Салаты и закуски. Страница 3

​​РУЛЕТИКИ ИЗ СЕЛЬДИ Ингредиенты: Сельдь – 1 шт. Сыр плавленый – 150 гр Зеленые оливки Хлеб бородинский Помидор – 1 шт. Укроп Приготовление: Сельдь очистить, филеровать. Разложить оба филе внахлест брюшками на пищевой пленке. Накрыть селедку сверху пленкой и слегка отбить, так, чтобы толщина филе была более менее одинакова во всех местах. Смазать филе селедки плавленым сырком. Можно взять сливочный сырок. Сырок должен быть комнатной температуры, чтобы его легче было размазывать. Зеленые оливки мелко нарезать. Укроп измельчить. Равномерно распределить их по сельди. Можно также вместо оливок использовать маринованный огурец и маринованный болгарский перец. Получится ярко и красочно. С помощью пищевой пленки свернуть филе сельди в рулет. Плотно обмотать его в несколько слоев пленки и убрать в морозилку на 2-3 часа. Из бородинского хлеба нарезать тонким стаканом кружочки для селедочных рулетов. Подсушить хлебные кружочки в духовке или на сковороде до состояния гренок. Рулет освободить от пленки и нарезать его толщиной 1см. На середину хлебного кружочка «капните» плавленым сырком, чтобы селедочные рулеты на нем надежно держались. Положите на хлеб селедочные кружочки. Украсьте кусочком помидора и укропом. Приятного аппетита!

​​КАПРЕЗЕ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Сыр моцарелла буффало — 2 шт Помидоры вяленые — 12 шт Песто — ⅛ стакана Масло оливковое — ⅛ стакана Соль крупная — по вкусу Перец черный свежемолотый — по вкусу Маслины — по вкусу Листья базилика — по вкусу Приготовление: Этот лёгкий салатик, которым можно насытиться, не перегружая организм, а также получить толику витаминов, содержащихся в составляющих салата. Неудивительно, что это любимый салат итальянцев, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И КУНЖУТОМ Ингредиенты: Помидор – 1 шт. Огурец – 1 шт. Маслины – 100 гр Сыр твёрдых сортов – 100 гр Копчёные куриные бёдрышки – 2 шт. Французская горчица – 1,5 ст. л. Кунжутные семечки – 1 ч. л. Приготовление: С копченых куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом. Сыр твёрдых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера. Маслины лучше всего брать без косточек – их легко и просто можно нарезать аккуратными колечками. Огурчик и помидорчик, хорошо вымытые, мы тоже нарезаем кубиками среднего размера. Теперь осталось соединить все наши подготовленные ингредиенты. В глубокий салатник выкладываем сначала порубленное куриное мясо. Далее следуют колечки маслин. За ними выложим в салатник сырные кубики. Теперь пришел черед порезанных свежих овощей. Как я уже отмечала, заправлять салатик мы будем французской горчицей. Теперь можно перемешивать. Хочу заметить, что соль нам вообще не понадобится – ее будет достаточно за счет куриного мяса, сыра, маслин и горчички. Теперь можно выложить салатик на блюдо и присыпать семечками кунжута. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ И ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ Ингредиенты: Вермишель «Роллтон» (либо любая другая) - 2 пачки Варёная морковь средняя - 1 шт Печень трески - 1 банка Варёные куриные яйца - 6 шт Зелёный лук - пучок Майонез и сметана - немного Соль - по вкусу Приготовление: Вермишель раскрошить. Смешать её с майонезом и сметаной. Морковь, печень, яйца и лук нарезать кубиками. Добавить эти ингредиенты к вермишели. Перемешать. Посолить. При необходимости добавить майонез. Выложить блюдо горкой. Украсить листьями салата, морковью, петрушкой и луком. Оставить в холодильнике на 3 часа. Приятного аппетита!

