Real Food. Страница 36

Меренговый торт Ингредиенты: Белки 200 гр (6-7 яиц) Caxap 150 гр. Сахарная пудра 170 гр. Лимонный сок 1 ч л Крахмал 20 гр. Ванилин 1гр. Соль щепотка Для крема: Творожный сыр или маскарпоне 500 гр. Сахарная пудра 30 гр. Ванилин на кончике ножа Приготовление: Белки отделяем от желтков. Если нет весов - потребуется примерно 6-7 яиц. Добавляем в белки щепотку соли и начинаем взбивать до белой пены. На этом этапе вводим сахар до растворения и сахарную пудру - все вводим постепенно порциями, постоянно увеличивая скорость миксера. Во взбитую меренгу добавляем крахмал, немного лимонного сока. Меренга получится тугой, плотной, глянцевой. Выпекать на 140 градусах без конвекции 25-35 минут. Готовую меренгу нужно остудить, аккуратно перевернуть и снять пергамент. Обрезаем неровные края, делим на 4 полосы и смазываем их кремом (крем: сыр, пудру и ванилин взбить до однородности). Украшаем по желанию. Собираем вертикальным рулетом, плотно скручивая полосы друг с другом. Real Food | #десерт #выпечка

Домашние блинчики Ингредиенты: Молоко 450 мл. Мука 200 гр. Сахар Соль Яйца 3 шт Растительное масло Приготовление: В 3 яйца добавляем 2 ст.л сахара, 1/4 ч.л соли, просеиваем 200 гр муки, добавляем 100 мл молока, перемешиваем. Добавляем ещё 350 мл и 2 ст.л растительного масла. Смазываем сковороду растительным маслом, сильно разогреваем. Обжариваем блины с двух сторон на сильном огне. Real Food | #завтрак

Κартофельная запеканка с фаршем и грибами Ингредиенты: Κapтoфeль - 1 кг Шaмпиньoны - 500 гp Γoвяжий Φapш - 500г Лyк peпчaтый - 1 бoльшaя Cливoчнoe мacлo - 80г Μoлoкo - 200мл Cыp - 200г Coль, пepeц, cyшeный чecнoк, пepeц чили. ⠀⠀ Приготовление:⠀ Κapтoфeль oтвapить, paзмять, дoбaвить мacлo, мoлoкo. Oбжapить лyк, дoбaвить гpибы и oбжapить дo зoлoтиcтoгo цвeтa, пpипpaвить coлью и пepцeм. Oтдeльнo oбжapить фapш, дoбaвить coль, пaпpикy, cyшeный чecнoк. Β фopмy для зaпeкaния вылoжить cнaчaлa кapтoфeльнoe пюpe, зaтeм oбжapeнный фapш, гpибы c лyкoм, пocыпaть тepтым cыpoм. Βыпeкaть в paзoгpeтoй дo 180 гpaдycoв дyxoвкe oкoлo 15 минyт. Real Food | #обед #ужин

Тирамису из печенья Ингредиенты: Печенье 250г. Кофе 2 ч.л Кипяток 100г. Шоколад 50г. Для крема: Мягкий творог 200г. Молоко 50г. Сахар 2 ст.л Приготовление: Кофе заливаем горячей водой и оставляем до остывания. Для крема смешиваем мягкий творог, молоко и сахар. Собираем торт, печенье макаем в кофе, укладываем на дно формы, смазываем кремом и повторяем так несколько раз, а сверху посыпаем тертым шоколадом. Убираем в холодильник пропитаться. Real Food | #десерт

Вкусная запеканка Ингредиенты: 7 средних картофелин ⠀ 4 яйца ⠀ 2-3 зубчика чеснока ⠀ 4-5 ст.л сметаны ⠀ 150-200 г сыра ⠀ Укроп 2-3 пучка ⠀ Соль, перец – по вкусу ⠀ ⠀ Приготовление: ⠀ Сырой картофель натереть на тёрке добавить к нему 2 яйца, сметану, тертый сыр 100г, соль, тертый чеснок перемешать. Оставшийся сыр перемешать с яйцами 2шт и мелко нарезанным укропом. Форму смазать маслом выложить картофель и сверху распределить сыр с укропом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Real Food | #обед #ужин

Настойка на хурме Ингредиенты: 300 гр хурмы Молотая корица на кончике ножа 1 ст. ложка мёда 0,5 л вoдки Приготовление: Нарезанную кубиками хурму, корицу и мёд поместить в банку. Залить вoдку и настаивать 15-20 дней. Real Food | #напиток

Пирог с творогом Ингредиенты: Сахар 150 гр. Соль щепотка Яйца 3 шт. Маргарин или сл. масло 180 гр. Сметана 2 ст.л. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Мука 550 гр. Для начинки: Творог 700 гр. Сахар 200 гр. Яйца 2 шт. Сметана 2 ст.л. Ванилин Приготовление: Замесить мягкое тесто. Убрать в сторону. Сделать начинку, смешать все ингредиенты. И вилкой или ложкой тщательно перемешать. Форму дно застелить пергаментом. Тесто разделить на 2 части, одна большая другая маленькая. Большую часть отправить в форму, сделав бортики примерно 3 см. Уложить начинку. Со 2 половины тесто сделать полосочки и уложить их на верх. Вилкой чуть прижать края, чтоб было аккуратно, отправить выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов, на 40 минут. Real Food | #десерт #выпечка

