Обложка канала

Территория вкуса. Рецепты.. Страница 41

1822 @territoryoftaste
Открыть

Рецепты разных блюд на каждый день.

  • Территория вкуса. Рецепты.

    📌 Салат капустный (в горячем маринаде) ♦️На трёх литровую банку: Капуста- 1 небольшой кочан Морковь - 1шт. Чеснок -3 зубчика Лук репчатый 1-2 шт. Перец болг. красный Зелень- по вкусу. ♦️Для рассола: Вода- 1,5 литра Соль- 2 ст. ложки. Масло растительное - 1/2 стакана. Сахар- 4 ст. ложки Уксус 70%-1 ст.ложка. Капусту, морковь, чеснок, лук, перец и зелень режем, кладём в миску, перемешиваем аккуратно и укладываем в банку. Воду кипятим, добавляя соль, масло, сахар и уксус. Получившимся рассолом заливаем капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой). Оставить на сутки, до полного остывания. А затем убрать в холодильник. И можно лакомиться вкуснейшей капусточкой. Эту капусту также можно и заготавливать на зиму, только закручивать железной крышкой.

  • Территория вкуса. Рецепты.

    Приглашайте своих родственников и знакомых к нам на канал, так же можно делиться нашей ссылкой в других каналах😉⬇️😁 https://t.me/territoryoftaste
    Территория вкуса. Рецепты.

    Рецепты разных блюд на каждый день.😋 Сотрудничество @kupyrov_vyacheslav

    Telegram

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🌶Варёная аджика с перцем и хреном ✅Ингредиенты: Сладкий болгарский перец: 500 г Перец горький: 50 г Чеснок: 150 г Корень хрена: 100 г Помидоры: 1 кг Сахар: 100 г Соль: 1 ст. ложка Уксус 9%: 50 мл ✅Приготовление: Берём продукты по списку. Промываем помидоры, очищаем перцы, удаляя семена. Тщательно чистим корень хрена. Отмеряем остальные ингредиенты в требуемом количестве. Очищенные плоды перца (и сладкого, и горького) нарезаем для дальнейшего измельчения кусочками. У помидоров срезаем место, где находилась плодоножка. Нарезаем плоды ломтиками или кусочками в зависимости от размера. При желании помидоры можно очистить от кожурки. Я данный шаг пропустила, на вкус аджики это не повлияло. Очищенный корень хрена нарезаем кусочками. Головку чеснока разбираем на зубчики. Измельчённые овощи перекладываем в чашу мясорубки и прокручиваем. Внимание: корень хрена лучше натереть, если сомневаетесь, что мясорубка справится с крошением. Измельчённый сырой состав аджики переправляем в кастрюлю. Дополняем солью и сахарным песком. Аджику варим с момента закипания в течение получаса. В конце варки вливаем в аджику столовый уксус. Приготовленную аджику загружаем в заранее стерилизованные банки и плотно завинчиваем крышками. После того, как заготовка остынет, убираем на хранение в кладовую. Всем приятных хлопот на кухне и вкусных запасов на зиму!

  • Реклама

  • Территория вкуса. Рецепты.

    ❤️‍🔥6 рецептов кляра для рыбы ♦️1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. ✅Приготовление: Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу. ♦️2. Рыба в картофельном кляре картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. ✅Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле. ♦️3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре молоко – 400 г; яйцо – 6 шт.; соль – по вкусу; растительное масло – для жарки; рыбное филе – 1,5 кг. ✅Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. ♦️4. Рыба, запеченная в пивном кляре мука – 100 г; яйцо – 1 шт.; светлое пиво – 150 мл; растительное масло – 2 ст. ложки; филе рыбы – 500 г. ✅Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве. ♦️5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски яйцо – 1 шт.; крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; филе красной рыбы – 0,5 кг. ✅Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки. ♦️6. Рыба в белковом кляре яйцо – 4 шт.; соль; мука- 3 ст. ложки; вода – 1 ч. ложка ✅Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

  • Территория вкуса. Рецепты.

    ♨️Блинчики печеночные с начинкой — это чудесная закуска, которую можно использовать и в теплом, и в холодном виде. Блинчики жарятся на сковороде из теста на основе перемолотой печени и начиняются сытной и интересной начинкой. Вкуснотища!😋 ✅Ингредиенты печень (любая на Ваш вкус) — 400-500 г молоко — 0,5 л яйцо куриное — 3 шт мука — 3 ст. л соль — по вкусу ♦️для начинки: морковь среднего размера — 3 шт репчатый лук — 3 шт яйцо куриное — 3 шт домашний майонез ✅Как приготовить Овощи моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук. Затем добавляем морковь, обжариваем до 15 минут. Яйца варим вкрутую, чистим и натираем на крупной терке. Смешиваем все продукты для начинки и заправляем майонезом. Печень режем маленькими кусочками, прокручиваем через мясорубку (комбайн). В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и тщательно перемешиваем. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим как обычные блины на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на части. Приятного аппетита!😘

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍅Рeцeпт тoмaтoв бeз укcуca нa зиму. ⠀ ✅Β pacчете нa 3x литpoвyю бaнкy: 5 cт. л. caxapa c гopкoй, 2 cт. л. coли без гopки, 1 ч.л. лимoннoй киcлoты. Ηa литpoвyю бaнoчкy - caxap 2 cт. лoжки без гopки, coль - немнoгo бoльше пoлoвины cтoлoвoй лoжки, и кoфейнyю лoжечкy лимoннoй киcлoты. Πoмидopы пpoкoлoть, yлoжить в бaнкy. ⠀ Из cпеций - чеcнoк 2-3 зyбчикa, пеpец гopoшкoм, гвoздикa. Зaлить кипяткoм, дaть ocтыть, вoдy cлить. Β бaнкy зacыпaть coль, caxap и лимoннyю киcлoтy. Зaлить пoвтopнo кипяткoм и зaкaтaть. ⠀ Πoмидopки пoлyчaютcя cлaдкoвaтыми и coвcем не ocтpыми. Κиcлoтa дaже не чyвcтвyетcя. Очень xopoшo для теx, кoмy нельзя yкcyc.

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍳ОМЛЕТ С КАБАЧКОМ И СЫРОМ 🔶КБЖУ - 85.1/6.5/4.9/3.1 ✅Ингредиенты: - Кабачок - 200 грамм - Яйца – 2 шт. - Сыр 45% - 30 грамм - Молоко 2,5% - 50 мл - Соль, перец ✅Приготовление: 1. Кабачок трем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на 10 минут. Сыр трем на мелкой терке. Кабачки отжимаем. 2. Яйца взбиваем. Соединяем все ингредиенты, и все хорошо перемешиваем. 3. Я делаю на ап сковороде под крышкой на среднем огне, но можно запечь в духовке. Приятного Аппетита!😘

  • Территория вкуса. Рецепты.

    ПП бутерброды с яйцом пашот❤️ 🔶КБЖУ на 1 бутерброд ~320/15/24/20 ✅Нам понадобится ▫️бородинский хлеб- 50 гр ▫️творожный сыр - 15 гр ▫️авокадо - 30 гр ▫️помидор - 20 гр ▫️копчённая куриная грудка без кожи ▫️яйцо - 1 шт ✅Приготовление: Ломтик хлеба можно обжарить с двух сторон на сковороде или гриле без масла, затем его смазываем творожным сыром Нарезаем авокадо и помидор слайсами и выкладываем на хлеб Режем курицу (кожицу убираем!) и кладём сверху на бутерброд Затем готовим яйцо пашот Для этого: налейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения, добавьте 2 столовые ложки уксуса, далее сделайте в кипящей воде воронку и одним резким движением влейте в неё яйцо, белок должен полностью окутать собой желток! Варим 2-3 минуты Аккуратно достаём готовое яйцо с помощью шумовки или большой ложки. Готовое яйцо пашот выкладываем на наш бутерброд, солим и перчим по вкусу!

