In my glass. Страница 8

​​​​Красное летом

Хотя я не сторонница принципа "летом – только белое, зимой – красное", многие красные вина действительно не очень хороши в +30. Они могут стать слишком жаркими, душными и чересчур пьянящими. Barolo точно не на пользу какой-нибудь 40-градусный римский полдень в августе. Если жара и хочется только красного, фраппато станет подходящим вариантом.

Фраппато – это сицилийский юнец с лёгким отношением к жизни в тени более перспективного соотечественника нерелло москалезе. Моносортовое вино из него понятное и пьющееся легко. Часто 12,5%. Пьешь и не пьянеешь.

В винах из фраппато можно почувствовать красные ягоды, клубнику, гранат, гвоздику.

У меня сегодня Donnafugata, Frappato di Vittoria Bell'Assai, 2018. Легчайшее, морсовое, с розой, клубникой, малиной, толикой пряностей. Идеально на лето.

#винныекарантинки #фраппато #итальянскоевино #красноевино

​​Можно ли пить вино в обед?

Когда ты хотя бы одним пальчиком в эногастрономическом сообществе в Москве, вино на завтрак или обед не вызывает недоумение людей вокруг. Но даже тогда бокал за ланчем порой становится мини-анархией или богемным шиком, достойными сторис в Instagram. Выйти за границы коммьюнити – уже встречаешь больше вопросительных взглядов.

Ещё недавно при съёме квартиры, в разговоре с новыми людьми и будничных ситуациях я встречала: "конечно, я не пью даже бокал, если ужинаю один", "вино сейчас? Только после работы" или "я только  по пятницам и выходным".

В отличие от россиян, итальянцы и итальянки рождаются с чашкой эспрессо в одной руке и бокалом вина из своего региона в другой. Да, не все пьют каждый день, но вино на обед ни у кого не вызывает никакой реакции, потому что не воспринимается как алкоголь в первую очередь. Это тоже самое, как если сказать или выложить в соцсети: "Сегодня за обедом пью воду, а после чай или кофе". Вино – понятная часть гастрономии или обычного приема пищи.

В центральной и южной Италии немало людей работают недалеко от дома. Здесь моё "всего 40 минут до работы в Москве" для некоторых звучит "работаю в другом городе и мне далеко ехать". Поэтому ходить домой на обед – история, не из ряда вон выходящая.

Среднестатистическая итальянская семья на будничный ланч без повода пьет не Brunello di Montalcino, а вино bag-in-box или разливное за 2-3 евро. Нет, это не то же самое, что наша изабелла в тетрапаке или бутылка в Ашане непонятного происхождения за 100 рублей. Это простецкое вино из нормального, неплохого винограда. Такое вино нестыдно использовать при готовке ежедневного блюда, выпить или дать 80-летней бабушке щедро разбавить водой. Но Рахманинов в ушах не заиграет.

Когда в семье есть винный эстет, для воскресного обеда выбирается интересное вино. Если на выходных никто не работает, то этот обед становится более щедрым и продолжительным, а значит, есть время понаслаждаться вином без спешки и подобрать гастрономические пары.

А как вы относитесь к вину в обед?

#винныекарантинки

​​Голова лошади

Tete de Cheval от Golubitskoe Estate – свежая линейка игристых вин, которые позиционируются как премиальные, но доступные. Весной о них написали почти все, но я была увлечена другими образцами, поэтому захотела попробовать брют только на днях. Делюсь впечатлениями.

👃🏽 В аромате есть зелёные яблоки и желтая груша. Нос простоват. Сильно ощущается хлебная корочка, тост, характерные для метода шампенуа.

Кстати, Шампань в пресс-релизе зачем-то упоминается несколько раз. Классический метод широко используется во многих странах, но это ещё не даёт право сравнивать все бутылки по классике с шампанским. Климат, почвы, сортовой состав, детали технологии - не те. Поэтому, на мой взгляд, в этом случае отлично бы подошла российская история "у нас свой путь". Вот тут нам есть, что показать, зачем сравнивать с тем, с чем сходств мало, и не рассказывать о собственных достоинствах.

👄 Во вкусе сразу бросается рислинг, как будто кричит: "Я первый занял очередь, а шардоне и пино гри за мной". Ощутимая горчинка сменяется недосказанностью. Немного цитрусов, яблоки-груши поддерживаются во вкусе.

Обыденно-пикниково на 500 рублей, не больше. А за 1200 на полке лучше возьмите креманы.

Хочется, чтобы в пресс-релизе таких вин не писали "отражаются уникальные особенности терруара Голубицкой стрелки", чтобы не принижать свой потенциал. Потому что это вино просто неплохое, а в портфеле винодельни есть очень хорошие образцы.

Вы уже пробовали "Голову лошади"? Какие впечатления?

