Обложка канала

foodieguide. Страница 4

7882 @foodieguide
Открыть

Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга. Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.

  • foodieguide

    Выходные в городе! Рассказываем, чем заняться. 12 мая До конца недели в Self Edge Japanese традиционный Fish Market: устрицы, морские ежи и спешлы: на этой неделе и это лангуст на гриле и от бара коктейль на бататовом сётю. Радищева ул., 34 Винный склад открывает летний амфитеатр-террасу на Складе. Наливают вино южный регионов, жарят хот-доги, чебуреки, бургеры, картошку фри. Сарт с 18, музыка с 20 — чем раньше сбор, тем раньше дома и голова на утро свежая. Инструментальная, 3В 13 мая В ДК им. Кирова пройдет книжный фестиваль Веранда Альпины. Всех гостей «Веранды» ждут лекторий авторов, иллюстраторов и экспертов, лекция от актёра и друга фонда «Центр реабилитации ребёнка» Максима Матвеева, маркет локальных брендов и гаражная распродажа с ценами от 100 рублей. Участие бесплатное, нужна только регистрация. Большой проспект В.О., 83 В Сообществе на Новой Голландии пройдёт благотворительный виниловый маркет и гаражная распродажа в пользу фонда «Антон тут рядом». В планах также встреча музыкального клуба, выступление инклюзивного эмбиент-проекта и показ фильма об истории электронной музыки «Лоран Гарнье: электрошок». Наб. Адмиралтейского канала, 2 В Люди Кофе на выходные приезжают Мука&Вода с бранч-меню: цветная паста «карамелле», паштет со смрочками и творожные ньокки на завтрак. Басков пер., 1/3 14 мая Бранч на Винном Складе: молодая морковь с соусом блю чиз, севиче из аргентинской креветки с вишнёвым понзу, авокадо на гриле с лососем слабой соли, рулеты с баклажаном, перцем рамиро и соусом песто и на сладкое — nрайфл с кокосовым кремом. Винная программа: Сицилия, Пантеллерия и Тенерифе. Традиционно, с DJ-сетом. Инструментальная, 3В В Blackchops сначала будет английский бранч с богатым столом: пастуший пирог и стейки, лопатка ягнёнка, тот самый английский завтрак, сэндвичи, домашняя выпечка и другое. А сразу после — кинопросмотр «Окно Во Двор» — юудут смотреть и обсуждать с кинокритиком Александром Подборновым один из шедевров от мастера саспенса Альфреда Хичкока. Наб. реки Фонтанки, 5/2

  • foodieguide

    В Севкабель Порту на барной линии Гавань 2.0 работает pop-up проект «ARARAT Квартира: Будьте ближе», найти этот спот можно в помещении кафе-бара Leila by Ezo. В рамках pop-up в ресторане оформили уютную квартиру, где действует лимитированное меню коктейлей, созданных совместно с Ararat, а на книжной появилась подборка душевных книг от Поляндриии и скидочные промокоды на них. Pop-up уголок рассчитан на компанию 4-8 человек, работает до 10 мая. Инфо и резерв: +7 921 877 17 17 Кожевенная линия, 34

  • foodieguide

    На днях на месте бывшего Ante заработала Osteria Alma — совместный проект Дмитрия Блинова и Italy. Как говорят авторы проекта, это «традиционная итальянская остерия, но с нетрадиционными твистами на классику, демократичными ценами и ретро-эстетикой». «На наш взгляд, всё лучшее в итальянской еде уже давно придумано, а мы лишь хотим внести небольшую уникальность в свой продукт. Мы видим Osteria Alma как место «на районе» для расслабленного обеда с коллегами, семейного ужина или же рюмки Amaro со своими друзьями поздним вечером», — делится команда. Среди строчек меню: магаданские копчёные креветки со спайси соусом; пирог таледжио, белыи грибами и трюфелем; ризотто с шафраном и костным мозгом; палтус с черемшой и цукини. Новгородская ул., 20

  • Реклама

  • foodieguide

    Ресторан-теплоход Volga-Volga под знаком качества Ginza Project открывает летний сезон 2023. Рейсы по Неве запускают каждый день. В меню ресторана — европейская кухня с особым вниманием к морепродуктам и рыбным деликатесам: краб в разных вариациях, гребешки и креветки, пасты, ризотто, блюда на гриле. Каждые выходные проходят музыкальные программы c диджеями и вокалистками на верхней палубе. +7 (921) 782-20-72 Петровская набережная, спуск 1, напротив дома 8 #направахрекламы

  • foodieguide

    В italy&co до 15 мая во всех ресторанах Italy проходит фестиваль равиоли. Шефы Italy придумали 5 видов, среди которых — разноцветные с креветками и цукини, равиоли в форме четырехлистного клевера с крабом и сельдереем, в форме конфет и даже в форме головного убора Папы Римского. Также во всех Italy появилось французское печенье ручной работы «Мадлен» на миндальной муке со стручковой ванилью, цедрой апельсина и добавлением ликера Гран Марнье. В наборе шесть вкусов, мы положили глаз на белый шоколад с фисташками. А в Goose Goose появился десерт ложный трюфель: сфера из шоколадного ганаша, внутри — трюфельная карамель, эффект «земли» — шоколадный штрейзель, сладость сбалансирована нотами свежего чёрного трюфеля. И напоследок: в HITCH появились специальные настойки на Tselovalnik Russian Spirits — малиновая, маковая и ореховая.

  • foodieguide

    В итальянском бистро Tetto весеннее обновление меню и коктейльной карты. Итак, новые строчки: Фермерский сыр страккино с запеченной паприкой / Обжаренные фолклендские кальмары лолиго с хрустящими цукини / Тартар из говядины со сливочным муссом/ Паста помодоро ручной лепки с бурратой. В коктейлях с одинаковым вниманием подошли к вкусу и оформлению. Теперь можно попробовать цветочный коктейль «Виолетта» на ремарковском кальвадосе с буквально огненной подачей и десертный коктейль «Дольче» на мягкой ванильной водке с солёной карамелью. Телефон: 614-63-14 Бронь столов Большой проспект П.С, 84 #направахрекламы

  • foodieguide

    Пропустим по рюмочке? Звонок Новая рюмочная с русским культурным кодом: на стенах — ковры, в меню — фирменные настойки: малина, слива, вишня с марципаном, облепиха с вермутом и другие. Также наливают крепкое, коктейли и немного вина. Меню в рюмочной полноценное: начиная от бутербродов и блинов, заканчивая кулебякой с рыбой, солянкой, пельменями и дерунами. Некрасова ул., 34 Хоровод Неорюмочная от AF Brew: локальный алкоголь, разнообразные дистилляты и оригинальные настойки. Что пить: коктейль Cucumber Horseradish Gin (настойка огурец-хрен, комбуча Symbiotica, «Хороводка», джин), настойку кимчи-халапеньо или черника-какао. Что есть: пирог с капустой и икрой, сало в тмине, брецель-дог. Некрасова ул., 58 Бар Витя Тот самый бар в парадной недавно обновил линейку коктейлей, почему бы не попробовать: «Юра, я беременна» — крепкий, но нежный с джином и бузиной; «Хочу спать со шл****и и никогда не работать» — ягодный с игристым и мятным послевкусием; «Это попахивает безумием» с абрикосом и текилой. Восстания ул., 19 Imbibe В знаменитом баре недавно обновили меню, теперь оно выполнено в форме комикса, герой которого проводит свой обычный день, а напитки символизируют все его события. Утренний душ воплощается через освежающий Ice Wash на вермуте с нотами ментола и ромашки, а зарядку символизирует кисло-сладкий Rush and Blow с грейпфрутом, электрическими цветами и чаем саган-дайля. Коктейль 3 in 1 c кофе, клубникой и бузиной посвящен дороге на работу и отправит в кофейню за круассаном по пути в офис. Смол-ток в середине дня отобразил фруктовый, с легкой горчинкой How do you do на вермуте с маракуйей. Чем кончается комикс, узнаете на месте. Жуковского ул., 6

  • foodieguide

    Составили для вас актуальную подборку мест для завтраков — берите на карандаш! Бистро 54 Свежая выпечка и завтраки от Романа Киселёва. В первой категориии — руассаны, слойки, булочки с корицей, улитки с изюмом, канеле и пирожные. На завтрак — овсянка с кремом-брюле и ягодным компоте, яйцо всмятку с гренками и опалённым грейпфрутом и сэндвичи на ремесленном хлебе. Малый проспект В.О. дом 54/2 La Biga pizza&pasta Отправляем сюда за необычными завтраками: здесь ризотто с лавандой и белым шоколадом, вишнёвые равиоли с кремом тирамису, ньокки из батата и банана с рикоттой и мёдом. Если хочется чего-то более классического, есть сырники с вяленым виноградом, тартин с томатом, пашот и пармезаном, круассан с прошутто котто и бенедикт с форелью. Гороховая ул., 16 Мечтатели Ребята недавно обновили меню завтраков, встречайте: пашот с йогуртом и острым соусом на основе печеных овощей, бейгл с авокадо и рикоттой, вафли из цукини с яйцом пашот, спаржей, брокколи и трюфельным соусом, свекольный хумус с ворохом чипсов из корнеплодов, который некоторые из вас могут помнить как спешл на 14 февраля, цветная капуста с кремом из вяленых бананов и ещё несколько позиций. Наб. реки Фонтанки, 11 Faces cafe В меню — несколько категорий, и в каждой большой выбор: яйца (шакшука с крабом, скремблы с хамоном / креветкой / мортаделлой), каши (зелёная греча с пашот, овсянка с гранолой, рисовая с тыквой и ганашем из белого шоколада), бриоши (краб / лосось / паштет), basic (оладьи из цукини, зелёный салат, хумус), блинчики и десерты. Морской пр., 29А Бутербродная Заведение в 37 квадратов в гараже во дворах «Ленфильма» от команды «Богема Ленинград». Ассортимент ёмкий, но вариативный: бутеры с пастрами, авокадо, тунцом, авокадо, беконом и яйцом. Также есть категория «завтрак» с блюдами из яиц. А каждое утро готовят фирменные десерты — уточняйте на месте. Каменноостровский пр. 10Б kolokol кофе В недавно открывшейся кофейне помимо заглавного спешелти-напитка делают горячий шоколад и какао, а на завтрак можно взять всякие разные брускетты: с креолизированным персиком и рикоттой, с тунцом и рикоттой, брусничным вареньем и бри. Колокольная ул., 6 Like for part 2!

  • foodieguide

    Врываемся в субботу с эпикурейским вестником: Tagliatella cafe оба выходных дня празднуют день рождения. Буду цветы, праздничный торт, grand aperetivo и живая музыка. Литейный пр., 61 В UVA сегодня (22 апреля) будет вафельный бранч со спешл-меню: картофельные вафли с ростбифом, печёным перцем и пашот, с форелью слабой соли и авокадо, сладкие вафли с муссом тирамису или с солёной карамелью и мороженым из банана и страчателлы. Всех бранчующих угощают игристым! Социалистическая ул., д.21 Для ЗОЖ-ников: 22 апреля FITMOST и Московский рынок проводят бесплатные лекцию и тренировку по бегу. Расскажут, как правильно (и без мучений) бегать, проведут разминку и бегом. Решетникова ул., 12 На Вина х Винный Склад устраивают ряд тусовок: 22 апреля в 19:00 паблик-ток с основателем бренда дизайнерских шляп ручной работы Алексеем Мориарти. Узнаете, как родился рок-н-рольный петербургский бренд, кулстори из личного опыта и как правильно делать акценты с помощью аксессуров в своем образе. 23 апреля с 15:00 Ателье tapas&bar на Складе с воскресным испанским бранчем: хамон, пинчос, битые оливки, чоризо, гуакомоле, коктейли Инструментальная, 3В 23 апреля — гест-бранч шефа Марии Дементьевой: Saro x Forno Bravo Centrale. В планах на день — Крокет из картофеля с красной икрой и фермерской сметаной / Бриошь с домашним песто, страчателлой и мортаделлой с трюфелем / Ризотто с тигровыми креветками и соусом биск и другое. Белинского ул., 11

  • foodieguide

    Тайский стритфуд, который сочетает в себе традиционность и современность — это Yoda Express в Сити Молле. Главное блюдо здесь, конечно, Том Ям. Его рецептуру недавно обновили: в основе теперь больше кокосового молока, блюдо стало нежнее. И богаче: порцию морепродуктов тоже увеличили. На выбор есть пять уровней остроты. Также готовят легендарную лапшу Пад Тай, Том Кха, спринг-роллы и другое. Бонус: по промокоду foodie (или просто покажите этот пост на кассе) к заказу подарят десерт mango sticky rice.

  • foodieguide

    На набережной реки Мойки 44 открылся панорамный ресторан современной азиатской кухни RO, возглавляет кухню шеф-повар Максим Ражев (Hamlet&Jacks, Винный Шкаф, Grand Cru). Название заведения дословно переводится как «блуждающие волны» и символизирует реку: ресторан как бы соединяет в себе спокойствие реки и ее непрерывный поток. В Меню: хэндроллы, сашими и чираши из раздела raw бара с премиальными креветками Ама Эби, тунцом Блюфин и икрой морского ежа хоккайдо, японские соления Цукэмоно и другие направления современной азиатской кухни. Барная карта тоже концептуально-азиатская: шеф-бармен Роман Карасев использовал популярные напитки и травы разных регионов Азии — соджу, юдзу, тайский манго. Особенность бара — яркие кордиалы и инфьюзы, линейка безалкогольных позиций. Винная карта RO построена по принципу фудпейринга и поделена на разделы по вкусам — сладкое, солёное, острое, кислое и умами. А с использованием системы Coravin по бокалом льют 30 вариантов вин. Резерв : +7 (921) 988-44-44 Наб. реки Мойки 44

  • foodieguide

    Как же мы любим фудмоллы! Среди них — CITY FOOD, гастрономическое пространство в Сити Молле, где собрано более 35 ресторанных концепций. ⠀ Многих резидентов вы уже знаете: это Ikigai, Футура, Бюро, Пицца 22, Koreana Light. С ними соседствуют Bazar Kebap (новый турецкий концепт от Bekitzer и Бабагануш), ферментированные чаи с разными вкусами PIMS, морепродукты от Мидийного места и другие интересные концепции. Кроме того, есть поп-ап уголок со сменяемыми проектами. Сейчас его место занимают знакомые вам Alphorn: два друга, русский и швейцарец, Саша и Никола привезли в Петербург культуру раклета и фондю и щедро добавляют сыр в блюда. За новостями и предложениями фудмолла следите в телеграм-канале. Коломяжский проспект, 17/2, ТРК «Сити Молл», 4 этаж

  • foodieguide

    22 апреля английский паб Old Whale отмечает второй день рождения. В программе вечера — велком-дринк, фуршет и розыгрыш подарков. И всё под женское вокальное трио EASYTONE со знаменитыми композициями в джазовых аранжировках. В конце вечера подадут праздничный торт! Начало в 19:00. Бронь: 955-76-85 Загородный пр., 24

  • foodieguide

    21 апреля с 19:00 в техническом режиме откроется новое общественное пространство Фабрика. Проект расположился на месте бывшего кожгалантерейного производства и включает в себя фудхолл из 12 корнеров (a.k.a. «цехи») на 209 посадок, бутики, коворкинг, двор со сценой и танцплощадкой для летних событий, террасы, арт-зоны для фотографий и многое другое. В фудхолле собрали гастрономические концепции со всего мира: Британские Пекарни, азиатская кухня Eat Japan и ЛапШу, американская Hey, guys, итальянская Piz'a, полезный фастфуд Green point, сербская кухня от Dolche gusto, русская от Лепим и Варим, напитки представляют AF Brew, Fervine и фреш-бар Мякоть. Дизайном занималось архитектурное бюро KIDZ — интерьер во многом отсылает к истории пространства. Официальное открытие состоится 1 мая, где выступят приглашённые артисты — Amilo MC, UNTONE СHERNOV, Тося Чайкина. Кирочная ул., 67

  • foodieguide

    За крепами и галетами, как в лучших домах Парижа — во французскую блинную CookShop Cafe. Ребята используют для приготовления сытных и сладких блинов традиционные французские рецепты из Бретани и свои авторские. В меню — 20 (!) видов блинов: 13 безглютеновых галет из гречневой муки 7 крепов из пшеничной. В топе гостей: Лосось, яйцо, сливочный сыр, гуакамолле и лимон на гриле / Бекон, томаты, базилик, сыр, яйцо / Солёная карамель, миндаль, ванильное мороженое. Готовят, однако, не только блины: также супы, горячие блюда, салаты, закуски и десерты — всё с французским акцентом. Запивать предлагают натуральным французским сидром или вином. Ресторан камерный, на 5 столов: бронировать лучше заранее. Резерв: 312-76-90 Казанская ул., 24

  • Реклама

  • foodieguide

    #DT_news Воскресенье, 16 апреля Пасха! Праздничные бранчи в Dreamteam 📍Forno Bravo Centrale  Запускаем семейные воскресные бранчи Festa di famiglia! В пасхальный уикенд будем выпекать панеттоне с изюмом и апельсиновыми цукатами 📍Smoke BBQ Петербург  Готовим ногу молочного поросёнка с печёными овощами и шоколадные маффины — с бокалом французского мальбека 📍Траппист Петербург  За кишем с форелью и шпинатом и лимонной бриошью, в пару Frederiksdal Sur Lie — десертное вишнёвое вино и Furth Bio Osterbier — пасхальный мэрцен 📍Blackchops Запекаем лопатку ягнёнка с молодым картофелем и выпекаем Hot Cross Buns, а в баре наливаем английский грог 📍Pame taverna  Алексей Буров дает пасхальный бранч! Что в меню? Греция, конечно - Салат с листьями сельдерея, глазированными орехами и пореем - Papoutsakia: печёный баклажан с рубленой говядиной и халуми - Томлёный ягнёнок с фетой и крымским луком - Карпаччо из апельсина и помело - Чизкейк-пахлава 📍Траппист Москва  За гратеном с окунем, рамиро с кантабрийскими анчоусами, а еще, куличами и кишами — все это запиваем гёзами и ламбиками, конечно 📍Smoke BBQ Москва  Алексей Каневский приготовит пасхальную ветчину и цыпленка с травами и лимонным маслом. А ребята в пекарне — крестовые булочки с шоколадом. До встречи!

  • foodieguide

    Хочешь — верь, хочешь — не верь, но где пекут куличи знать надо. Stars Кондитерская Марины Шумской подготовила три кулича: «Царский» (десять специй, апельсины, ягоды) , «Космический» (с солёной карамелью) и «Божественный» (на основе шоколада с вишней). Vakh Здесь есть традиционные куличи — кулич с цукатами и большой кулич с изюмом и лавандовым кремом. И альтернативный: на основе слоёного сырного теста, внутри которого телятина в томатном соусе, картофель, томаты и два грузинских сыра — сулугуни и имеретинский. Блок Пекут традиционный с начинкой из цукатов, замоченных в коньяке, изюма и дроблёного миндаля с шапкой из пышной меренги и морковный с сушёными абрикосами и начинкой из заварного крема и вяленой моркови. Калинка Моя Кулич-конструктор: черничный или цитрусовый крем на выбор, три вида украшений — с голубикой, с розами и с драже в виде перепелиных яиц и лавандой. Мечтатели Кулич с апельсиновыми цукатами в роме и сливочным кремом из теста на молочной опаре. Второй вариант — с шоколадным кремом, шоколадными галетами, апельсиновыми цукатами. В Чаще На выбор: с лавандой / с цукатами и маршмеллоу / с варёной сгущёнкой / с изюмом, белой глазурью, лепестками роз и орехами. Также запустили подарочную шкатулку из 7 яиц в авторском оформлении и пасхальную корзину с пятью яйцами и тремя большими куличами. 16 апреля весь день в ресторане будут подавать специальный сет: три крашеных яйца, творожная пасха с изюмом и апельсиновый кулич. Lou Lou Три варианта: лавандовый из бриоши с цукатами, манго-маракуйя с курагой и заварным кремом или ореховый — с пеканом, кешью, фундуком и арахисовым кремом, а сверху – шоколад и золотые орешки. Ферма Бенуа Итальянский праздничный кекс панеттоне, безглютеновые куличи и творожная пасха. А ещё придумали десерты в виде яиц: в одном — бельгийский белый шоколад и кокосовый мусс. В другом — мусс из молочного шоколада и фундучно-сливочный крем.

  • foodieguide

    Ресторан грузинской кухни Чечил под знаком качества Ginza Project дарит 2000 рублей. До 24 апреля в ресторане действует акция: скидка 2000₽ на всё меню при заказе от 4000₽ при оплате наличными. Чтобы воспользоваться скидкой, покажите этот пост официанту. Чечил — ресторан европейской и грузинской кухни с любимыми специалитетами: несколько видов хачапури, харчо, пхали, блюда на мангале и, конечно, хинкали. Резерв: +7 (812) 917-20-04 Дегтярный пер., д. 2