​СУП ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ Это настоящая пища для души: суп из красной чечевицы с кокосовым молоком согревает, насыщает и удивляет разнообразием вкусов. Свежий кориандр и тонкий багет идеально дополняют этот рецепт. 📋 Ингредиенты на 4 порции: - 2 луковицы - 1 большой кусок имбиря - 200 г красной чечевицы - 2 ст.л рапсового масла - 2 ч.л гарам масала  (альтернатива: порошок карри) - 150 мл овощного бульона - 800 г нарезанных консервированных помидоров (по 400 г на банку) - 200 мл кокосового молока - 1/2 пучка свежего кориандра - 1/2 лимона - 1 ч.л хлопьев чили - перец и соль по вкусу 🥣 Приготовление: * Очистите и нарежьте кубиками лук. Имбирь очистить и мелко нарезать. Положите красную чечевицу в сито, промойте и обсушите. * Разогрейте рапсовое масло в кастрюле и обжарьте лук и имбирь в течение 2-3 минут. Добавьте красную чечевицу и гарам масала или порошок карри и немного обжарьте. Деглазируйте овощным бульоном, нарезанными помидорами и кокосовым молоком и доведите до кипения один раз. Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут. * Промойте кориандр, обсушите и нарежьте. Выжмите лимон. Дайте супу покипеть без крышки еще 5 минут. Если хотите, вы можете мелко пюрировать суп. Затем приправить хлопьями чили, лимонным соком, перцем и солью. 🍲 Разлейте кокосовый суп из красной чечевицы по тарелкам и подавайте, посыпав кориандром, вместе с багетом. #Суп #ГорячееБлюдо #Веган