Обложка канала

Дания готовит 🌾🍃. Страница 3

3488 @daniya_gotovit
Открыть

Добро пожаловать!🤗 Оригинальные рецепты Дании Альтаевой. Канал ведёт профессиональный кондитер👩‍🍳. Все рецепты проверены, многие сопровождены рекомендациями по приготовлению.

  • Дания готовит 🌾🍃

    Пирожки с луком и яйцом (Дания) 🥐 🍃 🍳 Ингредиенты (20 пирожков): Тесто: Заварка для теста - молоко 150мл + мука 30г Теплое молоко - 120 мл Дрожжи - 8 г Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт Мука - 370 г Соль - 1 ч.л. Сливочное масло - 60 г Начинка: Яйца - 5 шт Зеленый лук - 1 пучок средний Соль, черный перец по вкусу Сливочное масло - 2 ст.л. Выпекать 25-30 минут при 180°С. В начинку желательно добавить немного сливочного масла, жирно точно не будет, а начинка получится более сочная с приятным сливочным привкусом. Тесто приготовлено по японскому методу на заварке для теста (tangzhong), где в самом начале заваривается молоко с мукой. Тесто очень мягкое и пушистое!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Неаполитанский пирог с тунцом (Дания) 🍕🐟 Ингредиенты: Начинка: Маслины - 50 г Лук красный - 30 г (+1 шт) Горох - 50 г Консервированная кукуруза - 100 г Тунец - 200 г Картофель - 1 шт Соль, черный перец по вкусу Сливки 20% - 30 мл Слоеное тесто - 300 г Украшение: Листья салата Перепелиные яйца Томаты черри Оливковое масло Удачное сочетание ингредиентов начинку придает яркий вкус пирогу!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Продолжение: Бразильские пирожки 🥐 🍃 🧀 Ингредиенты: Тесто: см. предыдущий пост Начинка #2: Растительное масло - 2 ст.л. Порошок карри - 2 ст.л. Куриная грудка - 150 г Творожный сыр - 75 г Порошок карри - 1 ч.л. Тмин - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Щепотка соли Щепотка перца Растительное масло для фритюра Начинка #3: Тертая моцарелла - 90 г Помидоры черри Орегано - 1 ч.л. Растительное масло для жарки 1. Начинка #2: Нагрейте на сковороде растительное масло и добавьте в него порошок карри. Постоянно помешивая, чтобы смесь не подгорала. В смеси обжарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую грудку измельчите и смешаем с творожным сыром, чесноком и приправами. Сформируйте пирожки и обжарьте в масле. 2. Начинка #3: Смешайте моцареллу с кусочками помидоров и орегано. Сформируйте пирожки и обжарьте в масле (180 °C) около 6 минут.

  • Реклама

  • Дания готовит 🌾🍃

    Бразильские пирожки с фаршем Brazilian Pastel – 3 Fillings 🥐 🍃🧀 Ингредиенты: Тесто: Пшеничная мука - 500г Яйцо - 1шт Растительное масло - 100 мл Вода - 200 мл Кашаса (или водка) - 15 мл Щепотка соли Мука для раскатки Начинка: 150 г обжаренного фарша 75 г тертой моцареллы 1 измельченная луковица 1 столовая ложка петрушки 1 чайная ложка кайенского перца 1 зубчик чеснока вода растительное масло Приготовление: 1. Тесто: В муке сделайте небольшое углубление, вылейте в него масло, яйцо, воду, водку, добавьте соль. Замесите тесто. Раскатайте его и разрежьте на небольшие квадратики - примерно с ладонь каждый. 2. Начинка: Смешайте все ингредиенты и выложите на тесто - примерно по 1-1,5 ст.ложке на каждую порцию. 2. Тесто по краям слегка смажьте водой и сложите тесто вдвое, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Вилкой прижмите тесто по краям. 3. Обжаривайте пирожки в кипящем масле (180 °C) около 6 минут - пока они не станут золотистыми и хрустящими. Продолжение в следующем посте. Больше рецептов: Пирожки

  • Дания готовит 🌾🍃

    Шоколадный пирог без муки Flourless Cake (Дания) 🥧 🍫 Ингредиенты (форма d 22 см): Сливочное масло - 125 г Горький шоколад - 180 г Яйца - 5 шт Сахар - 130 г Соль - 0,5 ч.л. Какао - 50 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Выпекать 25-30 минут при 180°С. #без_муки Желательно использовать алкализованное какао (голландское какао). Или смешайте 50 г обычного какао с ⅓ч.л. соды, чтобы не было горького вкуса. Подайте с шариком ванильного мороженого, это очень вкусно!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Морковно-банановый кекс (Дания) 🍌🥕🥮 Ингредиенты: Кефир - 200 мл Сода - 0,5 ч.л. Яйцо - 3 шт (200 г) Морковь - 200 г Банан - 240 г Овсяные хлопья - 160 г (измельчить в блендере) Привкуса моркови нет. Не нужно добавлять ни меда, ни сахара, ни сахарозаменителя, пирог и так получился сладкий за счет банана и морковки.👌 🔹Совет: Добавьте в тесто 80 мл растительного масла. А кефир вообще не добавляйте (тогда получится отличный кекс👍). В остальном следуйте рецепту. Вместо соды разрыхлитель в конце вместе с хлопьями, хорошо перемешайте и выложите в формы для выпечки. Я пекла в формах для кексов объёмом по 0,3 л., так тесто лучше и быстрее пропекается. Рекомендую, очень вкусно!👌 Больше рецептов: Кексы пп

