Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 72

Воздушный‌ омлет Пуляр Ингредиенты: • Яйцо - 4 шт. Приготовление: Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью в пену. Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткои‌ выложить взбитые белки. Накрыть крышкой‌, выпекать на сковороде омлет 7-10 минут на низкои‌ температуре. Перед подачеи‌ разрезать и сложить омлет пополам. Фото: jonu nutricion Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пуляр

Фаршированные помидоры Ингредиенты: • Помидоры - 2 шт. • Яйцо - 2 шт. • Шарики моцарелы • Оливковое масла - 2 ст.л. • Морская соль , перец • Оливки Приготовление: Срезать верхушки помидоров и достать мякоть, налить оливковое масло в помидоры. Приправить перцем выложить шарики моцарелы, оливки и влить яйцо, запекать при 180 градусах 15- 20 минут. Фото: fusions food blog Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Помидоры

Чесночные пп ватрушки Ингредиенты: • Творог 5% - 200гр • Яйцо - 1 шт • Рисовая мука ц/з - 60гр • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Соль/сушеный чеснок по вкусу Начинка: • Мягкий творог 0% - 120 гр • Сыр - 60 гр • Петрушка • Соль/сушеный чеснок по вкусу Приготовление: Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180С. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты. Достать ватрушки и выключить духовку. Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут. Фото: podsadova Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Ватрушки

Кекс с морковью ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты: • Мука цельнозерновая - 90 г • Мука рисовая - 90 г • Масло оливковое - 50 мл • Морковь - 200 г • Сахарозаменитель по вкусу • Яйцо - 3 шт • Грецкие орехи - 60 г • Корица - 1 ч.л • Мускатный орех - 1/2 ч.л • Разрыхлитель - 1 ч.л Приготовление: Морковь натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить с сахарозаменителем. Орехи измельчить. Муку просеять. Смешать муку с разрыхлителем, мускатным орехом и корицей. Морковь перемешать с яичной смесью и оливковым маслом. Соединить все ингредиенты. Замесить тесто. Выложить в форму и выпекать 35-45 минут при температуре 180°. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Фото: a beautiful dream1 Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепты #Кекс

Страччателла по-Римски ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Куриного бульона (мясного) - 2 л. • Яйцо - 4 шт • Пармезан (тёртого) - 120 гр. • Лимон (цедра) - 1/2 шт • Соль, перец по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Бульон влитьв кастрюлю и доводим до кипения. Тем временем, в глубокой чаше при помощи венчика или вилки взбить до однородной массы яйца и тёртый сыр. По необходимости добавить соль и перец по вкусу. В кипящий бульон вводим сырную массу одновременно помешивать её венчиком. Ждём когда масса свернётся. Станет похожа на крупинки. Добавить цедру лимона и ещё раз перемешать. Подать сразу горячим. Фото: nate food wine Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Страччателла

Шоколадный пирог на йогурте ⠀ Ингредиенты: • Мука - 170 гр. • Сахар - 150 гр. • Какао - 30 гр. • Яйцо- 2 шт • Греческий йогурт - 150 гр • Растительное масло - 70 гр • Разрыхлитель - 1 п. • Шоколадных капель (по желанию) - 2 ст.д. ⠀ Приготовление: В глубокой чаше с помощью миксера взбить яйца с сахаром до образования воздушной светлой массы. Добавить йогурт, взбить миксером на средней скорости. Затем ввести просеянную муку, разрыхлитель и какао. Взбить. Последним добавить масло. Все ингредиенты взбить до однородной массы. Добавить 1 ст.л. шоколадных капель и перемешать снизу вверх очень аккуратно при помощи лопатки. Форму (22 - 24 см) смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Добавить тесто и сверху равномерно распределить оставшиеся капли шоколада. Выпекать при t° 170° в течение 30-35 минут. Фото: nate food wine Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Хачапури по-аджарски ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Готовое дрожжевое тесто - 500 г • Сулугуни - 250 г • Яйцо куриное - 4 шт. • Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт. ⠀ Приготовление: Натереть сыр. Тесто раскатать и сложить из него лодочки, как на фото. Внутрь выложить сыр, взбейть яйцо и смазать им края. Отправить хачапури в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Подрумянившиеся лодочки достать, разбить в каждую серединку по 1 яйцу, слегка посолить и отправить обратно в духовку. Как только белок побелеет, сразу достать - тогда желток будет жидковатым (если такое не по вкусу, можно запекать до полной готовности яйца). Достать переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Фото: borsch pg Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Хачапури

Мегавкусняшка за 15 минут Ингредиенты: • Тортилья или взять лаваш и вырезать круг • Яйцо - 2 шт. • Сыр - 16 гр.(можно и больше) • Помидоры черри - 25 гр • Укроп • Сметана - 30 гр • Соль • Подсолнечное масла для смазки формы. ⠀ Приготовление: Смазываем форму. Тортилья чуть больше формы. Чтобы были бортики и не вытекали яйца. Полсантиметра хватит. Взбить яйца, сметану, нарезанный укроп и соль, выложить тортилью. Натереть сыр и порезать помидоры и выложить сверху. Отправить в духовку и выпекать 12 мин. при температуре 180°. Фото: borsch pg Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тортилья

Заливной мясной пирог Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт. • Соль - 0,5 ч.л. • Мука- 1 ст. • Кефир - 1 ст. • Сода - 0,5 ч.л. • Фapш - 300 гр • Лук - 2 шт • Соль, перeц - пo вкусy Приготовление: Keфир пеpемешать с сoдой и оставить минyт нa 5. Зaтем добaвить oстальные ингрeдиeнты и хоpошo перeмeшать. Фаpш смeшать с любимыми специями, чecнокoм и cвежим лyкoм. Cмазать фоpмy мaслoм, пocыпaть мукой и вылить полoвинy тестa. Bыложить пoдготовленнyю нaчинку и вылить на нeе втoрую пoлoвинy тecтa. Поставить в нагpeтую дyxовкy и печeм 40 минyт пpи 170°. Фото: borsch pg Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирог

Творожная запеканка Ингредиенты: • Иорог - 500 гр • Яйцо - 4 шт • Подсластитель (10-12 гр) или сахар - 80 гр • Ванилин по вкусу • Манка - 3 ст.л • Какао - 1 ст.л • Молоко - 100 мл • Крахмал кукурузный - 30 гр • Изюм, цукаты по вкусу • Соль Приготовление: Замочить манку в молоке, на 10-15 мин, чтоб набухла. Отделить белки от желтков. Смешать творог, желтки, набухшую манку, крахмал и ванилин. Пробить блендером. Отдельно взбить белки с подсластителем и солью до пиков. Разделить тесто на две части и добавить в одну часть какао и столовую ложку молока. В другую часть можно добавить сухофрукты. Белки тоже разделить на две части и аккуратно ввести в каждую массу, перемешивая лопаткой. В форму диаметром 15 см положить сначала столовую ложку темной массы, сверху столовую ложку светлой. И так чередовать. Выпекать в разогретой до 180° духовку 50-60 мин. Оставить в духовке на 3-4 ч, так меньше осядет. Фото: timanna pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Запеканка

Галета песочная Ингредиенты: • Слив. масло - 90 гр. • Пшеничная мука - 150 гр. • Сахарная пудра /сахар - 1 ст.л • Творожный сыр/сметана - 2 ст.л. • Соль • Абрикосы - 5-6 шт. Приготовление: Соединить все ингредиенты и замешать эластичное тесто. Убрать в холодильник на 5 минут. Нарезать абрикосы. Раскатать тесто на пергаменте, выложить абрикосы, заворачиваем края, посыпать сахарной пудрой. Отправить в духовой шкаф при 180 градусах на 30 минут. Фото: nataligram Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Галета

Тарт с грушей Ингредиенты: ( форма диаметр 25 см) • Груша - 2-3 шт • Яйцо - 2 шт • Сахар - 60г • Ванильный сахар - 1 пакетик (7г) • Рикотта - 250г • Готовое слоёное тесто - 200г • Орехи - 70г Приготовление: Готовое тесто раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 23-25 см. Груши почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики груши на основу. В глубокой миске смешать яйца, рикотту, сахар, ванильный сахар. Вылить сверху на груши. Орехи измельчить и посыпать сверху. Поставить в разогретую духовку до 190° на 30-35 минут. Фото: inna healthyfood Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тарт

ПП торт Ингредиенты: • Яйцо - 2 шт • Рисовая мука - 1 ст.л. • Ванилин • Подсластитель • Разрыхлитель Для крема : • Творог мягкий - 200гр. • Мёд - 1ст.л. Приготовление: Отделить белки от желтков, взбить белки до пиков, к желткам добавить муку, разрыхлитель, ванилин и подсластитель. Смешать обе массы. Выложить в форму для выпечки и отправить запекаться наш корж при 180° 15 мин. Крем: Смешать ингредиенты для крема. Готовый корж разрезать на 2 части Смазать кремом , собрать тортик. Фото: xudei so mnou Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт

Пирожное «Картошка» Ингредиенты: Для бисквита: •Мука - 50 г ( любую ) • Яйцо - 1 шт • Какао - 1 ст.л. • Молоко - 50 г • Разрыхлитель - 1/2 ч.л. • Кокосовое/оливковое масло - 1 ст.л. • Подластитесь-по вкусу Для крема: • Натуральный йогурт~50 г Для обсыпки: • Какао- опционально Приготовление: Смешать все ингредиенты для бисквита, перелить в форму ( диаметр не важен) и выпекать при 180° 20 минут. Остудить и измельчить в крошку с помощью блендера. Добавить йогурт и перемешать. Должна получится густая пластичная масса. Сформировать пирожные и обвалять их в какао. Фото: vorobey pp Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пирожное

Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе Ингредиенты: ⠀ • Паста (макароны) • Креветки очищенные • Сливки жирные - 200 мл. • Чеснок - 4 зубчика • Сыр твердых сортов • Масло сливочное - 30 гр. • Базилик и орегано сушеное - пару щепоток • Соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Сливочное масло расстопить на сковороде, обжарить чеснок 1-2 минуты. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Посолить, добавить сухое орегано, базилик, влить сливки, довести до кипения. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг и переложить ее в соус с креветками, аккуратно перемешать и подержать на огне минуты 2. Перед подачей сверху посыпать тертым сыром. Фото: gabieva aigyl ⠀ Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Паста

Салат слоеный с курицей и оливками Ингредиенты: ⠀ • Отварная куриная грудка • Белки вареных яиц • Яблоко • Сыр твердый • Оливки или маслины • Укроп • Майонез ⠀ Приготовление: ⠀ 1-й слой - мясо курицы 2-слой сеточка майонеза 3-й слой - белки, натертые на мелкой терке 4-й слой - майонез 5-й слой - яблоко, натертое на мелкой терке, обязательно сбрызнуть соком лимона, чтобы не почернело 6-й слой - сыр, измельченный на крупной терке 7-й слой - майонез 8-слой - оливки или маслины нарезанные кружочками. Фото: gabieva aigyl Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат ⠀

Соус "Тартар" Ингредиенты: • Йогурт натуральный любой жирности - 100 мл. • Огурцы кислые или маринованные - 3 шт. • Лимон - 1/2 • Соль, перец, сухой чеснок • Горчица Французская - 1 ч.л. Приготовление: Очистить огурцы от кожуры и семечек. Нарезать мелкими кубиками. Натереть цедру 1/2 лимона и выдавить сок. Смешать йогурт с огурцами, горчицей, специями и лимонным соком с цедрой. Все перемешать и подаём в соуснике. Хорошо сочетается с рыбой. Можно использовать с салатами. Фото: sovkysompozhizni Приятного аппетита! Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Соус

Салат Венеция ⠀ Ингредиенты: • Грудка куриная копчёная - 200 г • Кукуруза консервированная - 1 банка • Сыр твердый - 150 г • Огурцы - 2 шт. • Морковь сырая - 1 шт • Натуральный йогурт - 100 г (по вкусу) • Соль, перец, чеснок по вкусу. ⠀ Приготовление: Сыр, морковь, огурец натереть на терке, кукуруза, грудку нарезать, йогурт со специями смешать. Фото: kondakova o Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат