Едим Дома. Страница 30
7116
@edimdomaru
Готовим с Юлией Высоцкой «Едим Дома» — это официальный телеграм-канал проекта Юлии Высоцкой.
-
Едим Дома
Запеченный картофель с сыром, яйцом и беконом от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️картофель — 2 шт. ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️сыр — 70 г ▫️бекон — 50 г ▫️сливочное масло — 50 г ▫️лук зеленый — 3 стебля -
Едим Дома
Напоминаем о конкурсе 😱😱😱 -
Едим Дома
Ньокки из картофеля с песто Ингредиенты: ▫️картофель — 400 г ▫️мука — 100 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️соус песто — 2 ст. л. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️пармезан — 40 г ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Картофель оберните фольгой и запеките в духовке при 180°C примерно около часа. 2. С картофеля снимите кожуру и разомните в пюре с помощью толкушки. 3. В картофельное пюре добавьте муку и куриное яйцо, посолите по вкусу. Вымесите однородное тесто. Если тесто покажется влажным, добавьте еще муки. 4. От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте колбаски. Прижмите кусочки теста к зубцам вилки, чтобы ньокки стали рифлеными. Таким образом из всего теста сделайте рифленые ньокки. 5. В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите ньокки. Как только они всплывут, их можно считать готовыми. Это займет примерно 1 минуту. 6. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и влейте пару ложек воды, в которой варились ньокки, прогрейте все вместе. В сковороду к соусу добавьте готовые ньокки, перец по вкусу и хорошо перемешайте. 7. Посыпьте пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома -
Реклама
-
Едим Дома
Мятная панна котта с манговым кремом Ингредиенты: ▫️сливки 33–35% — 200 мл ▫️молоко 3,2% — 100 мл ▫️мята — 15 г ▫️сахар — 30 г ▫️желатин листовой — 4 г Крем из манго: ▫️манго — 175 г ▫️кукурузный крахмал — 4 г ▫️сахар — 20 г ▫️желатин листовой — 4 г ▫️сливочное масло — 40 г Для украшения: ▫️мята — 3 листа Способ приготовления: 1. Листы желатина залить холодной водой. Оставить набухать на 5 минут. 2. Соединить в сотейнике молоко, жирные сливки и сахар. Мяту хорошо промыть, оборвать листики и добавить к сливкам. 3. Помешивая, довести смесь до кипения. 4. Процедить сливки в стакан для взбивания. 5. Желатин отжать от воды, добавить в горячие сливки и пробить блендером. 6. Дать смеси остыть до комнатной температуры, разлить по формочкам или креманкам. Убрать в холодильник на 2 часа. Панна котта должна схватиться. 7. Готовим крем из манго. Желатин залить холодной водой и оставить на 5 минут. Манго очистить и измельчить в пюре. Поместить в маленькую кастрюльку. Дать закипеть. 8. Соединить крахмал и сахар. 9. Постепенно добавить сахарную смесь в пюре. Помешивая, варить 2 минуты. 10. Переложить пюре в стакан, добавить отжатый от воды желатин и пробить блендером. 11. Добавить масло и пробить еще раз. Оставить на столе, чтобы смесь стала комнатной температуры. 12. Выложить манговое пюре сверху на панна котту и убрать в холодильник еще на 2–3 часа. 13. Украсить листиками мяты. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома -
Едим Дома
Сытные витаминные салаты: 15 рецептов от Юлии Высоцкой «Любые овощи и зеленые салаты перед тем, как добавлять в блюдо, нужно не только вымыть, но и обсушить. Лишняя влага не только отталкивает соусы и заправки, но и может ухудшить вкус — мокрая рукола, например, начинает не в меру горчить. Если вы смешиваете на одной тарелке свежие овощи и зелень с теплыми ингредиентами, например отварной картошкой, обжаренным беконом, мясом, рыбой, то подавать такое блюдо нужно сразу же — от температуры свежие компоненты теряют и вкус, и вид. Для смешивания зеленого салата выбирайте миску, объем которой хотя бы вдвое превышает объем самого салата. Чем меньше травмируются и прессуются зелень и овощная мякоть, тем свежее останутся», — советует Юлия Высоцкая. А мы рекомендуем перейти к практике и приготовить несколько вкусных блюд из нашей подборки! -
Едим Дома
Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой Ингредиенты: ▫️рис для ризотто — 350 г ▫️замороженные очищенные сырые креветки — 300 г ▫️горошек зеленый замороженный — 150 г ▫️лук-шалот — 1 шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️мята — 2 веточки ▫️подсоленный рыбный бульон — 2 л ▫️вино белое — 250 мл ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. ▫️сливочное масло — 1 ст. л. ▫️перец чили сухой — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка Полный рецепт смотрите по ссылке: https://clck.ru/33LHn7 -
Едим Дома
Мы припасли еще один «рецепт счастья», который поможет выработать у вас все гормоны радости одновременно! Необходимые ингредиенты: вы и закрытый женский клуб-практикум «Вкус жизни» с лучшими экспертами онлайн-школы Юлии Высоцкой из самых важных областей — от нутрициологии до естественного омоложения 🙋🏻♀️ 😏 Что вы получите по такому рецепту? Счастливое, наполненное энергией и радостью состояние, гармоничную жизнь и море ценных знаний от профессионалов своего дела! 📌 Первая неделя клуба уже подходит к концу! Успевайте зарегистрироваться на нее абсолютно бесплатно 🥰 А все 5 недель клуба прямо сейчас можно приобрести за 777 рублей вместо 2500! Вступайте в клуб, пока вход еще открыт ❗️ -
Едим Дома
Удивительно, как же некоторые продукты могут воздействовать на наш мозг 🧠 Предлагаем попробовать два аппетитных блюда, которые не только придутся вам по вкусу, но и настроение поднимут! Рецепты смотрите в карусели 😉 🪄 Японские банановые кексы — только посмотрите на них! Кажется, один лишь вид этой нежнейшей выпечки с лимонным кремом способен вызвать улыбку на лице (и желание скорее их приготовить). Но есть и еще один секретный ингредиент — бананы. Они помогают организму вырабатывать серотонин, а также способствуют быстрому засыпанию. 🪄 Паста с цукини, болгарским перцем и орехами — сытное блюдо с обилием витаминов. И все благодаря орехам! В них содержится внушительный витаминный комплекс, способный предотвратить даже депрессию. 
-
Едим Дома
Печенье «Черепица» с фисташками Ингредиенты: ▫️мука — 100 г ▫️сливочное масло — 100 г ▫️фисташки рубленые — 100 г ▫️сахар — 80 г ▫️яичные белки — 4 шт. ▫️ванильный экстракт — 1 ч. л. ▫️соль морская — 1 щепотка Полный рецепт смотрите по ссылке: https://clck.ru/33KuY7 -
Едим Дома
Креветки гриль с японским майонезом Ингредиенты: Для креветок ▫️соевый соус — 2 ст. л. ▫️мед жидкий — 1 ст. л. ▫️чеснок — 2 зубчика ▫️креветки очищенные — 250 г ▫️бекон сырокопченый — 10 шт. Для японского майонеза ▫️яичные желтки — 1 шт. ▫️горчица — 1 ч. л. ▫️рисовый уксус — 1 ч. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️матча — 1 ч. л. ▫️оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л. ▫️лимонный сок — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Смешайте соевый соус с медом, добавьте раздавленный чеснок. Маринуйте креветки 2 часа. 2. Разрежьте нарезку бекона на 2–3 части. Оберните кусочек бекона вокруг креветки, зафиксируйте зубочисткой и выложите на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в режиме «Гриль» 8–10 минут. 3. Для майонеза взбейте желток с горчицей и матчей, пока смесь не посветлеет. Вмешайте уксус, лимонный сок (если у вас есть сок юдзу, рекомендуем воспользоваться вместо лимонного) и соль. Влейте оливковое масло и взбивайте, пока смесь не загустеет. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Вишневая галета со сметаной Ингредиенты: ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сметана 20% — 100 г ▫️кукурузная мука — 55 г ▫️пшеничная мука цельнозерновая — 55 г ▫️кукурузный крахмал — 7 г ▫️заменитель сахара — 4 г ▫️вишня — 100 г ▫️сахарная пудра — по вкусу Способ приготовления: 1. Отделить белок от желтка. К белку добавить 50 г сметаны, подсластитель, оба вида муки и замесить тесто. Оно должно получиться весьма эластичным и не липнуть к рукам. 