Едим Дома. Страница 27
7116
@edimdomaru
Готовим с Юлией Высоцкой «Едим Дома» — это официальный телеграм-канал проекта Юлии Высоцкой.
-
Едим Дома
Салат с фетой, мандарином, клюквой и орехами Ингредиенты: ▫️мандарины — 1 шт. ▫️салатный микс — 1 упаковка ▫️фета — 40 г ▫️клюква вяленая — 1 ст. л. ▫️лук зеленый — 2 стебля ▫️грецкие орехи — 2 ст. л. ▫️микрозелень — 1 ст. л. Заправка: ▫️оливковое масло — 1 ст. л. ▫️апельсиновый сок свежевыжатый — 1 ст. л. ▫️мед — 1 ч. л. ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный — 1 щепотка ▫️лимонный сок — 1 ч. л. ▫️горчица дижонская — 1 ч. л. ▫️яблочный уксус — ½ ст. л. Способ приготовления: 1. Мандарин очистите и разделите на дольки, фету раскрошите, лук нарежьте. Клюкву промойте крутым кипятком. Орехи заранее подсушите на сухой сковороде до появления орехового аромата. 2. Для заправки смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу (фета соленая, поэтому соли кладите поменьше). 3. Выложите салатную смесь в миску. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и полейте заправкой. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома 
-
Едим Дома
Бейглы Ингредиенты: Тесто: ▫️вода — 90 мл ▫️сахар — 1 ч. л. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️мука — 180 г ▫️соль — 1 щепотка ▫️дрожжи сухие — 4 г Начинка: ▫️руккола— 1 пучок ▫️рыба красная соленая — 100 г ▫️творожный сыр — 50 г ▫️авокадо — по вкусу Способ приготовления: 1. Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи, соль. Вливаем теплую воду, оливковое масло и яйцо. 2. Вымешиваем хорошо тесто, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут. 3. Тесто делим на 6 одинаковых частей (по 50–60 г) и из каждой части раскатываем колбаску. Складываем пополам, плетем жгутик, а края соединяем, чтобы получилась форма бублика. 4. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Булочки поднимутся и станут очень воздушными. Каждую смазываем сверху желтком и посыпаем кунжутом.Отравляем в заранее разогретую духовку на 25–30 минут при 180–190°C. 5. Готовые бейглы остужаем, режем пополам и добавляем разнообразную начинку. Приятного аппетита! #Завтрак_ЕдимДома -
Едим Дома
Блюда из картофеля: 15 лучших рецептов от «Едим Дома» Блюда из картофеля — это всегда вкусно и сытно! И не найдется, наверное, ни одной семьи, где не любили бы этот овощ. Нежное картофельное пюре, салат, ароматная запеканка, зразы и лепешки с соусом, пироги и драники — сколько чудесных угощений можно приготовить! Выбирайте рецепт в нашей подборке и радуйте домашних оригинальными блюдами! -
Реклама
-
Едим Дома
Вам знакома ситуация, когда после плотного обеда внезапно появляется чувство усталости? Бывает, сил не прибавляется даже после завтрака, хотя день только начинается. А все потому, что правильный подобранный рацион наполняет организм энергией, а неправильный — лишает его сил. Рассказываем об «энергетических вампирах» среди продуктов. Подробнее — на карточках! 
-
Едим Дома
Пять рецептов вкусного рагу: от мясной классики до веганского Зимнее меню невозможно представить без рагу. Это полноценное блюдо для всей семьи, которое согревает в холода, поднимает настроение одним своим видом и радует разнообразием вкусовых сочетаний. Откуда оно к нам пришло? Из чего делают рагу? Какие кулинарные тонкости нужно знать, чтобы это было действительно вкусно? Разбираемся во всем по порядку прямо сейчас. -
Едим Дома
Авокадо одинаково любят и сторонники здорового питания, и искушенные кулинары. И не спроста, ведь этот чудо-фрукт отлично сочетается со многими продуктами и обладает оригинальными вкусовыми качествами. А еще зеленый плод полон полезных свойств. Рассказываем, чем именно так хорош авокадо, а заодно делимся рецептом классического угощения с ним. Сохраняйте пост себе, чтобы не потерять! 🥑 
-
Едим Дома
Домашний торт с лимонным кремом и меренгой Сегодня у нас — лимонный торт с меренгой! Ингредиенты Для песочного теста: • мука — 175 г • сливочное масло — 75 г • сахар — 60 г • яичные желтки — 3 шт. • соль морская — 1 щепотка Для крема: • лимоны — 3 шт. • сливочное масло — 100 г • сахар — 120 г • яичные желтки — 6 шт. • крахмал — 1 ½ ст. л. • ванильный экстракт — 1 ч. л. Для меренги: • сахарная пудра — 300 г • яичные белки — 6 шт. • винный камень — ½ ч. л. • соль морская — 1 щепотка REDMOND RKM-4021 — многофункциональная кухонная машина, которая совмещает в себе возможности 4 устройств: планетарного миксера, блендера, мясорубки и овощерезки. Используя RKM-4021, вы приготовите любимые блюда и освоите новые рецепты, потратив минимум времени и сил на подготовку ингредиентов. Ссылка на кухонную машину: https://multivarka.pro/catalog/kuhonnye-mashiny/kukhonnaya-mashina-redmond-rkm-4021/?utm_source=ss&utm_medium=youtube&utm_campaign=video&erid=LjN8KA4R5 Полный рецепт смотрите на сайте: https://bit.ly/3jEvOx1. -
Едим Дома
Фрикадельки в томатном соусе Ингредиенты: ▫️свиной фарш — 450 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️сыр твердый — 50 г ▫️сухари панировочные — 40 г ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️петрушка — 1 пучок ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️помидоры — 400 г ▫️перец черный молотый — по вкусу ▫️соль — по вкусу ▫️мука — 2 ст. л. ▫️оливковое масло — 4 ст. л. Способ приготовления: 1. В чашу выложить фарш. 2. Всыпать панировочные сухари. 3. Добавить мелко порубленную петрушку, а также натертые сыр и чеснок. 4. Разбить одно яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. 5. Руками, смоченными в холодной воде, сформировать из фарша фрикадельки и слегка обвалять их в муке. 6. Опустить фрикадельки в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут. 7. Разогреть на сковороде оливковое масло. Лук, нарезанный полукольцами, поджарить. 8. Затем положить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. 9. Налить примерно стакан воды, посолить, поперчить. Тушить 15–20 минут. 10. Выложить на сковороду фрикадельки и тушить под крышкой 20 минут, переворачивая их. 11. Готовые фрикадельки посыпать петрушкой. Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома -
Едим Дома
Букет здоровья: 7 видов самой полезной зелени Свежей зелени в нашем повседневном рационе зачастую отводится второстепенная роль. Однако это именно тот самый финальный штрих, способный придать блюду неповторимые нотки и добиться гармонии вкуса. К тому же это чрезвычайно полезный продукт, который нужен нам на протяжении всей жизни. Какие виды зелени для еды должны быть в семейном меню постоянно? Какая от них польза организму? Могут ли они приносить вред? Что и в какие блюда добавлять? Обо всем этом и многом другом расскажем в нашей статье 😉 
-
Едим Дома
Салат из макарон с беконом, кукурузой и заправкой от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️кукуруза в початках — 2 шт. ▫️бекон — 5 пластов. ▫️лук зеленый — 3 стебля ▫️растительное масло — 1 ч. л. ▫️макароны — 200 г Для заправки: ▫️майонез домашний — 3 ст. л. ▫️горчица дижонская — ½ ст. л. ▫️простокваша — 1 ст. л. ▫️кефир — 2 ст. л. ▫️чеснок — ½ зубчика ▫️лимоны — ½ шт. ▫️тархун — 1 пучок -
Едим Дома
