярким, насыщенным и интересным. https://lh.su/1hnp

🍏 Нежнейшее яблочное суфле Это воздушное фруктовое суфле с тонким ароматом корицы понравится любителям лёгких и в меру сладких десертов. 📝 Ингредиенты Яблоки — 2 штуки Лимонный сок — 2 ч. ложки Вода — 4 ст. ложки Яичные белки — 2 штуки Сахар — 2 ч. ложки Молотая корица — 1 щепотка Сливочное масло — 2 ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте ломтиками. Выложите фрукты в кастрюлю, добавьте лимонный сок и воду. 2․ Готовьте яблоки на небольшом огне 6–8 минут до мягкости. Затем полностью остудите и протрите сквозь мелкое сито. 3․ Белки взбейте миксером до мягких пиков. Всыпьте сахар и продолжайте взбивать до твёрдых пиков. 4․ Яблочное пюре соедините с корицей, частями введите взбитые белки. Перемешивайте аккуратно и не слишком долго. 5․ Две керамические формы смажьте сливочным маслом. Разогрейте духовку до 175 °С. 6․ Выложите массу в формы. Выпекайте яблочное суфле 15 минут до золотистого цвета. https://lh.su/1hnm

Как приготовить итальянский соус песто из базилика, петрушки, руколы и не только 🌿 Песто из кинзы с острым перцем https://lh.su/1hnd 🌿 Соус песто из чесночных стрелок https://lh.su/1hne 🌿 Песто из шпината https://lh.su/1hnf Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1hng

Куриные грудки в сливочном соусе с чесноком Сливки делают филе нежнейшим, а чеснок и зелень дарят притягательный аромат. https://lh.su/1hmd

🦐 Салат с креветками, кабачками и помидорами Необычное сочетание слегка хрустящих кабачков, сочных томатов, перца и морепродуктов. Завершите лимонной заправкой — и лёгкий летний ужин готов. 📝 Ингредиенты Креветки — 450 г Кабачок или цукини — 1 штука Небольшие помидоры — 4–5 штук Сладкий перец — 1 штука Растительное масло — по вкусу Лимон — 1 штука Зелень — ½ пучка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Креветки отварите за 2–3 минуты или больше (это зависит от их размера). Остудите и очистите. 2․ Кабачок и помидоры нарежьте крупными кусочками, перец — мелкими. 3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите кабачки в один слой и обжарьте до мягкости с обеих сторон. Немного остудите. 4․ Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте с маслом и добавьте немного рубленой зелени. 5․ Сложите в миску зелень. Добавьте креветки и овощи. Посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. https://lh.su/1hm9