Салаты и закуски. Страница 16

​​УВЕРТЮРА Ингредиенты: Грибы - 0,5 кг  Филе куриное - 0,5 кг  Сыр - 200 гр Чернослив - 200 гр Лук - 1 шт.  Орехи грецкие - 1 стакан  Майонез - 150-200 гр Приготовление: Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом. Грибы нарезать и обжарить с луком на подсолнечном масле, 8-10 минут, помешивая. Остудить. Чернослив залить кипятком на 5 минут. Помыть. Нарезать соломкой или кубиками. Орехи измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Выкладывае слоями:  Первым слоем выложить грибы.  Далее слой куриного мяса.  Слой чернослива и немного майонеза.  Слой тертого сыра, сверху майонез. Заключительным слоем выложить орехи. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа. Приятного аппетита!

​​ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ Ингредиенты на 6 шт: Багет - 6 ломтиков Тунец консервированный -1 банка Яйца отварные - 2шт Майонез - по вкусу Зелёный лук Салатные листья Огурец Отварные перепелиные яйца Соль,  перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: Ломтики хлеба поджарить на небольшом количестве растительного масла. Слить масло из банки с тунцом. Тунец размять вилкой, добавить яйца, нарезанные кубиками, заправить майонезом (или сметаной), добавить соль и перец. На хлеб выложить листья салата, начинку, сверху украсить измельчённым зелёным луком, ломтиками огурца и перепелиными яйцами.

​​ДАМСКИЙ САЛАТ Ингредиенты: Филе куриное - 200 гр Сыр - 70 гр Ананасы консервированные – 200 гр Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Майонез или сметана - по вкусу Приготовление: Отварить мясо, покрошить соломкой, ананасы порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, чеснок вырезать сердцевину в зубчиках( не будет неприятного запаха чеснока) и выдавить через чесноко-выжималка. Смешать майонез (можно заменить сметаной) с чесноком, добавить порезанное мясо, ананасы и сыр, всё перемешать с майонезом, добавить по вкусу соли и чёрного перца, перемешать. Салатницу выложить листья салата, выложить готовый салат, украсить зеленью (веточкой петрушки или укропа). Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ВЕТЧИНОЙ Ингредиенты: Куриное филе - 200 гр. Ветчина - 100 гр. Кукуруза консервированная - 150 гр. Помидоры - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Огурцы - 2 шт. Майонез - 100 гр. Сухарики - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец, огурцы, помидоры и ветчину также нарезать небольшими кубиками. Все нарезанные ингредиенты смешать в салатнике и добавить кукурузу. Заправить салат майонезом и аккуратно перемешать. Посолить. Перед подачей посыпать салат приготовленными заранее сухариками из белого хлеба. Следует учитывать тот факт, что если сухарики положить сразу, то они размокнут и будут мягкой консистенции. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, ПОМИДОРКАМИ И ЯЙЦАМИ Ингредиенты: Отварная говядина - 150 гр Помидоры черри - 12 шт Перепелиные яйца - 8 шт Листья зеленого салата соус: Оливковое масло - 5 ст. л Уксус 6% - 1 ст. л Горчица - 1 ч. л. Чеснок - 2 зубчика Соль Перец Приготовление: Вареную говядину нарезать соломкой. Листья салата порвать руками. Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Перемешать листья салата, мясо и заправку. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. На тарелочку выложить листья салата и мясо. Сверху разложить помидоры и яйца. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ОМЛЕТОМ И КОЛБАСОЙ ⠀ Ингредиенты: Варёно-копченая колбаса – 100 гр Ветчина «Столичная» – 100 гр Болгарский перец – 80 гр Огурцы – 70 гр Помидоры – 100 гр Куриные яйца – 1 шт. Петрушка – 10 гр Сметана или йогурт – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу Масло растительное – 1 ч.л. ⠀ Приготовление: В миску вбить одно крупное куриное яйцо. Затем при помощи вилки взболтать до однородности. Добавить щепотку соли. Блинную сковороду прогреть на плите, слегка смазать растительным маслом и влить яйцо. Жарить омлет по одной минуте с каждой стороны, он мгновенно схватывается. После приготовления убрать омлет в сторону, пусть остывает. Сладкий перец очистить от семян и убрать перегородки. Нарезать перец небольшими полосками. Все ингредиенты в салате предлагаю нарезать одинаково – либо полосками, либо кубиками. Перец переложить в миску, остывший омлет скрутить рулетом, нарезать также соломкой и добавить к перцу. Свежий огурец сполоснуть, обрезать концы с обеих сторон. По желанию огурец очистить от кожицы, нарезать полосками, переложить в миску. Помидоры выбрать плотные, не водянистые, нарезать их небольшими дольками, как вам удобно, и также добавить в салат. Колбасу и ветчину нарезать полосками, главное, не сильно тонкими, добавить в салат. Петрушку, а при желании и другую зелень, мелко нарезать и переложить в салат. Заправить ингредиенты сметаной или йогуртом – по желанию. Посолить, поперчить, перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!

​​САЛАТ - ЗАКУСКА Ингредиенты: Яблоко - 2 шт Крабовое мясо - 400 гр Капуста пекинская - 500 гр Лук зеленый - 2 стебля Чеснок - 1 зубчик Лимонный сок - 2 ст.л Уксус яблочный - 1 ст.л Растительное масло - 4 ст.л Соль, перец - по вкусу Приготовление: Одно яблоко промыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить. Чеснок протереть на мелкой тёрке или пропустить через чесноко-давилку. Смешать яблоко с чесноком, маслом и уксусом. Тщательно перемешать, взбить в пюре и посолить. Второе яблоко промыть, нарезать на 12 тонких круга, взбрызнуть лимонным соком. Капусту нашинковать, крабовое мясо и зеленый лук измельчить. Смешать крабовое мясо, лук, капусту, яблочно–чесночное пюре. Затем на блюдо выложить кружок яблока, сверху положить примерно 1-1,5 ст.л. начинки, накрыть вторым кружком яблока, положить еще начинку и накрыть третьим кружком яблока. Пекинскую капусту можно положить между слоями. Приятного аппетита!

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: Салат «айсберг» Томаты Черри Апельсин Креветки для соуса: Сметана/греческий йогурт Укроп Чеснок Приготовление: Приготовим соус: смешаем 2 стл сметаны, укроп и 2 зубчика чеснока. Хорошо очищаем креветки и обжариваем. Апельсин чистим от кожуры и плёнок, оставляем одну мякоть Собираем салат: на дно тарелки выкладываем крупно порезанный салат «айсберг». Поливаем соусом и выкладываем томаты Черри, порезанные пополам, далее апельсины. Сверху ещё раз поливаем соусом и выкладываем креветки.

​​ШВЕЙЦАРСКИЙ СЛОЁНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Сыр твёрдый - 200 гр. Свежий огурчик - 1-2 шт. Шампиньоны свежие - 300 гр. Укроп - пучок Майонез Приготовление: Шампиньоны нарезаем, обжариваем и выкладываем первый слой. Смазываем майонезом. Нарезаем кубиком огурчик и выкладываем второй слой. Сеточка майонеза. Натираем на крупной тёрке сыр — третий слой. Сеточка майонеза. Посыпаем сверху мелко нарубленным укропом. Приятного аппетита!

​​МИМОЗА С ТУНЦОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ Ингредиенты: Тунец в собственном соку - 1 банка Яйцо - 3 шт. Морковь - 4 шт. Яблоко - 500 гр Лук репчатый - 50 гр Соль - по вкусу Приготовление: Первым слоем выкладываем натертое яблоко. Следующий слой - консервированный тунец. Сливаем воду, измельчаем рыбное филе вилкой и выкладываем. Далее - мелко нарезанный лук. Затем выкладываем натертые белки, далее слой свежей моркови. Украшаем салат натёртыми на мелкой тёрке желтками. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С АНАНАСОМ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ Ингредиенты: Сладкая кукуруза - 1 банка Консервированые ананасы - 1 банка Отварная куриная грудка - 300-400 гр Майонез Приготовление: Куриную грудку отварить до готовности, охладить и нарезать небольшими ломтиками. Ананас и кукурузу слить, дать отстояться излишней жидкости и затем смешать с курицей и заправить майонезом. Солить по вкусу. Подавать в небольших пиалочках, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: Крабовые палочки 200 гр. Шампиньоны - 300 гр. Лук - 2 шт Морковь вареная - 2 шт Укроп - 1 пучок Масло оливковое - по вкусу Масло растительное - для обжарки Соль - по вкусу Приготовление: Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета. Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем. Приятного аппетита!

Где купить кроссы по старым ценам? ZU world, закупает кроссы большими партиями, не платит за аренду склада и магазина, не платит зарплату продавцам, поэтому свежие адики и найки там можно урвать по 3-5к. https://t.me/zu_world

​​САЛАТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Куриная грудка копчённая — 500 гр Чернослив — 60 гр Огурец — 2 шт. Картофель — 4 шт. Яйцо — 2 шт. Майонез домашний — 2-3 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: Картофель промойте и отварите в воде до готовности. Затем остудите и очистите. Чернослив заранее стоит залить холодной водой, чтобы он стал мягким. На это уйдёт около часа. Потом его нарежьте соломкой. Остывший картофель нарежьте соломкой. Яйца отварите вкрутую. Затем остудите их, почистите и нарежьте. Нашинкуйте тонкой соломкой огурцы. Нарежьте курицу. Все ингредиенты перемешайте с майонезом и солью. Приятного аппетита!

​​САЛАТ С КОЛБАСОЙ И КУКУРУЗОЙ Ингредиенты (на 2 порции): Колбаса копчёная - 150 гр Морковь - 150 гр Кукуруза консервированная - 100 гр Сыр твёрдый - 50 гр Майонез - 2 ст. л Чеснок - 1-2 зубка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: Откройте банку с кукурузой, слейте из нее маринад. Очистите морковь, промойте и натрите на крупной терке в глубокий салатник. Копчёную колбасу очистите от оболочки, нарежьте соломкой, добавьте к моркови. Твёрдый сыр натрите на крупной терке и добавьте к остальным ингредиентам. Всыпьте в салатник консервированную кукурузу. Выдавите очищенный чеснок, добавьте майонез и измельченную промытую зелень. Посолите и поперчите салат. Аккуратно все перемешайте. Выложите салат в пиалы или на блюдо и подавайте к столу сразу же после его приготовления. Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Ингредиенты (на 2 порции): Печень куриная - 200 гр Морковь по-корейски - 150 гр Яйца - 1-2 шт. Майонез - 3 ст. л Сыр твёрдый - 40 гр Масло подсолнечное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: Куриную печень посолите, поперчите и обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Переложите куриную печень на тарелку, а когда она остынет, нарежьте соломкой. Яйца взболтайте в миске со щепоткой соли. На смазанной маслом сковороде из яичной смеси поджарьте яичные блинчики, у меня получилось 3 блинчика. Когда яичные блины остынут, нарежьте их соломкой. В миске соедините куриную печень, яичные блинчики и морковь по-корейски. Заправьте ингредиенты салата майонезом. Перемешайте. Переложите салат в глубокую миску, а затем, перевернув миску на плоскую тарелку, выложите салат холмиком. Засыпьте салат натёртым на мелкой тёрке твёрдым сыром. По желанию салат можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!

СЫТНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: Яйца отварные - 3 шт Копчённая колбаса - 250 гр Твёрдый сыр - 200 гр Консервированная кукуруза - 150гр Пачка сухариков - 1 шт Салатный лист - 1 шт Майонез - для заправки Приготовление: Нарезаем колбасу, яйца, сыр, добавляем майонез и кукурузу. Перекладываем в тарелку. Тщательно перемешиваем. Посыпаем сухариками. Приятного аппетита!

​​ЗАКУСКА ИЗ ЯЗЫКА С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Язык свиной или говяжий - 2 шт. Твёрдый сыр - 100 гр. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 25 гр. для украшения: Помидоры - 2 шт. Петрушка - по вкусу Приготовление: Язык отварить и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на средней теркеш и добавить в майонез. Чеснок пропустить через пресс и выложить к сыру с майонезом. Перемешать. На каждый ломтик языка выложить по 1 ч. л. начинки. Украсить петрушкой. При желании ломтики языка можно уложить на кружочки помидоров. Приятного аппетита!