Территория вкуса. Рецепты.. Страница 18

♨️Многие не знают этого. У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… Как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? Именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка! Полный перечень блюд и подходящих к ним специй. Теперь вы всегда сможете подобрать травы, перец, разные пряности к тем или иным продуктам питания. ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика. ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида. ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон. ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль. ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран. Приятного аппетита!😘

♨️Рецепт на века🫔 Мука - 2 стакана. Сахар – 1 стакан. Яйцо – 4 штуки. Маргарин – 300 гр. Приятного аппетита!😘

🍬Энергетические конфеты ✅Ингредиенты: -1 чашка сухой овсянки -1 чашка поджаренных кокосовой стружки -1/2 стакана арахисового масла -1/2 стакана зародышей пшеницы -1/2 стакана шоколадной стружки -1/3 стакана меда -1 ч. л. ваниль ✅Способ приготовления: Перемешать все ингредиенты в миске. Охладить смесь в холодильнике. Через час скатать из массы шарики любого размера.

Баклажаны пармиджано ⠀ Ингредиенты: Баклажаны 2 шт Протёртые томаты 400 г Лук 1 шт Чеснок Пармезан 100-120 г Моцарелла 70 г Масло оливковое 2 ст.л. Соль, перец ⠀ Приготовление: Баклажаны нарезаем кружочками. Чтобы баклажаны не горчили, присыпаем их солью и оставляем на 15 мин,затем промываем и просушиваем. Слегка обжариваем баклажаны с каждой стороны, не до готовности, просто чтобы они стали чуть мягче. Для соуса мелко нарезаем лук и чеснок. В сковородке разогреваем ложку масла и обжариваем сначала чеснок до аромата, добавляем лук и жарим до прозрачности. Добавляем протёртые или резаные томаты, соль, перец, итальянские травы и тушим 10-15мин. Пармезан трём на терке, а моцареллу нарезаем кружочками. В форму для запекания выкладываем 1/3 соуса и присыпаем пармезаном. Затем выкладываем половину баклажанов,снова томатный соус-пармезан-баклажаны. Сверху смазываем все оставшиеся соусом,присыпаем пармезаном и выкладываем кусочки моцареллы.Запекаем в духовке, разогретой до 180°, примерно 30 минут Приятного аппетита

Овощные котлеты Ингредиенты: Капуста-1/2 коч Лук-1 шт Морковь-1шт Соль,перец Чеснок(можно сушенный) Яйцо-1 шт Мука-3 ст.л Приятного аппетита❤️

ЛЁГКИЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ🌽 ⠀ Вкусный, полезный и очень простой🤗 ⠀ ✅Ингредиенты: 1 отварная куриная грудка Банка консервированной кукурузы (у меня Бондюэль без сахара) 1 огурец 3 вареных яйца ♦️Для заправки: Йогурт данон в зеленой баночке 1/3 ч.л. горчицы (я беру дижонскую без сахара) Немного молотого чёрного перца ⠀ ✅Приготовление: С кукурузы слить жидкость и смешать с остальными ингредиентами Или можно сделать, как я: выложить салатик слоями и сразу подала к столу (советую заправлять соусом перед подачей). ⠀ Приятного аппетита😋 ⠀ Приготовьте обязательно, только не съедайте весь сразу 😝

❤️ Прошли праздники. ПОРА ПРИВОДИТЬ СЕБЯ В ПОРЯДОК!!😉❤️ 🔸ПРИГЛАШАЮ ВАС В МОЙ ЧАТ КОРРЕКЦИЯ ФИГУРЫ ПРОИСХОДИТ С ПРОДУКЦИЕЙ NL international 📌Кому подойдёт чат: ✅Молодым мамам, которые поправились после родов. ✅Женщинам от 20 и до 50 лет. ✅Тем, кто так и не похудел после декрета. ✅Тем, кто хочет не просто похудеть, а еще и оздоровиться. ✅Тем, кто постоянно начинает, но не может дойти до конца. ✅Кому просто не нравится, как на Вас сидит одежда. 🏢❗️Город не имеет значения! 🫵Ссылка на чат

