Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 74

"Тигр" к новогоднему столу ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Вареное яйцо - 5 шт • Вареная морковь - 1 шт • Красный лук - 1/2 шт • Тунец консервированный - 150 гр • Майонез - 1 ч.л. • Маслины черные - 9-10 шт. (без косточек) • Соль, перец - по вкусу Приготовление: ⠀ Очистить яйцо, порежьте половинками, освободить белки от желтков. Желтки выложить в тарелку, размять хорошо вилкой. Добавить мясо тунца, мелко порезанный красный лук, ложку майонеза, соль, перец черный молотый. Перемешать вилкой начинку. Наполнить белки начинкой Натереть морковь на крупной терке. Распределить морковь тонким слоем. Порезать полосочками маслины. Разложить сверху имитируя окрас тигра. Фото: salat iki Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Яйцо ⠀

ПП пицца Ингредиенты: • Яйцо - 2шт • Мягкий творог - 60 гр. • Любая мука - 40 гр • Разрыхлитель • Соль, перец • Начинка любая Приготовление: Тесто: Смешать яйцо, мягкии‌ творог, мука, соль, специи, разрыхлитель Тесто на а/п разогретую сковороду и под крышку мин на 10. Можно творог заменить на натуральный йогурт. Соус и начинка: Соус - томат паста или томат‌ + сметана ( творожок /й‌огурт) + специи. Смешать. Когда основа готова покрыть соусом. Выложить начинку на пиццу на ваш вкус, у меня: сыр, помидор, красный перец. Под крышку на пару мин., сыр расплавится, сверху руккола. Фото: anka na pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пицца ⠀

Полезные батончики Ингредиенты: • Грецкие орехи - 50 гр • Чернослив - 100 гр • Овсяных хлопьев (10 минутой варки) - 60 гр • Банан - 60 гр Приготовление: Чернослив хорошо промыть(можно замочить в воде на 30 минут, затем слить воду). В блендере смешать хлопья, банан и чернослив. Орехи растолочь, но оставить кусочки. Добавить их к смеси. Выложить на противень, сформировать прямоугольник и выпекать в разогретой духовке при 180° 30 мин. Готовый корж разделить на 8 батончиков. Фото: belyashek pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Батончик

Куриные трубочки Ингредиенты: • Филе куриное - 500 гр • Масло - 1 ч л • Любимые специи • Фольга или кондитерские конусы Для начинки: • Яйцо - 1 шт • Сметана - 1-2 ст л • Зелень и чеснок( по вкусу) • Помидоры Черри • Сыр по вкусу Приготовление: Филе нарезать на тоненькие полосочки, посыпать специями, добавить масло, перемешать. Смастерить из фольги трубочки. Либо используем конусы. Накрутить филе Выпекать при 180° 10-15 мин. Для начинки: Отварить яйцо, натереть на терке. Добавить натёртый сыр, зелень, помидоры и сметану. Перемешать. Фаршировать готовые трубочки. Фото: grehova pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Трубочки

Свиные рулетики Ингредиенты: • Свиная‌ шейка - 500 гр • Шампиньоны - 300 гр. • Лук - 1 шт • Красное вино - 0,5 ст. • Сыр - 150 гр • Гуша - 1-2 шт • Соль, перец. Ингредиенты: Мясо нарезать на продолговатые ломтики, отбить, соль, перец. Лук нарезать полукольцами, грибы - пластинами, грушу - небольшими кусочками. Сыр нарезать полосками толщиной‌ 0,5*0,5 см. Лук обжарить до прозрачности, присоединить грибы, тушить 10 мин. Остудить. Добавить грушу, все хорошо перемешать. На кусочек мяса выложить начинку, ломтик сыра и свернуть в рулетик, перематать ниткой‌. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в разогретую духовку до 180° на 10 мин. Далее ‌ рулетики облить вином и отправить в духовку до полной готовности примерно на 10-15 мин. Фото: gotovim bluda Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рулетики

Слоеный салат Ингредиенты: • Варёная свекла • Варёный картофель • Отварное мясо • Лук репчатый • Грецкие орехи • Отварные яйца • Сыр Приготовление: Между слоями слегка посолить и смазать майонезом. Оставить пропитаться на пару часов. Видео: aygul recepti Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Дымляма ⠀ Ингредиенты: • Мясо - 800 гр • Немного курдючного жира( можно без) • Морковь - 2 шт. • Лук - 2 шт. • Баклажан - 3 шт • Перц болгарский - 3 шт • Помидор - 4-5 шт. • Чеснок - 4 зубчика • Несколько веточек петрушки • Картофель - 5 шт • Несколько листов капусты • Зира • Соль и перец • Растительное масло Приготовление: Кастрюлю с толстым дном или казан поставить на огонь. Влить растительное масло и выложить курдючный жир, обжарить и убрать. Положить мясо , посолить поперчить. Далее все в том порядке , что на видео. Накрыть плотно крышкой и отправить в разогретую до 180°духовку на 2-2,5 ч. Видео: cookwithsofi Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Дымляма

Новогодний рецепт ⠀ Ингредиенты: • Филе куриное - 300 гр • Яйцо - 2 шт. • Сыр низкожирный до 30% • Зелень • Соль ⠀ Для заправки: • Сметана - 2 ст.л. • Чеснок - 2 зубчика • Горчица • Соль • Лимонная кислота (по вкусу) ⠀ Для обвалки: Дроблённый грецкий орех Видео: pe4urkina Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Печенье с трещинками Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Сахар - 100 гр. • Ванильный сахар - 10 гр. • Сливочное масло - 70 гр. • Какао - 30 гр. • Мука - 180-200 гр. • Разрыхлитель - 5 гр. • Сахарная пудра - 1,5-2 ст.л. Приготовление: Яйцо, сахар, ванильный сахар взбить до пышной массы, добавить мягкое сливочное масло и ещё раз взбить. Добавить какао, перемешать лопаточкой до однородной массы, просеять муку, добавить разрыхлитель, замешать тесто. Отправить на 30 мин.в холодильник. Быстро (чтобы сах.пудра не успела подтаять) сформировать шарики и хорошо обвалять в сахарной пудре. Отправить в заранее разогретую духовку 180 на 10-15 минут. Видео: guliya myrtazina Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Салo как копченое ⠀ Ингредиенты: • Сало с мяснoй прослoйкой - 1 кг. • Чеснок - 2 головки • Черный перец - 3 ст.л. Для рассола: • Шелуха репчатого лука - 2 горсти • Чернослив - 5 шт • Лавровый лист - 2 шт. • Соль - 200 гр. • Сахар - 2 ст.л. Приготовление: Все ингредиенты рассола залить 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно промыть и обсушить сало, разрезать его на 2 куска. Выложить сало в маринад и варить 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьть остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолочь с перцем. Сало вынуть из маринада, обсушить, натереть чесночной смесью. Завернуть каждый кусочек в пищевую пленку. Если планируете съесть сало в течение недели, хранить в холодильнике, для более длительного хранения поместить в морозилку. Фото: shef povar Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сало

Салат Мандаринка Ингредиенты: • Морковь - 2-3 шт • Яйцо - 2 шт • Картофель - 2 шт • Плавленный сырок - 1 шт • Чеснок - 2 зубчика • Копченая куриная грудка - половинка • Майонез ~ 2 ст.л. Приготовление: Отварить морковь, картофель, яйцо. Копечную курицу нарезать мелким кубиком. Отварной картофель, сырок, чеснок натереть, В салатнике перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом (не переборщить), масса должна быть клейкая и липкая. Отварну морковь натереть на мелкой тёрке. Выложить тонким слоем на пищевую плёнку. Из массы сформировать шарики, выложить на пласт моркови и свернуть как на видео. Дать «мандаринками»постоять 10-15 мин. в холодильнике. Снять пленку. Украсить горошком чёрного перца. Видео: gulnaz dunaeva recept Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Салат с крекером Ингредиенты: ⠀ • Крекеры - 1 уп • Лук - 200 г • Шампиньоны - 200 г • Тимьян • Перец Чили • Соль • Раст.масло - 2 стл • Слив.масло - 2 стл • Варено-копчёный окорок - 1 шт • Грецкие орехи - 30 г • Творожный сыр - 200 г • Сливки 33% - 35 г • Соль Приготовление: Измельчить лук, пассировать на сковороде, со сливочным и растительным маслом. Нарезать мелко шампиньоны, отправить к готовому луку. Соль, перец, добавить тимьян, готовить до готовности. С копчёного окорока снять мясо и нарезать кубиком, как и все остальное. Творожный сыр поставить в микроволновку на 15-20 сек, размягчить его, к нему добавить сливки смешать венчиком. На дно формы ( форме от кекса). Проложить пищевой плёнкой. Первым слоем крекеры, крем ( отсадить из кондитерского мешка), затем грибная начинка, крекеры, курица, поверх неё грецкие орехи, крем, крекеры. Оставить в холодильнике. Грибы обжарить на растительном масле, украсть торт. Фото: penny recipes Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат ⠀

