Домашние рецептики. Страница 6

​​КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Капуста - 600 гр. Шампиньоны - 500 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Капусту шинкуем, кладём в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной тёрке. Добавляем к капусте. Грибы моем, режем на части. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту. Приятного аппетита!

ПРЕДЛАГАЕМ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ПОДБОРКУ ЛУЧШИХ КАНАЛОВ

​​МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Ингредиенты: Помидоры свежие - 2-3 шт. Горчица готовая - ½ ч. л. Соль (желательно морская крупная) - ½ ч. л.  Сахар - ½ ч. л. Уксус яблочный - 1 ч. л. Масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л. Чеснок - 2-3 зубчика Перец черный молотый - по вкусу Зелень укропа - по вкусу Приготовление: Помидоры порезать кружочками, толщиной около 1 см. В небольшую глубокую посуду всыпать соль, сахар, добавить горчицу. Влить оливковое или растительное масло, яблочный уксус и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо смесь перемешать. Каждый кружочек помидоров полить подготовленной смесью.  Посыпать помидоры измельченным укропом и черным молотым перцем, поместить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

​​ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРУШИ С МЁДОМ И КОРИЦЕЙ Ингредиенты: Груши свежие - 600 гр. Лимон (сок) - 0,5 шт. Корица молотая - 1 ч. л Мёд жидкий - 2 ст. л Мята свежая (по желанию) - 1 веточка Приготовление: Подготовьте все необходимые продукты. Мёд лучше взять жидкий, он лучше покроет груши в форме и они получатся равномерно сладкими. Включите духовку для разогрева до 200°С. Груши промойте, разрежьте на четвертинки и удалите твёрдую сердцевину. Очистите кусочки груш от кожуры. Поместите груши в форму для запекания и полейте лимонным соком. Добавьте мёд и тщательно перемешайте, чтобы он обволакивал каждый кусочек груш. Хорошо посыпьте груши молотой корицей. Отправьте форму в разогретую духовку. Запекайте груши с мёдом и корицей примерно 20-30 минут, до мягкости. Время запекания зависит от сорта и спелости груш. Запечённые груши выложите на десертную тарелочку и при желании украсьте листиками свежей мяты. Приятного аппетита!

​​ПАСТА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Баклажаны - 300 гр. Перец - 200 гр Помидоры - 200 гр. Лук - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика Макароны бабочки - 200 гр. Томатное пюре - 50 гр. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сыр Качорикотта - 100 гр. Шпинат - 50 гр. Оливковое масло - 15 гр. Приготовление: Обжарить на оливковом масле лук до золотистого цвета, добавить к нему помидоры и перец, нарезанные кубиками, и тушить под крышкой 15 мин, периодически помешивая. Следом добавляем баклажаны, нарезанные кубиками. Хорошо перемешиваем, добавляем томатное пюре, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. По истечении времени солим, перчим, добавляем мелко порезанные зелень и чеснок, сваренные макароны, шпинат и покрошенный руками сыр. Снова хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!

​​КУРИЦА С ГРИБАМИ Ингредиенты: Куриное филе - пол грудки (на 4 порции) Салат - 1 кустик Грибы - 200гр. Луковица,  Соевый соус, Майонез  Приправы для соуса Приготовление:  Начинаем готовить салат. Запасаемся хорошим настроением, чистим и режем луковицу под зажигательную музыку. Кидаем порезанное на медленный огонь. Пока лук тушится в масле (7-10 минут), режем грибочки. Повторюсь, я добавляла опят, т.к. они ароматнее и вкуснее магазинных шампиньонов. Порезанные грибочки отправляем к луку. Тушим на слабом огне до готовности грибов. Пока смесь жарится, нарезаем кубиками куриное филе. Готовые грибы с луком выкладываем в отдельную емкость, а на эту же сковороду, в бульон, оставшийся после жарки грибов, отправляем кубики куриного филе. Приправляем специями для курицы, жарим 10-15 минут. Не пережарьте курицу, кусочки ее должны оставаться сочными и мягкими, "таять во рту". Пока грибы и курица остывают, берем листья салата, моем, рвем руками или режем в салатницу. Добавляем сюда же остывшие грибы и курочку. Помните, что с момента, как вы порезали в салатницу листья салата, время идет на минуты, т.к. салат быстро вянет и теряет товарный вид и вкусовые качества. Заправляем салат парой ложек соевого соуса, (ложкой майонеза - по вкусу), добавляем приправы. Я использовала прованские травы и крупно-молотый красный сладкий перец. Аккуратно все перемешиваем. Обратите внимание, сам салат я не солила, лишь ингредиенты к нему: курицу и грибы при жарке. Необходимую соленость добавит ему и соевый соус. Облизываясь и пуская слюни, выкладываем все по тарелочкам. Оформляем на ваш вкус и фантазию. Приятного аппетита!

​​БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-КАТАЛОНСКИ Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт Лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Помидор — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Масло оливковое — 30 гр Сыр — 100 гр Зелень — по вкусу Приготовление: Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. Наполняем начинкой половинки баклажанов. Посыпаем их тёртым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр. Приятного аппетита!

​​ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА Ингредиенты: Картофель — 1 кг Фарш мясной — 300 гр Лук — 2 шт средние Морковь — 100 гр Паста томатная — 1 ст л Чеснок Растительное масло Приготовление: Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Подготавливаем картошку вырезая серединку. Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины. Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности. В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности. Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью. Приятного аппетита!

​​ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Печень куриная - 600 гр Яйцо - 2 шт Мука цельнозерновая - 4 ст. л Йогурт натуральный - 200 мл Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сода - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Специи - по вкусу Зелень петрушки для украшения - 5 гр Приготовление: Морковь и лук почистить. Натереть на терке морковь. Лук порезать кубиком. Куриную печень помыть, удалить лишний жир и перекрутить в фарш на мясорубке. Добавить к фаршу из печенки яйца и перемешать. Добавить в фарш муку, соль, специи и пищевую соду, тщательно перемешать. Фарш готов к жарке коржей для торта. На горячую сковороду выкладывать ложкой печеночный фарш в форме круглого коржа. Обжарить с двух сторон под крышкой. Коржи из печенки складывать стопкой на тарелку. Лук с морковью обжарить до готовности в масле. Коржи готовы и теперь надо собрать торт. Каждый корж смазывать йогуртом, выкладывать жареный лук с морковью, равномерно распределив по поверхности. Собрать торт из всех коржей. Свежую зелень мелко нарубить и украсить торт по желанию. Приятного аппетита!

​​​ЗАПЕЧЁННАЯ ГОРБУША Ингредиенты: Горбуша свежемороженая – 600 гр Оливковое масло – для запекания Болгарский перец – 1 шт. Морковь – 1 шт. Репчатый лук – 1-2 головки Высококалорийный майонез – по вкусу Прованские травы – по вкусу Петрушка – 1 пучок Поваренная соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Приготовление: Перед использованием горбушу размораживаем и очищаем от чешуи. Также необходимо удалить черные пленки из брюшка. Разрезаем двойной стейк горбуши на две равные части. Выкладываем в форму. Стейки горбуши нужно сразу посолить и пропитать прованскими травами. Поливаем подготовленные куски горбуши оливковым маслом и оставляем на 15 минут. Овощи нарезаем в произвольной форме. Осторожно, чтобы не помять руками, перемешиваем всю овощную нарезку. Ровным слоем овощей накрываем насыщенную пряностями горбушу. Приправляем слоем майонеза. Его необходимо размазать мокрой ложкой по овощам, не заступая на стеклянные борта формы. отправляем блюдо в духовой шкаф на 45 минут. Листок лаврушки отлично впишется в аромат овощей, если «вложить» его в слой через 30 минут после начала приготовления. Температура не должна превышать 230°С, чтобы овощи не сгорели. Если ваша духовка слишком непредсказуема, для подстраховки накиньте на форму лист фольги за 15 минут до конца запекания. Приятного аппетита!

​​КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Гречка - 60 гр Шампиньоны - 80 гр Яйца - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Панировочные сухари - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу Зелень Растительное масло Приготовление: Отварить гречку до готовности. Почистить лук и нарезать крупными кусками. Шампиньоны нарезать на 4 части. Обжарить лук и грибы на растительном масле. В миске смешать гречку, лук с грибами, яйцо, соль, перец, мелко нарубленную зелень. Все ингредиенты пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Если масса получилась слишком жидкая, то можно добавить немного муки. Из полученной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить по 7-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного аппетита!

УДИВИ СВОИХ БЛИЗКИХ Уголок открыток теперь в Телеграмм! 🌿🌸 В этом канале вас ждут самые атмосферные открытки, которые помогут вам и вашим родным ощутить атмосферу счастья! 🥰 Заходи, мы ждём тебя👇🏻 https://t.me/+KoDCMMCbv8RiZGE6

​​СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: Филе куриное – 500-600 гр Макароны – 400 гр Соль  Перец  Масло растительное  Сыр - 100 гр для соуса:  Масло сливочное – 50 гр Горчица – 1 ст. л Вино белое – 2 ст. л Сметана густая – 1,5 стакана  Яйца вареные – 2 шт.  Зелень     Приготовление: Филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, до полной готовности. Отварите макароны в подсоленной воде, отбросьте в дуршлаг. В миске растопите сливочное масло, добавьте горчицу, белое вино, сметану, тертые яйца, нарубленную зелень. Соедините макароны с филе курицы и полейте соусом. Все тщательно перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

​​РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ Ингредиенты: Филе белой рыбы (судак, треска, камбала, минтай и т. д) — 2 шт. Соль, перец по вкусу Мука Растительное масло Репчатый лук — ½ шт. Яйца — 1 шт. Помидоры — ½ шт. Майонез Тёртый сыр Приготовление: Репчатый лук нарезать кружочками и обжарить на сковороде в масле. Филе посолить и поперчить по вкусу. Обвалять в муке. Обжарить в масле с двух сторон. Переложить филе на противень или в порционную посуду. Сварить яйцо, остудить, очистить и нарезать кружками. Положить кружки яиц на филе. Помидор нарезать кружочком и положить на яйцо. Поверх положить репчатый лук. Смазать майонезом. Посыпать тёртым сыром. Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10-12 минут до образования аппетитной сырной корочки. Готовую рыбу подать к столу. Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ФЕТОЙ И ШПИНАТОМ Ингридиенты: Лаваш - 60 гр Сырая куриная грудка - 160 гр Сыр Фета - 120 гр Яйца - 2 шт Шпинат Специи ⠀ Приготовление: Грудку режем тонкими кусочками. 1 яйцо и 1 белок ( желток оставляем, чтобы смазать сверху рулет ) смешиваем с сыром, добавляем грудку Равномерно по лавашу распределяем начинку и сверху шпинат. Скручиваем рулет, смазываем желтком и присыпаем кунжутом. Запекаем в духовке 30-35 минут при 180°С. Приятного аппетита!

​КУРИНЫЕ НОЖКИ В СУХАРЯХ С ЗЕЛЕНЬЮ Ингридиенты: Куриные ножки - 6 шт. Панировочные сухари - по вкусу Зелень - 1 пучок Соль - по вкусу Оливковое масло - 1 ст. л. Лимонный сок - по вкусу Приготовление: Куриные ножки натереть солью, смочить водой и обвалять в сухарях. Завернуть ножки в фольгу. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать ножки в духовке около 30 минут. Готовые ножки выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

​​МЯСО ШАРИКИ СО СПАГЕТТИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Спагетти — 180 гр Лук репчатый — 1 шт. Фенхель — 100 гр Фарш говяжий — 400 гр Артишоки (в масле) — 50 гр Помидоры черри — 80 гр Томатная паста — 70 гр Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Лук нарезать кубиком, фенхель — соломкой, артишоки — четвертинками, а черри — половинками. В сковороде на разогретом масле обжарить лук до румяной корочки, разделить на 2 части и одну добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо вымешать. Сформировать шарики, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и убрать в разогретую духовку на 15 минут. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, сбрызнуть пасту подсолнечным маслом и перемешать. На разогретой с маслом сковороде в течение 3-5 минут обжарить, помешивая, фенхель, лук и артишоки. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 100 мл воды и тушить, пока соус не начнет густеть. В сковороду к соусу добавить пасту, посолить по вкусу, перемешать и тушить 2-3 мин. Приятного аппетита!

Хотите в 50 лет выглядеть на 30, как Дженифер Лопес? Весь секрет – в питании и образе жизни. Соблюдая несложные принципы и рекомендации вы сможете получить стройную фигуру и подтянутое лицо. Много полезных советов можно найти на канале ХУДЕЕМ ЗДОРОВО БЕЗ стрессов, БЕЗ диет и прочих трудностей