Книга рецептов. Страница 30

Быстрые пирожки с печенью на сковороде Ингредиенты: Для теста: 2 яйца 200 г творога 5% 1.5 стакана кефира 1.5% 1 стакан муки (у меня рисовая) 1 ч.л разрыхлителя щепотка соли оливковое масло (для жарки) Начинка (может быть любой): 300 г куриной печени 1 средняя морковь репчатый лук 1 ст.л растительного масла Готовим: Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, затем добавляем морковь и обжариваем ещё 2 минуты. Добавляем куриную печень, соль и перец. Жарим до готовности. Перебиваем блендером. Смешиваем все ингредиенты для блинов. Выпекаем небольшие блинчики с одной стороны. На одну половину выкладываем начинку, второй накрываем, чтобы края склеились. Обжариваем получившиеся пирожки ещё по минуте с двух сторон на небольшом огне. Приятного аппетита! #обед #ужин #перекус

ИДЕЯ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Куриные ножки -Картофель -Болгарский перец -Морковь -Лук -Шампиньоны -Чеснок -Сливочное масло -Приправа для курицы -Соль, Смесь перцев -Паприка -Итальянские травы 🔻В духовку при 180 градусах на один час. Приятного аппетита 😋

Идеальный белковый ужин Ингредиенты: Куриное филе 100 гр Яйцо 2 шт Помидор 20 гр Сыр 20 гр Капля масла для смазывания Соль по вкусу Приятного аппетита❤️

Сочные котлетки с овсянкой ⠀ Ингредиенты: Фарш 400 г. Лук 1 шт. Чеснок 1 зубчик. Яйцо 1 шт. Овсянка (сухая) 20 г. Молоко (или вода), 50 мл. Соль, перец по вкусу. Панировочные сухари, по-желанию. Замачиваем на 10 минут овсяные хлопья в молоке (воде), спустя время отжимаем остатки жидкости. Смешаем фарш, мелкопорубленный лук, яйцо, влажную овсянку, соль и перец. Хорошенечко вымесим массу, разделим на котлетки, обваляем каждую в панировочных сухарях и обжарим с двух сторон до румяной корочки до готовности котлет. ⠀ Приятного аппетита! #ужин #обед

Необычное жаркое из курицы в хлебе. ⠀ Ингредиенты: -Хлеб -Куриное филе 100гр -Морковь 50гр -Болгарский перец 50гр -Томатная паста 3 ст.ложки -Кинза по вкусу -Сыр 30гр Приятного аппетита 😋

Салат «Шахтерский» Ингредиенты Говядина отварная - 300 г Лук красный - 1 шт Соленые огурцы - 3-4 шт Растительное масло - 80 мл Чеснок 3-4 зубчика Лавровый лист Перец черный Готовим: Отвариваем мясо (мясо можно использовать любое) в подсоленной воде. Остужаем в бульоне и нарезаем на тонкие брусочки или разбираем на волокна. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами. Маринованные или солёные огурцы нарезаем тонкими брусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем: лавровый лист, перец и раздавленный слегка ножом - чеснок. Прокаливаем на большом огне 2-3 минуты до слегка золотистого цвета чеснока. Через сито, выливаем масло в салат. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 8 часов Приятного аппетита 😋

КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: -Куриная грудка - 800 гр -Твёрдый сыр - 150 гр -Яйцо - 1 шт -Сметана или майонез - 3 ст.л -Мука - 3 ст.л -Соль, чёрный перец и паприка.

📍12 ОТЛИЧНЫХ ПОДСКАЗОК ВЛАДЕЛИЦАМ МУЛЬТИВАРОК 💢 Как пользоваться мультиваркой 1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко. 2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко. 3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если тёплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой. 4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую. 5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева. 6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу. 7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла. 8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо. 9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца. 10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски. 11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп. 12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.

Вкуснейший яблочный пирог 🍎🤍 КБЖУ 100г 156 кал Б-4,23 Ж-9,26 У-13 . Для теста : ✏️Кефир 2,5% 160г ✏️Яйцо 2 шт ✏️Масло сливочное 50г ✏️Мука овсяная 70г ✏️Сода 1/2 чл ✏️Сахзам . Начинка : Яблоко 1 шт Лимонный сок 1 чл Корица 1 чл В кефир Добавляем соду,перемешиваем и отставляем на 5 минут . В это время режем яблоки на кубики,Добавляем к ним лимонный сок и корицу,перемешиваем . К кефиру Добавляем яйца,сахзам и растопленный сливочное масло .Перемешиваем венчиком до однородного состояния .Просеиваем муку и снова перемешиваем . В форму выливаем не много теста что бы покрывало дно,выкладываем яблоки ,опять тесто и яблоки и верхним слоем тесто . Ставим в разогретую духовку на 40 минут при 170ти градусах 🤤💚 Даём остыть и кушаем 💥 Приятного аппетита 😋

Кулинарная хитрость. Чтобы вареный картофель был белым. Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Вишнево-йогуртовое желе. Ингредиенты: -Йогурт натуральный - 300гр -Вишня замороженная - 150г; -Желатин быстрорастворимый - 10г; -Сахар или сах.зам - по вкусу

