Книга рецептов. Страница 29

ПИЦЦА-РОЛЛ 🌯 🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ: -Слоеное дрожжевое тесто -Начинка по вкусу -Пицца соус -Базилик по желанию -Томаты в собственном соку -Оливковое масло -Прованские травы, чеснок 🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Томаты кладём в ковш, добавляем 2 ст.л. оливкового масла, специи, мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика), можно добавить свежий базилик, варим на медленном огне 20 минут, пока лишняя жидкость не выпариться, далее соус можно пробить блендером. Тесто раскатываем, выкладываем соус и начинку, сворачиваем в рулет и режем порционно толщиной 2-5 см, выкладываем в смазанную каплей оливкового масла Форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут. Приятного аппетита 😋

ЧАХОХБИЛИ 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Курица (у меня бедра) ~1 кг -Лук 1-2 шт -Помидоры 3-4 шт -Зелень -Чеснок -Соль, чёрный перец, красный перец, куркума, хмели-сунели 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Курицу нарезать на кусочки и обжарить в масле с 2х сторон до золотистого цвета. 2) Лук нарезать полукольцами и отправить к курице, добавить соль, перец чёрный, перец красный, куркуму и перемешать. 3) Обжаривать несколько минут. Помидоры очистить от кожицы, нарезать и отправить к курице. 4) Добавить хмели-сунели. 5) Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут. Посыпать чесноком и зеленью. Приятного аппетита 😋

КУРИНЫЕ ЕЖИКИ В СМЕТАННОЙ ПОДЛИВКЕ 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Куриный фарш - 500 г ( -Рис - 250 г ( отварной) -Кабачок - 250 г -Морковь - 1 шт -Лук - 1 шт -Сметана - 200 г ( 15-20%) -Вода - 300 мл -Крахмал кукурузный - 1 ч.л. -Сыр - 170 г 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀ 1) Мелко нарежь лук, морковь натри на мелкую тёрку, а кабачок на крупную. 2) Обжарь в начале лук до мягкости, затем добавь морковь, в конце добавь кабачок и чеснок. 3) Готовь, пока не выпарится вся влага. 4) Смешай фарш, отварной рис, овощи, соль, перец и хорошенько перемешай. 5) Сформируй биточки влажными руками и обжарь на капельке масла их с двух сторон до образования корочки, затем выложи их в форму. 5) Для сметанного соуса смешай: сметану, воду, крахмал, соль и перец. 6) Полей этим соусом биточки, посыпь тёртым сыром, затем накрой фольгой и отправь в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. Приятного аппетита 😋

Маринованные грибы быстрого приготовления👌 Сколько в мире хозяек, столько и рецептов 😉и все они разные и каждый готовит как ему нравится ❤️ Ну а я с вами поделюсь рецептом, который меня покорил! ⠀ 🛒ИНГРЕДИЕНТЫ: Шампиньоны - 500 г Соль - 1 ч.л Горчица зернистая - 1 ч.л Сок лимона - 1 ст.л Чеснок - 5 зуб Лук - 1 шт Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Растительное масло - 2 ст.л Кипяток - 80 мл Убрать в холодильник на 1 час Приятного аппетита 😋

Яблочный пирог – половинка Ингредиенты: Тесто: Мука – 400 г. Разрыхлитель – 1 ч.л. Сливочное масло – 200 г. Желток – 2 шт. Соль щепотка Сметана – 150 г. (20%) Сахар – 100 г. Начинка: Яблоко – 6 шт. Корица Белок Приятного аппетита 😋

СЫТНАЯ ЛЕПЕШКА К ЗАВТРАКУ 🫓 🔸️ ИНГРЕДИЕНТЫ: -Кефир - 1 стакан -Мука -3 стакана -Укроп - 4 веточки -Сода - 0,5 ч.л. -Соль -Яйцо - 1 шт. -Сыр - 150 гр. -Колбаса - 150 гр. 🔸️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Колбасу и сыр трём на терке. Добавляем в миску кефир, яйцо, укроп, соль, соду и начинку. Перемериваем. Постепенно добавляем муку) как только тесто перестало прилипать к рукам перестаём месить. Делим на 2 или 4 части (лучше 4, так лепёшки быстрее приготовляется и будут мягче) и даём полежать 5-10 минут. Обжариваем под крышкой минут 5-8 с каждой стороны. Приятного аппетита 😋

ПОНЧИКИ ИЗ ТВОРОГА Творог - 250 гр Яйца - 2 шт. Сахар - 1-2 ст.л. Соль - щепотка Сода - 1/3 ч.л. Мука - 2-3 ст.л. Сахарная пудра - для посыпки Масло растительное - для жарки Замесить липкое тесто смешав творог, яйца, соль, сахар, соду и муку. Скатать шарики желаемого размера. В кастрюлю (глубокую сковороду) влить растительное масло. Когда масло нагреется, кладём парочку пончиков. Жарим до золотистого цвета. Если шарики небольшие, они будут сами крутиться и жариться. Достаём пончики на тарелку с салфеткой чтоб впитать лишнее масло. Как пончики немного остынут посыпать пудрой Всем приятного аппетита 😋

Сегодня делюсь с рецептом очень вкусного кокосовые пряники.. Ингредиенты 2-яйцо 200гр сахар 400гр сливочное масло 50гр мёд 100гр кокосовое струшка 450гр муки Разрыхлитель, ванилин обязательно. Далее готовим все как показано на видео, как только у вас получится такая масса отправьте в холодильник на 1час чтоб теста не прилипла к рукам. Выпикаем наши пряники при 150°гр , 20мин Приятного аппетита 😋

Манный блин с сыром ⠀⁣ Ингредиенты:⁣ 30г манки⁣ 100г 2.5% молока⁣ 2 яйца⁣ 30г сыра⁣ щепотка соли⁣ 1 г подсолнечного масла для смазывания сковороды.⁣ ⠀⁣ Приготовление:⁣ Смешать яйца, соль, манку и молоко - получится тесто. Сыр натереть на тёрке. Сковороду прогреть и смазать маслом.⁣Вылить черпак теста на сковороду, подождать, когда оно схватится, посыпать сыром и свернуть рулетиком.⁣Сдвинуть рулетик на край сковороды, вылить черпак теста, когда схватится снова посыпать сыром. Так делать раза 3-4 (на сколько хватит теста).⁣Перемешивайте каждый раз тесто, перед тем как наливать на сковороду, т.к. манка может оседать на дно.⁣Разрезать рулет и подавать к столу.⁣ ⠀⁣ Приятного аппетита❤️

Супер вкусный и лёгкий рецепт для домашнего ужина Ингредиенты: Макароны - 500 гр. Фарш - 500 гр. Томат протёртый - 500 гр. Моцарелла - 100 гр. Чеснок - 3 зубчика. Соль - по вкусу. Перец молотый - по вкусу. Итальянские травы. Цукини или баклажан - 1 шт. ⠀ Тушить фарш до полуготовности, затем добавить протертые томаты, соль, перец, травы, потушить ещё 5 минут на среднем огне. Макароны слегка отварить, затем добавить соус и отправить запекаться в духовку на 20 минут, за 3 минуты до готовности добавить сыр. ⠀ ⠀ Приятного аппетита 😋

ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Плавленые сырки - 2 шт. -Яйца вареные - 2 шт. -Чеснок - 1 зуб. -Масло сливочное - 30 г -Зелень -Майонез 1-2 ст.л. -Соль -Гренки Приятного аппетита 😋

Пикантная курица в кисло-сладком соусе Ингредиенты: Куриное филе-400 гр Лук-1 шт Болгарский перец- 1 шт Чеснок- 2 зубчика Перец Чили Зелёный Лук Паприка Соль, Перец Для соуса: Соевый соус-4 ст/л Рисовый уксус -1 ст/л Сладкий Чили соус- 2 ст/л Кетчуп-1 ст/л Тростниковый сахар- 1 ч/л Приятного аппетита❤️

