Салаты и закуски. Страница 37

​​САЛАТ Ингредиенты: Филе куриное - 250 гр Фасоль - 1 банка Морковь по корейски - 150 гр Майонез - 1 ст. л. Зелень Зелёный лук Соль Приготовление: Куриное филе отварить и разобрать на волокна. Добавляем фасоль, морковь по корейски, зелень, лук, соль, майонез. Перемешать. Готово. Приятного аппетита!

​​САЛАТ СО ШПРОТАМИ Ингредиенты: Шпроты Картофель Помидоры Укроп Приготовление: Картофель отварить, охладить, нарезать кубиками и обжарить. Помидоры нарезать. Шпроты отделить от масла и измельчить. Укроп мелко нарезать. Всё смешать и заправить маслом от шпрот. Приятного аппетита!

​​СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА Ингредиенты:⠀ Крабовые палочки - 200 гр. Яйца - 3 шт Большое сладкое яблоко - 1 шт Маленькая луковица - 1 шт Ветчина - 150 гр Плавленый сырок - 2 шт Орехи - ½ стакана Майонез, Соль, перец - по вкусу. ⠀ Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Салат выклaдываем слоями в глубoкий салатник. 1 слой: сырок, натертый на мелкой тёрке; 2 слой: желтoк, натёртый на мелкой тёрке; 3 слой: мелко нарезанный репчатый лyк; 4 слой: мeлко нарезанные крабовые палочки; 5 слой: яблоко, натёртое на крупной тёрке; 6 слой: мелко порезанная ветчина 7 слой: сыpок, натёртый на мелкой тёрке; 8 слой: белoк, натертый на мелкой тёрке. Каждый слой (кроме последнего) смазать майонезом и присыпать мелко порубленными орехами (их желательно предварительно обжарить). Украсить по желанию. Дать пропитаться ~ 2 ч. Приятного аппетита!

​​ИНТЕРЕСНОЕ О САЛАТАХ О свойствах, вкусе и не только... Романо Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь». Радичио Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио. Латук Латук делится на листовой и кочанный. Салат латук прекрасно подходит для овощных салатов. Чтобы приготовить латук достаточно помыть салат, порвать руками зеленые листья, приправить специями, добавить оливковое масло и сок лимона. Чтобы листья стали хрустящими, их надо подержать в холодной воде. Салат латук сохраняет свои отличные вкусовые свойства и после термической обработки. Поэтому его часто добавляют в овощные соусы, сате или рагу. Фриссе Фриссе - это разновидность «кудрявых салатов». «Дружит» с луком, чесноком, тимьяном, а также с другими кудрявыми салатами. Салат фриссе придает конечному блюду легкую горчинку во вкусе. Его подают сырым или тушеным, обычно с креветками, рыбой, цитрусовыми или сыром. Корн Корн отличается от других видов своими мелкими темно-зелеными листочками, растущими "розочками". У его мелких темно-зеленых листочков пряный вкус и нежный аромат. Корн хорош с кусочками бекона, крутонами, луком, цитрусовыми и орехами. Кресс-салат Кресс-салат похож на корн, только вкус его еще более пикантный. Это прекрасный источник витаминов А и С. Гурманы утверждают, что кресс-салат способен превратить любое блюдо в изысканный деликатес. Зеленые ростки салата используются при приготовлении различных салатов и холодных супов. Хорош он и как приправа или гарнир к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасам. Руккола Руккола на вид напоминает листья одуванчика. Этот салат богат минеральными веществами, в нем много йода и витамина С. Руккола идеально дополняет другие зеленые салаты, а ее ни с чем не сравнимый остро-пряный вкус лучше всего подчеркивают уксус и пармезан. Нередко рукколу добавляют в популярную приправу песто. Лолло-россо Лолло-россо отличается яркой окраской листьев (сочетание зеленого с бордовым). Интенсивный, с легким ореховым оттенком, слегка горьковатый вкус лолло-россо прекрасно сочетается не только с другими овощами: его хорошо подать к стейкам, бефстроганов или антрекоту. Лолло-россо нередко используют в качестве ингредиента в горячих салатах или овощных рагу. Причем в такие блюда добавляют свежие листья лолло росса, не подвергавшиеся тепловой обработке. Айсберг Айсберг – самый популярный сорт салата, который напоминает белокачанную капусту, да и хрустит, точно так же. По своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Птица, буженина, вареные яйца с этим салатом образуют замечательные и питательные блюда. Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода. Оаклиф Оаклиф очень чувствителен к перепадам температуры и категорически отказывается ночевать в холодильнике, поэтому готовить его нужно в день покупки. Особенно вкусен оаклиф с шампиньонами, копченым лососем, крутонами, чесноком и авокадо.

​​САЛАТ “МИМОЗА” С ТУНЦОМ Ингредиенты: Тунец в собственном соку - 1 банка Яйцо - 3 шт. Морковь - 4 шт. Яблоко - 500 гр Лук репчатый - 50 гр Соль - по вкусу Приготовление: Первым слоем выкладываем натертое яблоко. Следующий слой – консервированный тунец. Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее – мелко нарезанный лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови. Украшаем салат традиционным способом – натертыми на мелкой терке желтками. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ЧЕСНОЧНЫМИ СУХАРИКАМИ И КОПЧЁНОЙ КОРЕЙКОЙ Ингредиенты: Чёрствый хлеб для сухариков – 2-3 кусочка, Фасоль красная в собственном соку – 1 банка Кукуруза консервированная – 1 банка Сыр твёрдый – 150 гр. Корейка копчёная – 100 гр. Яйца вареные – 3 шт., Чеснок – 2 дольки Майонез – 200 гр. Соль и перец – по вкусу Приготовление: Хлеб порезать кубиками, обвалять в измельченном чесноке и подсушить на сковороде или в микроволновке. Яйца натереть, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной тёрке. С фасоли и кукурузы слить жидкость. Соединить все эти продукты, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Выложить салат на тарелку, придать ему с помощью ножа форму аккуратного цилиндра, посыпать ароматными чесночными сухариками и украсить веточкой укропа. Можно подать салат в общей салатнице, а можно – маленькими порционными цилиндрами, украсив помидорами черри и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепты на все случаи жизни 🌶Только у нас ты научишься удивлять 🍗🍖🥩 Лучшие кулинарные рецепты 🔥 Пошаговые видео - рецепты вкусных блюд 🥘 MEN'S FOOD STORIES 

​​ЖЕНСКИЙ КАПРИЗ ⠀ Ингредиенты: Куриное филе - 300 гр Яйцо - 2 шт Шампиньоны - 200 гр Чернослив - 80 гр Сыр - 60 гр Лук репчатый - ⅓ шт для соуса: Греческий йогурт (можно заменить на сметану) - 130 гр Горчица - 1 ч. л. Соль/перец - по вкусу Сок лимона - 1 ч. л ⠀ Приготовление: Отварить куриное филе в соленой воде. Остудить и нарезать на маленькие кубики. Грибы нарезать и обжарить с луком на оливковом масле. Яйца отварить и натереть на тёрке. Чернослив промыть и залить кипятком на 10/15 минут, затем нарезать на мелкие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке. Соединить все ингредиенты для соуса. Начинаем собирать салат: Первый слой курица, затем соус, грибы, яйцо, соус , курица, грибы, курица, чернослив, соус, сыр. Сверху украсить орехами и зеленью. Приятного аппетита!

​​ОХОТНИЧИЙ Ингредиенты: Куриное филе - 250 гр. Картофель - 2 шт. Яйца куриные - 3 шт. Морковь - 1 шт. Огурцы маринованные - 2 шт. Грибы маринованные - 150 гр. Сыр твердый - 200 гр. Майонез - по вкусу Приготовление: Отварите яйца вкрутую, мясо до готовности, овощи и охладите. Овощи и яйца очистите. 1 слой - картофель, нарезанный мелко. Нанесите сеточку майонеза.  2 слой - куриное филе, мелко порезанное и майонез. 3 слой - яйца порезанные соломкой и морковь, тертая на крупной терке, а также майонез. 4 слой - огурцы, тертые на крупной терке и майонез. 5 слой - грибы, майонез и тертый сыр. Готовый салат отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитки, после этого его можно подавать к столу.  Приятного аппетита!

​​ПРОСТОЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ, СЫРОМ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: Морковь по-корейски - 200 гр Палочки крабовые - 200 гр Сыр твердый - 100 гр Яйца - 4 шт.  Чеснок - 1 зубчик  Лук зеленый - 1 пучок  Укроп - 1 пучок  Перец чёрный молотый - по вкусу Майонез  Соль - по вкусу Приготовление: Корейскую морковь необходимо немного измельчить, порезав длинную соломку на несколько частей. Сыр натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Крабовые палочки и вареные яйца порезать тонкой соломкой или небольшим кубиком. Зелень измельчить, чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты и заправить салат майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ПЕЧЕНЬЮ Ингредиенты: Куриная печень - 300 гр Подсолнечное масло - 3 ч. л. Маринованные огурцы - 3 шт Морковь - 3 шт Луковица - 3 шт Кукуруза консервированная - 200 гр Майонез - 50 гр Приготовление: Морковку порезать соломкой, лук нарезать кубиками, посолить и обжарить на растительном масле. Куриную печень мелко нарезать, посолить и потушить на воде в сковородке, или просто отварить и нарезать. Маринованные огурцы нарезать кубиками. Смешать морковку с луком, печень, кукурузу, огурцы и заправить майонезом. Приятного аппетита!

👉 Правильное питание 👉 Основы здорового 👉 Тренировки для поддержания тела в форме и многое другое

​​​​САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦОМ Ингридиенты: Авокадо - 1 шт. Помидоры - 3 шт. Креветки - 15 шт. Яйцо перепелиное - 8 шт Масло оливковое - 2 ст. л. Апельсин - 0,5 шт Приготовление: Помойте авокадо и помидоры. Яйца отварите вкрутую. Приготовьте заправку: выдавите сок половинки апельсина, добавьте к нему оливковое масло и специи по вкусу. Яйца отварные порежьте на половинки, помидоры порежьте четвертинками, довольно крупно. Авокадо порежьте пополам, достаньте косточку. С помощью ножа и ложки аккуратно достаньте мякоть и порежьте ее на кубики. Креветки разморозьте и промойте слегка в холодной воде. Смешайте все ингредиенты, залейте заправкой. Готовый салат из авокадо с креветками и яйцом перед подачей выложите в лодочки из авокадо. Приятного аппетита!

​​СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ Ингредиенты: Говяжий язык - 600 гр. Маринованные корнишоны - 6 шт. Твердый сыр - 100 гр. Грецкие орехи - 50 гр. Яйцо - 3 шт. Картофель - 3 шт. Красный лук - 1 шт. Сладкий перец - 1 шт. Майонез, перец, соль - по вкусу Приготовление: Картофель отварить в мундире и после очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян и нарезать на маленькие кубики.  Корнишоны нарезать небольшими кружочками, а репчатый лук мелко нашинковать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Говяжий язык нарезать на маленькие кубики. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде без растительного масла,  дать остыть и измельчить. Все ингредиенты готовы, можно приступить к формированию слоев: - первый слой - выложить тертый картофель, смазать майонезом, при необходимости посолить и поперчить; - второй слой - мелко нарезанный красный лук; - третий слой - ½ часть отварного языка, смазать слой майонезом, при необходимости посолить и поперчить; - четвертый слой - болгарский перец, смазать майонезом; - пятый слой - кружочки корнишонов, при необходимости посолить и поперчить; - шестой слой - тертый сыр, покрыть майонезом; - седьмой слой - оставшийся отварной язык; -восьмой слой - тертые яйца. Готовый салат с языком украсить измельченными грецкими орехами и поставить в холодильник для пропитки салата. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С СЫРНО-ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ Ингредиенты: Салат зелёный листовой Айсберг - 260 гр. Помидоры черри - 200 гр. Огурцы свежие - 200 гр. Лук репчатый - 100 гр. Кинза - ½ пучка Петрушка - 1 пучок Сметана - 4 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Горчица - 1 ст. л. Сыр Пармезан - 80 гр. Приготовление: Промытые листья салата рвём руками. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы. На мелкой тёрке натираем Пармезан. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу. Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

​​ЖАННАТ Ингредиенты примерно в равной пропорции:  Кукуруза - банка Копчёная куриная грудка Маслины или оливки, (с ними будет чуть чуть посолонее) - банка Маринованые шампиньоны - банка Майонез Приготовление: Нарезаем копчёную курицу, грибы, маслины. Грибы и маслины примерно так, маслины пополам, грибы взависимости от размера, какие пополам, какие целиком а некотрые и на 4 части. Грибы удобней и красивей использовать мелкие.  Потом перемешивается все в одной ёмкости с кукурузой, ни в коем случае не солить, салат итак будет соленый. Перед подачей на стол добавить майонез. Хорошо подавать такие салаты в отдельных маленьких салатниках. Приятного аппетита!

​​САЛАТ СИРОТСКИЙ Ингредиенты: Креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр Красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр Красная икра — около 200 гр Авокадо — 1 шт Перец сладкий — 1 шт Капуста китайская — ¼ кочана Сок ½ лимона Майонез — около 150-200 гр Приготовление: Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут). Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм. Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо. Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа) ну а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу. Теперь все сбрызнуть лимонным соком. Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!). Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху) Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: Крабовые палочки 200 гр. Шампиньоны - 300 гр. Лук - 2 шт. Морковь вареная - 2 шт. Укроп - 1 пучок Масло оливковое - по вкусу Масло растительное - для обжарки Соль - по вкусу Приготовление: Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета. Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем. Приятного аппетита!