Фитнес и ЗОЖ

Когда речь заходит о безопасности каких-то веществ, с которыми мы сталкиваемся каждый день, то почти всегда начинается полный бардак. Просто в действительности у нас нет хороших способов точно определить, что безопасно, для кого и в каких дозах, а что нет. И даже если что-то вызывает подозрение, то вопрос: на что мы это заменим? Не будет ли альтернатива менее изученной и по-прежнему потенциально вредной? Каждый раз, когда вы видите новости о каком-то смертельно опасном веществе, которое содержится в грушах или детских игрушках, вспоминайте об этом. Вот пара примеров для наглядности (чтобы понять степень запутанности, нужно читать внимательно):
* vox.com/science-and-health/2018/9/11/17614540/plastic-food-containers-contamination-health-risks
* meduza.io/cards/govoryat-sredstvo-ot-sornyakov-populyarnoe-u-rossiyskih-dachnikov-vyzyvaet-rak-ono-deystvitelno-ochen-opasno
И вот ещё текст про нитриты и нитраты в еде, который для нас безвозмездно перевела Вероника Семёнова, — https://goo.gl/LWNBQt (месяц назад вы его видели на английском).

В этом интервью эндокринолог Рената Петросян отвечает на многие популярные вопросы. Например, как проходить гормональные исследования, что нужно знать об эндокринологических проблемах во время беременности и когда на самом деле во всём виновата щитовидка. Тот приятный случай, когда знания экономят деньги и нервы.
https://daily.afisha.ru/relationship/10658-nikakogo-gormonalnogo-fona-ne-suschestvuet-intervyu-s-endokrinologom-renatoy-petrosyan

Стоит прочитать тем, кто считает, что гормоны виноваты вообще во всем происходящем, что гормональный фон можно и нужно поправить самому с помощью какой-нибудь еды или БАДов
⬇️

БУМАЖНАЯ ВЕРСИЯ КНИГИ "Правильное питание как минное поле"

Друзья! Напоминаю, что вы можете стать (счастливым) обладателем бумажной версии моей книги о правильном питании, похудении, мифах диет и здоровом отношении к еде.

Я решила напечатать ее, т.к. было много заявок от читателей блога. Но сделать это по модели краудфандинга: до 22 ноября мы собираем предоплату (стоимость книги + доставка), затем печатаем и отправляем вам курьерской службой.

Нам нужно собрать на минимальный тираж в 300 книг, и тогда мы отправляем заказ в типографию, а вы с 13 декабря получаете книгу на адрес без всяких дополнительных оплат. Если не собираем на тираж, деньги полностью вернутся вам на карту 23 ноября. Оплата проходит официально, вы получаете чек.

Осталось 3 дня, и мы почти уже собрали 300 заказов.

Вот тут можно сделать предзаказ:
https://fitlabs.ru/shop/paperbook-preorder

⬆️ О витамине D от Российской Ассоциации Эндокринологов

А вот в одной из "Брусник" Москвы, куда я иногда хожу поработать за нотиком, есть акция: "Купи два десерта получи чай в подарок". Каждый кусок торта - граммов на 150-200. Очень популярная акция, многие берут на себя одного. В общем, маркетологи "Брусники" вносят вклад в ожирение)) Такие акции тоже можно на государственном уровне запретить

Эксперты при правительстве предложили ввести налог на газировку — минимум 20 %.

Минздрав инициативу уже поддержал. В ведомстве обеспокоены распространенностью ожирения среди россиян

В этих подкастах два хороших врача пытаются объяснить:
— как быть, если есть «проблемы с желудком»;
https://laba.media/materials/gastrit-v-rak
— как найти хорошего врача.
https://laba.media/materials/kak-proverit-chto-vash-vrach-normalnyi
Нельзя сказать, что эти вопросы вы закроете для себя навсегда: чтобы закрыть, надо отучиться в медицинском, а потом ещё поработать какое-то время. Но в любом случае станет чуть легче в этом хаосе.

Учёные занимаются проблемой "морального обучения" беспилотных автомобилей, которым придется решать сложные вопросы на дороге:
должен ли он свернуть, чтобы избежать столкновения с большой группой людей? Даже если это означает верную смерть для небольшой группы? Должен ли автомобиль свернуть в группу люлей, чтобы избежать столкновения с ребенком?

Учёные решили узнать, что об этом думают люди. В своем онлайн-эксперименте (https://www.nature.com/articles/s41586-018-0637-6) Awad et al. собрали данные из 40 миллионов решений на десяти языках, опросив миллионы людей в 233 разных странах. Цель - внести вклад в "этику" искусственного интеллекта беспилотных автомобилей.

