Территория вкуса. Рецепты.. Страница 17

🥕Салатик "Женский каприз" ⠀ ✅Ингредиенты: - Куриное филе - 300 гр - Яйцо - 2 шт - Шампиньоны - 200 гр - Чернослив - 80 гр - Сыр - 60 гр - Лук репчатый- 1/3 шт ⠀ ♦️Для соуса: - Греческий йогурт (можно заменить на сметану) - 130 гр - Горчица - 1 ч.л. - Соль/перец - по вкусу - Сок лимона - 1 ч.л ⠀ ✅Приготовление: Отварить куриное филе в соленой воде. Остудить и нарезать на маленькие кубики. Грибы нарезать и обжарить с луком на оливковом масле. Яйца отварить и натереть на терке. Чернослив промыть и залить кипятком на 10/15 минут, затем нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке. Соединить все ингредиенты для соуса. Начинаем собирать салат: Первый слой курица, затем соус, грибы, яйцо, соус , курица, грибы, курица, чернослив, соус, сыр. Сверху красить орехами и зеленью. Приятного аппетита!😘

🥕Закуска "Чесночные шампиньоны" ✅Необходимые продукты: - 400 грамм шампиньонов - 1 столовая ложка растительного масла - 4 столовые ложки соевого соуса - щепотка соли - смесь перцев и сухой чеснок - сыр - паприка ✅Приготовление: Шампиньоны промываем и кладем в миску. Добавляем растительное масло, соевый соус, перец, соль, сухой чеснок и паприку. И все хорошо перемешиваем. Кладем грибы в пакет для запекания, вливаем маринад и тщательно закрываем. оставляем мариноваться на 10 минут, а потом перекладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем грибы 15 минут, потом достаем, перекладываем на тарелку, присыпаем тертым сыром и подаем к столу. Приятного аппетита!😘

🥐Слоёнки с банановой начинкой ✅Ингредиенты: Упаковка бездрожжевого теста Бананы — 2 шт. Сахар ✅Приготовление: 1. Разморозить готовое бездрожжевое тесто. Немного раскатать. Разрезать при помощи ножа или ножа для пиццы тесто на квадраты. Приготовить начинку: бананы потереть на крупной терке. Выложить тёртые бананы на квадратики теста, сверху положить по чайной ложке сахара. 2. Сложить тесто треугольничком. Сделать ножом на каждом треугольничке по три надреза. Выложить слоёнки на противень, выстланный фольгой, при этом использование растительного масла не требуется. Поставить треугольнички в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Дать слоёнкам перед подачей остынуть. Приятного аппетита!😘

🥩Готовим шашлык в лимонном соке. ✅Ингредиенты: 2 кг свинины 2-3 лимона 3 шт. репчатого лука 5 г молотого душистого перца 5 г тертого мускатного ореха соль — по вкусу ✅Приготовление: 1. Нарезаем мясо кусочками по 80 грамм. 2. Далее режем лук полукольцами. 3. Из лимонов тщательно выжимаем сок. 4. Укладываем мясо в кастрюлю. Добавляем нарезанный лук, тертый мускатный орех, молотый душистый перец и заливаем шашлык лимонным соком. Все хорошенько перемешиваем. 5. Закрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник на 8-10 часов. 6. Перед приготовлением солим мясо и хорошенечко мнем его. 7. Мясо готово к приготовлению. Теперь нанизываем мясо на шампуры и обжариваем над раскаленными углями. При этом не забываем сбрызгивать мясо смесью маринада с водой (в равных долях). Приятного аппетита!😘

🥕Пикантная закуска с баклажанами ✅Ингредиенты: - баклажаны, - томаты, - сыр ( любой твёрдых сортов), - майонез ( или сметана с горчицей), - чеснок, - грецкие орехи. ✅Приготовление: 1. Нарезать баклажаны кабачками, посолить, оставить на 10-15 минут, затем с помощью бумажного полотенца убрать лишнюю влагу. Баклажаны обжарить на растительном масле с каждой стороны. 2. Томаты порезать кружками. Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой тёрке,смешать с майонезом, добавить чеснок. Собрать закуску: на баклажан выложить начинку ,далее кружок томата, опять начинку, баклажан, сверху начинку и посыпать измельчённым грецким орехом Приятного аппетита!😘

🍰Очень красивый мраморный чизкейк "Зебра". ✅Ингредиенты: Творог обезжиренный — 400 г Яйца – 3 шт Йогурт натуральный – 0,5 ст Какао-порошок - 2. ч.л Подсластитель - по вкусу. ✅Приготовление: Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, подсластитель. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С. Выпекать корж около часа. После того, как корж будет готов. Его вынуть и остудить. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник.  Приятного аппетита!😘

🐥Цыплята в яйце ✅Ингредиенты: яйца майонез морковь маслины для глазок ✅Приготовление: Яйца сварить в крутую. Острым ножом отрежьте верхнюю треть от каждого яйца и достаньте желток. Разомните желтки в миске и добавьте немного майонеза, должна получиться масса как очень густая сметана. Заполните большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или сложите в пакет, обрежьте уголок и выдавливайте - так быстрее получится). Накройте "крышкой "- верхней частью яйца. Украсить крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и сделайте глазки , используйте кусочки маслин для глаз. Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезать немного белка, чтобы плоская площадочка на дне образовалась. Охладить в течение 30 минут перед подачей на стол. Получаются очаровательные цыплята в яйце. Приятного аппетита!😘

Запеченное мясо индейки с помидорами и сыром в духовке🔥 ✅Ингредиенты: Филе индейки — 400-500 Гр Картофель — 5 Шт Лук — 1 Шт Помидор — 2 Шт Твердый сыр — 200 Гр Соль,перец — По вкусу ✅Приготовление: Филе индейки отбить. Мясо натереть солью и перцем. Картофель порезать плоскими кусочками. Форму смазать маслом или застелить фольгой. Первым слоем выложите картофель. На картофель выложить мясо и лук. На мясо с луком выложите тонко нарезанные помидоры. На помидоры выложите майонез. Майонез засыпьте сыром и сверху выдавите еще оставшийся майонез. Мясо запекайте при 180 градусах 40-50 минут. Приятного аппетита!😘

🥕Жюльен с курицей и грибами ✅Ингредиенты: курица – 400 грамм; шампиньоны – 400 грамм; лук – 1 большой; сыр – 150 грамм; сливки 20% – 200 мл; сливочное масло – 30 грамм; мука – 1 столовая ложка; растительное масло, перец, соль. ✅Приготовление: Отварите филе курицы. Нарежьте грибы и обжарьте их на небольшом количестве масла. Нарезать лук, добавить его к грибам. А затем – филе. Посолить, поперчить, немного обжарить, снять с огня. Обжарить на другой сковороде муку, добавить к ней сливки. Немного протушить. Добавить филе с овощами туда. И еще немного протушить. Переложите все в горшочки, потрите сверху сыр и поместите в духовку. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!😘

🥧Готовим пирог с мясом "Хризантема". ✅Ингредиенты мука 500 г дрожжи 8 г молоко коровье 125 мл кефир 125 мл яйца куриные 1 шт. масло растительное 60 мл (6 ст.л.) сахар 10 г соль по вкусу фарш говяжий 300 г лук 60 г чеснок 1 зубчик сыр 150 г перец черный по вкусу . ✅Приготовление муку, дрожжи, сахар, яйцо, растительное масло, молоко, кефир, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, соль и черный молотый перец. Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 гсоли и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло. А затем соединить обе смеси. Приготовить начинку. Измельчить в блендере лук и чеснок. ⠀ Добавить луковую кашицу к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Натереть на средней терке сыр. Раскатать часть теста в пласт толщиной 5—7 мм и вырубить стаканом круги диаметром 7 см. ⠀ В центр каждой лепешки положить немного мясного фарша и тертого сыра. ⠀ Сложить лепешку с начинкой пополам, а затем еще раз пополам. ⠀ Поставить подготовленные лепестки в смазанную растительным маслом форму, начиная от бортиков к центру.

🥓Свиная грудинка запеченная Грудинка получается вкусная, сочная, ароматная ✅Продукты: Грудинка свиная — 900 гр Соевый соус — 1 ст л Горчица — 1 ст л Паприка сладкая — 1 ч л Лист лавровый (молотый) — 0,5 ч л Семена кориандра — 1 ч л Семена горчицы — 1 ч л Чеснок — 5 зубчик Специи, соль, перец - по вкусу ✅Приготовление: Чеснок нарезать на пластинки. В грудинке сделать проколы ножом и вставить в эти проколы пластинки чеснока Семена горчицы и кориандра раздробить в ступке. Отдельно в пиале смешать горчицу и соевый соус. Добавить в пиалу паприку, молотый лавровый лист, семена горчицы и кориандра. Посолить и поперчить по вкусу Обмазать грудинку со всех сторон. Плотно завернуть в пару слоев фольги и поставить в духовку выпекаться на 1 час при 240-250 C 4. Через час достать грудинку из духовки, снизить температуру до 200-210 С, развернуть фольгу и поставить опять в духовку, чтобы грудинка покрылась аппетитной корочкой.