Марокканское печенье 😍🍪 Тесто: Мука - 250 гр Масло сливочное - 65 гр Сахарная пудра - 20 гр Вода - 90 мл Желток - 1/2 Соль - щепотка Начинка: Арахисовая паста (обжаренный арахис) - 300 гр Сахарная пудра - 90 гр Белок (при необходимости) 1. В миске смешайте муку с солью. Охлаждённое масло порежьте на кубики, добавьте к мучной смеси и перетрите пальцами в крошку. 2. Желток взбейте вилкой, добавьте ледяную воду. 3. Тесто уберите уберите в холодильникна 30 мин 4. Арахис обжарьте, очистите от шелухи, и частями перемолите в блендере до пастообразного состояния. Либо используйте готовую арахисовую пасту без добавок, как я. Добавьте сахарную пудру. Если смесь будет слишком сухая - можно использовать немного белка. 5. Тесто разделить на 2 части и раскатать в тонкий пласт. На край теста выложить колбаску из арахисовой пасты, свернуть пару оборотов, отрезать лишнее тесто, разрезать порционно под углом и сделать насечки сверху. 6. Выпекать при 170 гр около 20 минут Приятного аппетита 😊❤️

Это просто обалденные очень нежные вкусные булочки 😊 Для теста : Тёплое молоко - 250 мл Сахар - 80 гр Дрожжи - 1 ч.л Мука - 550/600 гр Яйцо - 2 шт Масло -120 гр Соль - 1/2 ч.л Ванилин Делаем опару : В тёмном молоке растворить одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку без горки дрожжей.Всыпаем 250 гр просеянной муки,все хорошенько перемешиваем.Чашку с опарой накрываем полотенцем либо крышкой Перебиваем венчиком яйца с оставшимся сахаром.Получившуюся массу влить в подошедшую опару. После добавить соль,ванилин и остальную муку Тесто заливаем маслом в 2-3 приёма и вымешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается жидковатым так и должно быть! Подошедшее тесто делим на 10-12 кружочков и формируем булочки. Готовые булочки оставляем для расстойки на 30-35 минут. Начинка может быть любой.Например джем,варенная сгущёнка,нутелла Раскатала кружочки в пласт смазала растопленным маслом и посыпала сахаром Смазываем булочки яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 на 40 минут Приятного ❤️

Крампеты Ингредиенты: Теплое молоко - 400 мл Сахар - 1 ст.л. Дрожжи - 1 ч.л. Мука - 270 г Соль - 1 ч.л. Сливочное масло - 20 г Рекомендую использовать формочки, я сделала из фольги, оладушки получаются пышные с хрустящей корочкой. А без формочки они растекаются по сковороде и не образуется вкусная корочка, конечно, тоже вкусно, но с формочкой значительно вкуснее. Формочки из фольги обязательно смажьте маслом, иначе тесто сильно прилипает. #завтрак #десерт

Мраморный кекс Ингредиенты: Сливочное масло - 170 г Сахар - 200 г Яйца - 3 шт Молоко - 120 мл Мука - 280 г Щепотка ванилина Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Какао - 2 ст.л. + молоко - 30 мл Выпекать 40-45 минут при 180 градусах. Приятного аппетита❤️

Кулинарная хитрость. Чтобы овощи не потеряли вкус при варке. Свеклу, морковь и картофель обычно варят отдельно друг от друга. Если варить их в одной кастрюле, то овощи потеряют натуральный вкус.

Рецепт макового рулета Ингредиенты: Лаваш 1 шт. Творог 250 гр. Мягкий творог 140 гр. Мак 80 гр. Желток 1 шт. Молоко 100-150 мл. Подсластитель (любой). В мак заливаешь горячее молоко, ждёшь пока разбухнет, высыпаешь творог, засыпаешь туда-же мак, любой подсластитель по-вкусу, все это тщательно перемешиваешь, равномерно распределяешь по лавашу, смазываешь поверхность желтком, и ставишь в разогретую духовку на 15 мин (180 градусов). Посыпаешь пудрой, разрезаешь, поливаешь любимым топингом Приятного аппетита! #десерт