Респонденты делали выбор в различных моральных дилеммах, с которыми может столкнуться автомобиль. Если несчастный случай неизбежен, должен ли автомобиль свернуть, чтобы спасти жизнь ребенка? Даже если придется переехать бабушку?

Некоторые предпочтения были универсальными. Меньше всего респондентам было жалко кошек и собак. Молодых предпочитали старым. Жизнь многих людей - единичной. Преступники и бомжи тоже не получили особой симпатии.

А ещё респонденты считали, что пусть лучше машина переедет толстого человека, чем спортсмена. Интересно, что толстые мужчины получили больше предвзятости, чем женщины.
В южных стран склонялись к этому больше (Южная и Центральная Америка, а также Франция). А в Восточных - меньше.

То есть, хотя называть человека жирным или толстым сегодня неприлично, и борцы за равные права предлагают вообще запретить как-то выделять вес, как цвет кожи, переехать толстого человека предпочтительнее, чем атлета, по мнению коллективного сознательного.

Интересно, будут ли это использовать в обучении машин

Омега-3 жирные кислоты в сочетании с силовыми тренировками помогают росту мышц у женщин после менопаузы.

Контролируемое исследование.
Условия: шестьдесят три активных пожилых женщины (65-70 лет) на полгода поделили в случайном порядке на три группы:
№1: силовые тренировки + здоровое питание, богатое омега-3 жирными кислотами.
№2: только силовые тренировки
№3: контрольная.

Ученые брали биопсию из четырехглавой мышцы бедра до начала исследования и через 4 дня после последней тренировки.

Результаты: воспалительные биомаркеры были снижены, а регуляция клеточного роста mTOR была повышена только в группе "силовые тренировки + омега-3". В той же группе была обнаружена значительная гипертрофия быстрых мышечных волокон  (+23%).

Чем полезно: с возрастом люди теряют мышцы, и особенно женщин после менопаузы, когда эстрогены перестают защищать мышцы. Потеря мышц - не только вопрос внешности. Это делает людей менее функциональными, более предрасполагает к падениям, травмам и особенно к переломам костей (кости сами по себе становятся хрупкими, и силовые тренировки - один из способов избежать этого). Вот почему силовые тренировки и достаточно белка очень важны и в пожилом возрасте. А теперь мы знаем, что омега-3 тоже могут внести свой вклад.

Источник: Resistance Training Alone or Combined With N-3 PUFA-Rich Diet in Older Women: Effects on Muscle Fiber Hypertrophy

США - одна из самых "толстых" стран. Ожирение там очень распространено, поэтому их Минздрав бросает много сил на его профилактику - всякие гос. программы, гидлайны по правильному питанию, маркировки продуктов и тд. Любое государство вес его населения волнует - издержки на лечение последствий ожирения огромны, гораздо выгоднее иметь здорового налогоплательщика. Или вот пишут, что в США каждый третий мужчина не может пройти военную службу из-за веса, что уже потенциальная угроза безопасности.

Но недавно организация
Trust for America’s Health выпустила репорт о том, что с ожирением в США все плохо. Темпы его растут, дела все хуже - и у взрослых, и у детей. Например, в 22 штатах 30-35% населения имеют ожирение. В семи штатах ожирением страдают более 35% населения, а в 2012 году таких штатов не было. За период 2012-2017 ни в одном штате ожирение не снизилось.

И это не проблема "загнивающего Запада", а вообще всех - кажется, мы пока совсем не знаем, что с ожирением делать

"Просто надо меньше есть". По ссылке - все факторы, которые приводят к ожирению http://www.shiftn.com/obesity/Full-Map.html

Брошюра Американского Института Исследований Рака - о питании, физической активности, весе тела в предотвращении рака (англ. язык) http://www.aicr.org/assets/docs/pdf/reports/Second_Expert_Report.pdf

Как избавиться от целлюлита: что говорит наука

Наука не радует. "На рынке предлагается огромное количество продуктов и процедур для уменьшения целлюлита, однако до сих пор не было проведено ни одного систематического обзора, чтобы оценить их эффективность".

* Что такое систематический обзор?
Это вид научного исследования, в котором учёные ищут все существующие исследования и публикации, попадающие под строгие критерии.
Далее их систематизируют, обобщают результаты и делают вывод. Этот обзор имеет бОльшую ценность, чем отдельно взятое исследование, потому что позволяет исключить разные случайные и методологические ошибки, предвзятость авторов отдельных исследований.

Вот был сделан систематический обзор научных доказательств эффективности методов лечения целлюлита (по словам авторов, чуть ли вообще не первый).