🍝Бюджетный VOK у тебя дома ✅Ингредиенты: мясо лук морковь фасоль (замороженная) фунчоза (стеклянная лапша)

Пончики из творога 🍩 ⠀ ✅Ингредиенты: Творог - 250 гр. Мука - 1 стакан Яйцо - 1 штука Сахар - 3-4 ст. ложки Ванильный сахар - 1 ч. ложка Сода - 1 ч. ложка. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра; Растительное масло ⠀ ✅Приготовление: 1. Хорошо взбейте яйцо и сахар. 2. Добавьте натертый или раскрошенный творог и перемешайте. 3. Затем добавьте муку с содой, солью, ванильным сахаром и замесите тесто.. 4. Раскатать тесто( не тонко). Стаканом вырезать пончики, крышечкой от пластиковой бутылки вырезать кружки в центре. 5. Жарить в разогретом масле( масла должно быть не меньше 3 см.. ) 6. Выложить готовые колечки на салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!😘

🥕Салатик " Берёзовая роща" ✅Ингредиенты: 300 гр. куриного филе вареного, 300 гр. шампиньонов жареных, 3 луковицы жарим, 200 гр. чернослива без косточек, 5 яиц (белок, желток отдельно) 2 небольших свежих огурца, майонез, зелень. ⠀ ✅Приготовление: 1-й слой кура филе мелко нарезанная, 2-й слой чернослив мелко порезанный, 3-й слой шампиньоны с луком, 4-й слой белки, 5-й слой огурцы мелкими кубиками. майонез. Желтки на мелкую терку сверху, по бокам белки тоже на мелкую. Украшаем на любой вкус. Готово. Приятного аппетита!😘

КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНОГО, ГОРЯЧЕГО ХРУСТЯЩЕГО СНАРУЖИ И СЫРНОГО ВНУТРИ, ПРИГОТОВЬТЕ ТАКОЙ ЗАВТРАК ИЛИ ОБЕД, ЭТО ЧТО-ТО НЕРЕАЛЬНОЕ😍 ✅Ингредиенты: 75г лаваша (прямоугольной формы) 50г сыра (у меня сулугуни) 50г ветчины 1 яйцо зелень соль, перец. ✅Приготовление: Натереть сыр на терке, нарезать зелень и ветчину, добавить яйцо, соль, перец, перемешать - получится начинка. В лаваш завернуть начинку и обжарить с двух сторон на медленном огне минут по 5,сначала обжариваем сторону с загибами (нам надо чтобы не пригорел лаваш и запеклось яйцо).

🍆ЗАКУСОЧНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ ⠀ ✅Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣ ▫️Баклажаны - 2 шт⁣⁣⁣ ▫️Творог мягкий - 150 гр⁣⁣⁣ (1 баночка) ▫️Сыр среднетвёрдый - 100 гр ▫️Йогурт греческий или сметана - 2 ст л⁣⁣⁣ ▫️Свежий чеснок - несколько зубчиков ▫️Соль, перец, специи - по вкусу ▫️Зелень свежая - по желанию ⠀ ✅Готовим: Баклажаны моем, просушиваем, нарезаем тонкими слайсами. Удобно овощечисткой это делать. Разогреваем сковороду, смазываем каплей масла и обжариваем баклажаны с двух сторон 2-3 минуты. Натираем сыр на мелкой терке. Небольшую часть сыра оставьте для посыпки перед запеканием. Добавляем творог, зелень мелко нарезанную, чеснок через пресс, и йогурт, хорошенько перемешиваем.⁣⁣⁣ Обжаренные баклажаны фршируем начинкой и сворачиваем в трубочку, можно заколоть зубочисткой. Укладываем в форму для запекания. Сверху смазываем йогуртом или сметаной, посыпаем оставшимся натертым сыром. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

🌭Сосиски в сырном тесте ✅Ингредиенты: Мука - 300 гр. Молоко - 200 мл. Сыр - 120 гр. Дрожжи - 5 гр. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сосиски Желток ✅Приготовление: 1. Заранее достань продукты из холодильника! 1. Молоко отправь в микроволновку секунд на 30, добавь дрожжи, сахар, перемешай и оставь на 10 мин. в теплом месте. 2. Муку просей, добавь соль. Сыр натри на мелкой терке, так же добавь в тесто, перемешай. 3. Готовую опару порционно добавляй в тесто и перемешивай с помощью ложки. Когда всё молоко добавили, начинай месить руками. 4. Добавляем растительного масло и месим еще минуты 3. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место минут на 40. 5. Отдохнувшее тесто взвешиваем, делим на количество сосисок, формируем булочки. Затем булочку раскатываем в колбаску. И заворачиваем в не сосиску. 6. Выкладываем на противень, смазываем желтком и отправляем в духовку на 15-20 мин. при 180 гр.

Диетический салат из капусты 🥬 Белокочанная капуста – 200 г Сырая морковь – 100-150 г Зеленое яблоко – ½ шт. Чеснок – 1-2 зубка Измельченная зелень петрушки Сок лимона или 1 ст.л. яблочного уксуса Соль по вкусу 1. Капусту тонко нашинковать и слегка примять руками, чтобы появился сок. 2. Морковь и яблоко натереть на крупной терке, чеснок выдавливаем на прессе. Все ингредиенты смешать и дать постоять 10-15 минут.

Необычные ПП Сырники с чесноком и укропом 🧄🌿 📝 КБЖУ на 100 грамм = 145/15/4/12 ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 гр брикетного творога 2% 1 яйцо 40 гр овсяной муки + 5 гр на обвалку (можно заменить на рисовую) 1/2 зубчика выдаленного чеснока 10-20 гр рубленного укропа Соль по вкусу и желанию ✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все смешать,сформировать сырники, жарить на разогретой сухой а/п сковороде под крышкой на медленном огне с каждой стороны до румяности!

ПП-ПИЦЦА ОВСЯНАЯ на сковороде🍕 ✅Ингредиенты: ♦️Для основы: Овсянка перемолотая 100 гр Ряженка /Кефир 150 мл 2,5 % Яйцо 1 шт Соль по вкусу ⠀ ♦️Для начинки: Соус (йогурт 2 чл ＋ томатная паста 2 чл) Помидор черри 100 гр Креветки очищенные 60 гр Сыр моцарелла для пиццы 30 гр Приправа и зелень для украшения ⠀ ✅Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для основы погружным блендером, даём постоять 5 мин. Выкладываем в виде блина на раскалённую а/п сковородку. Ставим на средний огонь и ждём, чтобы взялся низ. Переворачиваем. Смазываем соусом, выкладываем начинку, закрываем крышкой на 3 -5 мин, пока не расплавится сыр. Убираем крышку и готовим уже на самом самом медленном огне 10 мин. Чтобы низ хорошо взялся и не разваливался.Снимаем со сковороды, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!😘

🥕Свекольный салат с Фетой и орехами . ✅Ингредиенты: ⠀ свёкла 5 шт. Фета 100 гр кинза пучок Орехи Грецкие ⠀ ♦️Заправка: ⠀ Масло растительное 2 с.л сок лимона 1 с.л чеснок 2 зубчика соль по вкусу перец красный и чёрный молотый ⠀ Свёклу сварить, нарезать кубиками, нарубить зелень добавить к ним орехи. Добавить заправку. Перемешать. Добавить Фету, нарезанную кубиками, аккуратно перемешать и подавать.

Мегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной закуски из огурцов, кто так ни разу не готовил ,обязательно приготовьте, это очень вкусно 🤤. Ингредиенты которые нам понадобятся: 🔹ОГУРЦЫ- 550 ГР 🔹СОЛЬ- 1 Ч.Л С ГОРКОЙ 🔹КУНЖУТ - ПО ВКУСУ 🔹ЧЕСНОК - 3 ЗУБЧИКА 🔹ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС - 2 СТ.Л 🔹СОЕВЫЙ СОУС- 1 Ч.Л 🔹КУНЖУТНОЕ МАСЛО- ПО ВКУСУ ( можно обычное без запаха) 🔹ПЕРЕЦ ЧИЛИ- ПО ВКУСУ Как готовить рассказала подробно в видео. Даём немного промариноваться в холодильнике , а можно и есть с разу. Всем кто будет готовить ,желаю приятного аппетита 😋