Вареники с начинкой Ингредиенты: Мука 300гр. Вода 150гр. Соль 1 ч.л. Яйцо 1шт. Для начинки: Пюре с добавлением слив.масла Фарш (любой) + лук+ соль + перец Приготовление: Для теста смешиваем муку, соленую воду, яйцо и замешиваем тесто. Для начинки смешиваем фарш, измельченный лук, соль, перец и все перемешиваем. Тесто немного разминаем и разделяем на небольшие кусочки. Присыпаем поверхность мукой, раскатываем тесто в кружочек, скрепляем два кружочка вместе. В одну сторону выкладываем мясную начинку, в другую картофельную начинку и защипываем края, как показано на видео. Варим примерно 8-10 минут. Real Food | #обед #ужин

Сметанный пирог Ингредиенты: 3 желтка 3 ст. л. сахара 1 ст. л. сметаны 100 гр. сливочного масла 300 гр. муки 1 ч. л. разрыхлителя Для начинки: 3 белка 150 гр. сахара 600 гр. жирной сметаны 20-25% Пакетик ванильного сахара 5 ст. л. без горки кукурузного крахмала Ягоды ⠀ Приготовление: Желтки соединяем с сахаром, сметаной и добавляем мягкое сливочное масло, хорошо перетираем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Делим на 2 части, одну убираем в морозильник, а из второй формируем основу пирога и выпекаем 10 минут при 180 градусах. Начинка: к сметане добавляем ванильный сахар и половину обычного сахара, перемешиваем и добавляем крахмал, снова хорошо перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем белки, начинаем на медленных оборотах, когда появится пенка, добавляем оставшийся сахар и, увеличивая скорость. Выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке примерно 50 минут, затем увеличиваем до 180 градусов и подрумяниваем ещё 5-7 минут. Real Food | #десерт #выпечка

Торт Ферреро Роше Ингредиенты: 130 г сахара 4 яйца 80 г муки 30 г какао 30 г растительного масла 40 г молока 1 ч.л разрыхлителя Для безе: 4 белка 300 г сахара Щепотка соли Для крема: 300 г сливочного масла 380-450 г сгущеного молока Приготовление: Белки засыпаем сахаром и солью. Взбиваем сначала на средней скорости, через 2-3 мин увеличиваем до максимальной и взбиваем до консистенции как на видео. Сушим при 120 градусах 3-4 часа. Время зависит от духовки. Количество сгущенки можно регулировать, т.к она бывает разной, то слаще, то менее. Поэтому пробуйте. Далее вам остаётся только собрать торт, перед этим подготовьте фундук. Просушите его при 140 градусах в духовке мин 15-20 и остудите. Сверху ганаш. Горячие сливки заливаем на шоколад темный. В одинаковом количестве. Перемешиваем до однородности, остужаем и на торт отсаживаем сверху. Real Food | #десерт #выпечка

Ссоришься с любимым из-за того что тратишь все деньги на парфюм? Хошешь пахнуть дорого, но не спускать на парфюм всю зарплату? У твоей подруги есть дорогие слективные ароматы, а у тебя нет но хотелось бы? У нас есть для тебя решение! Подписывайся на aromagic46, чтобы не потерять. Там ты найдёшь точные копии твоих любимых ароматов, самые популярные селективные ароматы в шикарном качестве (арабского производства, оригинальная концентрация, не масла). Более 200 ароматов на распив (можно попробовать в маленьком объёме) чтобы найти свой аромат или собрать целый парфюмерный гардероб. Также в aromagic46 есть оригинальная парфюмерия по ценам ниже чем в магазинах. https://t.me/+q8ugz6s52Ow5ZWIy

Шницeли зa 20 минyт Ингpeдиeнты: Kypинaя гpyдкa 400гp. Coль, пepeц, чecнoк пo вкycy Яйцa 3шт. Myкa 50гp. Пaниpoвoчныe cyxapи 100 гp. Пpигoтoвлeниe: Kypинoe филe мoeм, пoдcyшивaeм бyмaжным пoлoтeнцeм. Hapeзaeм вдoль нa cлaйcы. Haкpывaeм пищeвoй плeнкoй, oтбивaeм Coлим, пepчим. Бepём тpи тapeлки: B пepвyю миcкy paзбивaeм яйцa, coлим. Moжнo нaтepeть чecнoк. Bo втopyю нacыпaeм мyкy, coлим. B тpeтью пaниpoвoчныe cyxapи. Oбвaливaeм филe в мyкe, яйцe, пaниpoвoчныx cyxapяx и oбжapивaeм дo зoлoтиcтocти c oбeиx cтopoн пo 3 минyты. Real Food | #закуска #перекус