  • Территория вкуса. Рецепты.

    ​​🍗Разнообразьте свой рацион: 6 вкуснейших идей с курицей: 1. Тушеное куриное филе ＋ брокколи ＋ цветная капуста ＋ грибы 2. Куриное филе ＋ кускус ＋ огурец 3. Запеченное куриное филе ＋ рис ＋ овощная смесь 4. Куриное филе на пару ＋ кукуруза ＋ стручковая фасоль 5. Куриное филе обжаренное без масла ＋ салат из капусты 6. Вареное куриное филе ＋ стручковая фасоль ＋ галеты

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🥕Запеканка из гречки с брокколи и яйцом . Вариант ПП обед. 🔶КБЖУ 133.1/8.5/5.3/13.4 ✅Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ гречка 50г⁣ яйцо 2 шт⁣ сыр 20г⁣ брокколи 50г⁣ морковь 50г⁣ ✅Приготовление:⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Гречку, морковь и брокколи потушить на сковороде до готовности. Посолить, поперчить, смешать с яйцами и тертым сыром. Влить массу в форму, отправить в микроволновку на 3-5 минут до готовности.⁣

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🥕ИДЕАЛЬНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ ✅Ингредиенты: Кальмары 300 гр Яйцо 3 шт Маринованный огурец 2 шт Зелёный лук 20-25 гр Сметана 1 ст л Соль, чёрный перец Для начала нужно отварить кальмары. Доводим воду до кипения и опускаем туда кальмары на 30-40 секунд. Если передержать то они будут резиновые. Остужаем и нарезаем кубиком. Яйца отвариваем и так же нарезаем кубиком. Огурцы и лук так же нарезаем. Все смешиваем. Солим, перчим. Заправляем майонезом со сметаной. Это очень вкусно 🤤 Готовьте с удовольствием ❤️

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🥐Трубочки со сливочным кремом ♦️Слоеное тесто: 600 г. муки 400 г. масла 1 яйцо 150 мл. воды 1 ст.л. уксуса 1/3 ч.л. соли ♦️Сливочный крем-мороженое: 300 г. сливок 2-3 ст.л. сгущенного молока ✅Приготовление: Холодное масло порубить ножом и смешать с мукой. В стакане смешать яйцо, холодную воду, уксус и соль. Влить в муку и замесить тесто. Убрать в холодильник. Это тесто можно использовать и для наполеона. Я использовала половину теста для приготовления около 30 трубочек. ♦️Для крема взбить сливки со сгущенкой. Половину теста я разделила на 2 части. Раскатать тонко, нарезать на полосы длиной 4-5 см и вращая конус, обернуть снизу вверх. Смазать желтком и печь 20-25 минут до золотистого цвета. Остудить и начинить кремом. Я делаю с помощью кондитерского мешка. Посыпать сахарной пудрой! Приятного чаепития!☕️

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍒Королевская ватрушка с вишней 🔶на 100 гр- 153.2 ккал Б/Ж/У - 7.5/8.3/11.9⠀⁣ ✅Ингредиенты:⁣ ♦️Для теста:⁣ 1 яйцо⁣ 180 гр творога⁣ 1/2 ч.л разрыхлителя⁣ 4 ст.л муки (рисовой)⁣ Подсластитель по вкусу⁣ ⁣ ♦️Для начинки:⁣ 1 ст.л кукурузного крахмала⁣ 300 гр вишни без косточек⁣ Подсластитель по вкусу⁣ 100 мл. воды⁣ ⠀⠀⁣ ✅Приготовление:⁣ Смешать творог с яйцом, добавить муку, разрыхлитель и подсластитель (фитпарад). Тесто скатать в шар. Выложить в форму, сделать бортики. Форму можно слегка смазать сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.⁣ Делаем вилкой дырочки и отправляем в разогретую до 160-180°С духовку на 10 минут. Смешать в сотейнике вишню с крахмалом, водой и подсластителем. Ставим на медленный огонь и провариваем до загустения. Достаём тесто и выкладываем начинку. Отправляем в духовку ещё на 10-15 минут. Готово!⁣

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍅Малосольные помидоры по-грузински ✅Ингредиенты: Помидоры (на 3-литровую банку) — 1-1.5 кг Кинза — 1 пучок Чеснок — 1 шт. Вода — 1 литр Перец горошком — 2 ч. ложки Сахар — 2 ч. ложки Соль — 2 ч. ложки 1. Залейте помидоры горячей водой на пару минут и после остудите. 2. Вымойте и обсушите зелень, очистите чеснок. Чеснок слегка измельчите. 3. Очистите помидоры от кожицы. 4. Выложите на дно банки часть помидоров. Добавьте немного зелени, горсть чеснока и перец горошком. 5. Повторите процесс, перекладывая слои помидоров зеленью, чесноком и перцем. 6. Для приготовления рассола доведите до кипения воду, растворите в ней соль и сахар. Влейте рассол в баночку. Оставьте на сутки, чтобы получились вкуснейшие малосольные помидоры по-грузински.

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍆БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ! ВСЕ БЕЗ УМА ОТ НИХ ! БАБУШКИН РЕЦЕПТ! ЯЗЫК ОТКУСИШЬ! ✅Ингредиенты: Баклажан- 2 кг Томатная паста- 800 гр Чеснок- 150 гр Масло растительное (подсолнечное)- 1 стакан Сахар- 2 стакана Уксус 9%- 2 ст. л Соль- 2 ст. л Перец болгарский- 12 штук Петрушка (зелень)- по вкусу ✅Как готовить: Делаем томатный сок из концентрированной томатной пасты. Для этого разбавляем 800 г пасты водой до получения 3 л сока. Добавляем в полученный сок растительное масло, сахар, соль и уксус согласно рецепту. Баклажаны нарезаем с кожурой, не очищая, полукругами, перец нарезаем соломкой, чеснок рубим на мелкие кусочки. Все измельченные овощи кладем в томатный сок и тушим их на очень медленном огне около 30 мин., до полной готовности. Раскладываем полученный салат по банкам и консервируем обычным способом.

  • Реклама

  • Территория вкуса. Рецепты.

    НОВИНКА ✅Ингредиенты: Рис - 100 гр. Свинина сырокопченая - 200 гр. Масло сливочное - 1 ст. л. Огурцы - 1 шт. Перец сладкий - 4 стручка Уксус - 2 ст. л. Масло соевое - 6 ст. л. Соль Карри порошок - 2 ч. л. Чили порошок - на кончике ножа Чеснок - 2 зубчика Маслины - 100 г Зелень петрушки - 1 пучок Помидоры - 2 шт ✅Приготовление: Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды. Свинину нарезают мелкими кубиками и обжаривают в сливочном масле. Огурец нарезают мелкими кубиками. У перца срезают черенок, а кончик подрезают в виде зигзага и удаляют. Обрезки от перца нарезают кубиками. Уксус смешивают с соевым маслом, добавляют соль, карри и чили, а затем измельченный чеснок. Рис смешивают с полученным соусом и оставляют на 1 час. Затем добавляют мясо, огурец, перец и нарезанные дольками помидоры. Салат укладывают в корону из перца и украшают маслинами и зеленью петрушки. Приятного аппетита!😘

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🥕Домашний майонез на перепелиных яйцах ✅Ингредиенты: Масло оливковое - 200 Яйца перепелиные - 5шт Соль и сахар - 1/2 ч.л Горчица - 1 ч.л Лимонyый сок -1ч.л полная Чёрный перец пожеланию

  • Территория вкуса. Рецепты.

    🍷Дедовская наливка 4 на 4😎 ✅Приготовление домашней наливки: 4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод ( любой, что любите вы и ваша семья ) 4 стакана водки Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Теперь остается добавить водку и запастись терпением. Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати. В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх.