​​ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ШПИНАТОМ Ингредиенты: Чеснок — 2 ст. л. Шампиньоны — 230 гр Оливковое масло — 2½ ст. л. Лук репчатый — 150 гр Хлопья красного перца — ½ ч. л. Соль — 1½ ч. л. Сушёный базилик — 1 ч. л. Сушёный орегано — 1 ч. л. Куриный бульон — 600 мл Молоко — 360 мл Шпинат — 170 гр Отварная курица — 250 гр Пармезан — 50 гр Листы лазаньи — 8 шт. Мускатный орех — ¼ ч. л. Мука — 30 гр Моцарелла — 125 гр Приготовление: Разогреваем духовку до 190 °C. Нагреваем большую сковороду на среднем огне. Когда она будет горячая, добавляем масло, а затем мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, тонко нарезанные грибы, базилик, орегано, хлопья красного перца и ½ ч. л. соли. Обжариваем в течение 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Убедитесь, что вся жидкость из грибов испарилась. Добавляем шпинат и готовим, пока он не увянет. Затем снимаем сковороду с огня и добавляем мелко нарезанную курицу. Отставляем смесь в сторону. В маленькой кастрюле смешиваем куриный бульон, молоко, мускатный орех и оставшуюся 1 ч. л. соли. Доводим смесь до медленного кипения на среднем огне. Как только она начнёт пузыриться по краям, постепенно добавляем муку и кипятим на медленном огне около 5 минут. Добавляем натёртый пармезан и снимаем кастрюлю с огня. Выливаем ½ стакан соуса на дно квадратной формы для выпечки 25X25, сверху выкладываем 2 листа лазаньи, 1 стакан куриной смеси, 1 стакан соуса и 25 г натёртой моцареллы. Повторяем ещё 3 слоя с лапшой, курицей, соусом и сыром. Последний слой будет иметь немного больше соуса и оставшийся сыр сверху. Накрываем форму для выпечки фольгой и отправляем в духовку на 25 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 15 минут. Готовому блюду даём постоять 5–8 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!