Время есть. Страница 80

☀️ Запечённые корзинки из гранолы с йогуртом Они сделаны из целой овсянки, кокосовой стружки, орехов и белков. А вместо сахара — ароматный мёд. 📝 Ингредиенты Обычные овсяные хлопья — 3½ стакана Кокосовая стружка — ½ стакана Рубленые фисташки — ⅓ стакана Оливковое масло — ¼ стакана + для смазывания Куриные белки — 3 штуки Жидкий мёд — ⅔ стакана Корица — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Йогурт — по вкусу Ягоды или фрукты — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ Смешайте овсянку, стружку, орехи, масло, белки, мёд, корицу и соль. 2․ Смажьте металлические формы для кексов маслом. Выложите туда гранолу и прижмите её к стенкам и дну так, чтобы получились корзинки. 3․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 12–14 минут. Кексы должны слегка подрумяниться по краям. 4․ Остудите, не вынимая из формы. Уберите её в холодильник на 20 минут, затем аккуратно, помогая себе ножом, выньте кексы из формочек. 5․ Наполните корзинки йогуртом и украсьте. https://lh.su/1jjl

Солёный арбуз Попался не очень сладкий арбуз? Заквасьте его по этому рецепту. Получится необычная закуска. https://lh.su/1jjj

🍇 Лёгкий салат с курицей и виноградом Блюдо получается сочным, нежным и действительно вкусным. Ягоды в нём очень хорошо сочетаются с варёным филе. 📝 Ингредиенты Филе куриной грудки — 450–500 г Виноград — 250–300 г Листовой салат — 1 большой пучок Оливковое масло — 2 ст. ложки Белый винный уксус — 2 ст. ложки Жидкий мёд — ⅔–1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. 2․ Виноград снимите с веточек и разрежьте на половинки. Салат нарубите. Сложите всё в миску вместе с курицей. 3․ Для заправки смешайте масло с уксусом и мёдом. Полейте салат и перемешайте. https://lh.su/1jjg

Запеканка из цветной капусты с говядиной и сыром Заливка из йогурта с двумя видами сыра делает блюдо нежным и особенно вкусным. https://lh.su/1jjc

🥔 Картофельные кнедлики со сливами Этот десерт из картофельного теста, фруктов и сладкой панировки готовят в Германии и странах Восточной Европы. 📝 Ингредиенты Сливы — 6–8 штук Сахарная пудра — 3 ст. ложки Сливочное масло — 3 ст. ложки Хлебные крошки — 160 г Сахар — 6 ст. ложек Картофель — 700 г Яйца — 2 штуки Мука — 140 г Соль — 1 щепотка Манная крупа — 55 г 👨‍🍳 Приготовление 1․ Сливы разрежьте пополам, очистите от косточек и смешайте с сахарной пудрой. 2․ Разогрейте сливочное масло на небольшом огне, обжарьте хлебные крошки до коричневого цвета. Снимите с огня и смешайте с сахаром. 3․ Картофель отварите, остудите, очистите и разомните в пюре. 4․ Добавьте к картофелю яйца, муку, соль и манку. Замесите гладкое тесто. Разделите его на 12–16 равных частей. 5․ Кусочки теста раскатайте в лепёшки, в центр выложите по половинке сливы. Соедините края теста и сформируйте кнедлики. 6․ Доведите воду до кипения. Варите кнедлики 4–5 минут. Откиньте их на дуршлаг и обсыпьте сладкими крошками. https://lh.su/1jj9

Варианты для крема, пасты, супов и выпечки🥛

Турецкая пахлава с фисташками Тончайшие слои теста фило, много горячего сахарного сиропа, топлёного масла и хрустящих фисташек — вот и весь секрет той самой восточной сладости. https://lh.su/1jet

Рыбные фрикадельки с кабачками в томатном соке С добавлением кабачков и других овощей шарики из рыбы получаются ещё вкуснее. 📝 Ингредиенты Репчатый лук — 1 штука Морковь — 1 штука Небольшой кабачок — 1 штука Сладкий перец — 1–2 штуки Рыбный фарш — 350–400 г Яйцо — 1 штука Панировочные сухари или мука — 2–3 ст. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Томатный сок — 300 мл Сахар — 1 ч. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Луковицу, морковь и кабачок измельчите ножом, в блендере или мясорубке. Перец нарежьте не слишком крупно. 2․ Смешайте фарш с кабачками, луком и морковью. Добавьте яйцо, сухари или муку, соль и чёрный перец. Перемешайте и сформируйте небольшие шарики. 3․ Сок соедините с сахаром и солью. Вылейте в сковороду и доведите до кипения на среднем огне. 4․ Выложите туда фрикадельки и добавьте сладкий перец. Убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой примерно полчаса. https://lh.su/1jeq

Сербский суп с говядиной и овощами С добавлением муки этот суп получается густым и бархатистым, а обилие приправ делает его очень ароматным. https://lh.su/1jen

