Обложка канала

ДикоЕд - рецепты из дичи. Страница 38

6598 @dikoed
Открыть

Как правильно готовить лося, оленя, медведя, кабана, косулю, марала, зайца, бобра, куропатку, тетерева, глухаря, и другую дичь. Рецепты из дикой северной, якутской, сибирской рыбы.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👍️Польза и лечебные свойства хрена. 🌱Хрен – многолетник семейства крестоцветных. Это не овощ, он относится к травянистым растениям с мощным корнем. Все части хрена съедобны и полезны, но самой ценной является стержневой корень. 🧬Химический состав хрена разнообразен. В нём есть витамины, минералы, аминокислоты, белковое вещество лизоцим, фитонциды. Этим объясняются его лечебные свойства. 💊Хрен используют, как вспомогательное средство при лечении заболеваний: ✅нарушение работы желудка и кишечника; ✅простудные заболевания; ✅воспалительные процессы; ✅нарушение работы печени и желчного пузыря; ✅воспаление мочевого пузыря; ✅проблемы с кожей. 🔺Очевидна польза растения, как желчегонного, отхаркивающего, антисептического, противоцинготного средства. 💁‍♂️Хорошо известен хрен в народной медицине. Издавна люди лечат хреном радикулит, используя его наподобие горчичников. При переохлаждении, для профилактики простуды его прикладывают в виде припарки к стопам и голеням. 🫁От кашля народные целители делают снадобье из жгучего корня и мёда, а лёгкие чистят парами, исходящими при ингаляции. Запарив листья растения и распределив их на больных суставах, можно вывести часть солей из больного органа. С помощью хрена избавляются от паразитов. 👃Аллиловое горчичное масло в составе корня и листьев обусловливает резкий запах и жгучий вкус. Это сильнодействующее вещество, поэтому, принимая хрен в пищу, нужно быть осторожным и не перебарщивать с одноразовой дозой. Кроме того, употребляя его при панкреатите, надо помнить об этом и не есть приправу в момент обострения заболевания. 🤰Это жгучее лакомство полезно тем, кто планирует зачатие ребёнка. И беременным женщинам оно тоже не запрещено. Надо только знать меру и проконсультироваться у врача. Если противопоказаний нет, то скромная порция готовой приправы защитит будущую маму от простуды, острых респираторных заболеваний, повысит иммунитет организма. 👉️Подробнее о полезных свойствах и приготовлении хрена в источнике: dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍👀Сравнение орехов 🤔Сравнивать орехи сложно, потому что все они обладают полезными свойствами, будь то арахисовый орех, фисташки, греческий или необыкновенный орех макадамия, который называют «орехом с ключиком». Есть только некоторые особенности их влияния на организм и вкусовые предпочтения человека. 🔶 Фисташки Укрепляют костную ткань, зубы и дёсны, улучшат зрение. Нужны при больших физических и психологических нагрузках, например, спортсменам, беременным женщинам, пожилым людям. 🔶 Миндаль Выводит токсины, укрепляет иммунитет, влияет на репродуктивную систему мужчин и женщин. Способствует росту тканей, активизирует обмен веществ. 🔶 Арахис Стимулируют работу сердца, ускоряет заживление кожи после механических и термических травм. Борется с хронической усталостью, депрессией. Снижает риск онкологических заболеваний. 🔶 Макадамия Улучшает состав крови, снижает уровень холестерина. Облегчает головную боль, улучшает уровень гемоглобина, контролирует количество глюкозы в крови. 🔶 Грецкий Рекомендован людям, страдающим анемией и проживающим в экологически неблагополучных районах. Можно употреблять, если страдаешь избыточным весом: несмотря на высокую калорийность в них немного углеводов. 🔶 Кешью Эффективное натуральное средство, помогающее справиться с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Минимизирует развитие желчнокаменного недуга и помогает избавится от избыточного веса. Подробнее о полезных свойствах орехов читайте в источнике: 👉️dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥘 Окорок лося, тушенный с овощами 👨‍🍳 Ищете простой и вкусный рецепт тушеной лосятины? Мы знаем, что вам нужно! Большое количество овощей, густая пикантная подлива и, конечно же, король сегодняшнего дня — лось. Такое ароматное рагу придется по вкусу всем без исключения. Рецепт рассчитан на 6 порций. 📝 Ингредиенты: 🔸 3 столовые ложки оливкового масла; 🔸 700 граммов окорока лося без жира и пленок; 🔸 2 чайные ложки соли; 🔸 1,5 чайные ложки свежемолотого черного перца; 🔸 1 репчатая луковица; 🔸 4 зубчика чеснока; 🔸 1,5 чайные ложки прованских трав; 🔸 2 столовые ложки томатной пасты; 🔸 1/2 стакана красного вина; 🔸 4 чашки несоленого говяжьего бульона; 🔸 2 лавровых листа; 🔸 3 моркови; 🔸 3 веточки сельдерея; 🔸 350 граммов молодого картофеля; 🔸 1,5 столовые ложки бальзамического уксуса; 🔸 2–4 столовые ложки кукурузного крахмала; 🔸 2–4 столовые ложки холодной воды; 🔸 3/4 стакана замороженного горошка; 🔸 петрушка по вкусу; 🔸 тимьян по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Промокните лосятину бумажными полотенцами, нарежьте некрупными кусочками и приправьте мясо солью и перцем, взяв по 1/2 чайной ложки каждой специи. 2️⃣ Возьмите глубокую сковороду, налейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте мясо до румяной корочки поочередно, выкладывая каждую порцию на тарелку. 3️⃣ Верните все куски лосятины обратно в кастрюлю, добавьте лук, чеснок, а также по 1/2 чайной ложки соли, черного перца и прованских трав. Готовьте в течение 2 минут, постоянно помешивая. 4️⃣ Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 1 минуту. 5️⃣ Влейте вино, тщательно перемешайте ингредиенты и готовьте 2 минуты. 6️⃣ Добавьте говяжий бульон, лавровый лист, нарезанные средними кубиками морковь, сельдерей и картофель, а также оставшуюся чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца и перемешайте. 7️⃣ Закройте кастрюлю крышкой и томите на слабом огне в течение 1,5–2 часов. 8️⃣ Добавьте в кастрюлю с рагу бальзамический уксус и разведенный в холодной воде кукурузный крахмал, чтобы блюдо загустело. 9️⃣ В конце приготовления добавьте замороженный зеленый горошек и извлеките лавровый лист. Блюдо готово. 🔥Горячее рагу разложите по тарелкам, украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и тимьяна и подавайте с ломтиком цельнозернового хлеба. 🍽️ Наслаждайтесь!

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😂Дикий юмор! Очень толстая охотничья собака приносит охотнику извинения.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🔥 Наши акции, которые скоро закончатся! Торопитесь! 🦆Суперцена на дикого осеннего гуся; 🍯Мед диких медоносов (250 мл) Вятский - 15%; 🫐Черника - 15%; 🧂Перец розовый горошком – 10%; 🧂Перец черный горошком – 10%; 🧂Перец черный молотый – 10%; 🧂Перец зеленый горошком – 10%; 🧂Перец черный дробленый – 10%; 🥩Лопатка бобра на кости – 20%; 🐝Прополис настойка – 10%; 🐠Стерлядь горячего копчения – 15%; 🫐Голубика – 10%; 🐟️Барабуля черноморская 9-11 – 10%; ⭐️Отличная цена на ленка - 350р. за кг! 🥩Ребра лося на косточке – 10%; 👉️Тушеное мясо лося – 15%; 🐦️Снижена цена на вольерного фазана! Берите скорее! 👉️Все актуальные цены уже на сайте https://dikoed.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍋Морской язык под лимонно-сливочным соусом 👨‍🍳 Пришло время полакомиться изысканным морским деликатесом, который приведет вас в неописуемый восторг. Благодаря такому простому и быстрому рецепту идеальный ужин не заставит себя долго ждать! Блюдо рассчитано на 4 порции. 