Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 15

Чечевичный суп с мятой Ингредиенты: • Красная чечевица- 150 гр • Лук - 1 шт • Морковь - 1 шт • Сливочное масло - 15 гр • Растительное масло - 30 мл • Мука- 30 гр • Сливки 33% - 50 мл • Мята • Лимон - 1/2 • Специи Приготовление: Залить чечевицу литром воды или бульона и поставить вариться. Измельчить лук, натри морковь и обжарить их до мягкости на смеси сливочного и растительного масел. Добавить муку, перемешать и жарить еще 2 минуты. Отправить зажарку к чечевице. Добавить специи и сливки, и взбить все блендером. Подать суп с листочками мяты и ломтиками лимона. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Чечевица

Соус сальса Ингредиенты: • Помидоры - 450 гр • Лук - 150 гр • Чеснок - 2 зубчика • Чили - 1-2 перца • Кинзы - 4 веточки • Сок лайм - 1 шт • Соль Приготовление: Нарезать и выложить все овощи на сухую антипригарную сковороду. Жарить минут 10 до подпалин. Удалить семена у чили, отправить все ингредиенты в блендер и взбить. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Соус

Томатно-брусничный соус Ингредиенты: • Брусника - 1,5 стакана • Помидоры - 200 гр • Изюм - 2 ст.л • Сахар - 3 ст.л • Соль - щепотка • Молотого имбиря Приготовление: Залить изюм горячей водой, а помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и туши томатно-брусничный соус около 20 минут на маленьком огне. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Соус

На канале Вкус вышел пост с шикарным рецептом. Курица по-тайски От шеф-повара Александра Борзенко

Шоколадный пирог на кефире Ингредиенты: • Кефир - 250 мл • Мука- 250 гр • Сахар - 150 гр • Яйцо - 3 шт • Какао - 60 гр • Растительное масло - 100 мл • Сода - ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. Приготовление: Смешать кефир с содой и оставить на 10 минут. Взбить яйца с сахаром до пены и смешать с кефиром и растительным маслом. Соединить просеянные сухие ингредиенты и ввести их в тесто. Выпекать пирог в духовке 45 минут при 200 градусах. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Рулетки с яблоками ⠀ Ингрeдиeнты: Для теста: • Мука - 350гр • Сливочное масла (маргарин) - 200 гр • Сметана- 200 гр • Ванильный сахар - 2 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. Для начинки: • Яблоки (средних) - 4-5 шт • Сахар - 150 гр. • Лимонный сок - 2 ст.л. • Цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию ⠀ Приготовление: В миску отправить сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешать. Половину муки смешать с разрыхлителем, просеить к сметанно-масляной смеси. Замешивать тесто постепенно подсыпая оставшуюся муку. В итоге должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Для начинки яблоки натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, сахар и, по желанию, цедру лимона, корицу. Тесто раскатать в прямоугольник 15х30 см по центру распределить начинку и завернуть сначала один край, затем внахлест второй. Разрезать на кусочки 4-5 см. Смазать взболтанным яйцом и выпекать в разогретой до 200° 25-35 мин. Фото: povarenok borovkovik Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рулетики ⠀

Тунец с грушей Ингредиенты: • Тунец - 2 стейка • Оливковое масло - 50 мл • Апельсиновый сок - 100 мл • Белое сухое вино - 150 мл • Груша - 1 шт • Специи Приготовление: Замариновать тунца в смеси масла, сока и 100 мл вина со специями на 2 часа. Запекать стейки в фольге 10 мину при 190 градусах. Нарезать на ломтики, присыпать специями, выложить сверху тонкие дольки груш, сбрызнуть оставшимся вином и доведи до готовности еще 5 минут. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Тунец

Шашлык из грибοв неизменнο арοматный, сοчный и вкусный ⠀ Ингредиенты: • Шампиньοны - 600 г • Лимοнный сοк - 2 ч. л. • Сοевый сοус - 4 ст. л. • Укрοп - 1 пуч. • Паприка - 1 ч. л. • Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л. • Сοль - пο вкусу ⠀ Пригοтοвление: Хοрοшенькο пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп. Закрыть пакет. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин. Фото: Шедевры кулинарии Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Грибы

Солнечные оладушки Ингредиенты: • Кeфиp - 0,5 л. нaгpeть, нo нe кипятить!!! • Сoль - 1 ч.л • Сaхap - 4 ст.л. • Яйцo - 1 шт. • Мука Приготовление: Муки cтoлькo, чтoбы пoлучилocь гуcтoe, eлe пaдaющee c лoжки, тecтo... и тoлькo ΠОТОΜ пoлoжить чуть мeньшe 1ч л coды и пepeмeшaть ( тecтo cpaзу пoднимeтcя). Имeннo в этoм ceкpeт их пышнocти... Оcтaвить тecтo нa 10-15 мин И нaчинaйтe жapить в oчeнь нeбoльшoм кoл-вe мacлa( пo нeoбхoдимocти дoливaя) c 2-х cтopoн нa мaлeнькoм(!!!) oгнe и выклaдывaть нa caлфeтку. Фото: Выпечка Салаты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Оладушки

Спринг-роллы со свининой и креветками Ингредиенты: • Свинина - 200 гр • Креветки - 150 • Шампиньоны - 100 гр • Соевого соуса - 100 мл • Рисовая бумага - 10 листов • Корень имбиря • Морковь - 1 шт • Зубчик чеснока, • Пекинская капуста. Приготовление: Смешать соевый соус с тертым имбирем и убрать в холодильник до подачи. Отварить и очисти креветки, обжарить свинину мелкими кубиками, нарезать соломкой овощи. Добавить овощи в сковородку, обжарь еще 3 минуты, перемешать с креветками и сними с огня. Сформировать спринг-роллы и обжарить в масле до золотистости, а лишний жир уберать салфетками. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Роллы

Кролик с яблоками в духовке Ингредиенты: • Уролик - 500 гр • Лук - 150 гр • Яблоко - 2 шт • Бульон - 50 мл • Специи • Растительное масло - 2 ст.л. Приготовление: Разделать кролика на куски и слегка обжарить до румяности со всех сторон. Добавить крупно нарезанный лук и яблоки, и жарить все еще 3 минуты. Выложить в форму для запекания, влить бульон и посыпать специями. Накрыть форму фольгой и отправить на 1 час в духовку при 180 градусах. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кролик

Соус к блинам, вареникам или любым закускам. Ингредиенты: • Сливочное масло - 50 го • Сметана- 150 гр • Молоко - 30 мл • Творог - 250 гр • Укроп - 40 гр • Специ Приготовление: Перетереть творог через сито, смешать со сметаной и добавить немного молока. Туда же добавить растопленное сливочное масло, и в самом конце вмешать специи и рубленый укроп. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Соус

Тыквенные оладьи на рисовой муке Ингредиенты: • Тыква- 200 гр • Овсяные хлопья - 3 ст.л • Яйцо - 2 шт • Рисовая мука - 2 ст.л. • Мед - 3 ч.л • Специи Приготовление: Нарезать тыкву кусочками, запеки около 15 минут при 200 градусах до мягкости и измельчи в блендере. Добавить яйца и мед со специями, и взбить еще раз. Отдельно измельчить овсяные хлопья и добавить их в тесто с рисовой мукой. Получится масса, напоминающая густую сметану. Пожарить оладьи на сковороде с двух сторон. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Оладьи

Красная рыба в сливочном соусе на сковороде Ингредиенты: • Красная рыба филе - 600 гр • Сливки - 250 мл • Замороженный шпинат - 150 гр • Чеснок - 2 зубчика • Паприка • Специи Приготовление: Нарезать рыбу кусочками, приправить и обжарить по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Добавить чеснок, замороженный шпинат и сливки, и готовить еще 5-10 минут на минимальном огне. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рыба

Узбекская шурпа с нутом Вместо говядины можно взять баранину. Ингредиенты: • Говядина - 500 гр • Нут - 100 гр • Лук - 2 шт • Морковь - 2 шт • Помидор - 2 шт • Болгарский перец - 1 шт • Картофель - 6 шт • Растительное масло - 1/3 стакана • Зира • Специи Приготовление: Замочить нут на ночь. Крупно нарезать все ингредиенты, обжарить лук и добавить к нему говядину. Обжарить еще немного и добавь морковь. Влей 5-6 стаканов воды, добавить нут и довести до кипения. Когда нут будет на половину готов, отправить в кастрюлю картофель и сладкий перец. Варить все до готовности ингредиентов, и за 10 минут до конца добавить помидоры и специи. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Суп

Домашние пряники Ингредиенты: • Мука - 550 гр • Кефир - 350 мл • Сахар - 220 гр • Яйцо - 1 шт • Яичный желток - 1 шт • Мед - 3 ст.л. • Растительное масло - 3 ст.л. • Сода- 1 ч.л. Приготовление: Взбить яйцо, желток, сахар и мед до однородности. Смешать кефир с маслом и соединить обе смеси. Слегка взбить все миксером. Постепенно добавить просеянную муку с содой и замесить тесто. Раскатать его пластом 10-15 мм и нарезать пряники. Выложить их на пергамент и выпекать 25 минут в духовке при 180 градусах. По желанию покрой пряники любой глазурью на свой вкус. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Пряник

Бутерброды с сырным салатом Ингредиенты: • Батон; • Сыр 200 гр; • Морковь сырая - 1 шт; • Маринованые огурцы - 2-3 шт; • Чеснок - 2 зубчика; • Майонез Приготовление: Куски батона смазать растительным маслом и поджарить на сухой сковороде с одной стороны. Морковь и сыр натереть на терке. Соединить ингредиенты и нанести на поджареные куски. Фото: Вкусная кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Бутерброд

Блинчики с яблоками Ингредиенты: • Сливки (15%) - 200мл • Вода - 200мл • Яйцо - 2 шт. • Мука • Сахар - 1 ст.л. • Корица, ваниль - по вкусу • Какао-порошок - 1-2 ч.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Сливочное масло Для начинки: • Яблоки - 5-6 шт. • Клюква сушеная Приготовление: Из яиц, сливок, сахара, ванили замесить тесто, как на очень густые оладьи. Порционно влить кипяток, помешать. При необходимости подлить ещё кипяток. Выпечь блины. Сначала испечь первые 8 блинов, потом в тесто добавить корицу и какао-порошок, разведённый в небольшом количестве молока (воды), и выпекать. Для начинки тертые яблоки потушить на масле с добавлением сахара и смешалать с ошпаренной сушеной клюквой. Блины разрезать на 4 части, положить немного начинки на широкий край блина и свернуть рулетом. Уложить блинчики начинкой в форму, сверху на блинчики разбросать сливочного масла, присыпать сахаром, закрыть фольгой и отправить в духовку на 7-10 минут. Фото: Пироги Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Блины