Едим Дома. Страница 32

Старый Новый год прошел мимо вас? Не беда, еще весь вечер впереди! Чтобы встретить его достойно (хоть и с опозданием), собрали рецепты простых, быстрых в приготовлении, а главное вкусных блюд к праздничному столу. Знаем, как оливье и заливное надоели за длинные выходные, поэтому в нашей подборке вы их не найдете 😉

Сэндвич с муссом из авокадо и ветчиной Ингредиенты: ▫️хлеб — 4 куска ▫️ветчина — 150 г ▫️плавленый сыр Hochland «Чизбургер» — 4 шт. ▫️плавленый сыр Hochland сливочный — 50 г ▫️авокадо — 1 шт. ▫️помидоры — 1 шт. ▫️перец болгарский — 1 шт. ▫️рукола — 30 г ▫️лимонный сок — 1 ч. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный — по вкусу Способ приготовления: 1. Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. 2. Помидоры нарежьте кружками, у перца удалите сердцевину и мякоть тоже нарежьте кружками. Авокадо очистите, косточку удалите. 3. Сбрызните авокадо лимонным соком, добавьте плавленый сыр Hochland сливочный. 4. Пробейте блендером до однородной консистенции. При необходимости посолите и поперчите. 5. Тосты подсушите на сковороде. 6. Выложите на два ломтика мусс из авокадо и плавленого сыра, затем положите руколу. 7. Сверху положите ломтики ветчины, помидоры и перец. 8. Выложите два ломтика плавленого сыра Hochland «Чизбургер». 9. Накройте оставшимися двумя ломтиками хлеба. Берите аппетитный перекус с собой!

Куриные крылышки в соусе чили Ингредиенты: ▫️куриные крылья — 700 г ▫️соевый соус — 50 мл ▫️лимоны — ½ шт. ▫️соус чили сладкий — 5 ст. л. ▫️растительное масло — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Сложить крылышки в миску, полить соком лимона, соевым соусом, перемешать и отправить в холодильник на 5-6 часов. 2. Духовку нагреть до 190°С. Куриные крылья достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем и смазать соусом чили. 3. Форму для запекания слегка смазать маслом, сложить крылышки и отправить в духовку. 4. Запекать 20-30 минут до готовности. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома

Шакшука с сыром фета Ингредиенты: ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️перец болгарский красный — 2 шт. ▫️помидоры — 2 шт. ▫️помидоры протертые пассата — 50 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️паприка копченая — по вкусу ▫️тимьян сушеный — по вкусу ▫️фета — 100 г ▫️петрушка зелень — по вкусу Способ приготовления: 1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на среднем огне. 2. Добавить к луку красный болгарский перец, нарезанный некрупными кусочками. 3. Посолить, поперчить по вкусу, всыпать сушеный тимьян и копченую паприку. 4. Добавить нарезанные помидоры без кожицы и пассату. 5. Сковороду убрать с огня. Получившийся соус сверху дополнить кусочками феты. 6. Сделать небольшие углубления и разбить туда яйца, слегка посолить. 7. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 6–7 минут. 8. Сверху посыпать свежей петрушкой. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома

Приглашаем вас на «Дикий марафон» 😱 Нет-нет, не бойтесь, это всего лишь название спортивного челленджа от нашего партнера — фитнес-приложения «Восьмёрка». На марафоне вы сможете: 💪 скинуть лишние килограммы; 💪 разогнать метаболизм; 💪 улучшить состояние тела и кожи; 💪 скорректировать осанку и избавиться от зажимов в теле. https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/460331492795581846?utm_campaign=olivier&utm_content=tg Красивое отражение в зеркале, стройная фигура и ровная осанка — вот что вас ждет после завершения всех занятий. 💃 Тренер марафона Виктория Сидорова умеет объединять людей и мотивировать на результат. Так что на «Диком марафоне» вы точно добьетесь поставленных целей! 😎 https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/460331492795581846?utm_campaign=olivier&utm_content=tg&erid=LjN8KccDk Для всех подписчиков «Едим Дома» действует скидка 50% на месячную подписку в приложении по промокоду ДИКИЙ — вы сможете посещать любые тренировки всего за 490 рублей.

Фаршированные запеченные цукини Есть много способов позаботиться о близких. Один из них — сделать домашний праздничный обед! Предлагаем приготовить цукини, фаршированные мясом и овощами, под нежной сырной корочкой. Никто не останется равнодушным! Плавленый сыр Hochland придаст начинке нежный сливочный вкус. Сыр отлично подходит для горячих и холодных блюд. Ингредиенты: ▫️говяжий фарш — 400 г ▫️цукини — 4 шт. ▫️плавленый сыр Hochland сливочный — 400 г ▫️оливки без косточек — 1 горсть ▫️вяленые помидоры — 50 г ▫️лук — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — ¼ ч. л. А вам понравился рецепт? Поставьте лайк и поделитесь этим видео с друзьями!

Торт «Монастырская изба»: секреты приготовления Торт «Монастырская изба» оправдывает свое название, поскольку он действительно похож на избушку, хотя также напоминает связку дров или пчелиные соты. И названий у него много — «Избушка под снегом», «Девичий монастырь», «Шалаш», «Соты», «Крыша» и «Трубочки с вишнями», поскольку делают классическую ныне «Избу» именно с вишней, хотя в первоначальных рецептах использовался чернослив. Неизвестно, кто придумал этот необычный торт, но он полюбился сладкоежкам и давно стал популярным.

Треска по-средиземноморски от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️стейки трески — 5 шт. ▫️лук красный — 1 шт. ▫️помидоры консервированные в собственном соку — 300 г ▫️сельдерей стебли — ½ шт. ▫️оливки без косточек — 1 горсть ▫️каперсы — 1 горсть ▫️перец чили зеленый — ½ шт. ▫️вино белое — 100 мл ▫️оливковое масло — 3 ст. л. ▫️перец свежемолотый смесь — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л.

Десерт в стакане с творожным сыром и фруктами Ингредиенты: ▫️печенье савоярди — 100 г ▫️творожный сыр Hochland «Для кулинарии» — 250 г ▫️сахарная пудра — 50 г ▫️манго — 1 шт. ▫️лимоны — ½ шт. ▫️ананасы консервированные — 150 г Способ приготовления: 1. Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. Несколько кусочков манго заранее отложите для украшения десерта. 2. Творожный сыр Hochland «Для кулинарии» выложите в чашу. 3. Добавьте сахарную пудру. Взбейте венчиком в однородную массу. 4. Разделите сладкую массу на две части: одну побольше, вторую поменьше. В меньшую часть добавьте нарезанное ломтиками манго, затем пюрируйте в блендере до однородности. 5. Во вторую часть добавьте лимонный сок, перемешайте. 6. Сироп, в котором хранился ананас, перелейте в отдельную емкость. Его будем использовать, чтобы размягчить печенье. 7. Ананас нарежьте небольшими кусочками. 8. Первым слоем выложите в стакан для десерта кусочки печенья, смоченные в ананасовом сиропе. 9. Вторым слоем — пюре из манго и творожного сыра. 10. Затем положите кусочки ананаса. 11. Следующим слоем выложите творожный сыр с лимонным соком, а сверху — кусочки манго. Если манго не осталось, для украшения можно использовать ломтики ананаса или любые другие ягоды и фрукты. Подавайте красивый слоеный десерт на стол!

Рагу из рыбы и морепродуктов Ингредиенты: ▫️лосось — 300 г ▫️морской коктейль — 100 г ▫️лук-порей — 100 г ▫️молоко — 200 мл ▫️мука — 2 ст. л. ▫️сыр полутвердый — 100 г ▫️специи — 3 г ▫️соль — по вкусу ▫️лимонный сок — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Морской коктейль разморозить, лосося нарезать небольшими кубиками. Все сложить в жаропрочную посуду для запекания, посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком. 2. Лук-порей нарезать колечками и выложить поверх рыбы. 3. Молоко нагреть примерно до 60°С. Сыр натереть. Половину сыра положить в молоко, туда же добавить муку и хорошо размешать. 4. Молочную смесь добавить к рыбе и слегка перемешать. Запекать 25 минут при 180°С, затем вынуть рыбу из духовки, посыпать остатками сыра и допечь еще 5 минут до его расплавления. 5. При подаче украсить пореем и молотой паприкой. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома

Финиковая колбаса Ингредиенты: ▫️финики — 350 г ▫️грецкие орехи — 150 г ▫️кунжут — 50 г ▫️какао-порошок — 1 ст. л. ▫️ванильная эссенция — 2 капли ▫️инжир сушеный — 150 г ▫️миндальная мука — 1 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка Способ приготовления: 1. В состав десертной колбаски можно включить любые сухофрукты, но финики — это обязательный компонент. По желанию вы можете добавить 150 г кураги, чернослива или инжира. Для того чтобы приготовить миндальную муку, заливаем орехи горячей водой, после остывания воды ореховая кожица набухает и легко отходит от ядра. Затем подсушиваем миндаль на сухой сковороде и измельчаем в блендере, используя импульсный режим, чтобы орехи не выделяли масло. 2. Финики слегка промываем в воде, просушиваем на бумажном полотенце и очищаем от косточек. Если используете курагу и она плотная, можно залить ее на пару минут кипятком до размягчения. После теплой ванны сухофрукты необходимо просушить от лишней влаги. 3. Грецкие орехи измельчаем ножом не слишком мелко. 4. Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде до появления орехового аромата. 5. Сухофрукты измельчаем в блендере. Добавляем в массу измельченные орехи, какао-порошок, миндальную муку и ванильную эссенцию. Перемешиваем смесь. Масса должна получиться довольно плотной, также она должна хорошо держать форму. 6. Из получившейся массы формируем колбаски, обваливаем часть в оставшемся кунжуте, а часть оставляем без посыпки. Оборачиваем пленкой и закрепляем концы. Кладем финиковый десерт в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома

Гармония вкуса: блюда с шампиньонами Шампиньоны — самые популярные грибы в кулинарии. Они не только вкусные и питательные, богатые протеином и витаминами, но и быстро готовятся, а также отличаются доступной ценой. По своему нежному вкусу и тонкому аромату они не имеют конкурентов. Кроме того, в мякоти грибов содержится вещество кампестрин, которое является природным антибиотиком. В общем, готовьте почаще шампиньоны, к тому же рецептов столько, что на всю жизнь хватит!