​​10 ВАРИАНТОВ РАЗНЫХ СОУСОВ 1. Сметана (15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю. 2. Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса. 3. Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель. 4. Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам. 5. Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом. 6. Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров). 7. Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте. 8. Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами. 9. Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – с ними вкусно. 10. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший союз для этого соуса.

​​САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: Креветки отварные - 80 гр Голубой сыр - 40 гр Авокадо - 40 гр Руккола, базилик, петрушка - 100 гр Соевый соус - 5 мл Сок лимона - 5 мл Оливковое масло - 5 мл Смесь специй - для рыбы Кунжут Приготовление: Креветки смазываем соевым соусом. Авокадо нарезаем и смазываем соком лимона. Голубой сыр и черри нарезаем. Выкладываем все ингредиенты на тарелку, заправляем оливковым маслом и посыпаем специями и кунжутом. Приятного аппетита!

🥳 Хороших выходных, друзья. Мы сняли все сливки с отборных Telegram каналов и выложили для вас здесь 👇

​​10 ВКУСНЕЙШИХ НАЧИНОК ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК 1.Творожный сыр с зеленью На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов) 2. Яичный паштет Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам. 3. Икра В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа. 4. С креветками Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. 5. Копченая рыба Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны) 6. Твердый сыр и консервированные ананасы На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. 7. С голубым сыром На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы. 8. Со слабосоленой семгой На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. 9. С ветчиной и грушей Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью. 10. С курицей Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

​​САЛАТ С ВИНОГРАДОМ И КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Копчёная куриная грудинка - 1 шт Гроздь крупного винограда - 1 шт Листовой салат - 1 пучок Орехи кешью - 50 гр Маринованные оливки без косточек - 12-15 шт Лимонный сок - ½ ч. л. Соль Перец Майонез Приготовление: Грудинку режем соломкой. Листья салата моем, обсушиваем и рвём на небольшие кусочки. 12 – 15 виноградин режем пополам, косточки удаляем. Оливки режем пополам. Кешью делим пополам вдоль семядолей. Все компоненты смешиваем, подсаливаем. Для заправки: в майонез добавляем перец и лимонный сок, смешиваем. Полученной заправкой заправляем салат. Приятного аппетита!

​​САЛАТ КАПРЕЗЕ В СЛОЁНЫХ СТАКАНЧИКАХ Ингредиенты: Готовое слоёное тест - 250 гр Крупный мясистый помидор - 1 шт Моцарелла - 150 гр Зелёный базилик - 3-4 веточки Оливковое масло - 1 ст. л Бальзамический уксус - 1 ст. л Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Приготовление: Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 5 см вырезаем из теста 16 кружочков. Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра. Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком. Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком. Ставим противень в разогретую до 200°С духовку и печем, пока стаканчики не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут. Пока пекутся стаканчики, помидор очищаем от семечек и нарезаем на небольшие кубики. Моцареллу также нарезаем кубиками. Смешиваем в миске моцареллу и помидоры, заправляем бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу. Кладём салат в готовые слоеные стаканчики. Украшаем листьями базилика и подаём. Приятного аппетита!

Какой русский полководец не проиграл ни одного сражения?

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Свекла вареная - 2 шт Яйцо - 3 шт Сыр твердый - 100 гр Чеснок - 2 зубчика Зелёный лук - 1 пучок Майонез - 2 ст.л Соль - по вкусу

​​САЛАТ С СЁМГОЙ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ Ингредиенты: Филе солёной сёмги — 150 гр Яйцо вареное — 2 шт Морковь отварная — 1 шт Картофель отварной — 2 шт Огурец свежий большой — 1 шт Сметана — 100 гр Майонез — 100 гр Соль Приготовление: Отварные яйца, морковь и картофель трем на терке. На дно салатника выкладываем картофель, затем сёмгу (порезать мелко). После сёмги морковь и огурец. За огурцом  яйца и опять сёмга. Каждый слой промазываем майонезом со сметаной. Солим по вкусу. Быстро, просто и вкусно. Сёмгу можно заменить форелью или лососем. Приятного аппетита!