📝 Ингредиенты: 🔹 4 филе морского языка; 🔹 1/2 стакана муки; 🔹 1 лимон; 🔹 8 столовых ложек сливочного масла; 🔹 1/2 стакана свежей петрушки; 🔹 2 столовые ложки каперсов; 🔹 соль и перец по вкусу; 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Приправьте рыбу солью и перцем с обеих сторон, насыпьте муку на тарелку и слегка панируйте каждое филе в муке с обеих сторон. 2️⃣ Возьмите сковороду, поставьте на средний огонь и положите 4 столовые ложки сливочного масла. 3️⃣ Когда масло растопится и образуется пена, добавьте морской язык и готовьте в течение 2 минут. 4️⃣ Используя лопаточку, аккуратно переверните рыбу и готовьте еще 2 минуты. 5️⃣ Каждый кусок рыбы выложите на сервировочную тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. 6️⃣ Добавьте в сковороду, где обжаривался морской язык, оставшееся сливочное масло, сок 1/2 лимона и половину порции петрушки, которую предварительно необходимо измельчить, и перемешивайте, пока масло не растает. Соус готов. 🔥Снимите с рыбы фольгу, щедро полейте лимонно-сливочным соусом, посыпьте каперсами и оставшейся петрушкой. Готовое блюдо украсьте дольками лимона и подавайте. 🍽️ Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🥳Поступление!🛒 🦌Начнем с дичи. Помимо корейки лося и окорока лося, в продажу поступили конские язык, печень и сердце. 🦆В разделе с птицей появилась южная дикая утка и ДОЛГОЖДАННЫЙ жирненький и вкусненький дикий осенний вяхирь! 🐟️А ко всему нашему разнообразию рыбки добавился набор для ухи из семги. 🐚Зато вы только обратите внимание на морепродукты! Наконец-то снова появились улитки во всём многообразии: по-бургундски, под соусом песто, под соусом том ям, под изумрудным соусом, профитроли с улиткой под соусом горгонзола и под соусом песто. 🥣Полуфабрикаты могут похвастаться новыми поступлениями пельменей из лося и фарша из косули. 🍮А в деликатесах появились омуль горячего копчения и паштет из печени лося. 🌱Есть поступления и среди дикоросов: приехал гриб белый резаный (кубик) и травяные чаи №3, №4 и №5. 🔥А еще НАКОНЕЦ-ТО в продаже появились 🎁подарочные ящики: Дикий ящик VIP размер M и Дикий ящик XXL. А то как пропали после Нового Года, так и сидели мы без подарков... 👏Так что мы и к ❤️14 февраля, и к 🙋23 февраля, и к 💐8 марта готовы.. А вы?

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍲Конский язык с зеленым горошком и овощами 👨‍🍳Такой необычный способ приготовления языка не оставит равнодушным ни одного гурмана! Если вы любите высокую кухню и ресторанную сервировку, наш рецепт придется весьма кстати. Скорее запасайтесь продуктами! 📝 Ингредиенты: 🔸 2 конских языка; 🔸 1 л воды; 🔸 80 граммов соли; 🔸 дижонская горчица по вкусу; 🔸 2 моркови; 🔸 1 корень сельдерея; 🔸 2 репчатые луковицы; 🔸 1 веточка тимьяна; 🔸 1,5 л говяжьего бульона; 🔸 200 граммов зеленого горошка; 🔸 100 мл сливок; 🔸 соль и перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и дайте ей полностью раствориться. Остудите рассол, выложите языки и поставьте в холодильник на 12 часов. Спустя указанное время вытащите субпродукты и промойте под проточной водой в течение 5 минут. 2️⃣ Возьмите большую жаропрочную кастрюлю с крышкой, выложите туда языки, репчатый лук, нарезанный на четвертинки, морковь, нарезанную ломтиками, корень сельдерея, веточку тимьяна, залейте говяжьим бульоном и готовьте в разогретой до 95–100 °C духовке в течение 9 часов. Остудите языки в жидкости для тушения. 3️⃣ Остывшие языки вытащите из кастрюли и отложите в сторону. Пропустите соус через мелкое сито, вылейте в сотейник, поставьте на средний огонь и уварите до консистенции глазури. Разогрейте перед подачей на слабом огне. 4️⃣ Язычки очистите и обрежьте, чтобы придать им красивую форму, обмакните в дижонскую горчицу, заверните в плёнку и уберите в холодильник. 