🍎 Яблоки, запечённые с черносливом Свежий имбирь и корица придают этому простому фруктовому десерту яркий пряный аромат. При подаче можно добавить к тёплым яблокам по шарику ванильного мороженого. 📝 Ингредиенты Яблоки — 4 штуки Вода — 3–4 ст. ложки Свежий имбирь — 20 г Чернослив — 60 г Молотая корица — ½ ч. ложки Коричневый сахар — 50 г Сливочное масло — 1 ст. ложка 👨‍🍳 Приготовление 1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой. 2․ Срежьте верхушку яблок, вырежьте сердцевину. Выложите фрукты на противень, добавьте 3–4 столовые ложки воды. 3․ Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Чернослив мелко нарежьте, смешайте с имбирём, корицей и сахаром. 4․ Начините яблоки черносливом, выложите на каждый фрукт маленький кусочек масла. Запекайте 30–40 минут до мягкости. 5․ Готовые яблоки полейте выделившейся жидкостью. Если хотите, выложите на каждый фрукт шарик мороженого. https://lh.su/1jek

Эти салаты на зиму вы будете готовить каждый год. Попробуйте 🍴 Салат из свёклы с яблоками на зиму https://lh.su/1je6 🍴 Салат из кабачков и огурцов на зиму https://lh.su/1je7 🍴 Баклажаны по-корейски на зиму https://lh.su/1je8 Больше рецептов по ссылке https://lh.su/1je9

Запеканка из макарон с баклажанами и томатным соусом Под румяными овощами — макароны с домашним соусом, базиликом и сыром. https://lh.su/1je0

🍅 Быстрая закуска из помидоров по-грузински Эту лёгкую закуску с тонким ароматом кинзы можно сделать буквально за 15 минут. 📝 Ингредиенты Грецкие орехи — 100 г Растительное масло — 100 мл Кинза — 1 небольшой пучок Чеснок — 3–4 зубчика Красный винный уксус — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Помидоры — 500 г Репчатый лук — 1 штука 👨‍🍳 Приготовление 1․ В блендере измельчите орехи вместе с маслом, кинзой, чесноком, уксусом, солью и перцем. Немного кинзы можно оставить для украшения. 2․ Помидоры нарежьте кружочками, лук — кольцами. 3․ Выложите ореховую смесь на каждый кусочек помидора. Сверху добавьте луковые кольца и украсьте зеленью. https://lh.su/1jdt

Рыбные палочки по-корейски Эти палочки сделаны из рыбного филе, кальмаров и креветок. Вкус яркий и насыщенный. https://lh.su/1jdq

🧀 Заливной пирог с сыром, ветчиной и зелёным луком Тесто делается буквально за несколько минут. А сам пирог получается мягким, пышным и сытным. 📝 Ингредиенты Сметана — 200 г Майонез — 200 г Яйца — 2 штуки Мука — 200 г Соль — ¼ ч. ложки Сахар — 1 ч. ложка Разрыхлитель — 2 ч. ложки Сыр — 100 г Ветчина или колбаса — 200–250 г Зелёный лук — несколько стеблей Растительное масло — 1 ч. ложка Кунжут — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление 1․ В глубокую миску сложите сметану, майонез, яйца, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Взбейте всё венчиком. 2․ Сыр натрите на крупной тёрке. Ветчину или колбасу нарежьте соломкой или небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите. Перемешайте всё. 3․ Форму для запекания застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Выложите половину теста и разровняйте. 4․ Сверху равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом. 5․ Запекайте заливной пирог в духовке примерно 40–45 минут при температуре 180 °С. https://lh.su/1jdn

Вот и настало 1 Сентября! Пока школьники готовятся к новому учебному году, а родители облегчённо выдыхают, мы решили поностальгировать. Рассказывайте, ради каких изысков вы мчались в столовую на переменах🍁

Открытый пирог с помидорами и сыром Этот киш со сливочной заливкой, двумя видами сыра и сочными помидорами получается очень аппетитным. https://lh.su/1jbr

🥄 Шурпа из баранины в горшочках Любите классическую шурпу? Тогда попробуйте приготовить её вариацию в духовке. Получится наваристо и очень вкусно. 📝 Ингредиенты Баранина — 500 г Картошка — 4 штуки Репа — 2 штуки Морковь — 2 штуки Курдючный жир — 30 г Репчатый лук — 2 штуки Чеснок — 6–8 зубчиков Соль — по вкусу Перец чёрный горошком — по вкусу Зира молотая — по вкусу Кориандр молотый — по вкусу Вода — 1 л 👨‍🍳 Приготовление 1․ Нарежьте мясо, картошку, репу и морковь крупными или средними кусочками, курдючный жир — небольшими, лук — половинками колец, чеснок — половинками или четвертинками. 2․ В каждый горшочек положите курдючный жир и мясо. Добавьте подготовленные овощи, соль, перец, зиру и кориандр. 3․ Залейте всё водой комнатной температуры, чтобы она немного не доходила до верха. 4․ Поставьте горшочки на противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полтора-два часа. https://lh.su/1jbo