📌Шоколадный торт с бананом Ингредиенты: ✧ Бананы - 350 гр ✧ Печенье песочное - 160 гр ✧ Сливочное масло - 75 гр ✧ Сметана - 350 гр ✧ Молоко - 90 гр ✧ Желатин - 10 гр ✧ Сахар - 50 гр ✧ Какао - 2,5 ст.л

🥕Салат с отварным языком ✅Ингредиенты: 150 гр языка говяжьего 0,5 кочана салата латука или фризе 50 гр рукколы 50 гр помидоров черри 1 груша сок лимонный соль хрен столовый ✅Приготовление: 1 Отварите говяжий язык в подсоленной воде (1 час). Воду слейте. Остудите язык, затем снимите кожицу. 2 Отрежьте от языка кусочек весом 150 гр на 1 порцию, нарежьте тонкими ломтиками. Оставшийся язык положите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник. 3 Все овощи, грушу и салат промойте и обсушите на полотенце. 4 На плоское блюдо выложите салат и рукколу, половинки черри, тонкие дольки груши. Рядом разложите тонкие ломтики отварного языка. 5 Сбрызните все соком лимона. Подавайте с хреном. Приятного аппетита!😘

🥓Сырные палочки в беконе ✅Ингредиенты: 1. Моцарелла или халуми — 6 палочек 2. Бекон — 6 полосок ✅Приготовление: 1․ Выложите палочки сыра на противень, застеленный пергаментом. Уберите в морозилку на 4 часа или всю ночь. 2․ Оберните каждую палочку полоской бекона. Для удобства можно скрепить зубочистками. 3․ Можно обжарить в сковороде с маслом со всех сторон или запечь в духовке, разогретой до 200 °C, 20-30 минут. Приятного аппетита!😘

🌯Бутерброды в стаканчиках ✅Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Багет - Колбаса 50гр - Солёный огурец 1 шт - Томаты в собственном соку (рубленые) 2 столовые ложки - Сыр 100гр - Зелень 10гр - Майонез 2 столовые ложки - 4 перепелиных яйца ⠀⁣⁣⠀ ✅Приготовление: 1. Нарезаем колбасу, солёный огурец, смешиваем в миске с томатами, сыром, зеленью и майонезом. 2. Подготавливаем багет: отрезаем горбушку, вынимаем сердцевину и фаршируем начинкой, оставляя немного места для яйца. 3. И разбиваем туда Яйцо. Приятного аппетита!😘

🥕Совeтскaя подливкa бeз мясa: к мaкapонaм, к pису и пюpe. ✅Ингpeдиeнты: 2 ст.л. paститeльного мaслa 1 ст.л. сливочного мaслa 2 ст.л. пшeничной муки 1 ст.л. томaтной пaсты 500 мл. воды соль, спeции, пpипpaвы, сушeныe тpaвы добaвьтe нeмного сaхapa для бaлaнсa вкусa (будeт eщё вкуснee) 1 ст.л. смeтaны (нe обязaтeльно, по жeлaнию). ✅Приготовление: Ηa сковоpоду нaливaeм 2 ст.л. paститeльного мaслa + 1 ст.л. сливочного мaслa. Рaстaпливaeм нa нeбольшом огнe (тaк, чтобы сливочноe мaсло нe гоpeло!). Ηaсыпaeм 2 ст.л. пшeничной муки. Μуку нeмного обжapивaeм и добaвляeм 1 ст.л. томaтной пaсты. Πонeмногу вливaeм 500 мл воды, кaждый paз хоpошо перемешивая до гладкости, чтобы не было комочков. Добавляем соль, специи и сушеные травы по вкусу. Я добавила: соль, копчёную паприку, сухой укроп, чёрный перец, сухой чеснок и острый красный перец. Для баланса вкуса можно добавить немного сахара (будет ещё вкуснее). Также добавляем лавровый лист. Приятного аппетита!😘

Салат с ананасами 🍍 ✅Ингредиенты: - куриная грудка, - консервированные ананасы, - яйца, - сыр твёрдых сортов, - грецкие орехи, - чёрный молотый перец,сушёный чеснок, - майонез. ✅Приготовление: Куриную грудку отварить в подсоленной воде,порезать на кубики.Яйца отварить,натереть на тёрке.Консервированные ананасы порезать на кубики. Сыр натереть на тёрке,грецкие орехи измельчить. Салат собираем слоями,между ними сеточка майонеза, кроме последнего. Слои: 1-куриная грудка ( поперчить,добавить сушёный чеснок), 2-ананасы, 3-яйца, 4-сыр, 5-грецкие орехи. Для украшения : гранат,грецкие орехи,виноград. Приятного аппетита!😘

🥕Маринованные куриные желудочки ✅Ингредиенты: Куриные желудочки – 0,5 кг Лук - 1 шт. чеснок - 5-6 зубчиков 5 % уксус – 0,25 стакана, подсолнечное масло – 0,5 стакана, сахарная пудра – 0,5 ч. л., соевый соус – 1 ст. л., соль, перец – по вкусу. петрушка – 1 пучок. ✅Приготовление: Желудочки отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора. Остудите, нарежьте соломкой. Нарежьте полукольцами лук и добавьте к порезанным желудочкам. Влейте соевый соус, насыпьте сахарную пудру, поперчите и перемешайте. Полейте нагретым на сковороде маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень, влейте уксус, посолите. Аккуратно перемешайте и поставьте на ночь мариноваться в холодильник. Приятного аппетита!😊