Сырный пирог с томатами Ингредиенты: Тесто: ▫️сыр — 100 г ▫️сливочное масло — 100 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️мука — 200 г ▫️соль — 1 щепотка ▫️вода — 2 ст. л. Начинка: ▫️сулугуни — 100 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️сметана 20% — 150 г ▫️помидоры — 8 шт. ▫️тимьян сушеный — ½ ч. л. ▫️соль — 1 щепотка Дополнительно: ▫️сливочное масло — 5 г Способ приготовления: 1. Муку просеять. В муку нарезать кусочками холодное сливочное масло. Одно яйцо разделить на белок и желток. 2. Ножом порубить масло с мукой в крошку. 3. Сыр натереть на мелкой терке. 4. В масляно-мучную крошку добавить сыр, яичный белок, соль. 5. Замесить тесто. Если оно получается сухим, то при необходимости добавить 1–2 ст. л. воды. 6. Сырное тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. 7. Для начинки соединить сметану, тертый сыр сулугуни, яйца, оставшийся от теста желток, перемешать. Начинку немного посолить и поперчить, перемешать. 8. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. У меня желтые и красные помидоры сорта «сливка». 9. По истечении времени достать тесто для пирога из холодильника. Раскатать тесто в квадрат по размеру дна формы плюс бортики. У меня форма 22 х 22 см. 10. Форму смазать холодным сливочным маслом. Выложить тесто в форму, формируя бортики. 11. На тесто выложить часть кружков помидоров, чередуя по цвету. 12. На помидоры выложить всю начинку. 13. Сверху разложить оставшиеся помидоры. Немного посолить, посыпать сушеным тимьяном. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 200ºС, на 30–35 минут. По окончании приготовления нагрев выключить и подержать пирог еще немного в духовке, 5–7 минут. 14. Готовый пирог достать из духовки. 15. Подать пирог к столу прямо в форме теплым или остывшим. 16. Разрезать сырный пирог с томатами на порции. Приятного аппетита! -
Едим Дома
Панна котта с кофейно-шоколадным соусом Ингредиенты: ▫️сливки — 250 мл ▫️сахар — 50 г ▫️желатин листовой — 4 г ▫️кофе свежесваренный — 95 г ▫️ванилин — 1 упаковка ▫️шоколад черный горький — 50 г Способ приготовления: 1. В холодной воде замочить желатин. 2. В сотейнике соединить сливки, сахар и ванилин. Нагревать смесь до закипания. Снять с огня, добавить набухший желатин. Хорошо перемешать. 3. Далее влить 75 мл кофе. Перемешать. 4. Разлить по формочкам. Остудить и убрать в холодильник на 3–4 часа. 5. Подогреть 20 мл кофе. Добавить измельченный шоколад, хорошо перемешать. 6. Чтобы достать панна котту из формочек, необходимо аккуратно пройтись ножом вокруг, предварительно окунув его в горячую воду. 7. Сверху полить шоколадно-кофейным соусом и украсить кофейными зернами. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома 
-
Едим Дома
А вы тоже отчаянная домохозяйка? 😈 А возможно, просто поклонница известного сериала? Если это все о вас, предлагаем приготовить ананасовый пирог по рецепту одной из героинь американского телешоу «Отчаянные домохозяйки» Бри Ван де Камп. Она любила, чтобы и в жизни, и на кухне все было идеально, а значит, ее блюда точно получатся прекрасными 😉 Как вам идея такого пирога? Напишите в комментариях, а мы продолжим искать для вас интересные рецепты! 
-
Едим Дома
Постный картофельный пирог с гречкой Ингредиенты: Тесто: ▫️картофельный отвар — 150 мл ▫️мука — 340 г ▫️дрожжи свежие — 20 г ▫️сахар — 1 ст. л. ▫️соль — 1 щепотка ▫️картофель — 100 г Начинка: ▫️картофель вареный в мундире — 300 г ▫️гречневая крупа — 100 г ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️оливковое масло Extra Virgin — 50 мл ▫️соль — по вкусу ▫️перец черный свежемолотый — по вкусу ▫️кунжут — 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Для приготовления теста картофель очистить и отварить до готовности. 2. В миске дрожжи растереть с сахаром. 3. Оставить на 20 минут в спокойном теплом месте для ферментации. 4. Готовый картофель размять вилкой и подготовить картофельный отвар. 5. К активизированным дрожжам добавить 150 мл теплого картофельного отвара, толченый картофель, 2 столовых ложки муки. Хорошо перемешать и оставить на 20 минут в спокойном месте. На фото — опара через 20 минут. 6. Добавить в подошедшую опару частями просеянную муку и щепотку соли. 7. Замесить не тугое тесто. 8. Накрыть миску пленкой (или полотенцем) и поставить в теплое место на 1 час. За это время 2 раза обмять тесто. Оно очень хорошо поднимается! 9. Тем временем для начинки отварить гречку. Также подготовить заранее отварной картофель. Очистить картофель и размять. 