5️⃣ Чтобы приготовить гороховое пюре, добавьте в кастрюлю сливки, доведите до кипения, выложите зеленый горошек и варите до готовности. Переложите смесь в блендер и пробейте до однородности. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды. Приправьте по вкусу и отложите. 6️⃣ Достаньте языки из холодильника и нарежьте ломтиками толщиной 4-5 см. В глубокую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте язык на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета. 🔥Каждый ломтик языка обмакните в теплую глазурь и выложите на тарелку. Разогрейте гороховое пюре и красиво декорируйте тарелку рядом с языком. Посыпьте блюдо свежим горошком, добавьте ломтики редиса и сбрызните соусом. 🍽️Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    Айда на выставку ПродЭкспо 2022! 👋Приглашаем посетить наш стенд на выставке "ПродЭкспо 2022", которая пройдет в Экспоцентре с 7 по 11 февраля 2022 года. 👀Нас можно будет найти на стенде компаний Московской области №21D85. Регистрация на выставку доступна по этой ссылке 👉️ https://www.prod-expo.ru/

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    😍Акции с пользой для здоровья!🥰 🫐Обращаем ваше внимание - у нас скидка на чернику целых 15%! Купить ее сейчас можно всего по 275 рублей за 500 грамм. 🧮Хотите немного цифр? 300г. в обычном магазине продаются сейчас в среднем за 210-250 рублей. 💸А это значит, что дополнительные 200 грамм черники вы получите в среднем всего за 45 рублей! 🍯А еще со скидкой целых 15% на этой неделе можно купить и Вятский мед диких медоносов! Скорее кладите в свои корзины, ведь и черника, и мед исключительно полезны для здоровья! 🐝А еще у нас сейчас голубика и настойка прополиса со скидкой 10%. Тоже стоит обратить внимание. 🐟️Всё еще продолжаем распродавать ленка по сниженной цене - со скидкой 70%. Его слишком неплотное мясо не даст делать стейки, но зато и цена - всего 350р. за килограмм. 🐠У нас скидка 15% на стерлядь горячего копчения, и на барабулю черноморскую 10% скидка. 🦆Отличное предложение и по птице - на осеннего гуся и вольерного фазана снижена цена. 🥩Прекрасное предложение на тушеное мясо лося - скидка 15%. На лопатку бобра - 20% скидка. А на ребра лося на косточке - 10%. 🌶️И самое главное чуть не забыли! Мы решили добавить остроты в серые будни, а потому до конца недели ДОБАВЬТЕ ПЕРЧИКУ со скидкой 10%! Перец розовый горошком – 10%; Перец черный горошком – 10%; Перец черный молотый – 10%; Перец зеленый горошком – 10%; Перец черный дробленый – 10%. 👍️Это настоящий, очень качественный, исключительно натуральный перец без примесей! Берите скорее! 🛒Оформляя заказ, не забудьте про коллег и друзей. Вместе и доставка дешевле, и пробовать веселей! ⭐️Все актуальные цены уже на сайте!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥧Бруснично-шоколадный пирог 👨‍🍳 Этот пирог не уступит десерту самой лучшей кондитерской. Придерживайтесь технологии, и вы получите шикарный результат. Мёд в рецепте можно заменить патокой или кленовым сиропом. 📝 Ингредиенты: Для начинки: 🔸 100 миллилитров жирных сливок; 🔸 50 грамм сливочного масла; 🔸 100 жидкого мёда; 🔸 200 грамм тёмного шоколада с содержанием какао не менее 40%; 🔸 1,5-2 стакана брусники. Для теста: 🔸 100 грамм сливочного масла; 🔸 ½ стакана сахара; 🔸 2 стакана овсяных хлопьев; 🔸 1 стакан муки. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Сразу поставьте духовку разгневаться на 200оС. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте сахар, овсяные хлопья и муку, вымесите тесто. Раскатайте в пласт, уложите в форму диаметром около 24 сантиметров. Выпекайте основу для пирога 8-10 минут — до появления приятного золотисто-коричневого цвета. Пока основа печётся, промойте бруснику, дайте стечь и выложите на широкое блюдо, застеленное разовыми полотенцами. 2️⃣ В сотейнике растопите масло, добавьте сливки и мёд, убавьте температуру, оставьте прогреваться на 10 минут, периодически помешивайте смесь. 3️⃣ После этого, положите шоколад, предварительно разломанный на кусочки, прогревайте все вместе, размешивая, пока сироп не станет однородным. 4️⃣ Влейте шоколадный сироп в форму, засыпьте брусникой и поставьте в холодильник на 5 часов или дольше. 🎂Подавайте лакомство с взбитыми сливками. Наслаждайтесь!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🥘Паэлья из зайца по-денийски🐇 👨‍🍳 Паэлья – такое блюдо, которое каждый раз получается по-разному даже с одинаковыми ингредиентами. 📝 Ингредиенты: 🔸 300 г риса для ризотто; 🔸 ½ тушки зайца; 🔸 по ½ красного и зеленого сладкого перца; 🔸 50 мл оливкового масла; 🔸 по ½ ч.л. сушеного майорана и розмарина; 🔸 1 перчик чили; 🔸 ½ репчатой луковицы; 🔸 2 средних помидора; 🔸 1 литр куриного бульона; 🔸 соль и молотая сладкая паприка по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Приготовьте бульон. Можно сделать куриный или сварить из головы зайца. 2️⃣ На разделочную доску положите зайца на спину, широким ножом отрежьте нижние ножки от верхней части. 3️⃣ Разделите нижнюю часть на 2 части, затем разрежьте каждую ножку по суставу. Верхнюю часть разрежьте поперек на 3 или 4 части, последнюю часть отрежьте чуть ниже грудной клетки. 4️⃣ Разрезом вдоль разделите грудку на две части. Можно удалить мелкие кости руками или используя пинцет. 5️⃣ Затем разогрейте 30 мл оливкового масла в толстой сковороде самого большого диаметра и слегка обжарьте мясо зайца до светло-золотистого цвета. 6️⃣ Нарежьте на мелкий кубик лук, помидоры и сладкий перец. 7️⃣ Добавьте овощи к мясу — сперва пусть обжаривается лук, спустя несколько минут перец, еще через 3-4 минуты помидоры и в самом конце положите паприку, чили и майоран. Готовьте на среднем огне еще около 10 минут. 8️⃣ Переложите мясо с овощами в сотейник и оставьте отдыхать на 15 минут. 9️⃣ В отдельной емкости доведите бульон до кипения. 🔟 Добавьте оставшееся масло в сковороду, где готовилось мясо с овощами, и слегка обжарьте рис. 1️⃣1️⃣ Переложите овощи с мясом к рису, добавьте шафран и весь бульон. Готовить нужно на среднем огне, чтобы блюдо кипело, но не сильно. Время варки риса указано на упаковке с выбранным сортом. 1️⃣2️⃣ К концу приготовления рис в паэлье должен впитать практически весь бульон! Чем тоньше слой риса, тем более ароматной получится паэлья. Если выйдет так, что рис еще сырой, а бульон впитался — нужно понемногу вливать горячую воду. Готовую паэлью снимите с плиты и дайте постоять минут 5, после этого подавайте. 🔥 Паэлья с зайцем идеально сочетается с легкими сортами красных вин, свежими овощами и фруктами.

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🌰Орехи - польза для организма 🥜Сложно встретить человека, который 😍не любил бы орехи. Их большое разнообразие отвечает пристрастиям буквально каждого. Грецкие и миндаль, фундук и арахис, кешью и фисташки – все они отличаются полезными, питательными свойствами и благотворным влиянием на организм. 👍️Невозможно недооценить пользу орехов для организма человека. Это вкусный и питательный продукт, который подходит для рациона и гурманов, и любителей правильного питания. Он поддержит организм во время диеты для похудения, кетодиеты, питания по вегетарианским традициям. 👉️Это маслянистое лакомство содержит жиры, клетчатку, витамины и минералы, поэтому полезность их можно представить списком: 🔺Их жиры легко усваиваемые и полезные. 🔺Совершенно не содержат холестерина. 🔺Омега-3 поддерживает достаточное количество энергии. 🔺Влияют на работу мозга. 🔺Замедляют процессы старения. 