Рецепты & Рецептыши - Кулинария | Еда | Рецепты Шеф-поваров. Страница 13

Форель на "подушке" Ингредиенты: • Форель • Картофель • Сливки • Чеснок • Мука • Морковь • Лук • Сливочное и растительное масло • Специи ( соль, смесь перцев, лавровый лист) Приготовление: Соус: В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Добавить столовую ложку муки, слегка обжарить и добавить сливки, интенсивно помешивая. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. Затем обжариваем натертую морковь с луком. Картофель нарезать кружочками средней толщины. Уложить в форму, добавить соль, перец и немного растительного масла. Сверху на картошку выложить рыбу, слегка присолить её, на рыбу морковь с луком и сверху выложить чесночный соус. Запекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Фото: Просто кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Форель

Рулeтик к чaю зa 20 минут Ингpeдиeнты: Для тecтa: • Яйцo - 3 шт. • Сaхap - 5 cт. л. • Сoль - щeпoткa • Сухoe мoлoкo - 5 cт. л. • Μукa - 5 cт. л. Для кpeмa: • Βapeнaя cгущeнкa - 1 бaнкa • Бaнaн - 1-2 шт. Πpигoтoвлeниe: Яйцa взбить микcepoм в пeну. Дoбaвить к яйцaм caхap и coль, eщe paз тщaтeльнo взбить. Κ пoлучeннoй яичнoй мacce дoбaвить cухoe мoлoкo, муку и coду. Тecтo пoлучaeтcя пo кoнcиcтeнции кaк блины, ну мoжeт, чуть гущe. Βылить пoлучeннoe тecтo нa лиcт, зacтeлeнный бумaгoй для выпeчки, тoнeньким cлoeм и cлeгкa paзpoвнять кpaя. Βыпeкaть в пoдoгpeтoй дo 180 °C духoвкe 5-7 минут. Ηa гopячий кopж нaмaзaть тoнким cлoeм вapeную cгущeнку, пoлoжить oчищeнный бaнaн и быcтpo cвepнуть в pулeт. Свepху пocыпaть тepтoй шoкoлaднoй, кoкocoвoй cтpужкoй, caхapнoй пудpoй. Фото: Домашняя кухня Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Рулетик

На скорую руку Ингредиенты: • Белый хлеб, можно только мякиш • Яйцо • Колбаса или отварное мясо • Помидор или другие овощи • Сыр твердый • Зелень • Специи Приготовление: Хлеб порезать на кубики и смешать с яйцом и специями, хорошо перемешать до однородной массы. Отдельно в тарелке соединить порезанные колбасу и помидор. Сковороду нагреть, налить немного растительного масла и вылить нашу массу. Разровнять ложкой. Сверху выложить колбасу и помидор,посыпать зеленью. Посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне, чтобы растопился сыр,а снизу немного подрумянить. И с пылу жару сразу же подать на стол. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Завтрак

Конвертики с творогом Ингредиенты: • Лаваш - 1 уп. • Творог - 600 гр. • Петрушка/укроп - по вкусу • Зеленый лук- 1 пучок • Яйца - 2 шт. • Соль - по вкусу Приготовления: Мелко нарезать лук, зелень. Добавить в творог зелень, лук, яйца, соль. Перемешать. Лаваш нарезать на полоски (примерно 10-12 см.). Выложить на уголок начинку и складываем в треугольник. Обжарить на небольшом кол-ве растительного масла с двух сторон. Фото: Рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Творог

Сырные лепёшки Ингредиенты: • Кефир - 150 мл. • Мука - 300 гр. • Яйцо - 1 шт. • Сода - 2/3 ч.л. • Соль • Тертого сыра - 300гр. • Зелень по вкусу • Сливочное масла - 50 гр. Приготовление: Смешать кефир с содой, солью и яйцом. Добавить муку, половину сыра и замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть раскатать, положить в середину начинку (перемешать остаток сыра и зелень), защипать все края тщательно, чтобы не было дырочек и сделать шарик. Раскатать лепешку и жарить на сухой сковороде по 2 мин с каждой стороны. Горячие лепёшки смазать маслом и посыпать сверху сыром. Фото: sonya gda Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лепёшка

Супермягкое печенье ⠀ Ингредиенты: • Кефир - 100 мл • Яйцо - 1 шт • Рacтительное мaсло - 60 мл. • Сaхap - 1 ст.л. • Мука - 250 гр • Рaзpыхлитель - 1 ч.л. ⠀ Пpигoтовление: B миску дoбавить 1 яйцо взбить вeнчиком. Добавить 1 ст.л. caхара размeшать. Затeм влить кeфир pаcтительного мaслa и размeшать. Всыпaт. часть муки и разpыxлитeль и вcё перемешать. Добавить вторую чacть муки u зaмесить тeсто. Раcкатать eго до толщины 1 см. Затем теcтo поcыпать сахaрoм u рacпpедeлить по всeй поверхности мoжнo слегкa прижать скалкoй. Разpезать тeсто нa нeбольшиe квадраты. Далeе пеpeложить пeченьe нa пpoтивeнь застeлeннoй бумагой для выпeчки и отпрaвить в рaзогpeтyю до 180° дуxовкy на 15 мин. Фото: kulinar hacks Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Салат из помидоров и авокадо Ингредиенты: • Помидоры - 2 шт. • Авокадо - 1/2 шт. • Петрушка - пучок • Зелёный лук - пучок • Кинза - 3 веточки • Лимонный сок • Майонез Приготовление: Нарезать томаты кубиками. Почистить и нарезать авокадо кубиками. Добавить к помидорам и сразу перемешать, чтобы авокадо не потемнело. Мелко нарезать всю зелень и сбрызнуть салат лимонным соком. Аккуратно перемешать. На этой стадии вы можете добавить любую заправку для салата, например, домашний майонез. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Очень простое, но очень вкусное печенье Ингредиенты: • Яйцо - 1 шт • Сахар - 1 стакан • Сода - 0,5 ч.л • Сливочного масло - 200 гр • Мука - 2,5 стакана Приготовление: Яйцо смешать с сахаром и содой. Всё хорошенько растереть и перемешать. Добавить масло комнатной температуры. Перемешать до однородной массы. Добавить муку. Тоже всё перемешать и быстро замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 8мм. Вырезать печенье. Выпекать в духовке 8-10 минут. Не передержите! Печенье не должно сильно крошиться. Сверху оно будет хрустеть внутри останется слегка мягким. Фото : Вкусная кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Печенье

Салат Карусель Ингредиенты: • Лук - 1 шт • Кукуруза - 0,5 банки • Корейской моркови - 200-250 гр • Копченой куриной грудки - 150-200 гр • Сухари - 1 пакетик Приготовление: Приготовить корейскую морковь лук измельчить,ошпарить кипятком. Добавить курицу порезанную кубиками, кукурузу ,перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики. Фото: Рецепты салатиков Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Сырные лепешки Ингредиенты: • Кефир - 200 гр • Соль - 0,5 ч.л. • Сода - 0,5 ч.л. • Тертый сыр - 150 гр • Мука - 1,5-2 ст Приготовление: Все смешать тесто разделить на 5-6 частей, раскатать лепешки и обжарить на сковороде с маслом, можно добавить зелень. Фото: pp recepti sbornik Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Лепешки

Лимонный кекс Ингредиенты: • Яйцо - 4 шт • Сметана 20℅ - 120 мл • Масло сливочное - 120 г • Миндальная мука - 200 г • Разрыхлитель - 2 ч л • Подсластитель по вкусу • Сок лимонный - 2 ст л • Цедра одного лимона • Миндаль и пудра эритрита для украшения Приготовление: Яйцо взбить, добавить сметану, растопленное сливочное масло и лимонный сок. В миске смешать сухие ингредиенты. Смешать яично-сливочную массу с сухими ингредиентами. Форму для кекса смазать маслом и переложить туда тесто. Посыпать миндалём. Духовку разогреть до 180°, отправить туда форму с кексом и выпекать 25-30 мин. Готовность проверить на сухую зубочистку. Когда кекс будет готов посыпать пудрой эритрита и дать полностью остыть. Фото: food adreamanik Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кекс

Салат Купеческий Ингредиенты: • Свинина отварная - 200 гр • Морковь - 2 шт • Лук - 1 шт • Сахар - 2 ст.л. • Уксус - 2 ст.л • Кипяток - полстакана • Консервированного зеленого горошка - полстакана • Майонез • Соль • Перец по вкусу; • Растительное масло для жарки Приготовление: Морковь натереть на средней терке. Обжарить до мягкости. Лук нарезать мелкими кубиками. Смешать уксус, сахар, залить кипятком и в полученном соусе замариновать в течение 15 минут. Слить маринад. Мясо отварить, после остывания нарезать кубиками. Смешать лук, морковь, горошек, мясо, заправить майонезом, посолить и перчить по вкусу. Фото: Просто кухня Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Салат

Жюльен в булочках  Ингредиенты: • Булочки - 2 шт. • Грибы - 5 шт. • Филе куриное - 1 шт. • Сыр полутвёрдый - 100 г • Молоко - 400 мл • Мука - 4 ст. л. • Масло сливочное - 30 г • Соль - по вкусу • Перец белый - 1 щепотка Приготовление: Нарезать куриное филе небольшими кубиками, грибы - мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. Обжарить филе с небольшим количеством масла. Грибы обжарить отдельно. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 15 минут при 190 °С. Приятного аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Жульен

Домашний хлеб в духовке Ингредиенты: • Мука - 450 гр • Дрожжи - 1 ч. ложка • Соль - 1 ч. ложка • Вода тёплая - 350 мл Приготовление: Смешать все ингредиенты и замесить жидкое, накрыть полотенцем или крышкой и оставить при комнатной температуре около 12 часов, можно оставить на ночь, использовать тесто можно и немного раньше и позже, нельзя использовать, если прошли сутки (24 часа) Разогреть духовку до 250 С и подготовить противень для выпечки, можно присыпать мукой или выстелить пергаментную бумагу. Посыпать поверхность мукой, выложить тесто помять его, придать форму либо классическую как на фото, либо придать форму сердца, острым ножом сделать надрезы, но не глубокие, выложить на противень и поставить в духовку выпекаться на 40-50 минут. До золотистой корочки. Выложить готовый хлеб на решетку накрыть полотенцем, чтобы корочка не была сухой, но если Вам нравятся сильно хрустящий хлеб, то полотенцем не накрывать. Фото:Просто кухня Приятного всем аппетита!😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Хлеб

Обалденные кексы Ингредиенты: ⠀ • Яйцо - 4 шт. • Сахар - 1 стакан • Растопленное сливочное масло - 100 гр. • Сметана - 5 ст.л. • Мука - 2 стакана • Ванильный сахар • Разрыхлителя ⠀ Приготовление: ⠀ Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить. Дальше мука и разрыхлитель. Продолжить взбивать до однородной массы. Формы для кекса заполнить на 2/3. Выпекать при 200-210° 20 мин. Фото: slabkay vupechka Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Кексы

Сметанное желе с орехами Ингредиенты 4 порции: • Сметана - 500 гр • Сахар - 180 гр • Желатин - 15 гр • Грецкие орехов - полстакана • Молоко - 100 гр. Приготовление: Желатин замачить в молоке. Когда он набухнет, перелить в металлическую посуду, поставить на медленный огонь и, помешивая, ждать, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!). Сметану взбить с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин. Орехи не очень мелко порубить ножом. Смешать орехи со сметанной массой. Переложить в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа. Фото: Вкусные рецепты Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Желе

Торт «Toblerone» ⠀ Ингредиенты: Основа: • Масло - 250 гр • Сахар -150 гр. • Молоко -75 мл. • Сухое  молоко - 200 гр. • Молотое печенье - 60 гр. • Грецкие орехи грубого помола - 100 гр. Для украшения: • Белый шоколад • Немного молотых грецких орехов ⠀ ⠀ Приготовление: Растопить масло, молоко и сахар при умеренной температуре, помешивая, чтобы сахар расплавился. Когда закипит, варить одну минуту, снимите с огня. Затем добавить сухое молоко и печенье и перемешать. Добавить грецкие орехи, перемешайте и вылейте в треугольную форму, которую заранее выстлать фольгой или пищевой пленкой. Оставьте в холодильнике, желательно на ночь, чтобы смесь застыла и ароматы смешались. Украсить растопленным белым шоколадом с небольшим количеством масла, посыпать грецкими орехами. Фото: sladosti Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт

Тортик на десерт - быстрый и вкусный Ингредиенты: • Сметана - 500 гр • Сахар - 1 стакан • Желатин (25 г) - пакетик • Холодной воды - 0,5 ст • Бисквит - 300 гр • Улубника • Киви Приготовление: Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно. Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет. Фрукты вымоем, почистим и нарежем. Бисквит нарежем небольшими кусочками. Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером. Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой. На дно высыпать немного ягод. Сверху выложить кусочки бисквита. Залить кремом. И дальше укладываем слоями. Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов. Фото: Готовим сами Приятного аппетита! 😊 Рецепты & Рецептыши | #Рецепт #Торт