Территория вкуса. Рецепты.. Страница 56

Канал о жизни в Сочи🌴 Деньгах💵 Питании🍛 Похудении 💃 Подготовке к фитнес-бикини 💪 Продуктах NL и их пользе 😊 Заглядывай и становись со мной в команде ещё лучше ❤️ https://t.me/annakupyrova

🥧Пирог капустный ✅Ингредиенты на форму 18 см: Яйцо - 2 шт. Кефир 1% - 200 гр. Мука пшеничная - 190 гр. Разрыхлитель - 3 гр. Соль. Капуста - 300 гр. Сыр 45% - 50 гр. ✅Приготовление: Капусту мелко нашинковать и помять, а сыр натереть, смешиваем. Все остальные ингредиенты смешиваем в ёмкости, тесто должно получиться без комочков. В тесто добавляем сыр и капусту, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Выпекаем 30 минут при 180 градусах, дальше накрываем фольгой/пергаментом и выпекаем ещё 40-50 минут, чтобы не хрустела капуста. Приятного аппетита!😘

🍊Вкусный и полезный рецептик "Мандариновый смузи" Мандaрин - 2 шт. Зaмороженный банан - 1 шт. Молоко - 200 мл Йогурт - 1/3 стакана Мёд - 1 ч. л . Ванилин - на свой вкус 1. Oчищаем банан, режем его на небольшие кусочки и отправляем в морозилку минут на 20. 2. Oчищaем мандaрины. 3. Загружаем в блендер мандарины. Добавляем кусочки замороженного банана. 4. Добaвляем мoлоко, йoгурт, мед и ванилин. 5. Взбиваем на максимальной cкорости 30 cекунд. 6. Любите cмузи cо cливочными нотками? Добaвьте в список ингредиентов пaру столoвых ложек мoрoженого. Приятного аппетита!😘

🍹Вкусный кофейный ликер По вкусу очень напоминает известный ликер Бейлиз - не отличить! Удивите гостей приятным вкусным напитком! ✅Ингредиенты: - 1 банка сгущенки - 2 яйца - 1 ст. ложка кофе растворимого - 2 ст. ложки ванильного сахара - 0,4 л сливок (жирность желательна не выше 30%) - 0,5 л водки ✅Приготовление: Смешиваем миксером сгущенку, яйца и ванильный сахар до однородной массы. В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером. Ликер готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.

🥕Крошка-картошка 🔶на 100 гр - 90.6 ккал Б/Ж/У - 12.5/1.7/6 ✅Ингредиенты:⁣ - 2 средних картофелины⁣ - 40г грудинки⁣ - 30г сыра⁣ - 1 ст л сметаны⁣ - веточка укропа⁣ ✅Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Картофель запечь в фольге (или отварить в мундире) Разрезать пополам, чуть ложкой сделать углубление (удалив немножко картофеля). Сыр натереть на терке, грудинку порезать мелким квадратиком.⁣ Перемешать сыр, грудинку, сметану и вынутый картофель.⁣ Выложить на половинки картошки и в духовку на 5 минут или в микроволновку на 2, чтобы расплавился сыр.⁣ Сверху посыпать порезанным укропом.

🍰 *ТОРТ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК* На десерт приготовим быстрый торт без миксера и духовки ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: ♦️Для коржей: -яйца- 1шт -сгущёнка- 380гр -разрыхлитель- 1чл -мука- 450гр ♦️Для крема: -сметана- 500гр -сгущенка- 180гр (кто любит слаще, можно добавить больше, ориентируйтесь по вкусу) В прослойку можно добавить любимые ягоды В рецепте- голубика и банан ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: -в миску добавляем яйцо и сгущенку, перемешиваем -затем добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто -тесто делим на 8частей -раскатываем и вырезаем круг -обжариваем с двух сторон на сухой сковороде на маленьком огне -для крема смешать сгущенку и сметану -собираем наш торт: корж~крем~ягоды и так продолжаем, пока не закончатся коржи и крем -готовый торт отправляем в холодильник на 4-5часов, а лучше на ночь -украшаем по желанию ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰

🫓Картофельные лепешки "по фински". Очень простой и лёгкий рецепт приготовления этих картофельных лепёшек "по фински". Попробуйте их приготовить. Они вкусные, как в горячем виде, так и в холодном. ✅Для их приготовления нам потребуется: картофель- 5-6 шт яйцо- 1 шт мука- 100 гр растительное масло- 1 стол ложка соль- 0,5 чайной ложки чёрный перец- по вкусу Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца. Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.

🥕Салат с фасолью ✅Нам нужно: - 200 гр. куриной грудки (можно в этом варианте без него, заменить на яйцо). - 1 шт. яйцо - 1 шт. Огурец свежий - Фасоль красная (консервированная натуральная) - 1 - 2 помидора - красный лук 1/2 - Кинза или петрушка - соль, перец ⠀ ♦️Для соуса: Сметана - 2 ст.л. (можно греческий йогурт). горчица зернистая - 1 ч.л. ⠀ ✅Готовим: Отвариваем куриную грудку. Нарезаем кубиками грудку, огурец, красный лук, зелень, помидор, яйцо отвариваем и разминаем вилкой (если вы не используете курицу, тогда просто нарежьте кубиками яйцо). Добавляем фасоль 120-150 гр. Всё перемешиваем, солим и перчим добавляем соус и ещё раз перемешиваем.

🧁Глазурь для куличей, лучше не бывает!👍 ✅Ингредиенты : ✔️100 гр сахарной пудры+2 ст.л.воды ✔️1/2 ч.л. желатина +1 ст.л. воды ✔️1 ч.л. лимонного сока ⠀ ⠀ Данного количества глазури хватит для покрытия 4-5 куличей среднего размера. Взбиваем глазурь 3-5 мин в зависимости от желаемой консистенции. Я взбивала 3 мин, так как люблю куличи с подтёками.

🧁Три лучших рецепта шапочки для кулича! 1.способ - желатиновый: 1 ч.л желатина залейте 2 ст.л воды и дайте набухнуть 15 минут. 180 гр сахара + 4 ст.л воды на медленном огне доведите до состояния сиропа. Положите туда разбухший желатин, размешайте. И взбейте блендером до белой и густой консистенции. ⠀ 2. способ - меренговый или белковый: Белок от 3 яиц взбейте до белых пиков со 100 гр сахара. Постепенно вводите 100 гр сахарной пудры. Взбивайте около 20 мин на медленной скорости блендера. ⠀ 3.способ - классический: ⠀ Смешайте блендером белок 1 яйца + 250 гр сахарной пудры + 1 ч.л лимонного сока. До образования гладкой консистенции.

Идеальная помадка для куличей!👌 ⠀ Без сырых яиц, в меру сладкая, не липнет к рукам и не крошится. ⠀ К тому же готовить ее очень и очень просто! ⠀ ✅Ингредиенты: Апельсиновый сок 100 гр Сахар 220 гр Желатин 7 гр Вода 42 гр ⠀ Апельсиновый сок и сахар довести до кипения и добавить предварительно замоченный желатин. Затем взбить на высокой скорости миксера до устойчивой консистенции. Насти на куличи и сразу украсить (чтобы украшения прикрепились). ⠀ Дать помадке стабилизироваться и наслаждаться. ⠀ ❗️Этого количества хватает на 4 больших кулича❗️

🧁🧁🧁 *Идеальный рецепт! Бездрожжевой пасхальный кулич* 🔸на 100 гр – 170.5 ккал Белки- 7.08 Жиры -1.5 Углеводы - 30.5 ✅Ингредиенты: Мука цельнозерновая — 300–350 г Кефир 1% — 300 г Подсластитель — по вкусу Сода пищевая — 1 ч. л. Изюм — по вкусу Курага — по вкусу ✅Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Муку просейте в глубокую миску. Отдельно смешайте кефир с содой, а через несколько минут, когда на кефире появятся пузырьки, вылейте массу к муке. 3. Добавьте подсластитель. Перемешайте хорошенько массу. 4. Добавьте изюм и другие сухофрукты. Перемешайте. 5. По консистенции тесто должно получиться чуть более густым, чем обычное тесто для кексов. 6. Переложите тесто в формы для куличей (можно использовать металлические, силиконовые или бумажные формы). Заполняйте формы на 0,5 объема, чтобы шапочка получилась красивой. 7. Выпекайте куличи при температуре 160–170 °C 30–35 минут. ♨️Готовые куличи охладите и только потом украшайте. ♨️Помадку можно сделать из белка, взбитого с подсластителем, или использовать готовую покупную глазурь, которую необходимо просто развести водой. Приятного аппетита!😘

МЕНЮ НА ДЕНЬ🍽 ✅Это пример рациона на 1 день. Подойдет не всем т.к у всех разное КБЖУ ✅вес продуктов в сыром/сухом виде ✅ЗАВТРАК ⁃ Яйцо - 1 шт ⁃ Бутерброды - ( хлеб ц/з - 50 г, сыр - 40 г, семга с/с - 50 г) ⁃ Мандарин - 1 шт ⁃ Кофе с молоком (50 мл) ⠀ ✅ОБЕД Курица в сливочном соусе с рисом ⁃ Рис - 60 г ⁃ Куриное филе - 100 г ⁃ Шампиньоны - 100 г ⁃ Сливки - 50 мл ⁃ Огурец - 150 г Филе и грибы нарезать. Обжарить на капле масла до готовности. Залить сливками и прогреть. Соль, специи по вкусу. Рис отварить. ✅ПЕРЕКУСЫ ⁃ Хлебцы - 3 шт ⁃ Фрукты - 200 г ⁃ Орехи - 20 г ✅УЖИН ⁃ Семга - 150 г (готовим на пару или гриле) ⁃ Кукуруза - 50 г ⁃ Брокколи - 150г

1️⃣ЛЕНИВАЯ ОВСЯНКА ✅Гранола без сахара/овсянка - 70 г; ✅Мягкий творог 5% - 170 г; ✅Ягоды (или любые фрукты на ваш вкус) - 100 г; ✅Орехи или ореховая паста без сахара - 20г; ✅Сах.зам по вкусу Мягкий творог смешиваем с подсластителем. Выкладываем в кружку слоями: гранола-> мягкий творог -> ягоды-> паста-> гранола> мягкий творог -> ягоды-> паста-> гранола Отправляем в холодильник на пару часов. А лучше вечером приготовили, утром скушали. ❗️КБЖУ всей порции: 518 ккал/20.6/21.1/57.8. 2️⃣ПП-БУТЕРБРОДЫ С ТУНЦОМ🥪 ✅Ржаной или цельнозерновой хлеб 90 г; ✅Тунец консервированный - 90г; ✅Яйцо 1 шт (у меня 2 перепелиных); ✅Помидор 1/4 шт (у меня 2 черри); ✅Лук зелёный; ✅Укроп или другая зелень. Яйцо отвариваем и мелко режем. Помидор и зелень так же нарезаем. Все перемешиваем и выкладываем на хлеб. ❗️КБЖУ всей порции: 272 ккал/27/4/33 3️⃣КЕФИРНЫЙ ПУДИНГ ✅Кефир 3,2% - 230г; ✅Яйца - 2шт; ✅Кукурузный крахмал - 20г; ✅Ванилин - щепотка; ✅Сах.зам - по вкусу. Отделить желтки от белков. Смешать желтки со всеми ингредиентами. Белки взбить до крепких пиков (при переворачивании миски белки не выпадают и не стекают). Соединяем аккуратно обе смеси. Распределяем по формочкам. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 200гр примерно 15-20 мин. Затем не открываем дверцу, выключаем духовку и даём ещё немного потомиться. ❗️КБЖУ всей порции: 336 ккал/18/16/28. 4️⃣СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ ✅творог в брикете - 230г (у меня 2%. Не берите слишком сухой и рассыпчатый, намучаетесь!) ✅яйцо - 1шт; ✅мука рисовая - 35г + 10г на от ; ✅шоколад горький - 15г;; ✅подсластитель по вкусу. Смешиваем творог, яйцо, муку и подсластитель (по желанию). Формируем сырники с долькой шоколада внутри, немного обваливаем в муке и жарим на сухой ап-сковороде без масла. Наслаждаемся с чашечкой кофе👌 ❗️КБЖУ всей порции: 441 ккал/35.5/13/41. ❗️КБЖУ на 100г: 158 ккал/13/4.9/14.9. 5️⃣ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК ✅270г творога 5%; ✅2 яйца; ✅20г изюма; ✅20г кураги; ✅1 ст. л. кукурузного крахмала; ✅цедра одного лимона; ✅20г сливочного масла; ✅20г сметаны 10-15%; ✅ванилин щепотка; ✅сах. зам. по вкусу. Глазурь : ✅3ст.л. молока; ✅1ст. л. какао; ✅10г сливочного масла; ✅сах.зам по вкусу. Курагу (измельчаем) и изюм заливаем кипятком минут на 10. В творог добавляем яйца (по 1 шт добавляем и мешаем). Добавляем постепенно все ингредиенты, хорошо переремешиваем. Наливаем массу в форму для запекания (лучше в силиконовой). Отправляем в духовку минут на 45-50 при 180°. Глазурь варим на медленном огне, до однородной массы. Готовый сырник смазываем обильно глазурью и украшаем по желанию, у меня немного миндаля, фундук и голубики. Отправляем в холодильник до застывания. Очень рекомендую приготовить, это реально оооочень вкусно 😋 ❗️КБЖУ 1 порции: 451 ккал/30.2/27/26.5. Весь сырник на 2 порции, 2 завтрака. 6️⃣ЛЕПЁШКА С СЫРОМ И ОВОЩАМИ ✅яйцо - 1шт; ✅творог 5% - 50г; ✅кефир 1% - 50г; ✅сода - 1/3 ч.л.; ✅мука (у меня рисовая) - 40г.; ✅соль по вкусу; ✅зелень; ✅сыр легкий 30%- 50г; ✅помидор - 1шт. Смешиваем творог, яйцо, кефир, соду, соль и взбиваем блендором, добавляем муку и зелень. Половину теста выкладываем на разогретую ап-сковороду, сверху выкладываем натертый сыр и мелко нарезанный помидор. Накрываем крышкой и печем на медленном огне минут 5. Выкладываем сверху оставшееся тесто и переворачиваем нашу лепешку. Накрываем крышку и печем ещё минут 5 до румяной корочки👌 ❗️КБЖУ всей порции: 416 ккал/33/15/37; ❗️КБЖУ на 100г: 139 ккал/11/5/12.

Варианты полезных завтраков👇😉

🧁Кулич с клюквой ✅ Ингредиенты на 2 кулича формы 9*9: •Сливочное масло — 90 гр. •Сахар — 90 гр. •Яйцо — 2 шт. •Творог — 180 гр. •Мука — 130 гр. •Разрыхлитель — 1/2 ч.л. •Сушеная клюква — 40 гр. ♦️Для глазури: •Белок — 1 шт. •Сахарная пудра — 70-80 гр. (я делала погуще) •Лимонная кислота — маленькая щепотка. ✅Приготовление: Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.  Добавляем яйца и перемешиваем.  Творог перетираем через сито или измельчаем с помощью погружного блендера. Добавляем к яичной массе. Муку с разрыхлителем просеиваем и перемешиваем. Добавляем к тесту клюкву. Если ягоды крупные, то можно её поделить на 2-3 части. Также можно использовать цукаты и сухофрукты.  Выкладываем тесто по формам, чтобы было чуть больше половины, тесто хорошо поднимется. Выпекать в разогретой духовке до 180°С 40 мин. Для глазури смешиваем белок, сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбиваем до получения белой, густой и глянцевой массы.  Куличи смазываем глазурью и украшаем. Я украсила сублимированной малиной, драже и миндальными лепестками. Получилось очень просто и красиво.

Совет дня!

🥕Вкуснейшие голубцы ✅Ингредиенты:⁣⁣⁣ - Капуста - 1-2шт⁣⁣ - Фарш свинина/говядина - 800г⁣⁣ - Рис - 150г⁣⁣ - Морковь - 2шт⁣⁣ - Лук репчатый - 2шт⁣⁣ - Помидоры - 4шт⁣⁣ - Чеснок - 4-5 зубчиков⁣⁣ - Петрушка по желанию⁣⁣ - Соль, смесь перцев⁣⁣ ✅Приготовление:⁣⁣⁣ Начнём с капусты. У капусты, вокруг кочерыжки, делаем глубокие надрезы и аккуратно отделяем листочки, варим в кипящей воде 2-3 минуты. Если листочки не отделяются, то вырежьте кочерыжку, опустите капусту в кастрюлю с кипящей водой, отделяйте верхние листья по мере их размягчения.⁣⁣ Для начинки рис отварите до полуготовности, 1 лук и 1 морковь обжарьте до слегка золотистого цвета, 3 больших помидора измельчите в блендере.⁣⁣ Добавьте к фаршу рис, лук с морковью, половину пюре из помидоров, измельчённый чеснок, 1ст.л соли без горки, 1ч.л смеси перцев и всё хорошо перемешайте. По желанию можете в фарш добавить петрушку.⁣⁣ У листьев срежьте утолщенные части, выложите на край капустного листа 1-2ст.л начинки и заверните конвертом.⁣⁣ Теперь готовим самый вкусный соус для голубцов. У нас ещё есть 1 лук, 1 морковь, 1 помидор и немного пюре из помидоров.⁣⁣ Лук обжарьте до полупрозрачности, добавьте морковь, обжаривайте 2-3 минуты, добавьте нарезанный помидор, оставшееся пюре и готовьте, пока помидоры не станут мягкими.⁣⁣ Влейте 300мл бульона, где варилась капуста, 1ч.л соли, сверху уложите голубцы, накройте крышкой и тушите 35-40 минут.⁣⁣