Страччателла по-Римски ⠀ Ингредиенты: ⠀ • Куриного бульона (мясного) - 2 л. • Яйцо - 4 шт • Пармезан (тёртого) - 120 гр. • Лимон (цедра) - 1/2 шт • Соль, перец по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Бульон влитьв кастрюлю и доводим до кипения. Тем временем, в глубокой чаше при помощи венчика или вилки взбить до однородной массы яйца и тёртый сыр. По необходимости добавить соль и перец по вкусу. В кипящий бульон вводим сырную массу одновременно помешивать её венчиком. Ждём когда масса свернётся. Станет похожа на крупинки. Добавить цедру лимона и ещё раз перемешать. Подать сразу горячим. Фото: nate food wine Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Страччателла