🔺Белок усваивается гораздо быстрей животного и обеспечивает эластичность сосудов, нормальную работу сердечно-сосудистой системы. 🔺Растительные волокна нормализуют функционирования желудочно-кишечного тракта. 🔺Повышается иммунная защита организма. ☝️ Орехи, наряду с овощами и фруктами, должны быть неотъемлемой частью рациона человека. Самыми полезными являются сырые и подсушенные ядра, так как в них сохраняется наибольшее количество полезных веществ. Подробнее о полезных свойствах орехов читайте в источнике: 👉️dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🤔Как выбрать сёмгу❓️ 👉️Если речь о свежей тушке, надо обратить внимание на жабры, они имеют розовый цвет, схожий с окрасом мякоти. Если мясо рыбы слишком тёмное, значит, она уже «возрастная». Слишком яркий цвет подсказывает, что, возможно, присутствуют искусственные красители. ❄️ Если же оттенок мякоти бледный, а структура рыхлая, можно быть абсолютно уверенным, что она подвергалась неоднократной заморозке. 👀 У свежего продукта чешуя без слизи и жёлтых пятен. Глаза не должны быть мутными и впалыми. ☝️При покупке солёной и копчёной сёмги необходимо обратить внимание на срок годности, целостность и качество упаковки. ❄️Хранить королевского лосося нужно в холодильнике или в морозилке. Повторное замораживание не рекомендуется. При минусовой температуре он сохранится в течение 3-6 месяцев. Размораживают его в холодильнике, резкое повышение температуры не рекомендуется, как и замачивание в тёплой воде. ⭐️В холодильнике при температуре до +2° охлаждённую рыбу можно продержать около суток: 🔹хранят в фольге, но не в целлофане; 🔹тушки должны храниться на отдельной полке; 🔹можно залить их ледяной водой; 🔹нелишним будет побрызгать рыбу лимонным соком или завернуть в салфетки, смоченные в уксусе; 🔹обложить льдом. ⭐️Малосольную и копчёную сёмгу не замораживают, потому что качество продукта резко снижается. Но убранная в герметичную посуду рыбка и так сохранится в течение нескольких дней. 🏆️ Подробнее о полезных свойствах семги можно прочитать в источнике: 👉️dikoved.ru/article…rganizma

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🧆 Котлеты из лося в английском стиле 👨‍🍳 Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необходимо правильно подбирать рецепт для готовки. Котлеты из лося в английском стиле в полной мере раскрывает вкус дикой лосятины. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 килограмм фарша лося или котлетного мяса; 🔸 0,5 килограмма печени лося; 🔸 0,2 килограмма жирного бекона; 🔸 100 грамм панировочных сухарей; 🔸 1 средняя репчатая луковица; 🔸 2 чайные ложки сушёного тимьяна; 🔸 ½ ложки мускатного ореха; 🔸 0,5 литра бульона; 🔸 150 грамм бекона, порезанного слайсами; 🔸 1 чашка фарша лука; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 2 чайных ложки сушёного тимьяна; 🔸 0,5 чайной ложки чили порошка; 🔸 1/2 чайной ложки мускатного ореха; 🔸 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 🔸 2 чашки оленины бульона или говяжьего бульона; 🔸 соль и чёрный молотый перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Измельчите 200 грамм бекона и печень лося вертикальным блендером или в комбайне, проследите, чтобы получился фарш крупного помола. 2️⃣ Мелко нашинкуйте лук, тщательно смешайте все ингредиенты, кроме бульона и бекона слайсами. 3️⃣ Поставьте духовку разогреваться на 190оС. Сформируйте котлеты, величиной с небольшой апельсин. Разложите на досточке слайсы бекона, разрежьте его вдоль на полоски, шириной 0,3-0,5 сантиметра. Оберните каждую котлету полосками бекона полностью. 4️⃣ Выпекайте в течение 40-50 минут, каждые 10-5 минут подливайте бульон, чтобы котлеты не сохли. 🔥Подавайте котлеты с картофелем и зелёным горошком.

