Обложка канала

Daily Cooking 🍲. Страница 6

97 @cookingdaily
Открыть

🍗 Что приготовить сегодня на ужин? 🍲 Получайте простые, но нескучные рецепты прямо в Телеграм. Канал Daily Cooking делится ежедневными рецептами из простых продуктов. Присоединяйтесь к каналу @cookingdaily!

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Салат "Цезарь"
    Салат «Цезарь» не имеет никакого отношения к Юлию Цезарю. Он назван в честь американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который изобрёл этот рецепт. Согласно легенде, Кардини приготовил салат из того, что оставалось на кухне его ресторана, когда во время празднования Дня независимости США из меню уже ничего не осталось, а посетители требовали пищи.

  • Daily Cooking 🍲

    ​Сырники в духовке🍴

    📍На 100 грамм - 163 кКал
    📍Б/Ж/У - 17.3/3/16.1

    📄Ингридиенты
    ✅Яйца, целиком, сырые, свежии 45 г
    ✅Рисовая мука, белая 60 г
    ✅Разрыхлитель теста 2 г
    ✅Творог 2% [Простоквашино] 300 г
    ✅Сахар по вкусу

    🔪Приготовление
    1️⃣Творог и яйца соединяем и перемешиваем.
    2️⃣Затем добавляем муку,разрыхлитель и сахар
    3️⃣Формируем шарики, и затем приминаем их тыльной стороной ложки. И в духовку при 190-200 градусов на 20 минут.

    Масса готового блюда: 366 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Жульен из курицы🐔

    📍На 100 грамм - 256 кКал
    📍Б/Ж/У - 16.1/19.5/3.4

    📄Ингридиенты
    ✅Куриная грудка 200 гр
    ✅Сыр пармезан 200 гр
    ✅Грибы 100 гр
    ✅Сливки 100 мл
    ✅Соль 1 щеп
    ✅Смесь перцев 1 щеп
    ✅Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л
    ✅Лук репчатый 1 шт
    ✅Масло растительное 20 гр

    🔪Приготовление
    1️⃣Отварить грудку в подсоленной воде, добавить для аромата зелени.
    2️⃣Лук очистить и нарезать мелко.Обжарить лук на растительном масле.
    3️⃣Отварить грибы слегка, порезать и добавить к луку, обжарить.
    4️⃣Отваренное филе порезать мелкими кусочками, добавить к луку, обжарить.
    5️⃣Развести в сливках муку, добавить к мясу и притушить пару минут
    6️⃣Разложить притушенное мясо в горшочки.
    Посыпать натертым сыром и отправить на 15-20 минут в духовку, до полного расплавления сыра.

    Время приготовления : 60 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Реклама

  • Daily Cooking 🍲

    ​Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком🥘

    📍На 100 грамм - 190 кКал
    📍Б/Ж/У - 5.9/11.6/13.8

    📄Ингридиенты
    ✅Картофель 6 шт
    ✅Яйцо куриное 2 шт
    ✅Чеснок 2 зубчика
    ✅Майонез 3.5 ст. л
    ✅Сыр твердый 100 г
    ✅Соль по вкусу
    ✅Укроп по вкусу

    🔪Приготовление
    1️⃣Сыр натираем на мелкой терке.Так же поступаем и с чесноком.
    2️⃣Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
    3️⃣Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
    4️⃣Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
    5️⃣В форму для запекания выкладываем запеканку.
    6️⃣Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью. 7️⃣Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    8️⃣Должна образоваться румяная корочка.

    Масса готового блюда: 740 г
    Время приготовления: 70 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Салат с курицей, нутом и авокадо🍃

    📍На 100 грамм - 86.6 кКал
    📍Б/Ж/У - 9.7/3/5.6

    📄Ингридиенты
    ✅Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 102 г
    ✅Перец красный сладкий 84 г
    ✅Салат 38 г
    ✅Огурец, парниковый 122 г
    ✅Куриная грудка (филе) (Варка) 248 г
    ✅Вареный нут 115 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Нут замачиваем минимум на пару часов. Потом отвариваем нут и курицу до готовности.
    2️⃣Нарезаем все продукты и смешиваем
    3️⃣Наслаждаемся вкусным и полезным салатом!

    Масса готового блюда: 685 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Острая пища продлевает жизнь.
    Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что употребление острых блюд 1 раз в день может снизить риск смерти на 14 %. «Биологически активные ингредиенты в острых продуктах, такие как капсаицин, могут снижать „плохой“ холестерин и поддерживать здоровый уровень триглицеридов», — говорит автор исследования доктор Лу Ци. Только не злоупотребляйте острой пищей😅

