Салo как копченое ⠀ Ингредиенты: • Сало с мяснoй прослoйкой - 1 кг. • Чеснок - 2 головки • Черный перец - 3 ст.л. Для рассола: • Шелуха репчатого лука - 2 горсти • Чернослив - 5 шт • Лавровый лист - 2 шт. • Соль - 200 гр. • Сахар - 2 ст.л. Приготовление: Все ингредиенты рассола залить 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно промыть и обсушить сало, разрезать его на 2 куска. Выложить сало в маринад и варить 25 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьть остужаться прямо в рассоле на ночь. Чеснок истолочь с перцем. Сало вынуть из маринада, обсушить, натереть чесночной смесью. Завернуть каждый кусочек в пищевую пленку. Если планируете съесть сало в течение недели, хранить в холодильнике, для более длительного хранения поместить в морозилку. Фото: shef povar Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Сало