Закуска из крабовых палочек Ингредиенты: ⠀ • Крабовые палочки - 1 упаковка • Плавленный сырок - 1 шт • Яйцо - 2 штуки • Чеснок - 2 зубчика • Майонез - 2 ст.л. • Укроп Видео: ya gazdanova Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Крабовые палочки

Оладушки-бисквиты Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. (1 желток нам не понадобится). • Рисовая ц/з мука - 2 ст.л. • Мягкий творог - 1 ст.л. • Сахарозаменитель. - ваниль по вкусу. • Разрыхлитель - на кончике ножа. Приготовление: Взбить белки с щепоткой соли, до устойчивых пиков. Смешать в отдельной миске 1 желток, сахарозаменитель, творог, постепенно вводим муку, ванилин, разрыхлитель. Далее аккуратно примешать к тесту взбитые белки, делать это потихоньку, что бы не разбить совсем пузырьки воздуха. Выпекать на а/п сковороде, под крышкой. Фото: adreamamik food Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Оладушки

Сырная шишка Ингредиенты: • Сыр Филадельфия - 300 г • Сыр твердый - 200 г • Горчица дижонская - 2 ст. л • Миндаль - 80 г • Зелень по вкусу • Перец чили - 0,5 шт Приготовление: Твердый сыр натереть на крупной тëрке, зелень нашинковать. Перец Чили разрезать пополам и очистить от семян, мелко нарезать. В миске смешиваем сыр Филадельфия, твердый сыр и дежонскую горчицу перемешать. В ёмкость к сырам и горчице добавить измельчëнную зелень и перец чили и перемешать. На блюдо выкладываем закуску в виде овала. Поставить в холодильник. Через 2 часа достать закуску и украсить, выложить миндаль в форме «чешуи». Так украсить всю сырную закуску. Фото: adreamamik food Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сыр

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре. ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Печень куриная - 500 г • Мука пшеничная - 4 ст. л. • Сметана или майонез - 4-5 ст. л. • Яйцо - 3 шт • Специи • Чеснок - 3-4 зубчика • Соль • Масло растительное (для жарки) ⠀ Приготовление: ⠀ Чеснок пропустить через чесночницу. Яйцо, чеснок, сметану или майонез смешать. Добавить муку, соль. Хорошо перемешать. Оставить кляр отдыхать. Печень помыть, очистить от плёнок, порезать на порционные куски. Слегка отбить, посыпать специями. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть кусочки печени в кляре и выложить в горячее масло. Обжарить с двух сторон по несколько минут с закрытой крышкой. Подать с овощами и зеленью. Фото: varenik recepty Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печень

Свиные ребрышки в духовке ⠀ Ингредиенты: • Ребра свиные - 1 кг • Масло растительное - 50 мл. • Паста томатная - 2 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Мед - 1 ст.л. • Паприка • Лист лавровыий • Хмели сунели • Смесь перцев • Лук 1 шт • Чеснок 2-3 зубчика • Вода 50 мл • Соль ⠀ Приготовление: Ингредиенты для маринада смешать. Лук измельчить в чаше блендера добавить в маринад. Обмазать все ребрышки маринадом разделить по 2-3. Мариновать минимум 3ч. Запекать в духовке при температуре 220° минут 30-40 до зарумянивания. Фото: kulinar vkuss ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Ребрышки

Печенье Шишки Ингредиенты: • Мята - 20 гр. • Сливочного масла - 90 гр. • Сахар - 70 гр. • Яйцо - 1 шт • Мука - 180-200 гр. • Разрыхлитель - 0,5ч.л. Приготовление: Мяту измельчить в блендере до состоя каши. Масло растопить. Смешать все ингредиенты, замесить тесто. Сформировать шишки. Выпекать в разогретой до 180° духовке 10-15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Фото: natashakinko Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье