foodieguide. Страница 3
7882
@foodieguide
Foodieguide — телеграм канал о гастрономической жизни Петербурга. Новости, инсайдерская информация, эксклюзивные материалы, авторские заметки, анонсы событий и мероприятий.
-
foodieguide
В английском пабе Old Whale с уютной террасой на улице Федора Абрамова появились новинки к сезону. Так, из закусок теперь можно попробовать рийет из обжаренного филе лосося, паштет из куриной печени с пряным конфитюром из сливы и утиную грудку холодного копчения. Добавили два новых салата: с форелью и апельсинами и с глазированной куриной печенью. Подают два вида холодного супа — борщ и окрошку на айране или квасе. На горячее рекомендуют попробовать шпинатные тальятелле с вонголе и ароматное жаркое из ягненка, а из овощей — цветную капусту в соусе из анчоусов. Бонус: по промокоду pleasure (или просто покажите этот пост официанту) до конца месяца можно получить скидку 10% на заказ. Фёдора Абрамова, 21к1 #направахрекламы 
-
foodieguide
В угоду жаркому июню отправились в самый летний круиз — Cruise by Kuznyahouse. В этот раз ребята плыли в коллабе с пита-баром Бабанануш. Круиз от Кузни — это настоящий ресторан-лайнер со специальным меню, баром, мини-копией чайной комнаты музыкальной программой, салонными вечерами с роялем и танцевальными вечеринками. Взяли большой сет мезе от Бабагануш — вкусно, для закуски весьма сытно, в сете каждый найдёт тарелочку по вкусу: от рыбного риета до хумуса с апельсиновым соусом и паприкой. Из основного меню Кузни пробовали орзо с крабом и черри, аранчини с копчёными щёчками и соусом качо э пепе, крудо из сибаса с соусом из красных томатов и маракуйи — все позиции были на уровне, смело можно брать! Также на круизе большая барная карта, коктейли вкусные, но на наш вкус хочется покрепче. 
-
foodieguide
Coffee 22 — одна из первых спешелти-кофеен в городе, работает с 2014 года. Здесь готовят почти все известные виды кофе: от нетленного капучино с ровной пенкой до рафа с гречкой, аффогато и бамбла. Каждый день заваривают фильтр на зёрнах от локальных обжарщиков, есть воронка и аэропресс. Напитки покрепче — кава, вина, коктейли и сидр. В полноценном меню есть завтраки — разные яйца и десяток топингов к ним, сырники (5 шт в порции!), блины, каши, тосты. Завтраки готовят весь день, но кроме них можно заказать римскую пиццу, пасту, горячее и супы. Скоро меню пополнится, а пока из новинок — круассан с запечённым камамбером и грушей и десерт: страчателла с клубникой в амаретто с домашним печеньем. Совсем скоро дог-френдли кофейня впервые откроет террасу — ждём! Казанская ул., 22 
-
Реклама
-
foodieguide
С сегодняшнего дня и до конца недели: где кутить. 29 июня Max’s Beef for Money с гастролями в Big Wine Freaks. В меню: азиатский тартар, зобная железа со сморчками, питивье с фуагра и спешлы. Инструментальная, 3В 30 июня Танцы на Винном Складе — CAVA GLAM. Дресс-код — summer glam, диджеи всю ночь. Открытие pop-up МУКА&ВОДА на Некрасова. Так, отправляясь в барный рейд, с собой можно будет прихватить коробочку домашней пасты, гриль-чиз или вителло тоннато. Некрасова ул., 26 1 июля — Шеринг день во Дворе Гостинки: спортивные тренировки, разные творческие МК, всё бесплатно, нужна только регистрация. 1-2 июля а-ля берлинский техно-рынок от они пожрать любят. Будет стрит-фуд от TECHNODONER, техно-йога на набережной, кинопоказ, бранч, турнир по настольному теннису от UNION и танцы. Кожевенная линия, 40 2 июля — красивый завтрак в GIUSTO и пешая экскурсия по Петроградскому району. Программа включает в себя осмотров фасадов и дворов самых дорогих домов дореволюционного Петербурга. 
-
foodieguide
1 июля, к Solids всем составом приезжает культовая московская команда Restaurant by Deep Fried Friends. Это будет событие весь день: начиная с бранча и заканчивая вечеринкой до раннего утра. На время бранча запустят совместное меню Restaurant by DFF* x Solids, куда вошли хиты обоих проектов. От москвичей это молодая морковь конфи с муссом из феты и эстрагоном, рубленый кейл с грецкими орехами, лабне и черешней, хрустящий цыплёнок с картофельным пюре и солёным огурцом и др. Затем будет препати на летней террасе, и с 21:00 — вечеринка в баре. В память о коллаборации сделали мерч — футболки. Будут в продаже, пока не закончатся. Успевайте отхватить! Только в эту ночь Solids будет работать до 4 утра, оранжевый бильярдный стол, разберут чтобы расширить танцпол. Вход свободный, столы бронировать не требуется. Гатчинская, 16 
-
foodieguide
Затестили завтраки в Memo — надо брать. Был большой турецкий завтрак — название не врёт, всего много, всё вкусно, хватает на двоих. Сверху — вкусная творожная запеканка и карамелизованный грейпфрут с мороженым. Грейпфрут пробуйте обязательно — летний, свежий, лёгкий. Малая Морская ул., 23 
-
foodieguide
Пока мы писали первые две части про завтраки, у нас набралось на третью: Animals Звери готовят завтраки до 17:00 и используют сыры и зелень со своей фермы: есть бейгл с лососем и малосольным огурцом, скрембл с козьим сыром и говяжьей грудинкой, vegan завтрак с фалафелем и хумусом и другое. Некрасова ул., 60 Футура По будням с 10:00 до 12:30 действует только меню завтраков: в круассановом конструкторе можно собрать свой, идеальный. А можно взять цезарь-бургер, поленту или яйца. По выходным завтрак превращается в бранч до 16:45. Набережная реки Карповки, 5к36 Сад Позавтракать можно до 13:00 по будням и до 14:00 по выходным. Собрали все хиты: яйца в разном виде, каши и "на хлебе". В сезон на террсе в два раза вкуснее. Большая Зеленина ул., 23а Frantsuza Bistrot До 12:30 можно заказать роскошный завтрак из широкого ассортимента: омлет с крабом, скрембл с кальмаром, трюфельный крок-месье, клубника с муссом из ряженки. Наб. Адмирала Лазарева, 22 ст1 Mina В итало-ливанском ресторане к завтраку готовят бельгийские вафли, подают Бенедикт на бриоши и пекут круассаны. Завтракают до 12:00, но некоторые блюда в формате позднего завтрака готовят аж до 16:00. Спортивная ул., 2ст1 Kuznya Ежедневно до 14:00 готовят самое разное: каши, сладкое и несладкое. К любому завтраку можно добавить топинги из конструктора, от говяжьей грудинки и пастрами из индейки до чёрных трюфеля с икрой. Наб. Адмиралтейского канала, 2 лит М Minerals Вариант раннего красивого завтрака: с 8:00 до 12:00 дня в меню десерт-бара представлены: драники с грибной сальсой и пастрами из индейки, зелёная греча с песто, сыром качотта и авокадо, манная каша с компоте из груши и сыром горгонзола и другие гедонистические радости. Невский пр., 7 -
foodieguide
Ресторан Шато Терра — летний винный проект от ресторана Шато Винтаж в историческом дворе дома Юсуповых. В меню летнего ресторана — морепродукты, закуски, пинчосы и авторские блюда: баклажан в мисо-соусе с трюфельной сметаной, стейк мясника с грибным рагу и пьяной смородиной, игристое желе с малиново-мятным соусом и другие блюда. Всё придумано с учётом принципа фудпейринга: вино в карте напитков занимает главное место, так что к любому блюду команда поможет подобрать идеальный бокал и наоборот. Днём это мини-оазис с фонтаном и зеленью, а вечером — уютный сад с атмосферными подсветками, пледами и тепловыми пушками на случай петербургской погоды. По выходным во дворе устраивают. DJ-сеты и проводят концерты. Невский пр., 84-86 #направахрекламы -
foodieguide
Традиционно подкидываем идеи на выходные: 24 июня В субботу и воскресенье в Севкабеле будет Маркет у моря. Всё, как мы любим: одежда, керамика, фермерские продукты, мастер-классы для детей и взрослых. Кожевенная линия, 40 Forno Bravo Centrale 24 и 25 июня итальянский бранч от La Moderna Prosciutteria: в программе домашняя фокачча и бриошь, итальянские специалитеты (пекорино романо, страчателла, мортаделла и прошутто , витело тонато и другое). По желанию можно фудпейрить с вином. Белинского, ул. 11 День пасты в HITCH. Шеф Денис Железоголо только в этот день приготовит неаполитанскую пасту с вонголе. А в качестве фудпейринга сомелье ресторана подобрал итальянские вина по бокалам — тоже лишь на день. Медиков пр-т, 10к1 Umami открывает Umami Mise на Московском рынке. В эту честь устраивают гастро-вечеринку с сетом из 6 курсов, азиатским алкоголем и шоу-разделкой (последующим приготовлением)60-кг тунца из Шри-Ланки. Цена участия — 1990₽. Решетникова, 12 25 июня В рамках воскресных бранчей к Solids приезжают Saviv со своими хитами: будет салат с солёным лимоном, черешней и сыром страккино, хумус с чоризо / авокадо, пита со стейком, креветки с юдзу майонезом и пахлава чизкейк. От Solids тоже будет селекция блюд и коктейлей. Гатчинская ул., 16 В Координате проходит выставка «В лавке у моря. Символика колец-печаток». Выставка рассказывает, как менялась символика печаток на протяжении истории. Старинные кольца представлены в виде снимков, а современные предоставлены брендами AVGVST, Sumei, 10 GRAN и другими российскими ювелирными проектами. В рамках выставки проводят тематические мастер-классы и встречи с дизайнерами украшений — всё бесплатно, анонсы тут. Вознесенский проспект, 44–46 На Винном Складе — круговая блиц–дегустация розовых вин. 15 вин за 1500₽, два часа. Старт в 19:00, билеты здесь. После — кино (22:30), весь вечер — музыка и гриль. Инструментальная ул., 3В -
foodieguide
23-26 июня ФУТУРА отмечает 4 года. Программа насыщенная: В пятницу гостей сначала ждёт ужин при свечах с обновлённым меню (крем из маскарпоне с ферментированным медом, салат с лангустинами и соусом из перца рамиро, желтохвоста с соусом из трав, молодая морковь с фисташками и йогуртом). Затем — вечеринка в баре с коктейлями, баскетболом на советском автомате и танцами по DJ-сет. В субботу открывает праздник гриль, а продолжает живая музыка. В воскресенье — гриль с друзьями из Animals. Команда привезет зелень со своей фермы Roots и самодельные сыры, в меню гриля — чизбургер с котлетой из лося и фермерский зелёный салат. Дальше — DJ-сет во дворе. Набережная реки Карповки, 5к36 -
foodieguide
Собрали с Петербургской Щукой красивые террасы, веранды и дворы. Подборку от Щуки читайте ниже, а вторую часть от нас можно увидеть у ребят на канале. Tsunami Летняя веранда бара Tsunami расположилась в ярком граффити-дворе. Коктейли с вау-подачей, изумительные роллы и атмосфера современного питерского андерграунда — что вас ждёт недалеко от Площади Восстания. Лиговский проспект, 39 WöD Маленький бар и по совместительству кабинет графики расположились во дворе Большой Морской по соседству с рестораном «Тепло». Здесь можно спрятаться от шумного центра и хорошо провести вечер за культурными беседами и бокалом вина. ул. Большая Морская, 45 Leila Кафе Leila — это не только эклектичный интерьер, но и летняя терраса с видом на Финский залив. Здесь можно попробовать блюда турецкой, средиземноморской и израильской кухонь, а на террасе — томно попивать коктейли и наслаждаться солнцем и прохладой воды. Кожевенная линия, 34 Utopist Винный бар Utopist находится в уже ставшем легендарным дворике в Ковенском переулке. По воскресеньям здесь проводят бранчи, а ещё кормят завтраками (особенно хороши сырники) и наливают натуральное вино на любой вкус и цвет. Ковенский переулок, 14 Винный Склад Какой склад, такая и терраса — большая, яркая и вместительная. Всю неделю по вечерам здесь показывают кино под открытым небом, проводят бранчи и диджей-сеты, и всё это добро в компании большого выбора вина. Инструментальная ул., 3В 
-
foodieguide
TSUNAMI SPACE —граффити-двор и летняя площадка ресторана Tsunami. Стены двора-колодеца украшены пёстрыми муралами, что придаёт пространству настроение летнего хип-хоп клипа из нулевых. В пространстве устраивают гест-шифты, DJ-сеты, вечеринки и другие ивенты. К лету обновили и кухню, и бар. Самые яркие новинки меню — поке с лососем, клубникой и киноа, гаспачо из авокадо с сорбетом юдзу и моти с нежной начинкой из кокоса и клубники. Из коктейлей рекомендуют «Cherry Smoke TF»: это алкогольная интерпретация на культовый аромат «Lost Cherry» от Tom Ford. И коктейль «Meduse» с текилой, саке и фейхоа-эстрагоном — вариация на Маргариту, но с азиатским твистом.. Лиговский пр., 39 
-
foodieguide
Вестник гедониста к вашим услугам: 17 июня В Bist открывают серию гостевых бранчей, и первым с визитом прибудет Эдуард Осадчий, шеф Saviv. В Bist Эдуард представит свои хиты по традиционным рецептам из Израиля и познакомит гостей со своими авторскими сочетаниями. В меню будет свежеиспеченная хала и пита с хумусом с различными топингами, фалафель и баранина. Андреевский двор, 18А На Винном Складе — винный фестиваль Juice lovers: будет итальянский new wave, летний маркет и вечеринка после заката. Инструментальная, 3В В Colors будет Цветочный день: pop-up цветочная лавка, в ассортименте — пионы, ирисы, люпины, стахис и множество других летних цветов. 15% от выручку пойдут в поддержку фонда «Тебе поверят». Ленина ул., 27 У Blackchops — английский бранч и коктейли на новом джине от El Copitas Bar. Смешf.n классику в пару к пирогам, стейкам и сэндвичам. Наб. реки Фонтанки 5/2 -
foodieguide
В Ola Bar были, коктейли пили, время делиться впечатлениями. Бар запустил новое коктейльное меню «Импасто», где напитки посвящены работам выдающихся художников. Коктейли готовят в особой технике, чтобы вкус был объёмным и сбалансированным — к этому и отсылает название (импасто — техника живописи гуашью плотными кроющими мазками). Баром занимается Михаил Кузьмин (KUZNYAHOUSE, География, Архитектор). Самое необычный, на наш взгляд, из его творений — «Цветок жизни» по Фриде Кало на мескале и хересе + ананас, томат и лаванда. Классное сочетание ананаса и дымка. Также отметим «Забавы», по Полю Гогену: джин, ром и пена из маракуйи с тёртыми ягодами асаи. Из еды все закуски хороши, если честно. Берите в стол и шерьте. Наши неоспоримые фавориты: пряные томаты с горьким шоколадом и кинзой, креветки с битым ананасом на кокосовой подушке, севиче из тунца с клубничным пюре и утиные бале с соленым арахисом. Наб. реки Фонтанки, 51-53 
-
foodieguide
