Кулинарные рецепты. Страница 42

Грінки до сніданку Інгредієнти: - 6 скибок білого чи сірого хліба - 50 гр цукру (краще коричневого) - 3 яйця - 250 мл 250 мл молока Приготування: 1. Збити яйця з цукром та молоком 2. Є два способи приготування грінок : а) кожну скибку хліба добре намочити в молочній суміші та обсмажити з двох сторін на нагрітій пательні в маслі чи рослинній олії без запаху 3. б) змастити маслом форму для запікання, викласти туди змочені в яйцях з молоком скибки хліба, залити залишками суміші, при бажанні додатково поцукрувати і запікати при 180 градусах до золотої скоринки. Смачного! #сніданок #грінки Кулінарні рецепти

Десерт з творогу без цукру Інгредієнти: - 600 гр творогу - 2 яйця - 1 щіпка ваніліну - 20 гр желатину - 100 гр меду - 40 гр крохмалу - 500 мл молока Приготування: 1. Залийте желатин 100 мл молока та залиште набухати на 10 хвилин. 2. Змішайте яйця, крохмаль і трохи молока до однорідної маси. По тому долийте молоко, що залишилося, і перемішайте. 3. Поставте суміш на середній вогонь та варіть її, постійно помішуючи. Після того як маса дійде до кипіння, варіть ще хвилину. Коли крем охолоне, додайте мед та ваніль. 4. Збийте сир блендером і додайте крем і нагрітий до 60°С желатин. Збийте до однорідної маси. 5. Перемістіть масу у форму, накрийте плівкою та поставте у холодильник щонайменше на 6 годин. І ось ваш смачний десерт без цукру - готовий! 6. Якщо хочете зробити низькокалорійний десерт дещо солодшим, додайте більше меду. Зверху можна прикрасити частування фруктами чи ягодами. Смачного! #десерт Кулінарні рецепти

#лайфхак

Колслоу – класичний американський салат Інгредієнти: - 300 гр білокачанної капусти - 1 синя цибулина - 1 велика морква - 2 стебла селери - 1 ч. л. яблучного оцту - 1 пучок петрушки - 1 варений жовток - 3 ст. л. олія кунжутна - 0,50 скл. смаженого арахісу - 1 ч. л. гірчиці - сіль за смаком Приготування: 1. Овочі очищаємо. Капусту тонко шаткуємо і розтираємо із сіллю. Моркву натираємо на великій тертці. 2. Цибулю нарізаємо півкільцями, селеру - скибочками, петрушку подрібнюємо. 3. Збиваємо жовток із гірчицею та оцтом. Продовжуючи збивати, тонкою цівочкою вливаємо масло. Перемішуємо капусту, моркву, цибулю, селеру, петрушку та горіхи. Поливаємо заправкою, приправляємо сіллю та перцем, ретельно перемішуємо. Смачного! #салат Кулінарні рецепти

Свинячі реберця по-канадськи Інгредієнти: - 800 гр ребра свинячі - 80 гр пюре (яблучне, готове. Можна використовувати пюре для дитячого харчування) - 80 гр кетчупу - 0,50 ч. л. часник (сухий, в порошку) - 0,50 ч. л. паприки солодкоъ - 0,50 ч. л. чорного перцю (меленого) - 3 ст. л. соєвого соусу - 0,50 лимону (вичавити сік) - 3 ст. л. цукру - 0,50 ч. л. кориці (меленої) Приготування: 1. Готуємо соус. Змішуємо всі інгредієнти в посудині. 2. Реберця розрізаємо так, щоб на порцію виходило по одному ребру. Якщо шматки великі і ви будете готувати м'ясо в духовці, можна попередньо відварити їх протягом 15-30 хвилин. 3. Кладемо м'ясо в соус, добре змащуємо кожен шматок і прибераємо в холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування. 4. Викладаємо ребра на деко, накриваємо фольгою і запікаємо від однієї години до півтори при Т220 С. Якщо м'ясо пустило занадто багато соку, злийте його. 5. Соусом, який залишився змащуємо ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу знімаємо і запікаємо м'ясо до рум'яної кірочки Смачного! #другістрави #мясністрави Кулінарні рецепти

Млинці по Дюкану Це тонкі та дієтичні млинці, які рекомендує готувати відомий французький дієтолог П'єр Дюкан. Випічка чудово підходить для тих, хто на дієті, або не вживає жирну їжу. Використовуємо нежирне молоко або кефір. Замість цукру – спеціальний замінник. Готові млинці виходять дуже тонкими, хрусткими та дієтичними. Інгредієнти: - 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю - 2 яйця - 120 мл молока - Цукрозамінник – до смаку - Сіль – до смаку Приготування: 1. Змішуємо крохмаль з цукрозамінником та сіллю. 2. Вливаємо молоко, додаємо яйця. Перемішуємо спочатку виделкою, а потім блендером до отримання однорідної рідкої маси. 3. Змащуємо сковороду 2-3 краплями олії та розігріваємо. 4. Випікаємо тоненькі млинці по Дюкану – по 2 ст. л. суміші на один млинець, як і звичайні блінчики. 5. Будьмо уважні, адже млинці готуються дуже швидко. 6. Подаємо з йогуртом, медом, ягодами або у млинці по Дюкану загортаємо будь-яку дієтичну начинку. Смачного! #сніданок #млинці Кулінарні рецепти

Курка в духовці Інгредієнти: - 1 фермерська курка або півень (1.5-1.8 кг) - 2 цибулини - 1 кубик курячого бульйону, розведений в 1 склянці води - 100 мл лимонного соку - 3 зубчики часнику - жменя помідорів чері - 2 лаврових листки - сіль, перець Приготування: 1. Нагріти духовку до 180 градусів 2. В середину тушки курки покласти часник та лаврове листя 3. Змішати разом бульйон та лимонний сік, добре полити курку, а решту бульйону вилити на дно посудини для запікання. 4. Добре посолити 5. Покласти поруч з куркою порізану шматками цибулю та помідори чері 6. Випікати приблизно 1 год 40 хв. Після 30 хв перевернути курку іншим боком. Поливати курку власним соком не менше 4-5 разів протягом приготування. За 10 хв до кінця запікання, збільшити температуру до 200 градусів, це допоможе отримати хрумку і золоту шкірку. 7. Подавати разом з запеченими овочами та картоплею. Смачного! #другістрави #курка Кулінарні рецепти

Гратен з цвітної капусти з куркою Інгредієнти: - 1 головка цвітної капусти - 350 гр курячого філе - 2 картоплини - 100 мл молока - 100 мл густих вершків або сметани - 50 гр потертого пармезану - 1 ст. л. оливкової олії - сіль, перець Приготування: 1. Нагріти духовку до 180 градусів 2. Цвітну капусту розділити на суцвіття, помити. Картоплю почистити, нарізати кружальцями. 3. Відварити овочі в кип’ячій воді протягом 7 хв. 4. За той час обсмажити в оливковій олії нарізане кубиками куряче філе до золотистого кольору. 5. Змішати вершки (сметану) з молоком. Посолити, поперчити. 6. У форму для гратену викласти шарами картоплю, курку і цвітну капусту. Залити вершковою сумішшю та притрусити пармезаном. Запікати 20 хв і подавати гарячим. Смачного! #обід #гратен #другістрави Кулінарні рецепти

Сирна запіканка «Солодка вишня» Інгредієнти: - 500 гр сухого сиру (творогу) - 150 гр вишень - 2,50 ст. л. сметани - 2 шт яєць - 3,50 ст. л. манної крупи - 3 ст. л. цукру - 1 пакетик ванільного цукору - 1 ч. л. розпушувача тіста - 0,50 ч. л. солі - вершкове масло – для змащування форми. Приготування: 1. Збийте сир зі сметаною за допомогою міксера до утворення однорідної маси. 2. Додайте сіль, яйця, ванільний, звичайний цукор та розпушувач тіста. Збивайте протягом 5 хвилин для утворення суміші. 3. Потім додайте манну крупу та ретельно перемішайте. Залиште утворену масу настоятись на 20 хвилин, задля меншої відчутності в ній манки. 4. Вишні використовуйте без кісточок. Додайте їх до тіста та перемішайте. 5. Деко для випікання змастіть вершковим маслом та злегка посипте манною крупою. 6. Рівномірно розподіліть тісто по всій формі. Випікати потрібно протягом 35-40 хвилин при 180°С. 7. Готову сирну запіканку можна посипати цукровою пудрою. Смачного! #сніданок #запіканка Кулінарні рецепти

Котлети з броколі та цвітною капустою Інгредієнти: - 200 гр цвітної капусти - 200 гр броколі - 1 морква - 1 цибуля - 2 картоплини - 2 зубчики часнику - 3 ст. л. олії - 100 гр вівсяних пластівців - Сіль, чорний перець - Зелень Приготування: 1. Картоплю відварюємо у мундирі, охолоджуємо. Очищаємо та натираємо на тертці з дрібними отворами. 2. Очищену моркву також натираємо. 3. Цибулю, часник і зелень нарізаємо якомога дрібніше. 4. Суцвіття броколі та цвітної капусти розкладаємо по мисках, додаємо по 3 ст. л. води та ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини. 5. Розм'якшені суцвіття капусти подрібнюємо блендером. 6. У великій мисці змішаємо всі інгредієнти, крім олії. Перемішуємо ретельно до однорідної маси. 7. Змоченими у воді руками сформуємо овочеві котлети – круглі або подовженої форми. 8. Далі можна посмажити вегетаріанські овочеві котлети або запекти. Смажимо котлети на добре розігрітій сковороді без кришки з додаванням олії. 9. Для запікання перекладемо овочеві котлети на змащене деко та випікаємо у духовці при 220°С протягом 15 хвилин. Потім перевернемо та готуємо ще 15 хвилин. Смачного! #другістрави #вечеря Кулінарні рецепти

М’ясна солянка по-домашньому Інгредієнти: - 200 гр свинини - 200 гр телятини - 200 гр шинки - 3 шт сосисок чи сардельок - 100 гр копченого бекону - 2 морквини - 4 квашені огірки - 3 цибулини - 1 ст. л. сметани - 3 ст. л. сметани з зеленню - чорний перець і лавровий листок Приготування: 1. Варимо дуже наваристий бульйон. Найкраще – свині реберця, теляча грудинка. 2. Після закипання м’яса знімаємо піну, додаємо моркву й одну цибулю. На маленькому вогні варимо не менше 1,5-2 години. 3. А тим часом, бекон нарізаємо невеличкими кубиками й злегка обсмажуємо. 4. Підсмажені шматочки виймаємо, а у той жир, що натопився додаємо дрібно порізану цибулю. 5. Коли цибуля стане золотистого кольору, вкладаємо у сковорідку дрібно порізані квашені огірки, та обсмажуємо ще 5-6 хвилин. 6. На останок до цієї засмажки додаємо томатну пасту, 200 г бульйону й тушкуємо під кришкою 10 хвилин. 7. З готового бульйону виймаємо кістки, зрізане м'ясо нарізаємо шматочками. 8. Шинку й сосиски нарізаємо також кубиками. 9. Вкладаємо у м’ясний бульйон всі порізані компоненти, засмажку, доводимо до кипіння й варимо ще хвилин 10. Перчимо, додаємо лавровий листок, даємо настоятися. Не варто солянку солити й додавати спеції, щоб не зіпсувати аромат копчених інгредієнтів. 10. Подаємо зі сметаною, зеленню, свіжою цибулькою. Смачного! #другістрави #суп Кулінарні рецепти

Зберігайте список корисних сезонних продуктів для смачної осені: 🍂 овочі та коренеплоди: гарбуз, буряк, пастернак, редька; 🍂 фрукти та ягоди: айва, журавлина, хурма; 🍂 спеції: кориця, куркума, гвоздика, імбир. ⠀ Підписуйтеся на канал Дарниця: просто про здоров'я та дізнавайтеся більше смачних і корисних порад🥧

Англійський сніданок Інгредієнти: - 1 бляшанка квасолі в томатному соусі або звичайної - 4 шматочки бекону - 4 ковбаски - 150 гр нарізаних печериць - 2 помідори, нарізані кільцями - 4 яйця - 4 скибочки хліба засмажені в тостері Приготування: 1. Квасолю нагріти в каструльці або у відповідному посуді в мікрохвильовці. 2. На середньому вогні обсмажити ковбаски з обидвох сторін до золотистого кольору. Те саме зробити з беконом, він повинен стати прозорим і мати хрусткі краї. 3. В іншій пательні на ложці олії обсмажити гриби, не мішаючи, аж поки вони не стануть коричневими з однієї сторони. Вийняти гриби і на розпеченій пательні швидко обсмажити кільця помідорів. 4. Викласти все на тарілку і в останню чергу посмажити яйця. В ідеалі, вони повинні бути приготовані так, щоби жовтки залишались м’якими. Посолити. Подавати все разом з засмаженими грінками. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти

Гнізда з фаршу Інгредієнти: - 700 гр фаршу - 2 скибочки білого хліба - 300 гр печериць - 1 скл. молока - 1 яйце - 1 цибулина - 100 гр твердого сиру - сіль - перець - приправи Приготування: 1. Насамперед замочуємо скибочки булки в молоці. 2. Цибулю дрібно шаткуємо, і ділимо на дві рівні частини. 3. Сир натираємо на великій тертці. 4. Печериці нарізаємо тонкою соломкою. 5. До м’ясного фаршу додаємо яйце, розм'якшений хліб разом із залишками молока, а також одну частину цибулі. Солимо, перчимо та ретельно вимішуємо фарш. 6. Приготуємо грибну начинку. Для цього на олії обсмажуємо іншу частину цибулі до прозорості. Додаємо до цибулі подрібнені печериці та обсмажуємо на середньому вогні 5-10 хвилин до готовності. Додаємо сіль, перець, приправи до смаку. 7. Застеляємо деко пергаментним папером, змащуємо трохи олією. З фаршу беремо жменьку, як на котлетки, формуємо кульки з поглибленням та викладаємо на деко. 8. У такі імпровізовані кошики ми й викладатимемо начинку. Посипаємо зверху кожне гніздо тертим сиром. 9. Ставимо деко у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Смачного! #вечеря #мясністрави Кулінарні рецепти

Цибулевий суп Інгредієнти: - 2 ст. л. Оливкової олії - 30 гр Вершкового масла - 7 шт Цибулин (можна взяти наполовину жовту цибулю і синю) - 1 ст. л. Муки - 2 л бульйону яловичого або курячого - 0,50 скл. Червоного вина або насиченого пива - Мускатний горіх, сіль, перець - 200 гр Твердого сиру - 4 шт шматки черствуватого хліба (Можна взяти 8 підсушених в тостері шматочків багету) - 1 Зубчик часнику Приготування: 1. Цибулю розрізати на четверо і тоді нарізати тонкими скибками 2. В достатньо глибокій каструлі розтопити масло з оливковою олією, додати цибулю і на невеликому вогні, помішуючи, готувати її до прозорості протягом 15 хв. Тоді збільшити вогонь і дати їй карамелізуватись, приблизно 15 хв не перестаючи помішувати і не даючи приставати до дна. Влити вино або пиво і дати йому повністю випаруватись. 3. Додати муку, добре вимішати і готувати 1-2 хв. 4. Додати бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати протягом 30 хв. Бульйон повинен википіти приблизно до половини. Тільки тепер посолити і поперчити. 5. Розігріти гриль. Натерти грінки зубчиком часнику. Сир натерти на грубу тертку. Суп розлити в чотири термостійкі посудини, в яких він буде подаватись. Ідеально підійдуть горшечки для чанах. Зверху кожного горшечка, на суп, покласти шматок хліба чи 2 шматки багету, посипати сиром і поставити під гриль на 5 хв. 6. Подавати негайно, посипавши свіжозмеленим перцем. Смачного! #першістрави #суп Кулінарні рецепти

Млинці з пюре з авокадо, шинкою та сиром Інгредієнти: - 200 мл молока - 100 г борошна - 2 шт яйця курячі - 2 ст.л. олія - Сіль, перец за смаком - 0.5 авокадо - сік 0.5 лимона - 150 г шинки - 150 г сира Приготування: 1. Для початку приготуйте тісто для млинців. Яйця збийте з сіллю. Додайте молоко і просіяне борошно. Останньою влийте одну столову ложку оліїї. Розмішайте, щоб не було грудочок. Залиште тісто відпочити на 20 хв. Сковороду змазтити олією, налити півтора полоника тіста. 2. Випекти товсті млинці. 3. Приготувати пюре з авокадо. 4. Мʼякоть спілого авокадо подрібнити виделкою. Додати сік лимону, сіль, перець за смаком. 5. Кожен млинець намазати пюре з авокадо. Зверху викласти шинку і сир. 6. Млинці закрутіть і наріжте. До подачі тримайте в теплому місці. Смачного! #сніданок #млинці Кулінарні рецепти

Пиріг з домашнім сиром та ягодами Інгредієнти: - 500 гр домашнього сиру - 2 яйця - 200 гр пшеничного борошна - 200 гр цукру - 70 гр сметани - 100 гр вершкового масла - 1,50 ч. л. розпушувача - Ягоди – до смаку - Ванільний цукор Приготування: 1. Просіємо борошно та змішаємо з розпушувачем. 2. Нарізаємо невеликими кубиками вершкове масло, змішуємо з борошном та розтираємо у крихту. 3. Додаємо яйце і 100 г цукру, замішуємо тісто. Воно має бути м'яким та еластичним. 4. Покладемо тісто у холодильник на 30 хвилин. 5. Збиваємо домашній сир блендером з ванільним цукром, сметаною, цукром та яйцем. 6. Змащуємо форму маслом або застеляємо пергаментом та розподіляємо тісто у формі, зробивши бортики 4-5 см. 7. Викладаємо на тісто сирну масу, а зверху будь-які ягоди – свіжі або заморожені. 8. Випікаємо 40 хвилин у духовці при 180°С. Смачного! #десерт #випічка Кулінарні рецепти

⚡️ БЕЗКОШТОВНИЙ IT марафон для дітей! 👉 3 роки навчаю дітей програмуванню! 🔥 Зараз запускаю тиждень БЕЗКОШТОВНИХ занять, де ваша дитина створить мега крутого бота! 🤖 Бот зможе: 🔸 Знаходити фото, по запиту людини 🔸 Ставити будильник 🔸 Вмикати міні гру 🔸 Писати повідомлення другу і багато іншого! Реєстрація -> @ITprofiTeacher Залишилось 12 місць! *по 4 дитини в групі