Время есть. Страница 84

Варить кочан совсем не обязательно 🥬

Крем-суп из кабачков и баклажанов со сливками Он получается нежным и бархатистым, но горчица, карри и имбирь вносят во вкус свои пряные нотки. https://lh.su/1ih2

🍈 Маринованная дыня Кусочки дыни получаются пикантными и необыкновенно вкусными. Если хотите подать их красиво, разрежьте плод на небольшие шарики. 📝 Ингредиенты Небольшая дыня — 1 штука Имбирь — 2–3 тонких ломтика Мята — 1–2 веточки Вода — 120 мл Белый винный уксус — 70 мл Ванильный экстракт — ¼ ч. ложки Соль — ½ ч. ложки Сахар — 120 г Хлопья красного перца — 1 щепотка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Дыню очистите и удалите семечки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками или сделайте шарики с помощью нуазетки. Для рецепта лучше взять спелую, но плотную дыню. 2․ Выложите в банку объёмом 500 мл половину кусочков. Добавьте имбирь с мятой и заполните дыней до самого верха. 3․ В кастрюле смешайте воду с уксусом, ванилью, солью, сахаром и хлопьями перца. Доведите до кипения и проварите несколько минут на умеренном огне, чтобы все кристаллики растворились. 4․ Залейте дыню горячим маринадом и закройте крышкой. Остудите и уберите в холодильник на 3 дня. https://lh.su/1igv

Салат с копчёной скумбрией и помидорами Смешайте рыбу с сочными томатами, добавьте немного лука для яркости вкуса и петрушку для аромата. https://lh.su/1igs

🍕 Оладьи-пицца на кефире Обожаете пиццу? Тогда приготовьте её на завтрак в виде этих пышных оладий с любимой начинкой. 📝 Ингредиенты Ветчина или колбаса — 100 г Болгарский перец — ¼ штуки Сыр — 70 г Зелёный лук — 3–4 пера Кефир — 500 мл Яйца — 2 штуки Соль — ½ ч. ложки Мука — 350 г Сода — 1 ч. ложка Растительное масло — 50 мл 👨‍🍳 Приготовление 1․ Ветчину и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Измельчите зелёный лук. 2․ Кефир смешайте с яйцами и солью. Всыпьте муку и соду, тщательно взбейте венчиком, чтобы получилось густое тесто. 3․ Добавьте ветчину, перец, сыр и лук, перемешайте. Разогрейте в сковороде растительное масло. В тесто можно положить кусочки помидоров, жареные грибы и оливки. 4․ Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой и жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. https://lh.su/1igp

Салат с курицей, кабачком и грецкими орехами Интересное сочетание свежего хрустящего овоща, нежного жареного мяса, пряной зелени и ароматных кремовых орехов. https://lh.su/1ieo

📰 Пирог со сливами из газеты «Нью-Йорк таймс» Этот простой рецепт впервые опубликовали в «Нью-Йорк таймс» в 1983 году. Читателям он так понравился, что по их просьбам рецепт выходил в газете несколько лет подряд. 📝 Ингредиенты Сливочное масло — 100 г + для смазывания Сахар — 200 г + 1 ст. ложка Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка Яйца — 2 штуки Сливы — 10–12 штук Молотая корица — ½ ч. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 22–24 см смажьте сливочным маслом. 2․ Размягчённое масло взбейте венчиком с 200 г сахара до однородности. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль и яйца, тщательно взбейте. В оригинальном рецепте в тесто добавляют 200 г сахара, но вы можете положить 150 г. 3․ Выложите тесто в форму, разровняйте. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Выложите по кругу и слегка вдавите в тесто. 4․ Смешайте столовую ложку сахара с корицей. Посыпьте верх пирога. Выпекайте 50–60 минут до золотистого цвета. https://lh.su/1ieg

Каварма со свининой Это жаркое очень популярно в Болгарии, причём в каждом регионе и даже городе встречаются свои вариации. Мы предлагаем простой рецепт кавармы из мяса с овощами и грибами. Ингредиенты сначала обжариваются, а после готовятся в духовке, поэтому блюдо получается особенно сочным и аппетитным. https://lh.su/1ieb