    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Лазанья🙌🏼

    📍На 100 грамм - 177.2кКал
    📍Б/Ж/У - 11.6/7.2/16.2

    📄Ингридиенты
    ✅Яйцо куриное 100 г
    ✅Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
    ✅Масло подсолнечное 17 г
    ✅Соль столовая 3 г
    ✅Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
    ✅Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
    ✅Молоко коровье сырое (Кипячение) 350 г
    ✅Шампиньоны 75 г
    ✅Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
    ✅Лук репчатый (Припускание) 30 г
    ✅Масло подсолнечное 5 г
    ✅Сыр российский 75 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Готовим тесто: в просеянную муку вбиваем два яйа, 1 ст. л масла и 1ст. л воды. Солим и замешиваем упругое и эластичное тесто. Готовое тесто накрывем салфеткой и оставляем в прохладном месте минимум на 30 минут.
    2️⃣Начинку можете готовить любую, с мясом и грибами, без мяса, как пожелает душа. У меня всегда мясная с грибами и луком. Все обжариваю на сковороде.
    3️⃣Готовим соус бешамель. В сотейнике или в высокой сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку, замешивая понемногу подливаем молоко. Не перестаем при этом помешивать - иначе образуются комочки. Как только добавили все молоко - солим и перчим по вкусу. Продолжая помешивать доводим соус до кипения и выключаем.
    4️⃣Готовим тесто. Тесто которое получилось делим на 2-3 части и раскатываем в тонкий корж. Затем нарезаем небольшими листами. Теперь нам необходимо сварить эти листы в течении 2-3 минут в подсоленной кипящей воде.
    5️⃣Выбираем подходящую форму для запекания и выкладываем на нее слоями: листы лазаньи, намазываем их соусом, сверху начинку. Повторяем слои, сколько получится. Сверху накрываем листами, смазываем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку и запекаем до золотистой корочки.

    Масса готового блюда: 1175 г
    Время приготовления: 1 ч 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Овсяные кексы с сухофруктами🥜

    📍На 100 грамм - 273.5 кКал
    📍Б/Ж/У - 14.6/11.3/27.3

    📄Ингридиенты
    ✅Творог "Крестьянский" 5% 200 г
    ✅Яйцо куриное (Запекание) 60 г
    ✅Кефир 2,5% жирности 250 г
    ✅Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 200 г
    ✅Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 50 г
    ✅Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 50 г
    ✅Арахис (Варка без слива) 50 г
    ✅Подсолнечник, семечки (Варка без слива) 50 г
    ✅Корица 2 г
    ✅Стевия (Леовит) 15 г
    ✅Разрыхлитель Теста 5 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Овсяные хлопья смешать с кефиром с помощью вилки. Оставить на 10-15 минут до разбухания.
    2️⃣Добавить к полученной массе куриное яйцо, разрыхлитель, творог, сахарозаменитель. Тщательно перемешать до однородной массы.
    3️⃣Добавить к тесту мытые и измельченные до кубиков сухофрукты, орехи, семечки, ванилин и корицу.
    4️⃣Выложить приготовленное тесто в силиконовые формочки.
    5️⃣Выпекать в духовке при 160-180 градусах в течение 40 минут.
    6️⃣Приготовленные кексы украсить шоколадной глазурью и орешками.
    Также по данному рецепту можно приготовить один большой кекс, но более влажный.

    Масса готового блюда: 736 г
    Время приготовления: 1 час

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Cырно-овощной салат🧀

    📍На 100 грамм - 114.8 кКал
    📍Б/Ж/У - 6.6/7/5.9

    📄Ингридиенты
    ✅Морковь, сырая 80 г
    ✅Яблоки 100 г
    ✅Укроп, свежий 100 г
    ✅Йогурт натуральный 3.2% 70 г
    ✅Сыр российский 100 г
    ✅Сок лимонный 20 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Очистите яблоки, удалите семечки и сердцевину и нарежьте кубиками, сбрызнете соком лимона чтоб не потемнели.
    2️⃣Натрите сыр.
    3️⃣Натрите морковь на крупной терке.
    4️⃣Порежьте укроп и посыпьте им салат.
    5️⃣Заправьте низкокалорийным йогуртом (3-4 ст.л.).

    Масса готового блюда: 470 г
    Время приготовления: 20 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриная грудка с мёдом и горчицей в духовке🐓

    📍На 100 грамм - 156.2 кКал
    📍Б/Ж/У - 26.7/2.2/7.2

    📄Ингридиенты
    ✅Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
    ✅Мед пчелиный 20 г
    ✅Горчица столовая 100 г
    ✅Соль поваренная пищевая 2 г
    ✅Перец молотый красный 2 г
    ✅Имбирь, молотый 1 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Куриную грудку помоем, промокнем бумажным полотенцем, чтобы она была сухой. Разрежем пополам, чтобы получились 2 равные части. Посолим и поперчим.
    Приготовим соус: смешаем мёд и горчицу.
    2️⃣Когда получится однородная масса, тщательно нанесем соус на куриные грудки. Обмажем их со всех сторон и оставим на 10-15 минут. Если времени нет — можно сразу отправлять грудки в духовку.
    Духовку разогреваем до 200-220°C. Грудки выкладываем на противень, а лучше в специальную стеклянную или тефлоновую чашу для запекания в духовке вместе с оставшимся соусом. Засекаем время — 25-30 минут. До золотистой корочки.

    Масса готового блюда 445 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily