Медовик с творожным кремом🤤 Ингредиенты Для теста: ✔️Мёд - 100 г ✔️Маргарин - 100 г ✔️Сахар - 1 стакан ✔️Яйца - 2 шт. ✔️Сметана 15% - 200 мл ✔️Сода - 1 ч.л. ✔️Мука - 2 стакана Для крема: ✔️Творог 9% - 500 г ✔️Сметана 20% - 100 мл ✔️Сахар - 1 стакан ✔️Ванильный сахар - 10 г Приготовление↩️ ⬇️ Сложите в небольшую кастрюльку порезанный кусочками маргарин, мёд, соду и сахарный песок. ⬇️ Проварите массу на медленном огне в течение 10 минут при постоянном помешивании. Масса будет пениться, так и должно быть. ⬇️ Добавьте в горячую медовую массу сметану и размешайте венчиком. ⬇️ Следом вбейте яйца и тщательно взбейте массу венчиком. ⬇️ Понемногу засыпайте муку и перемешивайте венчиком до однородности. Получается жидкое тесто, похожее на варёную сгущёнку. ⬇️ Перелейте медовое тесто в разъёмную форму диаметром 22 см, выстелив дно пергаментом. Немного прокрутите форму с тестом, чтоб оно равномерно распределилось. ⬇️ Выпекайте медовый бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой - она должна быть сухой. Выньте бисквит из формы и остудите. ⬇️ Тем временем приготовьте творожный крем для торта. Для этого возьмите все необходимые ингредиенты. Творог берите жирный. Сметану выбирайте густую с высоким процентом жирности. ⬇️ Соедините в глубокой ёмкости сметану, сахарный песок и ванильный сахар. Размешайте и оставьте на 15 минут, чтобы сахар полностью растворился. Чтобы пропустить этот шаг, замените сахарный песок на сахарную пудру. ⬇️ В ёмкость с высокими стенками положите творог и взбивайте погружным блендером, постепенно добавляя сладкую сметану, до однородной консистенции. Крем получается средней густоты. Если ваш крем вышел сильно жидким, то добавьте загуститель. ⬇️ Остывший медовый бисквит разрежьте вдоль на три равных коржа. Срежьте верхушку бисквита, выравнивая корж. ⬇️ Обрезки перебейте измельчителем в крупную крошку для посыпки торта. ⬇️ Промажьте медовые коржи творожным кремом, складывая их друг на друга. Бока тоже смажьте кремом. ⬇️ Посыпьте верх и бока торта крошкой. Уберите Медовик с творожным кремом в холодильник на 5-7 часов. Приятного🧡