‍🧆 Котлеты из лося в английском стиле 👨‍🍳 Чтобы домашние котлеты из мяса лосятины получились нежными, сочными и вкусными необходимо правильно подбирать рецепт для готовки. Котлеты из лося в английском стиле в полной мере раскрывает вкус дикой лосятины. 📝 Ингредиенты: 🔸 1 килограмм фарша лося или котлетного мяса; 🔸 0,5 килограмма печени лося; 🔸 0,2 килограмма жирного бекона; 🔸 100 грамм панировочных сухарей; 🔸 1 средняя репчатая луковица; 🔸 2 чайные ложки сушёного тимьяна; 🔸 ½ ложки мускатного ореха; 🔸 0,5 литра бульона; 🔸 150 грамм бекона, порезанного слайсами; 🔸 1 чашка фарша лука; 🔸 1 чайная ложка соли; 🔸 2 чайных ложки сушёного тимьяна; 🔸 0,5 чайной ложки чили порошка; 🔸 1/2 чайной ложки мускатного ореха; 🔸 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки; 🔸 2 чашки оленины бульона или говяжьего бульона; 🔸 соль и чёрный молотый перец по вкусу. 🔪 Способ приготовления: 1️⃣ Измельчите 200 грамм бекона и печень лося вертикальным блендером или в комбайне, проследите, чтобы получился фарш крупного помола. 2️⃣ Мелко нашинкуйте лук, тщательно смешайте все ингредиенты, кроме бульона и бекона слайсами. 3️⃣ Поставьте духовку разогреваться на 190оС. Сформируйте котлеты, величиной с небольшой апельсин. Разложите на досточке слайсы бекона, разрежьте его вдоль на полоски, шириной 0,3-0,5 сантиметра. Оберните каждую котлету полосками бекона полностью. 4️⃣ Выпекайте в течение 40-50 минут, каждые 10-5 минут подливайте бульон, чтобы котлеты не сохли. 🔥Подавайте котлеты с картофелем и зелёным горошком.