ЧИЗКЕЙК С РИККОТОЙ🤤 Ингредиенты: ▫️Риккота - 250 гр ▫️Сметана или йогурт или творог мягкий - 150 гр ▫️Яйца куриные - 1 шт ▫️Мука кукурузная - 3 ст.л. ▫️Разрыхлитель, подсластитель ▫️Черная смородина (или другие ягоды) Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Черную смородину добавить в самом конце. 2. Вылить в форму для выпечки и поставить запекаться в духовку при 180 С на 40 минут. ⠀ Приятного аппетита 😋

ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДУШКИ🥞 🔬КБЖУ на 100 гр - 107/8/2/12 🔹Ингредиенты: - 200 гр мягкого творога (который из баночек как йогурт , у меня был Домик в деревне 0,1%) - 3 яйца С1 - мука 60 гр (у меня рисовая ц/з Гарнец) - крахмал кукурузный 10 гр - ванилин 1 пакетик - подсластитель в порошке по вкусу ( можно сахарную пудру) - щепотка соли 🔹Приготовление: 1. Смешиваем в одной чаше : творог ＋ желтки ＋ муку＋крахмал = др однородного состояния, венчиком. 2. Белки взбиваем в густые пики , в процессе взбивания солим и кладём подсластитель постепенно. 3. Смешиваем аккуратно лопаткой или венчиком обе массы. 4. Выпекаем на сухой а/п сковороде. 5. Тесто по консистенции на выходе, как густая сметана, но, если вдруг у вас получилось густо, можно влить несколько грамм молока , если же наоборот, добавить немного муки. Приятного аппетита

♨️ РЕЦЕПТ ОТКРЫТЫХ ПИРОЖКОВ🥠😍 ✅ КБЖУ на 100 гр.: 136/12,4/2,6/15,2 📍Для теста: 🔹Яйцо - 1 шт. 🔸Сметана - 2 ст. л. 🔹Мука( ц/з пшеничная) - 6-7 ст. л. 🔸Соль 🔹Разрыхлитель - 1/2 ч. л. 📍Для начинки: 🔹Филе куриное - 250 гр. 🔸Шампиньоны - 200 гр. 🔹Сметана - 1 ст. л. 🔸Лук 🔹Специи 1️⃣ Соединяем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем. Добавляем соль, разрыхлитель и муку. Полученное тесто убираем в пакетик и даём отдохнуть 15-20 мин. 2️⃣ Для начинки: Обжариваем филе вместе с луком , в течение 5 мин на сильном огне. Добавляем шампиньоны и специи , тушим 5 мин. Убавляем огонь, добавляем 1 ст. л. сметаны, перемешиваем. 3️⃣ Тесто режем на 3 равные части, раскатывает тоненько. Выкладываем начинку, формируем бортики. По желанию смазывает желтком. Выпекаем при 180 гр 30 мин🤗 Приятного аппетита 😋

Рубленные куриные котлетки с грибами Ингредиенты: Куриное филе - 600 гр Шампиньоны - 400 гр Соль Сушеный чеснок Итальянские травы Перец Яйцо - 1 шт Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Приготовление: 1. Грибы мелко нарезать и пожарить до готовности. 2. Куриное филе нарезать на кубики, добавить грибы и остальные ингредиенты. 3. Жарить на растительном масле на огне 6-7. Выложить столовую ложку, накрыть крышкой и обжарить до румяного цвета с двух сторон. #обед #ужин

Пирог (клафути) Ингредиенты: Яйцо 2 Сахар 40 г Мука 50 Молоко 150 мл Вишня 250 г Выпихать 40-50 минут, при 180 градусах. Ягоды можно использовать любые, у меня замороженная вишня. Приятного аппетита 😋

Мексиканская Энчилада Ингредиенты: лаваш репчатый лук 100 гр (1 шт) куриная грудка 500 гр болгарский перец 1 шт чеснок 2 зубчика кукуруза 100 гр перетертые томаты 300 мл зелень соль, перец, любимые специи сыр моцарелла 300 гр На растительном масле жарим лук до золотистого цвета, добавляем куриную грудку, жарим пока не выпарится жидкость. Затем добавляем болгарский перец, соль, перец, любимые специи, чеснок, перетертые помидоры и зелень. Лаваш разрезаем на квадратики по размеру формы для выпекания. На каждый квадратик лаваша выкладываем начинку, посыпаем натёртый сыр и заворачиваем в трубочки. Готовые трубочки перекладываем в форму, поливаем перетертыми томатами, посыпаем сыром и отправляем в духовку при t 200 на 13 минут. Приятного аппетита 😋

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪 Ингредиенты: ▫️Сливочное масло 82,5% - 150г ▫️Сахарная пудра - 100г ▫️Желток – 2шт ▫️Мука – 200г ▫️Ореховая мука - 80 г (можно заменить на обычную пшеничную муку) ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️Щепотка соли Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло смешать с пудрой. Добавить туда желтки и снова хорошо смешать. 2. Муку смешать с ореховой мукой, разрыхлителем и солью и высыпать в масляную смесь. 3. Как только появится масляно-мучная крошка, собрать все тесто в колобок и завернуть в пищевую пленку. 4. Убрать тесто в холодильник на час. Раскатать тесто между 2 листами пергамента толщиной 3-5 мм, вырезать цифру, проколоть вилкой и убрать в морозилку на 30 минут. 5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. ⠀ Приятного аппетита 😋