Кекс с клюквой Ингредиенты: ▫️сливочное масло — 90 г ▫️сахар — 140 г ▫️яйца С0 — 2 шт. ▫️цедра апельсина — по вкусу ▫️сметана — 1 ст. л. ▫️мука — 170 г ▫️разрыхлитель — 7 г ▫️апельсиновый фреш — 60 г ▫️вяленая клюква — 100 г Способ приготовления: 1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем первое яйцо и взбиваем две минуты. Добавляем второе яйцо и снова взбиваем две минуты. 2. Снимаем с помощью терки цедру с апельсина, добавляем сметану и хорошо все размешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Вливаем апельсиновый сок. Отправляем клюкву в тесто и тщательно размешиваем. 3. Форму для выпечки выстилаем пергаментом (также можно сделать «французскую рубашку»), выкладываем тесто. Выпекаем кекс в хорошо прогретой духовке при температуре 170°С в течение 60 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой. 4. Остудите готовый кекс на решетке или деревянной доске, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!