10. Одну крупную луковицу (две небольших) очистить и нарезать кубиками. Обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, около 7 минут. 11. В миске смешать все ингредиенты для начинки: гречку, картофель и лук (со всем маслом). 12. Перемешать и посолить, поперчить по вкусу, от души! 13. Духовку разогреть до 200°C. Квадратную форму для выпечки (25 см) выложить пекарской бумагой. Готовое тесто перенести на рабочую поверхность. 2/3 части от теста раскатать в пласт около 1 см и выложить в подготовленную форму. 14. Сверху выложить начинку и разровнять. 15. Раскатать оставшееся тесто, накрыть им пирог и скрепить края. Смазать пирог сверху немного оливковым маслом и посыпать кунжутом (у меня белый и черный кунжут). 16. Поставить в разогретую духовку на средний уровень выпекаться на 35–45 минут (в зависимости от вашей духовки). 17. Готовый пирог слегка остудить и подавать! Вкусно с зеленым листовым салатом. Ну, а для не постящихся необыкновенно вкусно со стаканом молока! Приятного аппетита! #Обед_ЕдимДома -
Едим Дома
Банановые вафли Ингредиенты: ▫️бананы — 1 шт. ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️разрыхлитель — 5 г ▫️соль — 1 г ▫️подсолнечное масло — 40 г ▫️мука — 180 г Способ приготовления: 1. Банан с яйцами пробить блендером до однородности. 2. Влить масло. Добавить соль, разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать. 3. Печь в вафельнице 3–4 минуты. На каждую вафлю у меня ушло по 2 ст. л. Получилось 8 штук. 4. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой. А можно есть с несладкими начинками. Приятного аппетита! #Десерт_ЕдимДома 
-
Реклама
-
Едим Дома
Виды пищевых красителей и их использование в кулинарии Продукты с пищевыми красителями встречаются в нашем рационе гораздо чаще, чем можно было бы подумать. Цветовые добавки массово применяются не только в кондитерской отрасли, но и при промышленном производстве сыра, колбасных, мясных изделий, соусов, напитков и полуфабрикатов. В первую очередь это делают, чтобы придать продукту более привлекательный внешний вид. Кулинары-любители тоже нередко используют красители, в основном для украшения десертов и выпечки. В статье рассказываем о назначении и разновидностях цветовых добавок и делимся идеями, как сделать натуральные пищевые красители дома. 
-
Едим Дома
Песочный корж с шоколадом и разноцветным драже Хочется весны, солнышка, хочется радости и цвета, поэтому сегодня у нас выпечка с разноцветным драже! Ингредиенты: • мука — 250 г • сливочное масло — 135 г • темный шоколад в каплях — 125 г • сахар коричневый — 100 г • разноцветное шоколадное драже — 2 горсти • орехи пекан — 1 горсть • яйца куриные — 1 шт. • ванильный экстракт — 1 ч. л. • сода — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка Блендер REDMOND RHB-2964 — это мультисистема 10 в 1 с расширенным комплектом насадок. Он эффективно смешивает, взбивает, нарезает и шинкует ингредиенты, упрощая приготовление блюд любой сложности. А специальная насадка для вспенивания молока поможет за несколько секунд сделать воздушную молочную пенку для капучино или латте. Ссылка на блендер: https://multivarka.pro/catalog/blendery_izmelchiteli/blender-redmond-rhb-2964/?utm_source=ss&utm_medium=youtube&utm_campaign=video&erid=LjN8K1Kts На маркетплейсе Ozon покупателям доступны миллионы товаров по очень выгодным ценам. А если нужна быстрая доставка свежих и качественных продуктов, заказывайте на Ozon Fresh: https://www.ozon.ru/?utm_source=yt&utm_medium=bloggers&utm_campaign=VysotskayaJulia&utm_content=post&erid=LjN8KbvRM Полный рецепт смотрите на сайте: http://bit.ly/3j7RDFb. -
Едим Дома
Пишите письма: минусы смартфонов и важность записных книжек | «Высоцкая отвечает» №47 (18+) Новогодние каникулы закончились, значит, пора возвращаться к привычному режиму и расписанию. В новом выпуске «Высоцкая отвечает» поговорим о том, как сделать это максимально бережно. А еще обсудим, как нашу жизнь изменили смартфоны и насколько важно записывать свои мысли и чувства от руки. Будет интересно, присоединяйтесь! Мобильное приложение аптек «Планета Здоровья» — это удобный поиск лекарств и товаров для красоты, возможность выбора нужной аптеки и готовность заказа уже через 20 минут. Установите всего за минуту по ссылке: planetazdorovo.ru…. Подписывайтесь на телеграм-канал аптек «Планета Здоровья» и будьте в курсе последних новостей: https://t.me/planetazdorovo?erid=LjN8KNpiT