Рулетики из лаваша Ингредиенты: 2 лаваша 1 куриная грудка Репчатый лук 1 средний томат 2 ст.л. сметаны 10% Зубчик чеснока 200 гр сына Масло оливковое или растительное Соль, перец, паприка Приготовление: На масле обжариваем лук, добавляем филе грудки нарезанное кусочками, специи, обжариваем 10 минут. Добавляем перец и томат, сметану и чеснок и готовим на среднем огне ещё 7 минут. Лаваш нарезаем , выкладываем начинку, сверху тертый сыр, сворачиваем рулетом, выкладываем в форму и также посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 градусах. Real Food | #закуска #перекус

Домашний шашлык Ингредиенты: Рёбра свиные 500 г. Кетчуп 4 ст.л Соевый соус 3 ст.л Сахар или мёд 1 ст.л Копченая паприка 1 ч.л Прованские травы 1 ч.л Горчица 1 ч.л Соль, перец 0,5 ч.л Приготовление: В миску добавляем кетчуп, соевый соус, сахар или мед, копченную паприку, прованские травы, горчицы. Солим, перчим и все перемешиваем. Свиные ребрышки заливаем домашним барбекю и маринуем 1 час. Выкладываем на фольгу и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут. Достаем, смазываем остатками соуса и отправляем еще на 30 минут. Real Food | #обед #ужин

Люля - кебаб по-домашнему Ингредиенты: 1 кг фарша 3 луковицы крупные (на крупной тёрке) 1 большой болгарский перец (нарезать мелко) 1 морковь (на крупной тёрке) 2,3 картофелины (на тёрке) Чеснок 4 зубчика (на мелкой тёрке) 2 яйца Соль, перец, специи по вкусу Зелень Приготовление: К фаршу добавляем натертую морковь, измельченный лук, болгарский перец, морковь, зелень, чеснок, яйца, соль и специи. Все хорошо перемешиваем и отбиваем. Формируем люля - кебаб как показано на видео. Затем отправляем в противень смазанный растительным маслом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 30 минут. В конце посыпаем маринованным луком с зеленью люля. Real Food | #обед #ужин

Гречаники в духовке Ингредиенты: Фарш - 700 г. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, специи - по вкусу Яйца - 2 шт. Гречка - 80 г (вес в сухом виде) Для соуса: Сметана - 3 ст.л. Специи Вода - 1 стакан Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. (По желанию) ⠀ Приготовление: В фарш добавляем измельченные лук и морковь (морковь одно натереть на мелкой терке), отваренную до полуготовности гречку, соль, яйца и хорошо перемешиваем. Для соуса соединяем в миске сметану, воду с мукой, томатную пасту по желанию, соль, хорошо перемешиваем. Соус готов. Формируем гречаники и выкладываем в смазанную растительным маслом форму. Поливаем сверху соусом и запекаем при 190 градусах 40 минут. Подаем гречаники с любыми гарниром. Real Food | #обед #ужин

Мясной пирог с картошкой Ингредиенты: Мука 250г. Маргарин 100г. Сметана 180г. Сода 1ч/л Соль Для начинки: Фарш домашний 500г. Лук 2 большие луковицы Картофель 300г. Специи по вкусу у меня: сухой чеснок, копченая паприка, черный перец, соль, и тмин Приготовление: Для теста берем муку, натираем маргарин на терке и перетираем все руками. Затем в сметану добавляем соль, соду и перемешиваем, все соединяем и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на час. Для начинки смешиваем картофель, лук, сухой чеснок, копченую паприку, черный перец, соль, тмин и воду, для сочности. Затем тесто делим две части, раскатываем, выкладываем в форму, добавляем начинку, накрываем второй частью. Смазываем яйцом и сметаной, посыпаем кунжутом и запекаем 60-70 минут при 180 градусах. Real Food | #обед #ужин

Шницeли зa 20 минyт Ингpeдиeнты: Kypинaя гpyдкa 400гp. Coль, пepeц, чecнoк пo вкycy Яйцa 3шт. Myкa 50гp. Пaниpoвoчныe cyxapи 100 гp. Пpигoтoвлeниe: Kypинoe филe мoeм, пoдcyшивaeм бyмaжным пoлoтeнцeм. Hapeзaeм вдoль нa cлaйcы. Haкpывaeм пищeвoй плeнкoй, oтбивaeм Coлим, пepчим. Бepём тpи тapeлки: B пepвyю миcкy paзбивaeм яйцa, coлим. Moжнo нaтepeть чecнoк. Bo втopyю нacыпaeм мyкy, coлим. B тpeтью пaниpoвoчныe cyxapи. Oбвaливaeм филe в мyкe, яйцe, пaниpoвoчныx cyxapяx и oбжapивaeм дo зoлoтиcтocти c oбeиx cтopoн пo 3 минyты. Real Food | #закуска #перекус