Новое открытие — бар Бильярдный клуб Разбитых Сердец. Основное вдохновение — эстетика 90-х: на баре наливают лихие фирменные настойки «дукалисы» и минимум 10 вариаций негрони, в том числе с облепихой и паприкой. На закуску — бандитские бутерброды. В интерьере «повидавшие» фактурные стены, хрустальные люстры и «сердце» бара — малиновый бильярд на балконе, который находится прямо внутри бара. Игра в бильярд бесплатная, нужна только предварительная бронь. Садовая ул., 19 -
Реклама
-
foodieguide
Ура, дайджест! 9 июня Мечтатели 9-11 июня отмечают День Розе — по этому поводу по бокалам будут разливать четыре классных розе. Наб. реки Фонтанки, 11 10 июня У ФУТУРЫ 10-11 июня — два дня кофейного бранча с московскими друзьями rockets.coffee. Приготовят классику и авторское: Pantone 3817 на безлактозном молоке с черничным соусом и пеной из сливок без лактозы, кофе с добавлением грейпфрутового фреша и вишневого соуса, напиток на основе матчи, кокосового молока и малины. В качестве интерактива — мастер-класс: расскажут о кофе как продукте, обработках зерна, обжарке и что такое этот ваш specialty coffee. Также будет дегустация и тренировка обоняния. Количество мест ограничено, нужна регистрация. Наб. Pеки Карповки, 5к36 Напомним, что Solids открывают террасу — будут спешлы, новое меню, DJ-сет и вечеринка. Гатчинская, 16 Memo открывает летний двор и хостит греческий ужин с московским рестораном Антона Пинского The Greeks. В программе вечера: гречекий колорит, артисты, музыка, дзадзики с домашней питой и тартаром из форели, саганаки с креветкой, каре ягненка, банановый пирог и коктейли от шеф-бармена. Малая Морская ул., 23 Ресторан и кулинарная студия В Чаще отмечают два года и заодно открывают террасу, где и состоится праздник — с игристым, DJ-сетом, выступлением кавер-группы, розыгрышем и тортом. Ул. Людмилы Кедриной, 20 к2 11 июня Frantsuza Bistrot открывают сезон воскресных бранчей на свежем воздухе: в гости придут Забыли Сахар и Saro, шефы приготовят свои фирменные блюда,откроют шампанское и устриц, замикскуют коктейли. Для детей — анимация, фокусы, мыльные пузыри, мороженое и сахарная вата. Наб. Адмирала Лазарева, 22 ст1 -
foodieguide
В ближайшую субботу, 10 июня, Solids Bar & Billiard официально открывает летнюю террасу на 40(!) посадочных мест — продолжение оранжевой камерной комнаты. В озеленённом дворе кирпичного дома появились лежаки, столы, стулья, барная стойка и зонты — всё яркого оранжевого цвета. С 14:00 в формате бранча можно будет попробовать новое летнее меню, настроение — posh & fresh. Новинки по разделам: To start Красная икра / подкопчёная сметана / чипсы 450₽ Тартар лосось / ромейн / лимонный айоли 550₽ Junk Food Рийет из тунца / анчоусы / огуречный релиш 450₽ Шницель / колслоу / дзадзики 550₽ Veggies Батат фри / лимонный айоли new 420₽ Перец рамиро / взбитая фета / базилик new 420₽ Special Тако / креветка / сальса из ананаса / гуакамоле 520₽ Лосось татаки / тайский карри 550₽ Bar Martini Fiero & Tonic 470₽ Aloe Highball 550₽ Firebird 520₽ Joe Young 550₽ Martini Negroni 600₽ С 17:30 и до 21:00 на террасе будет DJ-сет, далее вечеринка внутри 💫 Гатчинская, 16 -
foodieguide
Если фиолетовая кухня с кирпичной кладкой или велюровый диван в кофейне — ваш safe space, то добро пожаловать в тематичекое кафе Френдс по мотивам одноимённого сериала. Здесь можно посмотреть любую серию легендарного ситкома и попробовать блюда с отсылками на любимую киновселенную: салат с томатами и страчателлой «Порш Моники», бенедикт с сёмгой «Дни нашей жизни», а также мемные Усы Ричарда, Тираннозавр Росс и How you doin'. В кафе также проводят квизы, вечеринки и разные мероприятия. А ещё это дог-френдли заведение! Восстания ул., 55 Большой проспект ПС 81