Ньокки из картофеля с песто Ингредиенты: ▫️картофель — 400 г ▫️мука — 100 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️соус песто — 2 ст. л. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️пармезан — 40 г ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Картофель оберните фольгой и запеките в духовке при 180°C примерно около часа. 2. С картофеля снимите кожуру и разомните в пюре с помощью толкушки. 3. В картофельное пюре добавьте муку и куриное яйцо, посолите по вкусу. Вымесите однородное тесто. Если тесто покажется влажным, добавьте еще муки. 4. От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте колбаски. Прижмите кусочки теста к зубцам вилки, чтобы ньокки стали рифлеными. Таким образом из всего теста сделайте рифленые ньокки. 5. В большом количестве кипящей подсоленной воды отварите ньокки. Как только они всплывут, их можно считать готовыми. Это займет примерно 1 минуту. 6. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и влейте пару ложек воды, в которой варились ньокки, прогрейте все вместе. В сковороду к соусу добавьте готовые ньокки, перец по вкусу и хорошо перемешайте. 7. Посыпьте пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита! #Ужин_ЕдимДома