Домашние рецептики. Страница 9

​​КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СМЕТАНЕ  Ингредиенты: Картофель - 7 шт Куриная грудка - 3 шт Репчатый лук - 1 головка Сметана - по вкусу Кетчуп - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности. Приятного аппетита!

​​БЕЛЯШИ Ингредиенты: Молоко - 1,5 стакана Свежие дрожжи - 20 гр или сухие - 5 гр Мука - 3 стакана Сахар - 1 ст. л. Соль - 1.5 ч. л. Подсолнечное масло - 30 мл Сливочное масло или маргарин - 30 гр для начинки: Мясной фарш - 500-600 гр Средняя луковица - 1 шт Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40°С, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т.е тесто увеличится в объеме, поднимется "шапочкой". Её вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой "крюк". Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши. Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать растительным маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его "готовности"/вымешанности определяю оптически. Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем. Большую чашку смазать растительным маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки). Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале температура масла должна быть 170°С. Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув, довести до готовности. Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми. Приятного аппетита!

Представляем подборку лучших каналов четверга.

​​ГОТОВИМ ПЕЧЕНЬ Ингредиенты:  Печень (говяжья или куриная) – 800 гр. Яйца – 2 шт. Манная крупа – 100 гр. Молоко – 100 мл. Соль – ⅔ ч.л. Чёрный перец – по вкусу Морковь – 300 гр. Лук – 150 гр. Растительное масло – для жарки Сливочное масло – 30-40 гр. Маринованные шампиньоны – 5-7 шт. Приготовление: Печень очистить от пленки. Разрезать на небольшие куски и измельчить в чаше блендера. Добавить соль и черный молотый перец. яйца взболтать венчиком, влить молоко, манную крупу и соединить с печенью. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном и сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Форму устелить фольгой. Морковь распределить (прижимая) по дну и бортикам, высотой +/- 4-5 см. Несколько маринованных грибочков разрезать пополам. Вставить их по внешнему бортику, прижимая к стенке, чтобы была видна ножка. Заполнить форму печеночной массой и готовить при 170°С на среднем уровне без конвекции 70 минут. По прошествии этого времени, оставить в духовке еще на 15 минут. Остудить при комнатной температуре. Перевернуть на блюдо, снять фольгу. Низ запеканки снаружи и внутри смазать майонезом с помощью чайной ложки. Затем обсыпать укропом снаружи и внутри. Серединку наполнить помидорами черри и украсить укропом. Приятного аппетита!

Таблица Совместимости Знаков зодиака ❤️‍🔥 1. борьба, споры 2. недолгие отношения 3. отличная пара 4. они созданы друг для друга 5. страстные отношения, счастливая пара 6. возможно, что все будет хорошо Читать продолжение…

​​ЛИОНСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: Перепелиные яйца - 10 шт. Помидоры черри - 10 шт. Шампиньоны - 300 гр Зеленый лук - 1 пучок Салатный микс - 250 гр Укроп и петрушка - несколько веточек Растительное масло для жарки - 2 ст.л. для заправки: Майонез - 100 гр Лимонный сок - 1 ст.л. Соль, молотый перец - по вкусу Прованские травы - 1/2 ч.л. Приготовление: Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и очистить. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить. Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой. Приятного аппетита!

​​ЗАМЕНЯЕМ КОЛБАСУ Ингредиенты: Подчерёвок — 3 кг Луковая шелуха — 100-200 гр Чеснок — 1-2 головки Соль — 1-2 стакана Горошек душистый, лавровый лист, Специи — по вкусу Приготовление: Луковую шелуху высыпать в кастрюлю. Мы дома используем одну кастрюлю для варения с луковой шелухой, т.к. она сильно окрашивает стенки посуды. Шелухи в сухом виде должно быть четверть от дна кастрюли. Надо ее вымыть прямо в этой же кастрюле, слить воду несколько раз. Затем прослойку выкладываем на шелуху и заливаем водой из мерника. Вода должна покрывать прослойку на два пальца. Добавим соль по пропорции, душистый горошек и лавровый лист. Ставим на плиту и включаем на максимум. После закипания убавляем и варим 40 минут на медленном огне. Пока прослойка на плите, подготовим чеснок. Почистим и выдавим. Снимаем с плиты, даем немного отстоятся, примерно 15-20 минут. Достаём из кастрюли и ждем когда остынет до теплого состояния. Натираем чесноком и заворачиваем в фасовочные пакеты. Когда наша «буженина» полностью остынет, отправляем все кусочки в морозильную камеру. Перед тем как употребить это лакомство, нужно заранее его достать из морозилки. Обычно я один кусочек перекладываю в холодильник. Приятного аппетита!

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ Ингредиенты: Филе куриной грудки - 700 гр. Зеленый горошек (замороженный) - 400 гр. Сладкий перец - 1/2 шт. Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Куриное яйцо - 1 шт. Сметана 20% - 3 ст.л Растительное масло - 3 ст.л Сахар - 1 ч.л Сухой орегано - 1 ч.л Сливочное масло - 1 ст.л Вода - 100 мл. Мука - 4,5 ст.л Соль и черный перец по вкусу Приятного аппетита!

Как оставаться в хорошей форме, сохранять заряд энергии весь день, быть на позитиве и успевать перекусить на бегу?🤔 Рекомендуем энергетический и протеиновый батончики BUTBOMBA.🍫 Их рецепт идеален: живые дагестанские сухофрукты, настоящие кедровые орешки и бельгийский молочный шоколад. Такое сочетание – идеальная формула для того, чтобы поддержать организм и сохранить заряд бодрости на весь день. К тому же, наши батончики очень вкусные. Съев один, вы обязательно захотите еще! Подходят профессиональным атлетам, спортсменам-любителям и обычным людям.🏃🏼‍♂️ Батончики BUTBOMBA: - питательные - вкусные - натуральные - полезные ЗАКАЗАТЬ: www.ozon.ru/product…49980169 https://t.me/biotropika_shop_bot

​​ТОРТ ГЕРЦОГИНЯ Ингредиенты: Яйца - 6 шт. Сахар - 180 гр. Мёд - 2 ст. л Мука - 190 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л Соль - 3 щепотки Сметана 30% - 600-700 гр. Загуститель для сметаны - 1 пакет по желанию (рассчитан на 400 гр. сметаны) Сахарная пудра - 4-6 ст.л. Грецкий орех - 200 гр. Чернослив - 200 гр. Приготовление: Берём 6 яиц комнатной температуры и взбиваем их миксером, до того, чтоб они увеличились в объёме раза 3. Во взбитые яйца добавляем сахар и взбиваем до практического растворения сахара. После добавляем две столовых ложки мёда и три щепотки соли и всё хорошо перемешиваем. Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем в яйца, после всё перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой, в одну сторону. Запекать коржи можно, как в духовке в формочке 26 см., так и в мультиварке. Я буду готовить в мультиварке, в чашу выливаем готовое тесто. Пока готовится бисквит, нарежьте мелко чернослив и грецкий орех. Когда бисквит приготовился, достаём его и ставим на столе, чтоб он остыл. Пока подготовим крем. Взбиваем самую жирную сметану 30% минут 5, после добавляем 4-6 столовых ложек сахарной пудры, добавляем (по желанию) загуститель для сметаны и взбиваем ещё минут 5-6. Бисквит разрезаем на три части. Кладём нижнюю часть, смазываем кремом, добавляем орехи и чернослив, чуть ещё крема сверху и накрываем следующим коржом и повторяем процесс. Когда все коржи уже образовали торт, смазываем его весь кремом, по бокам пересыпаем орехами, а сверху тоже посыпаем орехами и добавляем чернослив. Даём торту пропитаться часа три и можно подавать. Приятного аппетита!

А с нашими каналами точно не соскучишься 🤪 Держите список любимых каналов, подписка строго обязательна, скоро удалю:

​​РУЛЬКА ПО-БОВАРСКИ Ингредиенты: Свиная голяшка - 1.5 кг Тимьян - 1 ч. л. Розмарин - ½ ч. л. Тёмное пиво - 1 л Перец чили - 1 шт Вишневый сок - 150 мл Соевый соус - 3 ч. л. Тмин - ½ ч л Квашеная капуста - 200 гр Лавровый лист - 4 шт Чеснок - 2 зубчикп Корица - ½ ч. л Соль и перец - по вкусу Приготовление: Смешайте тмин, розмарин, соль и перец. Тщательно натрите смесью специй свиную ногу со всех сторон и залейте ее 750 мл пива. Маринуйте ногу 8 часов, переворачивая раз в 1,5–2 часа так, чтобы она равномерно пропиталась. Герметично упакуйте рульку в пищевую пленку и варите под крышкой 2,5 часа. Этот трюк сбережет сок и сохранит форму рульки. Пока варится свиная нога, обжарьте квашеную капусту на сковороде с маслом вместе с лавровым листом, тмином, корицей, чесноком и черным перцем. Приготовьте соус: в сотейник влейте пиво, вишневый сок, соевый соус и мелко нарезанный острый перец. Посолите, поперчите его и варите до легкого загустения. На рульке сделайте ромбовидные надрезы и выложите ее на противень на подушку из капусты. Щедро смажьте соусом и выпекайте в духовке 20 минут при 200 градусах. Затем смажьте рульку соусом снова и запекайте еще около 10 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

​​ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: Чеснок — 2 ст. л. Шампиньоны — 230 гр Оливковое масло — 2½ ст. л. Лук репчатый — 150 гр Хлопья красного перца — ½ ч. л. Соль — 1½ ч. л. Сушёный базилик — 1 ч. л. Сушёный орегано — 1 ч. л. Куриный бульон — 600 мл Молоко — 360 мл Шпинат — 170 гр Отварная курица — 250 гр Пармезан — 50 гр Листы лазаньи — 8 шт. Мускатный орех — ¼ ч. л. Мука — 30 гр Моцарелла — 125 гр Приготовление: Разогреваем духовку до 190 °C. Нагреваем большую сковороду на среднем огне. Когда она будет горячая, добавляем масло, а затем мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, тонко нарезанные грибы, базилик, орегано, хлопья красного перца и ½ ч. л. соли. Обжариваем в течение 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Убедитесь, что вся жидкость из грибов испарилась. Добавляем шпинат и готовим, пока он не увянет. Затем снимаем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанную курицу. Отставляем смесь в сторону. В маленькой кастрюле смешиваем куриный бульон, молоко, мускатный орех и оставшуюся 1 ч. л. соли. Доводим смесь до медленного кипения на среднем огне. Как только она начнёт пузыриться по краям, постепенно добавляем муку и кипятим на медленном огне около 5 минут. Добавляем натёртый пармезан и снимаем кастрюлю с огня. Выливаем ½ стакан соуса на дно квадратной формы для выпечки 25X25, сверху выкладываем 2 листа лазаньи, 1 стакан куриной смеси, 1 стакан соуса и 25 г натёртой моцареллы. Повторяем ещё 3 слоя с лапшой, курицей, соусом и сыром. Последний слой будет иметь немного больше соуса и оставшийся сыр сверху. Накрываем форму для выпечки фольгой и отправляем в духовку на 25 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 15 минут. Готовому блюду даём постоять 5–8 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!

ХАНУМ @domashnie_receptiki Ингредиенты: Мука - 250 гр Соль - по вкусу Яйцо - 1 шт Вода - (+/-) 120 мл для начинки: Фарш - 450 гр Репчатый лук - 2 шт Морковь - 1 шт Картофель - 1 шт Соль, перец, зира ⠀ Приготовление: К муке добавляем соль, яйцо, воду и замешиваем тесто. Даём ему немного отдохнуть, а пока готовим начинку. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Жарим на среднем огне до слегка золотистого цвета. К фаршу добавляем жаренные лук и морковь, так же добавляем свежий мелко нарезанный лук, нарезанный на мелкие кубики картофель, соль, перец, зира (если есть) и все перемешиваем. Тесто рассказываем в тонкий пласт, чем тоньше, тем вкуснее. Сверху планомерно распределяем начинку и заворачиваем в рулетик, края собираем в косичку чтоб ничего не развалилось. На смазанную маслом мантышницу выкладываем Ханум, сверху смазываем водой и варим минут 35. Приятного аппетита!

Наконец-то в телеграме появился канал 👉 Женский Маникюр 💅🏻 Лучшие идеи маникюра, лайфхаки и советы 😍 Пригодится каждой, подписывайтесь 👇

​​ДРОБ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ ПО-БОЛГАРСКИ Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр Укроп, петрушка, зеленый лук по вкусу Соль - ½ ч. л. Яйцо - 8 шт. Чёрный перец молотый - по вкусу Приготовление: Отдельно отварите куриную печень и 4 яиц. Крупно нарежьте печень. Яйца нарежьте четвертинками. Мелко порубите зелень и лук. Взбейте 4 сырых яйца с солью и перцем Соедините взбитые яйца с нарезанными зеленью, луком, печенью, яйцами и аккуратно всё перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 30-45 минут. Приятного аппетита!

​​САНГРИЯ Ингредиенты: Красное сухоге вино - 1.2 л Сахар ~ 5 ст. л. Сок - 1-го апельсина + 2 шт Лимон - 1 шт Корица - 1 палочка Бренди или коньяк - 50 мл для подачи: Сильно газированная вода - 200 мл Приготовление: Лимон нарезаем полукругом. Смешать все фрукты для сангрии, корицу, сахар и апельсиновый сок в большом кувшине. Немного помять (можно толкушкой), чтобы добыть больше аромата. Залить вином и добавить бренди. Прикрыть посуду пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. А еще лучше на ночь. Приятного аппетита!

​​МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ Острый маринад Ингредиенты: Луковицы - 2 шт Оливковое масло - 4 ст. л. Перец чили, соль паприка - по вкусу Лавровый лист молотый - 2 шт Приготовление: Лук порезать очень мелко, добавить оливковое масло, приправы и лавровые листья. Положить в получившийся маринад курицу, перемешать и оставить на 5−6 часов Винный маринад Ингредиенты: Сухое красное вино - 400мл Оливковое масло - 8 ст. л Розмарин - 1 веточка Тимьян, перец, соль - по вкусу Приготовление: Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом курицу и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. Грейпфрутовый маринад Ингредиенты: Грейпфрут - 1шт Лук - 1шт Чеснок - 2 зубчика Мед - 2 ст. л. Винный уксус - 2 ст. л. Вода - 200мл Приготовление: Выжать из грейпфрута сок, добавить 200 мл воды, уксус, мед, перемешать. Лук и чеснок мелко нарезать, посыпать ими курицу. Сверху залить маринадом. Оставить на 4 часа. Приятного аппетита!