​​ГОТОВИМ ПЕЧЕНЬ Ингредиенты:  Печень (говяжья или куриная) – 800 гр. Яйца – 2 шт. Манная крупа – 100 гр. Молоко – 100 мл. Соль – ⅔ ч.л. Чёрный перец – по вкусу Морковь – 300 гр. Лук – 150 гр. Растительное масло – для жарки Сливочное масло – 30-40 гр. Маринованные шампиньоны – 5-7 шт. Приготовление: Печень очистить от пленки. Разрезать на небольшие куски и измельчить в чаше блендера. Добавить соль и черный молотый перец. яйца взболтать венчиком, влить молоко, манную крупу и соединить с печенью. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном и сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Форму устелить фольгой. Морковь распределить (прижимая) по дну и бортикам, высотой +/- 4-5 см. Несколько маринованных грибочков разрезать пополам. Вставить их по внешнему бортику, прижимая к стенке, чтобы была видна ножка. Заполнить форму печеночной массой и готовить при 170°С на среднем уровне без конвекции 70 минут. По прошествии этого времени, оставить в духовке еще на 15 минут. Остудить при комнатной температуре. Перевернуть на блюдо, снять фольгу. Низ запеканки снаружи и внутри смазать майонезом с помощью чайной ложки. Затем обсыпать укропом снаружи и внутри. Серединку наполнить помидорами черри и украсить укропом. Приятного аппетита!