‍🤔Как выбрать сёмгу❓️ 👉️Если речь о свежей тушке, надо обратить внимание на жабры, они имеют розовый цвет, схожий с окрасом мякоти. Если мясо рыбы слишком тёмное, значит, она уже «возрастная». Слишком яркий цвет подсказывает, что, возможно, присутствуют искусственные красители. ❄️ Если же оттенок мякоти бледный, а структура рыхлая, можно быть абсолютно уверенным, что она подвергалась неоднократной заморозке. 👀 У свежего продукта чешуя без слизи и жёлтых пятен. Глаза не должны быть мутными и впалыми. ☝️При покупке солёной и копчёной сёмги необходимо обратить внимание на срок годности, целостность и качество упаковки. ❄️Хранить королевского лосося нужно в холодильнике или в морозилке. Повторное замораживание не рекомендуется. При минусовой температуре он сохранится в течение 3-6 месяцев. Размораживают его в холодильнике, резкое повышение температуры не рекомендуется, как и замачивание в тёплой воде. ⭐️В холодильнике при температуре до +2° охлаждённую рыбу можно продержать около суток: 🔹хранят в фольге, но не в целлофане; 🔹тушки должны храниться на отдельной полке; 🔹можно залить их ледяной водой; 🔹нелишним будет побрызгать рыбу лимонным соком или завернуть в салфетки, смоченные в уксусе; 🔹обложить льдом. ⭐️Малосольную и копчёную сёмгу не замораживают, потому что качество продукта резко снижается. Но убранная в герметичную посуду рыбка и так сохранится в течение нескольких дней. 🏆️ Подробнее о полезных свойствах семги можно прочитать в источнике: 👉️dikoved.ru/article…rganizma