Аранчини - жареные шарики из риса с моцареллой / Arancini (Дания) 🌕 🍚 🧀 Ингредиенты: Для риса: Оливковое масло для жарки Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Рис (арборио) - 330 г Вода/белое вино - 120 мл Соль - 1 ч.л. Сливочное масло - 30 г Куриный бульон - 900 мл Пармезан - 50 г Моцарелла - 200 г Панировка: Яйца - 2 шт Мука - 100 г Панировочные сухари - 300 г Подсолнечное масло для жарки Рис я используйте арборио, если не найдётся такой сорт, то берите круглозерный. 🍚 Нужно приготовить ризотто, охладить его, а после слепить шарики. 🌕 Больше рецептов: Закуски