​​ПАСТА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Баклажаны - 300 гр. Перец - 200 гр Помидоры - 200 гр. Лук - 100 гр. Чеснок - 2 зубчика Макароны бабочки - 200 гр. Томатное пюре - 50 гр. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сыр Качорикотта - 100 гр. Шпинат - 50 гр. Оливковое масло - 15 гр. Приготовление: Обжарить на оливковом масле лук до золотистого цвета, добавить к нему помидоры и перец, нарезанные кубиками, и тушить под крышкой 15 мин, периодически помешивая. Следом добавляем баклажаны, нарезанные кубиками. Хорошо перемешиваем, добавляем томатное пюре, ещё раз перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. По истечении времени солим, перчим, добавляем мелко порезанные зелень и чеснок, сваренные макароны, шпинат и покрошенный руками сыр. Снова хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!