Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 3

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🔥 Польза колбасок для жарки ☝️ Мясные продукты очень важны и полезны для человеческого организма. Колбаски домашнего приготовления и продукты от проверенного производителя по своим свойствам ничуть не уступают обычному мясу, а по вкусовым параметрам во много его превосходят. ✅ Полуфабрикат богат белком, который поддерживает ткани и функции организма, а витамин В только усиливает эффект. Микроэлемент холин помогает уровню сахара в крови оставаться на должном уровне. Тиамин положительно влияет на мыслительные процессы и нервную систему. За здоровье слизистых, кожи, а также выработку гемоглобина отвечает рибофлавин. Регуляцию потовых желез осуществляет биотин, а заживлению ран способствует пантотеновая кислота. 🔻 Из какого мяса можно сделать колбаски? Узнай в статье: 🔻 dikoved.ru/article…a-zharki

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🐟️ Кнели из щуки с соусом Нантюа 👨‍🍳 Рыбные кнели - это маленькие фаршевые шарики, приготовленные из рыбы. Кнели похожи на клецки или пельмени, но вместо мясного фарша используется рыба. Рекомендуем приготовить кнели из щуки по нашему уникальному рецепту! 🍽️ Для приготовления рыбных кнелей обычно используются свежие рыбные филе, такие как щука, судак, семга или треска. Это традиционное русское блюдо, которое часто готовят во время поста или в праздничные дни. Рыбные кнели отличаются нежным вкусом и ароматом рыбы, и они пользуются популярностью среди любителей рыбных блюд. 📝 Ингредиенты: Для заварного теста (панада): 🔸 Мука пшеничная 60 граммов; 🔸 Молоко 125 миллилитров; 🔸 Мускатный орех; 🔸 Яйцо куриное 1 штука; 🔸 Соль, перец по вкусу. Для фарша: 🔸 Мясо щуки без кожи и костей 225 граммов; 🔸 Заварное тесто 150 граммов; 🔸 Сливочное масло 100 граммов; 🔸 Яйцо куриное 2 штуки; 🔸 Сливки 25 миллилитров; 🔸 Соль по вкусу. Для соуса Нантюа: 🔸 Головки раков 1 килограмм; 🔸 Сливочное масло 340 граммов; 🔸 Шампиньоны 150 граммов; 🔸 Сок лимона 1 штука; 🔸 Молоко 0.5 литров; 🔸 Сливки 250 миллилитров; 🔸 Мука 40 граммов; 🔸 Соль. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разведите в кастрюле муку, понемногу добавляя холодное молоко, чтобы не образовалось комочков. Посолите, поперчите и добавьте хорошую щепотку тертого мускатного ореха. Добавьте взбитое яйцо, хорошенько перемешайте. Варите на сильном огне, не переставая помешивать, примерно 25 минут. Снимите с огня и дайте остыть. 2️⃣ Измельчите мякоть щуки в блендере. Посолите и пропустите через сито, помогая себе столовой ложкой. Соберите очищенное от костей мясо в миску. Добавьте 150 г холодного заварного теста, размягченное сливочное масло, яйца и сливки. Перемешайте лопаточкой и, если нужно, слегка посолите. Поставьте в холодильник на полчаса. Большой пластиковой ложкой берите из миски фарш и формируйте кнели. 3️⃣ Опустите кнели на 10 минут в кастрюлю с большим количеством слабо кипящей воды. Внимание: не давайте кнелям кипеть. Выньте их шумовкой из воды и выложите на чистую салфетку. 4️⃣ Положите столовую ложку сливочного масла в кастрюльку, подрумяньте головы раков на среднем огне. Карамелизуйте, непрерывно помешивая (раки не должны приставать ко дну), добавьте 300 г сливочного масла. Держите масло на очень слабом огне в течение 1 часа, чтобы оно напиталось соком раков и приобрело красноватый цвет. Снимите с огня. Поварешкой снимите прозрачную часть масла. Процедите через мелкий дуршлаг. 