Капрезе с баклажанами гриль и песто Классический итальянский салат получится ещё аппетитнее, если добавить в него подрумяненные баклажаны. 📝 Ингредиенты Баклажан — 1 штука Помидоры — 3 штуки Моцарелла — 350 г Базилик — несколько веточек Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Бальзамический соус — по вкусу Соус песто с базиликом — 2 ст. ложки 👨‍🍳 Приготовление 1․ Баклажан нарежьте кружочками. Обжаривайте на сковороде-гриль или обычном гриле по несколько минут с каждой стороны, чтобы получился красивый рисунок. Остудите. Если баклажан горчит, его можно сначала замочить в солёной воде примерно на 1 час или меньше. 2․ Помидоры и моцареллу тоже нарежьте кружочками. Выложите внахлёст на блюдо, чередуя с баклажанами. Украсьте листочками базилика, слегка посолите и поперчите. 3․ Полейте бальзамическим соусом и песто. https://lh.su/1i72