🍚 Рис из цветной капусты Надоели привычные гарниры? Тогда попробуйте приготовить это необычное лёгкое блюдо. 📝 Ингредиенты Цветная капуста — 1 кочан Растительное масло — 1 ст. ложка Кинза — несколько веточек Лайм — ½ штуки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Цветную капусту натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Если используете блендер, взбивайте партиями и не измельчайте слишком сильно. 2․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте капусту и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. 3․ Мелко нарубите кинзу, засыпьте к цветной капусте и готовьте ещё примерно 1 минуту. 4․ Выжмите сок из лайма. Полейте им овощи, посолите, поперчите и перемешайте. https://lh.su/1ie7

Лучше, чем в ресторане. Блюда с креветками, которые стоит попробовать 🦐 Салат цезарь с креветками https://lh.su/1i7r 🦐 Хот-доги с креветками https://lh.su/1i7s 🦐 Жареные креветки в картофельном панцире https://lh.su/1i7t Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1i7u

Пирог с рикоттой и грушами Мягкий итальянский сыр сделает пирог влажным и особенно нежным, а лимонная цедра и кардамон придадут ему яркий аромат. https://lh.su/1i7i

Капрезе с баклажанами гриль и песто Классический итальянский салат получится ещё аппетитнее, если добавить в него подрумяненные баклажаны. 📝 Ингредиенты Баклажан — 1 штука Помидоры — 3 штуки Моцарелла — 350 г Базилик — несколько веточек Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Бальзамический соус — по вкусу Соус песто с базиликом — 2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Баклажан нарежьте кружочками. Обжаривайте на сковороде-гриль или обычном гриле по несколько минут с каждой стороны, чтобы получился красивый рисунок. Остудите. Если баклажан горчит, его можно сначала замочить в солёной воде примерно на 1 час или меньше. 2․ Помидоры и моцареллу тоже нарежьте кружочками. Выложите внахлёст на блюдо, чередуя с баклажанами. Украсьте листочками базилика, слегка посолите и поперчите. 3․ Полейте бальзамическим соусом и песто. https://lh.su/1i72

Куриный суп с лапшой и шампиньонами Он получится вкусным и с домашней, и с покупной лапшой. Шампиньоны придадут блюду тонкий грибной аромат. https://lh.su/1i6v

🍳 Слойки с сосисками, яйцом и зелёным луком Этот простой и сытный завтрак понравится всей семье, а на его приготовление у вас уйдёт всего полчаса. Только не забудьте заранее разморозить тесто. 📝 Ингредиенты Бездрожжевое слоёное тесто — 250 г Твёрдый сыр — 80 г Зелёный лук — ½ пучка Сосиски — 2 штуки Яйца — 4 штуки Соль — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Слоёное тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм и разрежьте на 4 одинаковых квадрата. 2․ Выложите их на противень, выпекайте 10 минут. В это время сыр натрите на средней тёрке, измельчите зелёный лук, сосиски нарежьте кружочками. 3․ Достаньте противень из духовки. Ложкой или лопаткой надавите на центр заготовок, чтобы получилось углубление. 4․ Посыпьте сыром и луком, выложите сосиски. В углубление осторожно разбейте яйцо, посолите. Выпекайте слойки ещё 8–10 минут. https://lh.su/1i6s

Вам помогут четыре простых совета 🍈

Жареные патиссоны Соус с чесноком и зеленью отлично дополняет вкус овощей. https://lh.su/1i6n

Кольца кальмаров, запечённые в панировке Любите морепродукты в хрустящей оболочке, но не хотите готовить их с большим количеством масла? Тогда попробуйте приготовить блюдо в духовке по этому рецепту. 📝 Ингредиенты Пшеничная мука — 120 г Соль — 1 ч. ложка Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка Яйца — 3 штуки Панировочные сухари панко — 60 г Кукурузная мука — 150 г Приправа для морепродуктов — 1 ч. ложка Кольца кальмаров — 600–650 г Растительное масло — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ В одной миске соедините просеянную пшеничную муку, соль и перец. Во второй венчиком взбейте яйца. В третьей смешайте сухари, кукурузную муку и приправу. 2․ Кольца по одному обваляйте в пшеничной муке, опустите в яйца, а после — в панировочную смесь. 3․ Выложите кольца кальмаров в смазанную маслом форму. Сверху сбрызните маслом. 4․ Запекайте примерно 7–10 минут при температуре 200 °С. После переверните и оставьте в духовке ещё на 5–10 минут. https://lh.su/1i6j

Мастава — узбекский суп с говядиной и рисом Суп с мясом и большим количеством овощей получается густым, наваристым и очень вкусным. Добавьте зелень, чтобы было ароматнее. https://lh.su/1i6d