Всего было проанализировано 67 научных статей на соответствие следующим условиям: наличие контрольной группы, рандомизация, слепой метод, размер выборки, описание используемых статистических методов, результаты и уровень доказательности.

Большинство исследований, включая лазерные, световые, радиочастотные методы и другие, имели важные методологические недостатки, учитывали не все условия или не обеспечивали достаточного статистического анализа.
Поэтому из 67 исследований только 19 отвечали условиям.

Выводы: никакое очевидное доказательство эффективности не было найдено в любых оцененных в обзоре методах лечения целлюлита. Правда, некоторые доказательства потенциальной эффективности были у ударно-волновой терапии и 1440 nm Nd:YAG minimally invasive laser.

Luebberding S, et al. Cellulite: an evidence-based review. Am J Clin Dermatol. 2015.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/25940753/

⬆️ Рубрика "С передовой науки". У Минздрава есть свой официальный ресурс takzdorovo.ru с рекомендациями по питанию и ЗОЖ:

1. Почистить организм от токсинов с помощью разгрузочных дней на паровых овощах, несладком кефире и фруктах.

2. Не есть продукты, которые замедляют метаболизм и "мешают нашему обмену веществ". Виды замедляющих метаболизм продуктов: "рафинированные или простые углеводы, жирные продукты, пестициды".

3. Есть еду, которая разгоняет метаболизм. Тезисы:
"Организму нужны ферменты, и каждый фермент должен поступать из пиши, которой мы его кормим". И дальше перечисляют: вода, клетчатка.

"Рыба — ценный источник липидов гормона, который, как раз, и отвечает за обмен веществ. Поэтому если вы хотите забыть об ожирении и повысить свой обмен веществ, кушайте рыбку".

"Цитрусы — отличные стимуляторы метаболизма, ведь в них есть витамины, микро и макроэлементы, клетчатка и фруктовые кислоты".

"И запомните самое главное: все хорошо в меру, ведь ускоряя метаболизм, организм тратит много сил и энергии, что ослабляет другие процессы, в частности, иммунитет".

Минздрав, вам статьи на сайт пишет питекантроп? Он не в курсе, что уже 21 век пришёл?

Маркировка тренировок как "жиросжигающие" заставляет людей есть больше после них - показало рандомизированное контролируемое исследование.

По крайней мере, переедание после "жиросжигающих тренировок"
касалось тех людей, кто имеет плохую саморегуляцию и low positive well-being, кто больше уставал и стрессовал. Все они считали, что хорошо поработали, сожгли много жира и могут законно себя наградить большим количеством еды.

А люди, которые делали тренировку "на выносливость", считали ее приятной и не навязывали себе жиросжигания, ели после тренировки меньше.

Ещё одно доказательство: те, кто не контролируют питание и надеятся только на жиросжигающие тренировки, могут не увидеть результатов.
______
Fenzl N, Bartsch K, Koenigstorfer J. Labeling exercise fat-burning increases post-exercise food consumption in self-imposed exercisers.
Appetite (2014).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24879888/

Свежее исследование: гормональные контрацептивы не влияют отрицательно на силу, выносливость и композицию тела.

Сроки: 10 недель
1 группа: 9 физически активных женщин на гормональных контрацептивах.
2 группа: 9 физ. активных женщин, которые никогда их не принимали.

Тренировки: две силовых и две высокоинтенсивных интервальных в неделю.

Результаты: обе группы увеличили одноповторный максимум в жиме ногами ("гормональная" группа на 13.2%, "негормональная" на 8.3%, прыжковый тест (9.6% против 8.5%)
и беговой тест на 3000 м (3.5% против 1%).

"Негормональная" группа увеличила мышечную массу на 2.1%, а процент жира снизился, в среднем, с 24 до 22.5%
У "гормональной" группы существенных изменений в составе тела не наблюдалось.

Myllyaho, MM et al. Hormonal contraceptive use does not affect strength, endurance, or body composition adaptations to combined strength and endurance training in women. Journal of Strength and Conditioning Research, 2018
Источник

Трансжиры
Оказывается, с 1 января этого года Роспотребнадзор ввел новые нормы по трансжирам в еде. Если раньше допускалось 8-20% от всех содержащихся в продукте жиров, то теперь - не больше 2%.

При этом маркировка должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей. Надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка. А если информации нет, Роспотребнадзор предлагает ему об этом рассказать.

Нормы касаются таких продуктов: твердые маргарины, заменители молочного жира и какао-масла, мягкие и жидкие маргарины, растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, топленые растительно-сливочные и растительно-жировые смеси, кулинарный, кондитерский и хлебопекарный жир.
http://50.rospotrebnadzor.ru/rss_all/-/asset_publisher/Kq6J/content/id/1116916