  • Реклама

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    🔥 Наши акции, которые скоро закончатся! Торопитесь! 🕊️Снижена цена на осеннего гуся и вольерного фазана; 🐎Фарш из конины – 15% 🍯Мед диких медоносов (250 мл) Вятский -15%. Лечитесь на здоровье) 🍖Лопатка бобра на кости – 20%; 🫐Черника – 15%; 🐝Прополис настойка – 10%; 🦈Стерлядь горячего копчения – 15%; 🫐Голубика – 10%; 🍄Грибы белые экстра (целые), заморозка – 10%; 🐟️Барабуля черноморская 9-11 – 10%; 🍖Ребра лося на косточке – 10%; 🥩Тушеное мясо лося – 15%; 🐟️ЛЕНОК с уценкой 70%. Мясо не плотное. Всего 350р за килограмм!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍🍛Пикадильо из оленины 👨‍🍳 Люди любят средиземноморскую кухню за яркость красок и вкусов, а ещё за скорость и простоту. Как правило, блюда, готовятся до получаса! 📝 Ингредиенты: 🔸 0,5 килограмма фарша из мяса северного оленя; 🔸 100 грамм соуса софрито на основе кинзы, известного также как рикайто; 🔸 1 стакан оливок, фаршированных перчиками; 🔸 4 зубчика чеснока; 🔸 1/4-1/2 чайной ложи черного перца; 🔸 250 грамм томатной пасты; 🔸 1 столовая ложка орегано; 🔸 4 столовых ложки растительного масла. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Разогрейте масло в толстостенной сковороде, обжарьте фарш в течение 5-6 минут до лёгкой коричневатой корочки. Введите рикайто, размешайте. 2️⃣ Уменьшите температуру до средней, добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите. Положите орегано, томатную пасту, оливки. Готовьте 10-15 минут. Попробуйте на специи, скорее всего, Пикадильо будет достаточно солёным за счёт ингредиентов. 🔥 Готовое блюдо можно хранить в холодильнике. Используйте к его подаче нейтральные гарниры — рис или картофель. Приятного аппетита!

  • ДикоЕд - рецепты из дичи

    ‍⭐️Чем полезен кедровый орех❓️ Кедровые орехи родом из самой Сибири, где климат для них наиболее благоприятен. В тех условиях они могут расти до 3000 лет, и такие до сих пор можно встретить. ⭐️ История использования С древних времён людям известны целебные свойства кедровых орехов и поэтому их повсеместно использовали в народной медицине. Ими лечили такие заболевания как гастрит, хронический панкреатит, язву желудка. Во времена распространения чахотка собирали орехи и ими лечили людей. Применяли жмых, шелуху в ваннах, в результате получался успокаивающий эффект. Из орехов делали кашицу, ею намазывали каждую рану - это способствовало заживлению. В Сибири популярно делать кедровую настойку на спирту. Она обладает целебными свойствами. Применяют при ревматизме, подагре, артрите. На территории Камчатки использовали при лечении цинги. ⭐️ Полезные свойства, состав, калорийность В одном орешке содержится огромное количество углеводов и жиров. Калорийность составляет 673 ккал в 100 граммах сырья. У жмыха снижается до 432 ккал. Не стоит злоупотреблять орехами в принципе - все они высококалорийны и достаточно жирные. В 100 граммах содержится: 13,7 белков, 68,4 жиров, 13,1 углевода, 2,6 золы, 2,3 воды. В состав ореха входит множество элементов: эфиры, витамины подгруппы B, дубильные вещества, витамины E, C, K, PP, йод, железо, цинк, магний, калий, аминокислоты. 100 г кедровых орехов способны обеспечить человека в суточной норме необходимых элементов для здоровья и жизнедеятельности. Особым вниманием они пользуются у вегетарианцев, так как компенсируют «белковый голод», а также обеспечивают организм аминокислотами, жирами, витаминами. Известен факт, что у растительного белка кедрового ореха схожий состав с белком ткани человека, поэтому усваивается очень легко и на все 99 %. ⭐️ Кедровый орех является натуральным пищевым продуктом и особых противопоказаний к его применению нет. Польза получается при низком иммунитете, аллергии, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Масло содержит множество питательных веществ, способно с лёгкостью усвоиться организмом. В своём составе содержит в множество витаминов, жирных кислот. Участвует в регуляции работоспособности печени, желудка, способно нормализовать уровень холестерина, выводит различные токсины из организма, облегчает обмен между клетками, улучшает состав крови, положительно сказывается на нервной системе, укрепляет в целом весь организм и защищает. Стимулируют работу половых желез, повышают активность головного мозга. ⭐️ Покупать и хранить орешки в больших количествах не стоит: они быстро портятся. Лучше просто покупать их почаще. А если такой возможности нет, то продлить срок годности можно, если хранить их в холодильнике или морозильной камере.