#игристоевино #российскоевино #шардоне #рислинг #пиногри #винныекарантинки

До отъезда из России у меня случился приятный сюрприз – вино от армянского хозяйства Voskevaz Winery из местного сорта арени нуар.

Оно отличное. Не просто фруктики и джемы, а богато, мощно, структурно. Здесь тебе и эвкалипт, и чистые лакричные палочки, и гармоничный дуб. До этого у меня был приятный опыт с некоторыми винами из Армении, но не скажу, что со всеми опробованными.

На днях узнала, что это вино получило 88 баллов от Wine Advocate за винтаж 2016.

Красиво и достойно. На прохладный осенний вечер.

#винныекарантинки #красноевино #армянскоевино

Россия на международной арене

Можно соглашаться или не соглашаться с ценообразованием российских вин (я принадлежу сразу к обоим лагерям в зависимости от хозяйства), но всегда приятно, как наши достойные винодельни получают медали от зарубежных экспертов. Поздравляю "Усадьбу Дивноморское" с тремя наградами: https://www.instagram.com/p/CEJWrSml_tQ/?igshid=1t0bq54hrhr8z!

А вы пробовали вина Дивноморки?

#российскоевино

​​Не совсем в тему, или О личном

Чуть меньше полугода назад я должна была улететь в Италию. Причин несколько. Не буду совсем откровенничать, поэтому скажу про ту, которая касается блога. Это работа, связанная с вином. Но пришёл коронавирус. Я из тех, у кого многое полетело. В том числе пока-пока работа в Италии и не только. Но вообще-то пришла я не жаловаться, а, наоборот, поделиться невероятной радостью.

Сегодня я наконец долетела до Италии. За последние 5 дней впервые с марта увидела две части моей семьи в разных уголках мира. Счастлива. Начинаю двухнедельный карантин в Тоскане и серию винных карантинок с легендарного локального красавца.

Tignanello 2017 – за всех тех, кто за время коронавируса разделен с любимыми, друзьями, детьми и кем бы то ни было важным для вас. На дурацкое и недолжное ожидание накладываю лавровый лист, горстку вишен, искушающий шоколад, табак и медитативную сигару. Все будет.

#винныекарантинки #красноевино #итальянскоевино

31 мая - 1 июня прошло масштабное винное событие Simple Expo.

Более 500 вин, встречи с виноделами,  представителями хозяйств из разных частей мира, мастер-классы, старинные и редкие бутылки - вечеринка в честь 25-летия Simple вышла щедрой, красивой, с российским размахом.

Я была на мероприятии один день, и оценить десятки образцов за это время - не простая задача, даже когда соблюдаешь все правила дегустации)) Вот, что из выпитого мне понравилось больше всего:

🥂Cremant d’Alsace Extra Brut Cuvee Paul-Edouard
🥂Petit Clos Sauvignon Blanc, 2017
🥂Riesling Jules Geyl, 2016
🥂Riesling Ried Loibenberg Smaragd, 2016
🍷Savigny-les-Beaune Les Goudelettes, 2017
🍷Gevrey-Chambertin La Justice, 2016
🍷Ceretto, Barbaresco DOCG, 2016
🍷Mauro Molino, Barolo "Gallinotto" DOCG, 2014
🍷Langhe Nebbiolo Il Favot, 2015
🍷Amarone della Valpolicella Valpantena, 2016

Все вина, кроме первых трёх, с долгим потенциалом хранения. Такие бутылки станут отличным подарком дорогим людям.

#кудапойти #красноевино #белоевино

Кто будет сегодня на Simple Expo и хочет пообщаться, пишите @abarteneva 😉

Супертоскана

Еще лет 150 назад вина, произведенные в центральной Италии с нарушением законодательных требований, отправлялись в категорию Vino da Tavola, то есть к столовым. К ним же относили бутылки с международным сортовым составом. Историю меняют перевороты. Так и получилось во второй половине XX века.

После Второй мировой войны маркиз Марио Инчиза делла Роккетта мечтал делать в Тоскане вина в стиле Бордо. Он высадил лозы каберне совиньон в субрегионе Болгери и начал эксперименты. В начале 70-ых Италия увидела первую бутылку Sassicaia'68, а через несколько лет Decanter назвал Sassicaia'72 лучшим из элитных каберне. Звездный путь сассикайи продолжился новыми наградами и мировым признанием. Термин "супертоскана", придуманный журналистами, отпечатался на тосканских землях.

Вино Sassicaia было одним из первых. За ним последовали Masseto, Vigorello, Ornellaia, Tassinaia, вина маркизов Антинори. Высокое качество, богатый вкус и восторг критиков - теперь такие вина не могли называться столовыми. В 90-е супертосканцы перешли в новую категорию – IGT (Indicazione Geographica Tipica), или местные вина. Некоторые, как Sassicaia, пошли выше и получили статус DOC (Denominazione di Origine Controllata), или вина, контролируемые по происхождению.

Сейчас цены на супертоскану могут подниматься до сотен тысяч рублей, но есть образцы и за нормальный прайс. А если хочется найти аналоги до 2000 рублей, можно смотреть в сторону истоков - Бордо, двинуться на юг Франции в Лангедок или искать бордосские бленды в Чили и Австралии.

#супертоскана #итальянскоевино

Хорошо, что российское виноделие поддерживают, нехорошо, когда это сопровождается навязанным ограничением выбора. Будем надеяться, что запрет для госучреждений не отразится на ценах для простых смертных винолюбов. Достойное российское вино и без того часто с приличным ценником
https://www.rbc.ru/economics/28/05/2019/5cecbe4c9a7947976231bab4

Настроение - пузыри

В воскресенье пробежала свой первый полумарафон. Да, бег и вино совместимы)) На отмечание просилось игристое. Vilarnau, Brut Nature Reserva, Cava DO, 2015 - звонкая кава из Каталонии хороша. Сорта: макабео, парельяда и щепотка шардоне.

👃🏼 В аромате немного недозрелый персик, цветочные и фруктовые нюансы, свежая выпечка и крем.

👄 Яркий вкус с медовыми сотами и пшеничным тостом обладает высокой кислотностью. Кажется, что справиться может с чем угодно.

🍴 Морепродукты, рыба, белое мясо, лёгкие десерты с заварным кремом - выбирайте, что хотите.

Цена - 1400 рублей.

#кава #испанскоевино #игристоевино

Скидка 50% на вино

Сегодня и завтра, 20 и 21 мая, в винотеках Drinx "Черный понедельник". На 700 алкогольных позиций действует скидка 50%. Адреса: http://drinx.store/contacts/.

P.S.: Не забывате спрашивать карту магазина. Она дает дисконт 20% на бутылки, не участвующие в акциях🍷

Финал "Игры престолов"

Вы тоже его ждёте? Сегодня я иду смотреть в винный бар Moscow Republic. Приходите, будем знакомиться, обсуждать, кто займет железный трон, и делиться впечатлениями от сезона 😉

Время: 20 мая 21.00
Адрес: Тверская, 9а, строение 6

Про нужный нож для пикника. Иф ю ноу вот ай мин 😏

Вино и барбекю

Лучше пикников людей объединяют пикники с хорошим вином. Старую Бургундию к хот-догам, конечно, брать не стоит, а творчески подойти к выбору гастрономических пар для обеда на траве - must.

Сосиски - сочные и жирные просят пузырей для баланса. Высококислотная кава станет решением для недорогого природного шика.

Котлеты из говядины или с миксом говядины и свинины - испанский темпранильо или американский зинфандель добавят новые вкусовые краски ягодностью и фруктовостью.

Стейки - к ним просится аргентинский мальбек. Или сира, французская, австралийская, чилийская, - можно экспериментировать.

Свинина - санджовезе и под нежные части шпетбургундеры будут хороши.

Цыпленок на гриле - добротный мэтч со сливочной выдержанной верначчей, маслянистым шардоне из Калифорнии, кислотным рислингом. Для искушённых несите оранж. Несите оранж дважды, если есть всякие карри и сложные соусы.

Море: ореховый альбариньо из Галисии подружится с жирной рыбой, розовое из Прованса понравится лососю, звонкое зелёное вино из Португалии с морепродуктами приблизит лето.

Овощи на гриле - а почему бы не вайсбургундер (пино бьянко) из Трентино-Альто-Адидже.

В общем: винтовая пробка для природы - мудрое решение. Время одноразовых пластиковых стаканчиков уходит. Пора обзаводиться пикниковым набором стеклянных бокалов без ножки или долговечными пластиковыми с ножкой.

#пикник #белоевино #красноевино

Последние годы вместе с зожем в люди сильнее проникает, серьезно пуская корни, вегетарианство. Даже в винную сферу. Чтобы доказать максимальную экологичность и дружбу со всем живым, виноделы сертифицируют вина как веганские. То, что вино производят из винограда, ещё ничего не значит. Для удаления осадка и высветления напитка часто используют яичный, молочный белки, кровь или кости крупного рогатого скота. Звучит жутковато. Для веганских вин виноделы применяют более сложные, но мирные технологии, например глину или метод медленной фильтрации. Они получают возможность наносить на бутылки особый значок VEGANOK (фото выше), поэтому всем любителям животных и адептам зелёного образа жизни можно пить такое вино и спать спокойно.

#ликбезinmyglass

Веганство и вино

Если фраза "сезон шашлыков" звучит для вас как "овощи на гриле", то быть веганом до конца возможно с веганскими винами.

Вино и инвестиции

Вино не только пьют, его рассматривают как выгодное вложение. Кому это нужно, кто определяет цену и долог ли век таким инвестициям - в любопытном материале на vc.ru: https://vc.ru/finance/65735-vino-bolshe-ne-pyut-v-nego-investiruyut