Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 5

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    РЕЦЕПТ КРЕМ-БРЮЛЕ 📋 Ингредиенты: - 500 мл густых сливок - 1 стручок ванили - 1/3 стакана плюс 6 ч.л. сахара - 4 крупных яичных желтка - щепотка соли 🥣 Приготовление: ⠀ * Разогрейте духовку до 150°C. Разрежьте ванильный стручок пополам и выскребите семена. Нагрейте густые сливки и ваниль на среднем огне, часто помешивая. * Взбейте в миске яичные желтки и 1/3 стакана сахара, медленно добавьте горячую сливочную смесь. Добавьте соль. Взбейте до полного объединения. * Разлейте заварной крем в рамекины. Поместите их в глубокую форму для запекания и залейте кипящей водой, пока она не достигнет 2/3 высоты рамекинов. * Выпекать до тех пор, пока заварной крем не застынет, но все еще будет покачиваться в центре, около 40 минут. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. * После охлаждения накройте рамекины полиэтиленом и охладите до застывания, не менее 4 часов. * Для подачи посыпьте каждый рамекин 1 ч.л сахара. Подрумянить с помощью кулинарной горелки. #Десерт #КремБрюле

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ОСЕННИЙ САЛАТ С ФРУКТАМИ 📋 Ингредиенты: - 750 г салатного микса - 30 г оливок - 1 небольшой красный лук - 75 г сливы - 2 инжира - 50 г феты - 1 горсть ядер грецких орехов - масло 🥣 Приготовление: * Сначала вымойте салат и разложите его на тарелке. * Слейте воду из банки с оливками и выложите поверх салата. * Очистите лук и нарежьте тонкими кольцами. Выложите на салат. * Вымойте сливы и нарежьте небольшими дольками. * Вымойте и нарежьте четвертинками инжир. Равномерно разложите все ингредиенты по тарелкам. * Раскрошите фету по салату и добавьте грецкие орехи. * В завершение полейте салат небольшим количеством масла. Приятного аппетита🍀 #Салат #Вегетарианец

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТОМАТНЫЙ СУП С РИСОМ Простой томатный суп с рисом и консервированными помидорами. Полезный и всегда вкусный. 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 125 г риса - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - 2 ст.л оливкового масла - 2 банки нарезанных консервированных помидоров - 800 мл овощного бульона - 1.5 ст.л итальянских трав - соль и перец 🥣 Приготовление: * Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. * Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. * Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут до прозрачности. Заправьте томатами и бульоном. Добавьте травы и тушите в течение 15 минут. Приправьте солью и перцем и подавайте с рисом. 🍀 Приятного аппетита! 📍Совет: суп можно приготовить заранее и заморозить (суп и рис отдельно). Вместо итальянских трав можно также использовать орегано и базилик. #Суп #ГорячееБлюдо #Веган #Вегетарианец