  • Дания готовит 🌾🍃

    Шаньги с картофелем 🥐 🍃 🥔 (Дания Альтаева) Ингредиенты на 12 булочек: Тесто: Теплое молоко - 250 мл Сахар - 1 ст.л. Дрожжи - 8 г Яйцо - 1 шт Мука - 520 г Соль - 1 ч.л. (без горки) Сливочное масло - 80 г Начинка: Картофель - 4 шт Сливочное масло - 30 г Соль - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Сметана - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт Мягкие, сытные булочки, напоминающие пирожки! Больше рецептов: Пирожки

  • Дания готовит 🌾🍃

    С праздником Курбан-Байрам 🤗 Всем крепкого здоровья, благополучия, мира и добра! ❤️

  • Дания готовит 🌾🍃

    Сырная лепешка Cheese Flatbread (Дания) 🥞 🧀 Ингредиенты: Кефир - 250 мл Сода - 0,5 ч.л. Щепотка соли Яйцо - 1 шт Подсолнечное масло - 1 ст.л. Сыр - 200 г Мука - 400 г Желток - 1 шт Больше рецептов: Сырные пироги

  • Дания готовит 🌾🍃

    Освежающий огуречный лимонад (Дания) 🍃🍹🥒 Выход: ~2 л Ингредиенты: Огурцы - 2 шт Лайм - 3 шт Имбирь по желанию Сахар - 120 г Мята - 1 пучок Вода - 500 мл Вода дополнительно - 1,5 л Можно измельчить всё погружным блендером. Сахар добавляйте по своему вкусу. Имбирь можно исключить. Полученную массу разбавьте водой и получите около 2 л лимонада. Отлично утоляет жажду!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Куринно-овощные котлеты (Дания) 🍛 🍃🌶️ Ингредиенты: Чеснок - 1 зубчик Красный перец - 60 г Желтый перец - 60 г Куриная грудка - 250 г Укроп - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт Растительное масло - 1 ст.л. Соль, перец по вкусу Грудка мелко рубленная, но можно использовать фарш куриный. На гарнир идеально подходит рис. Очень сочно и вкусно!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Домашний хлеб на сыворотке (Дания) 🥖 🍞 Ингредиенты простые: Сыворотка теплая - 220 мл Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи - ,1 ч.л. Сливочное масло - 11 г Мука - 315 г После замеса тесто вымешивать не меньше 10 минут, чтобы внутри хлеб получился воздушный. 🍞 Хрустящая корочка и воздушный мякиш!

  • Дания готовит 🌾🍃

    Чечевичный суп-пюре (Дания) 🥘 Ингредиенты: Подсолнечное масло Лук - 1 шт Чеснок - 2 шт Mорковь - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л. Паприка - 0,5 ч.л. Черный перец - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Красная чечевица - 150 г Картофель - 2 шт Вода - 1,5 л Сливки 20% - 100 мл

  • Дания готовит 🌾🍃

    Салат с нутом и авокадо (Дания - Артур) 🥗 🧀 🥑 Ингредиенты: Нут - 500 г Авокадо - 1 шт Огурцы - 2 шт Помидоры черри - 50 г Брынза мягкая - 70 г Оливковое масло - 1 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Соль, перец по вкусу Нут заранее подержать в воде 5-6 часов, потом варить 1 час. Больше рецептов: Закуски

  • Дания готовит 🌾🍃

    Пирожное "Картошка" (Дания) 🍪 🧁 Ингредиенты на 10 шт: Тесто: Яйца - 3 шт Сахар - 80 г Мука - 70 г Крахмал кукурузный - 30 г Крем: Сгущеное молоко - 200 г Сливочное масло - 80 Украшение: Сахарная пудра - 50 г Какао - 40 г Можно украсить как угодно, а здесь самый простой вариант: сахар+какао. Если готовить из покупного печенья, то результат не очень, а с этим печеньем вкуснота! Больше рецептов: Пирожные

  • Реклама

  • Дания готовит 🌾🍃

    Кимпаб - Корейские Роллы Gimbap - Korean Rolls (Дания) 🍱 🥢 Ингредиенты на 20 шт: Говяжий фарш - 250 г Соевый соус - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Огурцы - 1 шт Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус - 1 ч.л. Шпинат - 1/3 пучка Подсолнечное масло для жарки Морковь - 1 шт Яйца - 2 шт Листья водорослей - 3 шт Рис - 150 г Яйца взбить вилкой и пожарить в виде блинчика, нарезать соломкой. В оригинале добавляется маринованная редька, но и без нее тоже очень вкусно. 😋 Ещё кимпаб готовят с тунцом, с крабовыми палочками и т.д. Но и с мясом очень вкусно! #Корейская_кухня

  • Дания готовит 🌾🍃

    Банановый пирог с кремом (Дания) 🍌 🥧 🧁 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Щепотка соли Подсолнечное масло - 30 мл Сливочное масло - 50 г Бананы - 3 шт Мука - 150 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Грецкие орехи - 100-150 г Крем: Сливки 33% - 300 мл Сахар - 50 г (добавлять по вкусу) Бананы для слоев Посыпать какао. Пропитать сливками обязательно, тогда он получится влажный и будет просто таять во рту. В меру сладкий, если хотите послаще добавьте сахар в тесто и побольше в крем. *В видео ошибка: Муки нужно 150 г, а не 250.

  • Дания готовит 🌾🍃

    Мясная запеканка с кабачком (Дания) 🥘 🥒 🍅 🧀 Ингредиенты: Соус: Яйца - 2 шт Сметана 20% - 150 г Майонез - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Начинка: Подсолнечное масло Говяжий фарш - 350 г Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль - 1 ч.л. Черный перец по вкусу Томатная паста - 2 ч.л. Кабачок - 1 кг Помидоры Сыр - 150 г Быстро, вкусно и сытно! Больше рецептов: Запеканки несладкие