Салат с запеченной тыквой, фасолью и плавленым сыром Ингредиенты: ▫️тыква — 250 г ▫️плавленый сыр Hochland сливочный — 50 г ▫️фасоль красная консервированная — 200 г ▫️оливковое масло — 1 ст. л. ▫️орегано сушеный — 1 щепотка ▫️лук красный — 1 шт. ▫️уксус 9% — 2 ст. л. ▫️вода — 50 мл ▫️сахар — 1 ч. л. ▫️тыквенные семечки — 20 г ▫️сметана — 1 ст. л. ▫️кинза свежая — 1 веточка ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный — по вкусу Способ приготовления: 1. Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. 2. Тыкву нарежьте кубиками. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте солью, перцем и сушеным орегано. Сбрызните оливковым маслом. Поставьте противень в разогретую до 200°С духовку. Запекайте тыкву в течение 20–30 минут до мягкости и золотистого цвета. 3. В небольшую емкость налейте воду, добавьте уксус и сахар, перемешайте. 4. Положите в уксусную смесь лук, нарезанный полукольцами, и оставьте мариноваться 20 минут. 5. В салатник выложите запеченную тыкву, консервированную фасоль, маринованный красный лук. 6. Добавьте нарезанную кинзу и сметану. 7. Добавьте плавленый сыр Hochland сливочный. Перемешайте. 8. Перед подачей посыпьте салат тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Капуста, тушенная с рисом Ингредиенты: ▫️капуста белокочанная — 600 г ▫️рис — 150 г ▫️морковь — 1 шт. ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️томатная паста — 1 ч. л. ▫️петрушка зелень — по вкусу ▫️соль — по вкусу ▫️специи — по вкусу Способ приготовления: 1. Удалите у кочана верхние листья, мелко нашинкуйте 600 г капусты. Морковь нарежьте кружочками. Промойте рис и оставьте его в воде на 15 минут, затем слейте жидкость. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите капусту и морковь, обжаривайте в течение 5–7 минут, посолите. Положите томатную пасту и перемешайте. 3. Добавьте к овощам рис, специи по вкусу, перемешайте и залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности риса 20–25 минут.  4. Украсьте свежей петрушкой. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома

Домашний паштет: 20 оригинальных рецептов от «Едим Дома» На праздник закуска в виде паштета станет отличным наполнением для тарталеток или несладких профитролей. В этой подборке мы собрали как традиционные варианты паштетов, так и более интересные версии. Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать!

Кекс с клюквой Ингредиенты: ▫️сливочное масло — 90 г ▫️сахар — 140 г ▫️яйца С0 — 2 шт. ▫️цедра апельсина — по вкусу ▫️сметана — 1 ст. л. ▫️мука — 170 г ▫️разрыхлитель — 7 г ▫️апельсиновый фреш — 60 г ▫️вяленая клюква — 100 г Способ приготовления: 1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем первое яйцо и взбиваем две минуты. Добавляем второе яйцо и снова взбиваем две минуты. 2. Снимаем с помощью терки цедру с апельсина, добавляем сметану и хорошо все размешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Вливаем апельсиновый сок. Отправляем клюкву в тесто и тщательно размешиваем. 3. Форму для выпечки выстилаем пергаментом (также можно сделать «французскую рубашку»), выкладываем тесто. Выпекаем кекс в хорошо прогретой духовке при температуре 170°С в течение 60 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой. 4. Остудите готовый кекс на решетке или деревянной доске, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рождество Христово — праздник светлый и радостный, и семейная трапеза в этот день имеет давние традиции. Что приготовить на ужин в Рождество? Собрали три рецепта, которые наши предки традиционно подавали к праздничному столу. А еще эти сытные и очень вкусные блюда отлично впишутся в современный рацион.

Сырные шарики с крекерами на закуску Новогодние каникулы — идеальное время, чтобы собрать друзей за просмотром любимых фильмов. Приготовьте на закуску сырные шарики, чтобы вечер стал не только веселым, но еще и вкусным! Ингредиенты: ▫️творожный сыр Hochland «Для кулинарии» — 400 г ▫️орехи пекан — 200 г ▫️зелень — 1 пучок ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️молотая паприка — 1 ч. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец — по вкусу Дополнительно: ▫️крекеры — 200 г А какие фильмы на этих праздниках планируете посмотреть вы? Делитесь в комментариях! А еще не забудьте поставить лайк нашему видео 😉