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯИЧНЫЙ ТОСТ С АВОКАДО 🥑 📋Ингредиенты: - 1/2 авокадо - 1 варёное яйцо - специи, травы - оливковое масло - лимон 🥣 Приготовление: * Смешайте половину авокадо с вареным яйцом, чтобы получился крем, и приправьте специями. * Поджарьте хлеб с обеих сторон на оливковом масле. * Намажьте на хлеб крем из авокадо и яиц, добавьте немного лимонного сока, зелени и красного лука - и хрустящий, вкусный тост готов. Приятного аппетита❤️ #Тост #Закуска #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​СУП С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ, КУРИЦЕЙ И ПОМИДОРАМИ 🍲 📋Ингредиенты: - 1 отварная куриная грудка - 1/2 стакана красной чечевицы - 1/2 стакана вермишели - 1 луковица - 1 зубчик тёртого чеснока - 1 помидор - 1 ст.л сливочного масла - 2 ст.л масла - 1 ст.л муки - 1 ст.л томатной пасты - 6 чашек куриного бульона или воды - 2 ч.л сушеной мяты - 1 ч.л хлопьев чили - соль - петрушка 🥣Приготовление: * Отварите курицу и измельчите ее. * Растопите масло и обжарьте нарезанный лук в течение 2 минут. Затем добавьте муку и продолжайте обжаривать до появления запаха. Добавьте томатную пасту и ещё немного обжарьте. После добавления промытой и осушенной чечевицы ещё немного обжарьте ее и залейте куриным бульоном. Таким образом, пусть варится, пока чечевица не размягчится. * Взбейте размягченную чечевицу до однородности. Затем добавьте вермишель, курицу, тертый чеснок и нарезанный кубиками помидор. Продолжайте готовить, пока вермишель и помидоры не размягчатся. * Если консистенция получилась густой, можно добавить горячей воды. В конце добавьте соль и специи по вкусу, варите 2 часа и снимите с плиты. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита! #Суп #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    БОДРЯЩИЙ СМУЗИ МАТЧА С ВАНИЛЬНОЙ ПАСТОЙ Вместо привычного кофе попробуйте бодрящий смузи, который подарит вам заряд энергии на целый день! 📋Ингредиенты: - 200 мл миндального или рисового молока - 1 ч.л порошка матча - 1/4 ч.л ванильной пасты - около 150 г молодого шпината - 2 банана 🥣 Приготовление: * Соедините все ингредиенты в блендере. Смешивайте до тех пор, пока консистенция не станет кремообразной и не будет соответствовать вашему собственному вкусу. Готово! #Смузи #Напиток

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПШЕННАЯ КАША 📋 Ингредиенты на 1 порцию: - 50 г пшенной крупы - 250 мл молока - 10 г изюма, по желанию - 1 ч.л ванильного сахара - корица по вкусу - любые свежие фрукты 🥣 Приготовление: * Промойте пшено через мелкое сито, а затем доведите до кипения в кастрюле с молоком и изюмом. * Накройте крышкой, уменьшите огонь и дайте каше кипеть 20 минут, время от времени помешивая. * Подготовьте фрукты и нарежьте их небольшими кусочками. Готовую пшенную кашу приправьте по вкусу ванильным сахаром и корицей, перелейте в миску и наслаждайтесь! #Каша

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КУРИЦА В СОУСЕ 📋 Ингредиенты: - 1 куриная грудка - 5-6 грибов - 1 средняя луковица - 2 зубчика чеснока - 2 ст.л соевого соуса - 1 чашка куриного бульона или овощного бульона - 1 ст.л муки - 1 пакет сливок - 1 ст.л сливочного масла - чёрный перец и соль - растительное масло 🥣 Приготовление: * Нарежьте куриную грудку на тонкие ломтики. Замаринуйте курицу в растительном масле, чёрном перце и соли. * Налейте в сковороду немного масла, хорошо разогрейте сковороду, добавьте курицу и обжарьте ее со всех сторон. Затем выньте из сковороды. * Разогрейте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте. Добавьте к луку измельчённый чеснок и нарезанные грибы. Не доводя грибы до готовности, добавьте муку и обжаривайте пару минут. Добавьте сливки, куриный бульон и соевый соус. * Перемешайте соус и выложите в него кусочки курицы. По желанию добавьте петрушку и подавайте, когда загустеет соус. Приятного аппетита! 🥘 #ГорячееБлюдо #Курица

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ БЕЛОЕ ВИНО НА КУХНЕ? На кухне белое вино очень практично для ароматизации мясных, рыбных блюд и морепродуктов. Белое вино добавляет блюду кислотность, сладость и глубину. Его также можно использовать для деглазирования или для размягчения мяса. Но если нет алкоголя или вы предпочитаете не готовить с алкоголем, есть несколько заменителей белого вина, которые вам помогут. Яблочный уксус и белый винный уксус являются хорошими заменителями для повышения кислотности и могут быть разбавлены небольшим количеством воды и сахара для сладости. Яблочный сок и сок белого винограда также могут заменить белое вино, но им не хватает кислотности, поэтому лучше всего их сочетать с небольшим количеством лимонного сока или уксуса, чтобы сбалансировать сладость. Куриный бульон — еще один вариант для замены. Хотя ему не хватает кислотности и сложности, его все же можно использовать для придания аромата вашему блюду, и вы можете попробовать добавить немного уксуса для дополнительного интереса. #КулинарныеСоветы

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЯБЛОЧНЫЙ ПУНШ🍷🍎 Рецепт безалкогольного пикантного пунша идеально подойдёт для холодных дней. 📋Ингредиенты на 4 порции: - 500 мл яблочного сока - 2 пакетика чая - 4 бутона гвоздики - 2 палочки корицы - 1 лимон - 1 ст. л сахара 🥣 Приготовление: * Выжмите половину лимона, вторую половину нарежьте ломтиками. Приготовьте 500 мл чая в соответствии с инструкциями на упаковке. * Нагрейте яблочный сок в кастрюле, добавьте палочки корицы и гвоздику, лимонный сок и сахар и оставьте настаиваться в течение 15 минут на слабом огне. * Удалите палочки гвоздики и корицы и добавьте чай, хорошо перемешайте. * Наполните бокалы лимонными дольками, разлейте пунш в 4 бокала, пока он еще горячий, и подавайте. 📍Совет: яблочный сок также можно заменить яблочным сидром. Наслаждайтесь🧡 #Пунш #Напиток

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА 📋Ингредиенты: - 2 кг свеклы (нарезанной) - 2 ст.л каменной соли - 1 головка чеснока - 2 ст.л оливкового масла - чуть больше половины стакана виноградного уксуса - 2 литра воды 🥣 Приготовление: * Когда свекла закипит, добавьте соль и варите около 15-20 минут до размягчения. Вытащить свеклу. Затем выключите огонь и добавьте в свекольный отвар уксус и оливковое масло. * Разложите свеклу по банкам, залейте маринадом и дайте остыть.Чеснок добавляйте порциями между свеклой и сверху. Закройте горлышко. Приятного аппетита ♥️ #Маринад #Закуска

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ВКУСНЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ Мексиканский салат из черной фасоли - вкусный салат, состоящий всего из нескольких ингредиентов. Полезный, веганский, безглютеновый и очень питательный! 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 500 г черной фасоли, приготовленной (соответствует 250 г сухого веса) - 150 г вареной кукурузы - 2 перца - 250 г помидоров черри - 1 пучок кориандра или петрушки - 1/2 красной луковицы - 1 авокадо, по желанию Заправка: - 2 лайма, выжать сок - 2 ч.л льняного масла - 1 ч.л финиковой пасты ( по желанию для легкой сладости) - 1/2 ч.л соли - 1/2 ч.л перца - 1/2 ч.л молотого тмина - 1/2 ч.л порошка копчёной паприки - 1/4 ч.л. порошка чили 🥣 Приготовление: * Поместите приготовленную фасоль и кукурузу в чашку. Оставшиеся ингредиенты салата вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте в чашку. * Для заправки поместите все ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешайте. Полить салат заправкой и хорошо перемешать. #Салат #Гарнир #Веган #БезГлютена #МексиканскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ТАРТАЛЕТКИ С ЛУКОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ Вкуснейшие тарталетки из нежного слоёного теста с карамелизированным луком станут отличной закуской для вашего стола. Приготовить их не составит труда, а результат приятно удивит! 📋Ингредиенты на 4 порции: - 500 г слоеного теста - 2 большие красные луковицы - 1 небольшой кусочек козьего сыра - оливковое масло - мёд - 1 ст.л бальзамического уксуса - тимьян по вкусу - кедровые орехи 🥣Приготовление: * Разогрейте духовку до 200°С. * Нарежьте красный лук, затем обжарьте его на сковороде в оливковом масле. Через несколько минут добавьте бальзамический уксус, мед и тимьян и дайте карамелизоваться в течение нескольких минут. * Тем временем нарежьте тесто квадратиками, а сыр – ломтиками. * На каждый квадратик теста выложите ложку карамелизированного лука, затем ломтик козьего сыра. Посыпать несколькими кедровыми орешками. * Выпекать около двадцати минут. Приятного аппетита!❤️ #Закуска #Тарталетки #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ Это настоящая пища для души: суп из красной чечевицы с кокосовым молоком согревает, насыщает и удивляет разнообразием вкусов. Свежий кориандр и тонкий багет идеально дополняют этот рецепт. 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 2 луковицы - 1 большой кусок имбиря - 200 г красной чечевицы - 2 ст.л рапсового масла - 2 ч.л гарам масала  (альтернатива: порошок карри) - 150 мл овощного бульона - 800 г нарезанных консервированных помидоров (по 400 г на банку) - 200 мл кокосового молока - 1/2 пучка свежего кориандра - 1/2 лимона - 1 ч.л хлопьев чили - перец и соль по вкусу 🥣 Приготовление: * Очистите и нарежьте кубиками лук. Имбирь очистить и мелко нарезать. Положите красную чечевицу в сито, промойте и обсушите. * Разогрейте рапсовое масло в кастрюле и обжарьте лук и имбирь в течение 2-3 минут. Добавьте красную чечевицу и гарам масала или порошок карри и немного обжарьте. Деглазируйте овощным бульоном, нарезанными помидорами и кокосовым молоком и доведите до кипения один раз. Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут. * Промойте кориандр, обсушите и нарежьте. Выжмите лимон. Дайте супу покипеть без крышки еще 5 минут. Если хотите, вы можете мелко пюрировать суп. Затем приправить хлопьями чили, лимонным соком, перцем и солью. 🍲 Разлейте кокосовый суп из красной чечевицы по тарелкам и подавайте, посыпав кориандром, вместе с багетом. #Суп #ГорячееБлюдо #Веган

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 500 г картофеля (отварить и протереть) - 5 ст.л цельнозерновой муки - соль - 1 яйцо - 100 г лука - 1 ст.л нарезанной петрушки - 2 ст.л сливочного масла 🥣Приготовление: * Для картофельных оладий быстро смешать все ингредиенты в тесто и сформировать из него оладьи. Смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 25 минут. 🍽 Достаньте готовые картофельные оладьи из духовки и подавайте горячими. Наслаждайтесь! #ГорячееБлюдо #Оладьи #Перекус

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САМЫЙ ПРАКТИЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ🍕 📋Ингредиенты на 1-2 порции: -1 лаваш - 100 г грибов -2 перца чили -1 ч.л оливкового масла -1 ст.л томатной пасты (развести с 2 ст. ложками воды) -150 г сыра чеддер 🥣Приготовление: * Хорошо очистите грибы. Перец и грибы измельчить. Готовьте в 1 чайной ложке оливкового масла. Когда вода из грибов выйдет, удалите ее из сковороды. * Нанесите соус из томатной пасты на лаваш. Сначала добавьте тертый сыр, затем грибы и перец. Готовьте в духовке или на сковороде, пока сыр не расплавится (около 6-7 минут). Приятного аппетита! #Пицца #Перекус #ГорячееБлюдо

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПАХТОВЫЕ ПАНКЕЙКИ 🥞 Панкейки на пахте получаются очень вкусными и нежными. Обязательно попробуйте! 🥞😍 📋 Ингредиенты: - 125 г муки - щепотка соли - 2 ст.л сахара/подсластителя - 1 ч.л разрыхлителя - 1 ч.л ванильного сахара - 1 яйцо - 250 мл пахты - 10 г сливочного масла 🥣 Приготовление: * Смешайте все сухие ингредиенты. Слегка взбейте яйцо, добавьте пахту и растопленное масло. * Добавьте сухую смесь и аккуратно перемешайте. Выпекайте блины с обеих сторон на среднем огне. Наслаждайтесь! 💛 #Панкейки #Десерт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ 📋 Ингредиенты: - 300 г вареной свеклы, нарезанной кубиками - 60 г зёрен граната - 60 г поджаренных грецких орехов, мелко нарезанных - 15 г петрушки или кинзы, измельчить - 1 небольшой салат-латук, нашинкованный. - 1 красный чили, мелко нарезанный кубиками (по желанию) Заправка: - 3 ст. л оливкового масла - 3 ст. л белого винного уксуса - 1 зубчик чеснока, раздавленный - соль и перец Приятного аппетита🍀 #Салат #Гарнир #Веган