Добро пожаловать!🤗 Оригинальные рецепты Дании Альтаевой.
Канал ведёт профессиональный кондитер👩🍳. Все рецепты проверены, многие сопровождены рекомендациями по приготовлению.
Шоколадные маффины
Chocolate Muffins(Дания)
🧁 🍫
Выход: 12 шт
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Молоко - 200 мл
Сахар - 150 г
Сметана 20% - 200 г
Подсолнечное масло - 120 мл
Мука - 260 г
Какао - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Шоколад - 150 г + украсить
Выпекать 30-35 минут при 180°С.
Шоколад сверху хорошо держит форму, но как только вы надкусите маффин, шоколад растечется.
Очень нежные и влажные!
Больше рецептов:Шоколадные кексы
Аранчини - жареные шарики из риса с моцареллой / Arancini
(Дания)
🌕 🍚 🧀
Ингредиенты:
Для риса:
Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Рис (арборио) - 330 г
Вода/белое вино - 120 мл
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 г
Куриный бульон - 900 мл
Пармезан - 50 г
Моцарелла - 200 г
Панировка:
Яйца - 2 шт
Мука - 100 г
Панировочные сухари - 300 г
Подсолнечное масло для жарки
Рис я используйте арборио, если не найдётся такой сорт, то берите круглозерный. 🍚
Нужно приготовить ризотто, охладить его, а после слепить шарики. 🌕
Больше рецептов:Закуски
Творожно-яблочный пирог
(Дания)
🍏 🥧
Ингредиенты для формы d 24 см:
Творог 5 % - 450 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яблоки - 2 шт
Выпекать 50-55 минут при 180°С.
Творог берите любой жирности.
Диаметр формы 24 см.
Нежный, вкусный и простой в приготовлении!
Всем привет! 🤗
Дорогие друзья, приносим извинения за такие перебои в работе канала, но скоро всё обязательно наладится.✌️
Всем большое спасибо за поддержку, понимание и за то, что Вы рядом! ♥️
Овсяно-медовый хлеб
(Дания)
🌾 🍯 🍞
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 120 г
Мед - 110 г
Кипяток - 240 г
Теплая вода - 240 мл
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 480 г
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 70 г
Выпекать 50-55 минут при 180°С.
Перед подачей, обязательно остудите хлеб, иначе будет сильно крошиться.
Несмотря на количество меда, хлеб получается в меру сладким, можете по желанию убавить мед до 30 г.
Семга в соусе терияки
(Дания)
🍣 🍛
Ингредиенты:
Семга - 800 г
Соль, черный перец по вкусу Оливковое масло
Соус:
Соевый соус - 150 мл
Вода - 60 мл
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Сахар - 30 г
Мед - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь - 1 ч.л.
Вместо семги можно приготовить куриное филе, обжарить на масле, а после потушить в соусе 🍗
Соуса хватило ровно на это количество семги, подавайте с рисом и овощами, очень вкусно 🥘
Если нет имбиря, можете исключить, но на вкус, конечно, повлияет.
Клафути с вишней
Cherry Clafoutis
(Дания)
🍒 🥧
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 100 г (+2 ст.л. посыпать форму)
Молоко - 240 мл
Мука - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 20 г (+смазать форму)
Вишня - 400 г
Выпекать 40-45 минут при 180°С.
Сильно пышный, после духовки оседает, это нормально.
Это сочетание пирога и запеканки, здесь не должна быть бисквитная пористая тестура, а наоборот гладкая, более кремовая.
Вишню можно заменить на клубнику, персики, яблоки и т.д.
Очень вкусный, легкий неприторный десерт!
Больше рецептовСладкие запеканки
Творожно-ягодный пирог
(Дания)
🍰
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт Щепотка соли Сахар - 100 г Творог - 220 г Сливочное масло - 100 г Мука - 200 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Ягоды - 200 г
Ягоды могут быть любые, у меня смородина 🍇
Всем привет! 🤗
Для удобства пользователей Телеграмм
Теперь доступны быстрые реакции, для быстрого высказывания своего мнения.
Чтобы отправить быструю реакцию 👍, дважды нажмите на сообщение. Для выбора других реакций — например, ♥️🔥👎😄 — нажмите на сообщение один раз (для iOS: зажмите его пальцем).
Весёлых праздников!
Насыпной пирог с ягодами и творожной начинкойBerry Cheesecake Crumb Pie
(Дания)
🍒 🥧
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 г
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Начинка:
Творожный сыр - 500 г
Сахар - 100 г
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Лимонная цедра
Ягоды - 200 г
Миндаль по желанию
Выпекать 45-50 минут при 160-180°С.
Перед подачей обязательно остудить и подержать в холодильнике несколько часов.
Ягоды можно исключить, либо заменить на другие, а творожный сыр можно попробовать заменить на творог, но на вкус точно повлияет.
Очень-очень нежный, и тесто, и начинка тают во рту!
Больше рецептов:Сладкие пироги
Всем привет,
с Новым годом! 🥳
Пусть этот год будет счастливым, наполненный множеством ярких радостных моментов, невероятными
достижениями и успехами! 🌱
Здоровья, мира и всего самого доброго Вам и Вашим близким! ♥️
Шоколадная колбаска
Chocolate Salami
(Дания)
🍪 🍫
Ингредиенты:
Сливочное масло - 60 г
Шоколад - 50 г
Сгущённое молоко - 200 г
Какао - 15 г
Орехи - 80 г
Печенье - 200 г
Простой и легкий в приготовлении, сытный и питательный десерт!