‍🫕 Чили с медвежьим фаршем 👨‍🍳 Это лучший вариант приготовления чили из дичи, который вы когда-либо пробовали. Идеальный баланс специй и овощей приведет в восторг самого привередливого гурмана! 📝 Ингредиенты: 🔸 450 граммов медвежьего фарша; 🔸 1 столовая ложка оливкового масла; 🔸 1 репчатая луковица; 🔸 2 болгарских перца; 🔸 4 зубчика чеснока; 🔸 2 столовые ложки порошка чили; 🔸 1 столовая ложка тмина; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 1/4 чайной ложки молотого черного перца; 🔸 350 миллилитров говяжьего бульона; 🔸 1 столовая ложка яблочного уксуса; 🔸 180 миллилитров томатной пасты; 🔸 800 миллилитров нарезанных кубиками помидоров; 🔸 400 граммов фасоли. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Налейте в большую кастрюлю оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте репчатый лук и болгарский перец, нарезанные кубиками, и жарьте около 8 минут: овощи должны стать мягкими и подрумяниться по краям. 2️⃣ Добавьте в кастрюлю медвежий фарш и обжаривайте около 8–10 минут. 3️⃣ Добавьте пропущенный через пресс чеснок, порошок чили, тмин, соль и молотый черный перец и готовьте еще 2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. 4️⃣ Не меняя нагрев, влейте говяжий бульон и яблочный уксус и готовьте около 5 минут. 5️⃣ Добавьте в кастрюлю фасоль, томаты в собственном соку, нарезанные кубиками, и томатную пасту и хорошо перемешайте ингредиенты. 6️⃣ Доведите массу до кипения, убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите не меньше часа. 🔥 Подавайте чили из медвежатины в горячем виде с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!