🥕Вкуснейшие голубцы ✅Ингредиенты:⁣⁣⁣ - Капуста - 1-2шт⁣⁣ - Фарш свинина/говядина - 800г⁣⁣ - Рис - 150г⁣⁣ - Морковь - 2шт⁣⁣ - Лук репчатый - 2шт⁣⁣ - Помидоры - 4шт⁣⁣ - Чеснок - 4-5 зубчиков⁣⁣ - Петрушка по желанию⁣⁣ - Соль, смесь перцев⁣⁣ ✅Приготовление:⁣⁣⁣ Начнём с капусты. У капусты, вокруг кочерыжки, делаем глубокие надрезы и аккуратно отделяем листочки, варим в кипящей воде 2-3 минуты. Если листочки не отделяются, то вырежьте кочерыжку, опустите капусту в кастрюлю с кипящей водой, отделяйте верхние листья по мере их размягчения.⁣⁣ Для начинки рис отварите до полуготовности, 1 лук и 1 морковь обжарьте до слегка золотистого цвета, 3 больших помидора измельчите в блендере.⁣⁣ Добавьте к фаршу рис, лук с морковью, половину пюре из помидоров, измельчённый чеснок, 1ст.л соли без горки, 1ч.л смеси перцев и всё хорошо перемешайте. По желанию можете в фарш добавить петрушку.⁣⁣ У листьев срежьте утолщенные части, выложите на край капустного листа 1-2ст.л начинки и заверните конвертом.⁣⁣ Теперь готовим самый вкусный соус для голубцов. У нас ещё есть 1 лук, 1 морковь, 1 помидор и немного пюре из помидоров.⁣⁣ Лук обжарьте до полупрозрачности, добавьте морковь, обжаривайте 2-3 минуты, добавьте нарезанный помидор, оставшееся пюре и готовьте, пока помидоры не станут мягкими.⁣⁣ Влейте 300мл бульона, где варилась капуста, 1ч.л соли, сверху уложите голубцы, накройте крышкой и тушите 35-40 минут.⁣⁣