2. Оставшуюся сметану смешать отдельно с крахмалом и подсластителем. 3. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить на него сметанную начинку, отступая от краев 3–4 см, и далее уложить на нее вишню. 4. Защипнуть края галеты, смазать желтком и отправить на 30 минут в духовку, разогретую до 180°C. Как чуть остынет, посыпать по желанию сахарной пудрой. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Каждый, кто любит и умеет готовить, согласится с тем, что варочная панель — главный участник кулинарного процесса. На ней буквально можно сделать все, что угодно: потушить овощи, сварить суп, растопить шоколад для глазури или пожарить стейк. При необходимости варочная поверхность может даже стать альтернативой духовке — некоторые кулинары с удовольствием готовят пиццу или пирог прямо на сковороде без выпекания. Дополнительный простор для кулинарного творчества дает функционал современных варочных панелей индукционного типа. В отличие от панелей с классическим типом нагрева, они имеют большую эффективность и точность поддержания тепла, что делает процесс приготовления максимально удобным. А из-за особенностей нагрева, при котором поверхность панели не сильно нагревается, индукционные приборы считаются еще и более безопасными. Рассказываем, как индукционные варочные поверхности помогают готовить быстрее и проще на примере техники Korting. Реклама Индукционная варочная панель HIB 64760 BB Smart 
-
Едим Дома
Голубцы из савойской капусты на охотничьем бульоне ProBulion Сегодня приготовим вкусные голубцы с савойской капустой на охотничьем бульоне ProBulion. Блюдо прекрасного подойдет тем, кто занимается спортом и ведет здоровый образ жизни. Порадуйте своих близких полезным и вкусным обедом или ужином. Ингредиенты: • савойская капуста — 1 кочан • охотничий бульон ProBulion — 1 банка • фарш говяжий — 650 г • круглозерный рис — 50 г • сельдерей — 80 г • лук — 1 шт. • морковь — 1 шт. • топленое масло — 1 ст. л. • томатная паста — 2 ст. л. • свежая зелень — по вкусу • соль — по вкусу • свежемолотый перец — по вкусу 1. Заранее подготовьте зажарку из лука и моркови. 2. Приготовьте начинку. В фарш добавьте соль, перец и зажарку из морковки и лука, заранее отваренный круглозерный рис, костный бульон ProBulion и свежую зелень (благодаря бульону вкус голубцов получится более ярким). Все хорошо перемешайте. 3. Чтобы листья капусты хорошо сворачивались, заранее отварите их в течение 10 минут, за это время капуста посветлеет и станет мягче. Удалите твердую черенковую часть у листьев. 4. Выложите начинку на капустные листья и сформируйте голубцы. 5. Обжарьте голубцы на топленом масле в течение 5 минут с каждой стороны.⠀ 6. Выложите голубцы в форму для запекания. Соедините томатную пасту с бульоном и влейте полученную смесь в форму. Готовьте в духовке примерно 20 минут при 180°C. Приятного аппетита! Заказать продукцию Probulion можно на сайте. Наши подписчики могут получить скидку 5% по промокоду EdimDomaNY до 31 января 2023 г. -
Едим Дома
Мясное рагу в итальянском стиле Ингредиенты ▫️свинина с жирком — 700 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️морковь — 1 шт. ▫️сельдерей стебли — 2 шт. ▫️помидоры консервированные в собственном соку — 1 банка ▫️помидоры протертые пассата — 1 стакан ▫️лавровый лист — 2 шт. ▫️базилик свежий — 1 горсть Способ приготовления: 1. Для рагу отлично подойдет свиная шея или мясистые ребра. Нарезаем мясо кубиками, обжариваем его на сильном огне до золотистой корочки, добавляем лук, потом морковь и сельдерей. Обжариваем, добавляем базилик (у меня его не оказалось), заливаем перетертыми томатами, солим, перчим, добавляем лавровый лист, убавляем огонь до минимума и тушим 2,5–3 часа, периодически помешивая. 2. Отвариваем вашу любимую пасту и подаем к столу. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Диетическое блюдо: рыба с овощами на гриле по рецепту Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №183 (6+) Новогодние праздники закончились, а значит, настало время восстанавливать режим и приводить себя в форму. Предлагаем делать это постепенно, начиная с вкусных и полезных обедов. Сегодня в программе #сладкоесолёное вместе с Юлей приготовим рыбу с овощами на гриле. Чтобы такое привычное сочетание заиграло новыми красками, стоит поэкспериментировать со специями. Какие предпочитает Юля — узнаете в этом выпуске. Приятного аппетита! Гриль-духовка REDMOND RGM-M816P — многофункциональное устройство 3 в 1, в котором можно жарить, запекать и готовить барбекю. Готовить в SteakMaster просто: достаточно выбрать одну из 7 встроенных автоматических программ, можно также установить вручную нужную температуру в диапазоне от 70 до 230°С. Ссылка на гриль-духовку: https://multivarka.pro/catalog/grili/gril-dukhovka-steakmaster-redmond-rgm-m816p/?utm_source=ss&utm_medium=youtube&utm_campaign=video&erid=LjN8KYevz Специи «Едим Дома» — это более 20 популярных пряностей и приправ в ассортименте. Вся продукция имеет чистый состав без усилителей вкуса, консервантов и соли. Удобная упаковка с с зип-локом помогает сохранить насыщенность вкуса и аромата каждой приправы. Приобретайте специи «Едим Дома» по ссылке: www.ozon.ru/categor…-spetsii Полный рецепт смотрите на сайте: http://bit.ly/3IZMjhH. -
Реклама
-
Едим Дома
Маффины с цукини и рикоттой Ингредиенты: ▫️цукини — 350 г ▫️рикотта — 250 г ▫️пармезан — 60 г ▫️растительное масло — 60 мл ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️лук зеленый — 3 стебля ▫️лимонная цедра — 1 шт. ▫️пшеничная мука цельнозерновая — 90 г ▫️мука — 100 г ▫️перец свежемолотый смесь — по вкусу ▫️разрыхлитель — 2 ч. л. ▫️соль — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Подготовить необходимые продукты. 2. Цукини помыть, обсушить, натереть на крупной терке, слегка посолить и дать постоять 10 мин. Затем необходимо отжать жидкость. В миску к цукини добавить мелко нарезанный зеленый лук, натертую на мелкой терке цедру одного лимона, яйца, масло, перец и хорошо перемешать. Просеять муку, добавить разрыхлитель и вмешать в общую массу. Далее добавьте натертый пармезан и рикотту (текстура готовых маффинов интереснее получается, если оставить немного небольших неразмешанных кусочков). 3. Заполнить формочки для маффинов на 2/3. Маслом я не смазывала форму, т. к. внутрь положила бумажные вкладыши. 4. Выпекайте маффины в разогретой до 180°C духовке 30–35 мин. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. 5. Готовые маффины одинаково хороши как теплые, так и остывшие. При желании можно подать со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома -
Едим Дома
Кулинарные открытия: готовим брюссельскую капусту вкусно и интересно Любите ли вы брюссельскую капусту? Если нет, то, возможно, вам еще не встретился рецепт, который раскрыл бы все ее вкусовые качества. Этот овощ гармонично сочетается с самыми разными продуктами. Да и сделать из него можно все, что душе угодно: салаты, гарниры, супы, основные блюда и даже выпечку. Мы собрали для вас наиболее интересные рецепты приготовления брюссельской капусты, которые оживят зимнее меню. 
-
Едим Дома
Теплый салат с макаронами, цукини и ветчиной от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️макароны отварные — 200 г ▫️ветчина вареная — 100 г ▫️фета — 100 г ▫️цукини — ½ шт. ▫️помидоры — 1 шт. ▫️розмарин — 1 веточка ▫️базилик свежий — 1 веточка ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец чили — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка