Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи

6598 @dikoed

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

ДикоЕд - рецепты из дичи

3 года назад
Открыть в
🍓 Другие названия клоповки ⭐️ Клоповка имеет множество названий: красника сахалинская, дымника, ползуника или вакциниум превосходный. Каждый из народных псевдонимов Vaccinium praestans - обоснование жизненным опытом сахалинцев. 🔸 Название “красника” происходит от ярко-красного цвета спелых ягод кустарника. 🔸 “Дымникой” её называют в городе Советская Гавань Хабаровского края, считая, что аромат ягод напоминает запах сгоревшего костра. 🔸 Имя “ползуника” дано ягоде за способ её сбора, поскольку иначе как на коленях, сидя, или лёжа урожай не добыть. 🔸 На Сахалине прижилось неблагозвучное название клоповка. Считается, что странным именем ярко-красная ягода обязана своеобразному аромату, который схож с запахом лесных клопов. 🔸 Научное название кустарника 一 Vaccinium praestans (вакциниум превосходный) также легко поддаётся объяснению. Во-первых, ягода действительно превосходная, а во-вторых, созвучие со словом ″вакцина″ не случайно. 🔸 В сыром виде ягоды красники практически не употребляют. Сахалинцы перерабатывают собранный урожай таёжной ползуники, просто перетирая её с сахаром. Популярными являются спиртовые настойки, сиропы и отвары на основе клоповки. 👇️ Узнать о полезных свойствах красники можно по ссылке: dikoved.ru/article…svoystva