​​ТАРТАЛЕТКИ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И САЛЯМИ Ингредиенты: Готовые тарталетки – 15 шт Корейский салат из моркови – 100 гр Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копчённая – 100 гр Свежие помидоры черри – 100 гр Свежий огурец – 1 крупный Листья салата – 5 шт. Майонез – 3 ст. л Приготовление: Корейскую морковь мелко порезать. Помидоры тщательно вымыть и нарезать. Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной тёрке. Колбасу нарезать тонкой соломкой. Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки. Заправить всё майонезом, тщательно перемешать. Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут. Приятного аппетита!

Хочешь быть всегда в курсе всех скидок? Хочешь ежемесячно получать промокоды и делать покупки на любимых маркетплейсах? Если ответы да тогда тебе к нам в наш телеграмм канал. В нём мы постоянно публикуем интересные товары со скидками 💥, вы первее всех будете знать о предстоящих акциях, а так же мы будем делиться с вами различными промокодами. Присоединяйтесь и наслаждайтесь покупками!!! 👉https://t.me/tovaruyandexmarket

​​САЛАТ С МОРКОВКОЙ И ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Свекла крупная отварная - 2 шт Морковь большая - 1 шт Лук - 1 шт Кетчуп - 2 ст.л. Помидор - 1 шт Сок лимона - 2 ст.л Соль, перец - по вкусу Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - для жарки Приготовление: Наливаю на сковороду растительное масло, выкладываю лук. Добавляю морковь и обжариваю овощи 5-7 минут. Добавляю кетчуп. Выкладываю натертую вареную свеклу. Следом выливаю помидорную мякоть. Добавляю соль, сахар, черный молотый перец и лимонный сок. Накрываю сковороду крышкой и тушу овощи 15 минут. Приятного аппетита!

​​КОКО ШАНЕЛЬ Ингредиенты: Помидоры — 200 гр Картофель — 200 гр Сыр твёрдый — 120 гр Перец болгарский — 150 гр Куриное филе отварное — 150 гр Оливковое масло — 3 ст. л. Соль, перец чёрный молотый - по вкусу Листья салата — для подачи Лимонный сок — 1-2 ст.л. Приготовление: К оливковому маслу добавить лимонный сок, соль и перец, перемешать венчиком. Помидоры и картофель нарезать кубиками, перец соломкой. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Куриное филе разобрать на волокна и добавить в салат. Все компоненты смешать с заправкой. Подготовить для подачи салатные листья. На блюде разложить листья, выложить на них салат. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ Ингредиенты: Говядина отварная - 250 гр Лук красный - 1 шт. Перец болгарский красный - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Фасоль консервированная красная - 1 банка Орехи грецкие - 50 гр Петрушка Соль, перец - по вкусу для маринования лука: Уксус (9%) - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода холодная заправка: Уксус 9% - 1 ст. л. Масло оливковое - 4 ст. л. Хмели-сунели - ½ ч. л. Приготовление: Начнём приготовление салата с лука. Его обязательно нужно замариновать. Нарезаем на четвертинки, перекладываем в миску, заливаем холодной водой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса (9%). Перемешиваем и оставляем на 15 минут. Вода должна полностью покрывать лук. Далее идёт говядина. Отвариваем её в подсоленной воде 30-40 минут. После того, как мясо сварилось, его полностью остужаем и только после этого нарезаем соломкой. Грецкие орехи измельчаем. Перекладываем говядину в салатник, кладём к ней болгарский перец, тоже нарезанный соломкой, мелко рубленный чеснок, консервированную красную фасоль, грецкие орехи, измельчённую петрушку и маринованный лук. Перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец и при желании острый перец чили. Для заправки смешиваем 1 ст.л. уксуса (9%) с четырьмя ложками оливкового масла и кладём ещё 0,5 ч.л. хмели-сунели. Вместо столового уксуса можете добавить винный или яблочный. Перемешиваем, заправляем получившимся соусом салат. Приятного аппетита!