5️⃣ В кастрюле в течение 4 минут поджарьте промытые и мелко порезанные шампиньоны на слабом огне с небольшим количеством лимонного сока, затем введите сливки. Готовьте на слабом огне еще 15 минут, затем процедите через мелкий дуршлаг. 6️⃣ Приготовьте в другой кастрюле соус бешамель. Растопите оставшееся (40 г) сливочное масло, затем добавьте муку. Поджаривайте 2-3 минуты на слабом огне, непрерывно помешивая. Влейте молоко, перемешайте и доведите до кипения. Варите 2-3 минуты на очень слабом огне, снимите с плиты. Введите в него сливки с грибами и 100 г масла из раков. 7️⃣ Разогрейте пароконвектомат в режиме «жар с паром». В блюдо для запекания выложите кнели из щуки и залейте их соусом Нантюа. Запекайте в парике , 190 С, 50% влаги, в течение 5 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‼️ Внимание! Снижение цены! Сарган и ставрида – значительно снизилась цена (аж на 25%!) Глухарь (без пера) Желудок коня Трахея лося и северного оленя упала в 2,5 раза. Хвост лобстера. Снизилась оптовая цена Окорок и лопатка медведя снижена цена Сморчки в коробках стали дешевле Белые грибы 👍️ Успейте купить по выгодной цене!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍⭐️ Пятничные скидки! ⭐️ 😇 По традиции, скидка 5% на все новинки и долгожданные! На этой неделе это икра щуки и ленка, половой орган марала, сосновые шишки, барабуля и лапы медведя. 🍖 В разделе деликатесов и полуфабрикатов скидка: 🔸 Сосиски из косули и сардельки из лосятины - 15%; 🔸 Мясо бобра на косточке полукопченое – 40% 🔸 Чебуреки из северного оленя – 30% 🔸 Чебуреки из марала – 20% 🥩 Из дичи на этой неделе со скидкой: 🔸 Окорок тура кавказского – 20% 🔸 Ребра конины на косточке – 15% 🔸 Ребра косули на кости – 15% 🔸 Ребра лося на кости – 15% 🔸 Ребра северного оленя на кости – 30% 🔸 Ребра бобра замороженные (без наружных пленок) – 20% 🔸 Лопатка бобра на кости – 20% 🔸 Наборы для холодца – 20% 🌿 В разделе дикоросов не забудьте приобрести: 🔸 Пыльца цветочная – 10% 🔸 На травы скидка (в том числе на опт) – 40% 🔸 Специи и соль - 18%; 🔸 Грибы белые экстра целые, замороженные 10 кг – 10% 🔸 Строчки замороженные – 25% 🔸 Шиповник сушеный 100 г – 15% 🔸 Цукаты из клюквы – 50% 🔸 Клюква, голубика в том числе на опт – 15% 🔸 Земляника – 25% 🔸 Черника свежемороженая 500 г – 20% 🔸 Морошка в собственном соку –25 🐟️ В рыбе и морепродуктах скидками радуют: 🔸 Морской виноград (в том числе на оптовые цены) – 15% 🔸 Корбикула сахалинская – 20% 🔸 Фарш трески – 15% 🔸 Камбала Калкан свежемороженая 5+ кг – 10% 🔸 Камбала Калкан свежемороженая 3+ кг – 10% 🔸 Ленок замороженный –20% 🔸 Корюшка вяленая икряная –25%

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🍴 Неплохо пополнились и деликатесы. 🍖 Здесь у нас казы разных видов, жеребячье сало, рулеты из пашины лося, косули и северного оленя, копченые ребрышки бобра и косули, сервелат из лося с кабаном и косуля полукопченая. Вкуснятина! 🍯 А ещё для вашего здоровья приехали мед-да-марья в ассортименте, топленый жир северного оленя, настойка желчи медведя и мускуса бобра. 🎁 И подарочки новые подъехали: коготь медведя и волка с головой из рога лося, волка с головой из металла и клык волка с головой из металла.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😜 Без рыбы обойтись никак нельзя! 🙏 Ведь она такая полезная! На этой неделе приехали скумбрия, судак, осётр, нельма, палтус, ставридка, филе тунца, нельма, сиг и долгожданная черноморская барабуля. 🐚 В морепродуктах обратите внимание на поступление улиток, гребешков и мидий, а ещё много вкусной икры - трески, белуги, стерляди, осётра, долгожданной икры щуки и ленка. 🤔 Что у нас в полуфабрикатах? 🐟️ Рыбные стейки из акулы катран и из чавычи, суповые наборы из чавычи и акулы, рыбные котлеты из чира. А также биточки из северного оленя, колбаски для жарки из северного оленя и из косули, сардельки из лося и сосиски из косули.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    Поступления и новинки! 🤭 🦫 Приехали бобр, косуля, лось, дикий кабан, немного европейского оленя и медведя. Обратите внимание на нутрию, которая поступила в разных размерах, язык и сердце лося, долгожданные лапы медведя с когтями, а также половой орган лося и новинка - половой орган марала. 🍗 Загляните в птицу, ведь у нас появились шея, ножки и суповой набор из глухаря, а также филе страуса и долгожданное яйцо черного страуса. 🥚 Регионы, мы сожалеем - яйца доставляются только по Москве и МО. 🔻 Заказать на сайте: 🔻 https://dikoed.ru/?utm_source=tg

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🌲 Пш-пш! Шишки! 😍 К нам приехали шишки! Молодые, красивые - полезность просто зашкаливает! 🍽️ Используйте их для создания необычных блюд, десертов и настоек в диком стиле и Ваши гости точно будут заинтригованы! 🍓 А еще в дикоросах приехали вкуснейшие летние трюфели, брусника, облепиха, калина, черноплодка, белые грибы, сморчки и лисички. Обратите внимание! 🔻 Доступно к заказу на сайте: 🔻 https://dikoed.ru/?utm_source=tg

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍Тартар из лося со свежим огурцом 🥒 👨‍🍳 Тартар из дичи - это блюдо, приготовленное из сырого мелко нарезанного мяса дичи. Термин "тартар" обычно относится к блюдам, в которых мясо или рыба подаются в сыром состоянии, нарезанном в маленькие кубики или измельченном состоянии. Тартар из дичи обычно подают на хлебном или тостовом куске, иногда с добавлением соуса или гарнира. Блюдо из дичи в сыром виде требует свежих, высококачественных ингредиентов и должно быть приготовлено с соблюдением всех необходимых санитарных мер предосторожности. Рекомендуем приготовить тартар из лося по нашему уникальному рецепту! 📝 Ингредиенты: 🔸 Мякоть мясо лося (кострец) 80 граммов; 🔸 Тимьян 0.5 грамма; 🔸 Зеленый лук 1 грамм; 🔸 Свежий огурец 1 штука; 🔸 Соль; 🔸 Перец свежемолотый черный; 🔸 Укроп; 🔸 Уксус рисовый 0.05 миллилитров; 🔸 Мастика из граната 0.05 грамма; 🔸 Руккола 0.1 грамма; 🔸 Масло копченное оливковое 0.5 миллилитров. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Гранатовый сок выпариваем в маленьком сотейнике практически до конца, чтобы оно загустело (карамелизовалось мастика). 2️⃣ С помощью кисти, делаем капли выпаренным соком ( мастикой) на боковые края тарелки. 3️⃣ Мякоть лося нарезаем мелким кубиком, солим, перчим, добавляем листья тимьяна, укропа и нарезанную соломкой зеленый лук. 4️⃣ Свежий огурец мелко режем кубиком. 5️⃣ Добавляем копченое масло, рисовый уксус и хорошо перемешиваем. 6️⃣ Выкладываем через кольцо, в центр тарелки, на листья рукколы. 7️⃣ Украшаем веткой тимьяна. 🍽️ Приятного аппетита! 🔻 Купить кострец лося можно на нашем сайте: 🔻 dikoed.ru/catalog…ts_losya

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ⭐️ Новые рекорды! 25 июня 2023 Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров установила Мировой и Российский рекорд по самой большой порции БИТОЧКОВ из ЩУКИ - 1130 штук в честь 130-летия города Новосибирск. С гордостью заявляем, что мы были поставщиками на данном празднике :) Рады быть причастными к такому великолепному событию🥳 ✉️ Вам тоже нужна крупная партия рыбы, дичи или морепродуктов? Пишите нам!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🌼 Для укрепления иммунитета и поднятия тонуса обязательно возьмите цветочную пыльцу с 10% скидкой. 🍄 А еще нам удалось снизить цену на сморчки в коробках и белые грибы. Причем грибы целые экстра сейчас еще и со скидкой 10%, а замороженные строчки - со скидкой 25%. 🍓 Из других дикоросов обратите внимание на ягоды: 🔸 морошку со скидкой 25% 🔸 чернику со скидкой 20%, 🔸 землянику со скидкой 25%, 🔸 клюкву, голубику и сушеный шиповник со скидкой 15%. 🤩 Скидка распространяется и на оптовые партии! 😍 А ещё мы продлили суперскидку 50% на цукаты из клюквы! 🥙 Любите всё жирное и жареное? Обратите внимание! Чебуреки из марала можно купить со скидкой 20%, а чебуреки из северного оленя - со скидкой 30%! 🍖 А еще скидка 40% на копченое мясо бобра на косточке. Кстати, на тушек глухаря у нас временно снижена цена. Обратите внимание, это ненадолго! 🌶 И в завершение отметим скидку 18% на специи и 🌿 рекордные 40% - на травы! Выбор - на все случаи жизни. Загляните в раздел и убедитесь сами!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🥳 Ура! Новые скидкииии! 🌭 Любите сосиски?! Сосиски из косули и сардельки из лося на этой неделе со скидкой 15%! 😍 Потрясающая скидка на окорок кавказского тура -20%! А еще скидка 15% на рёбра лося, на ребра коня и ребра косули. Всё еще доступны 20% скидка на наборы для холодца из дичи, а также ребра и лопатку бобра, 30% скидка на ребра северного оленя, а также сниженные цены на окорок и лопатку медведя. 😻 Если у Вас есть домашние питомцы, Вам понравится снижение цены в 2,5 раза на трахеи лося и северного оленя. 🐟️ Что по рыбе и морепродуктам? На сахалинскую корбикулу скидка 20%, на морской виноград - 15%, на корюшку сушеную икряную скидка 25%, на ленка - 20%. 10% на камбалу калкан в разных размерах и 15% на фарш из трески. Это не всё! Снижена цена на хвосты лобстера. ⭐️ А так же очень значительно, почти на 25%, нам удалось снизить цену на саргана и ставриду! Разбирайте! Все цены с учетом скидок уже доступны на сайте: https://dikoed.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🔥 Мраморный стриплойн-гриль под дюксельским соусом 🥩 Стриплойн - это сочный, нежный и вкусный кусок мяса, расположенный в верхней части спины животного, рядом с ребрами. 📝 Ингредиенты: 🔸 Стриплойн 250 граммов; 🔸 Соль по вкусу; 🔸 Перец черный молотый по вкусу; 🔸 Бархатный соус 200 миллилитров; 🔸 Грибная паста Дюксель 50 граммов; 🔸 Сливочное масло 30 граммов; 🔸 Салат микс 20 граммов; 🔸 Лук порей 5 граммов; 🔸 Петрушка 3 грамма. Для бархатного соуса: 🔸 Говяжье фюме 200 граммов; 🔸 Сливки 33% 220 миллилитров; 🔸 Букет гарни 50 граммов; 🔸 Смесь ру 100 граммов; 🔸 Соль 5 граммов. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Приготовление бархатного соуса: П/ф говяжьего фюме выпарить периодически снимая пену и выпарить до 1/3 начального объема на среднем нагреве. За 20 минут до окончания выпаривания ввести букет гарни, процедить, добавить ру и сливки +соль, прокипятить, остудить. 2️⃣ Стриплойн обсушиваем, обжариваем основным способом. Солим, перчим. 3️⃣ В бархатный соус добавить дюксель и сливочное масло. 🍽️ Выкладываем мясо на тарелку, поливаем соусом и оформляем салатом-микс, пореем и петрушкой. Приятного аппетита! 🔻 Купить стейк-стриплойн можно на нашем сайте: 🔻 https://dikoed.ru/catalog/striployn/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    📣 Налетай! Торопись! 🥩 На этой неделе до 13 июля включительно можно приобрести охлажденное мясо лося! 👍️ Доступны к заказу: 🔻 Окорок лося охлажденный: dikoed.ru/catalog…hdennaya 🔻 Шея лося охлажденная: dikoed.ru/catalog…hdennaya 🔻 Гуляш из мяса лося охлажденный: dikoed.ru/catalog…zhdennyy 🔻 Лопатка лося охлажденная: dikoed.ru/catalog…hdennaya

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🔥🔥🔥 Среди подписчиков нашего Телеграм канала разыгрываем один билет на мероприятие "Restaurant & Kitchen management", которое будет проходить 18-19 июля в Екатеринбурге. 🍽 Очень насыщенная программа мероприятия, с которой подробно можно ознакомиться здесь https://kitchen.pubreca.ru/ekaterinburg/ 🥩Также на мероприятии можно будет отведать наши деликатесы, ведь "ДикоЕд" дружит с организаторами - издательством "Река" :) ‼️ Для участия в розыгрыше надо подписаться на наш канал https://t.me/dikoed и оставить комментарий к этому сообщению. В комментарии надо указать какой день программы вам более интересен, первый или второй. 👍Вне зависимости от того, какой день вы выберете, бесплатный билет будет действителен все два дня мероприятия :) 🎲 Розыгрыш среди подписавшихся и оставивших комментарий проведем 14.07.2023 путем выбора случайного автора комментария.

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🔥 Колбаски для жарки Колбаски для жарки – отличный способ побаловать себя и своих близких. Когда шашлык уже поднадоел, этот нехитрый в приготовлении полуфабрикат может разнообразить рацион и здорово выручить, если неожиданно нагрянули гости. Имея в запасе продукт с разными комбинациями ингредиентов получится угодить даже самому большому привереде. Купаты очень любят дети, но и для взрослых это не менее желанное блюдо. Виды колбасок для жарки – это то, что сосчитать действительно тяжело. От чего может зависеть разнообразие: 🔸 Ингредиенты (курица, баранина, свинина, индюшатина, говядина). А особые гурманы предпочитают колбасы из мяса дичи. 🔸 Характеристики мяса (вид, возраст, часть туши, степень зрелости). 🔸 Сочетание мяса. Например: говядина + свинина. 🔸 Специи, маринады. 🔸 Способы приготовления. Если сократить до двух основных, можно выделить: 🔸 Колбаски для жарки в оболочке (натуральной или ненатуральной). 🔸 Колбаски для жарки без оболочки. Самым известным и популярным видом колбасок в оболочке считаются купаты. Купаты отличаются от своих «коллег» только составом и названием (оно грузинское). Такое обозначение настолько прижилось, что почти все колбаски для жарки называют купатами. ☝️ Грузинские купаты изначально делают из свиного, либо свиного и говяжьего фарша. Пропускают мясо вместе с луком через мясорубку, добавляют мелко нарезанный шпик, чеснок, гранат. Дальше приправляют специями, перемешивают и помещают состав в свиную кишку. По сути, купаты – всего лишь один из множества видов деликатесов для жарки. 🔻 Узнать, как сделать колбаски самому можно в статье: 🔻 dikoved.ru/article…a-zharki

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🍰 Десерт в стиле нордик: Ирис из мозговой косточки с белым шоколадом и пряностями 🦴 Использование мозговых косточек в десертах не является распространенной или традиционной практикой. Обычно мозговые косточки используются в блюдах с мясом или для приготовления бульонов и соусов. Однако и десерты из мозговых косточек получаются восхитительными. Рекомендуем вам приготовить уникальный десерт из мозговых косточек оленя, с белым шоколадом и смесью пряностей по нашему рецепту. 📝 Ингредиенты: 🔸 Мозговые косточки северного оленя 10 штук; 🔸 Сахар - 45 граммов; 🔸 Сироп глюкозы 90 граммов; 🔸 Сливки 35% 100 миллилитров; 🔸 Соль 3 грамма; 🔸 Сливочное масло 20 граммов; 🔸 Топленный костный мозг 20 граммов; 🔸 Белый шоколад 10 граммов; 🔸 Яблочный бальзамический уксус 3.5 грамма; 🔸 Обжаренные семена фенхеля 4 грамма; 🔸 Семена цветов моркови 0.3 грамма; 🔸 Родиола розовая (золотой корень) 1.5 грамма; 🔸 Сушеные лепестки розы 1 грамм; 🔸 Сушеные лепестки бархатца 2 грамма; 🔸 Арктический тимьян 0.5 грамма. 🔸 Сублимированная черника 1 грамм 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Первым шагом достаем мозг из костей. Целые кости оставляем для красивой подачи блюда. Мозг достаем и убираем в емкость с ледяной водой на двое суток. Несколько раз в день меняем воду на ледяную. Спустя 2 дня достаем мозг из воды и обсушиваем. 2️⃣ Следующим шагом нужно вытопить костный мозг. Выгладываем мозговой жир в сотейник и ставим посуду на медленный огонь. После того как мозг растопится полностью необходимо его процедить через ситечко с мелкими отверстиями. Чистый жир убираем в холодное место. 3️⃣ Готовим фадж: смешиваем в посуде сахар, сливки, соль и глюкозу. Ставим на медленный огонь и постоянно размешиваем смесь венчиком или лопаткой. Когда смесь станет равномерной, снимаем с огня и добавляем к ней сливочное масло, костный мозг и шоколад. Снова размешиваем и добиваемся однородности. Затем добавляем уксус, еще раз перемешиваем и убираем в прохладное место. 4️⃣ Готовим смесь пряностей: обжариваем семена фенхеля и перемалываем в кофемолке вместе с семенами моркови и родиолы розовой. В получившийся порошок добавляем лепестки бархатцев и розы и снова немного перемалываем, чтобы лепестки немного измельчились, но не превратились в порошок. Далее в смесь добавляем тимьян, закрываем емкость крышкой и убираем в прохладное место. 5️⃣ Карамелизируем шоколад: белый шоколад выкладываем на противень, покрытый силиконовым ковриком, и убираем в духовой шкаф. Карамелизируем шоколад при температуре 170 градусов около 6-8 минут. 6️⃣ Собираем десерт: мозговую косточку разрезаем вдоль. Готовый фадж выкладываем в кондитерский мешок, и в выемку косточки выкладываем полоску фаджа. Далее равномерно распределяем белый шоколад по всей косточке. На шоколад снова полоску фаджа. После того как выемка кости будет полностью в начинке выравниваем и убираем в шокер для заморозки. 7️⃣ Сублимированную чернику крошим руками до кусочков среднего размера. Далее распределяем чернику поверх начинки и посыпаем смесью пряностей. ❄️ Убираем десерт в морозильную камеру и достаем за несколько минут до подачи. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍓 Другие названия клоповки ⭐️ Клоповка имеет множество названий: красника сахалинская, дымника, ползуника или вакциниум превосходный. Каждый из народных псевдонимов Vaccinium praestans - обоснование жизненным опытом сахалинцев. 🔸 Название “красника” происходит от ярко-красного цвета спелых ягод кустарника. 🔸 “Дымникой” её называют в городе Советская Гавань Хабаровского края, считая, что аромат ягод напоминает запах сгоревшего костра. 🔸 Имя “ползуника” дано ягоде за способ её сбора, поскольку иначе как на коленях, сидя, или лёжа урожай не добыть. 🔸 На Сахалине прижилось неблагозвучное название клоповка. Считается, что странным именем ярко-красная ягода обязана своеобразному аромату, который схож с запахом лесных клопов. 🔸 Научное название кустарника 一 Vaccinium praestans (вакциниум превосходный) также легко поддаётся объяснению. Во-первых, ягода действительно превосходная, а во-вторых, созвучие со словом ″вакцина″ не случайно. 🔸 В сыром виде ягоды красники практически не употребляют. Сахалинцы перерабатывают собранный урожай таёжной ползуники, просто перетирая её с сахаром. Популярными являются спиртовые настойки, сиропы и отвары на основе клоповки. 👇️ Узнать о полезных свойствах красники можно по ссылке: dikoved.ru/article…svoystva