​Лазанья🙌🏼

📍На 100 грамм - 177.2кКал
📍Б/Ж/У - 11.6/7.2/16.2

📄Ингридиенты
✅Яйцо куриное 100 г
✅Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
✅Масло подсолнечное 17 г
✅Соль столовая 3 г
✅Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
✅Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 50 г
✅Молоко коровье сырое (Кипячение) 350 г
✅Шампиньоны 75 г
✅Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
✅Лук репчатый (Припускание) 30 г
✅Масло подсолнечное 5 г
✅Сыр российский 75 г

🔪Приготовление
1️⃣Готовим тесто: в просеянную муку вбиваем два яйа, 1 ст. л масла и 1ст. л воды. Солим и замешиваем упругое и эластичное тесто. Готовое тесто накрывем салфеткой и оставляем в прохладном месте минимум на 30 минут.
2️⃣Начинку можете готовить любую, с мясом и грибами, без мяса, как пожелает душа. У меня всегда мясная с грибами и луком. Все обжариваю на сковороде.
3️⃣Готовим соус бешамель. В сотейнике или в высокой сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку, замешивая понемногу подливаем молоко. Не перестаем при этом помешивать - иначе образуются комочки. Как только добавили все молоко - солим и перчим по вкусу. Продолжая помешивать доводим соус до кипения и выключаем.
4️⃣Готовим тесто. Тесто которое получилось делим на 2-3 части и раскатываем в тонкий корж. Затем нарезаем небольшими листами. Теперь нам необходимо сварить эти листы в течении 2-3 минут в подсоленной кипящей воде.
5️⃣Выбираем подходящую форму для запекания и выкладываем на нее слоями: листы лазаньи, намазываем их соусом, сверху начинку. Повторяем слои, сколько получится. Сверху накрываем листами, смазываем соусом бешамель и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку и запекаем до золотистой корочки.

Масса готового блюда: 1175 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Приятного аппетита!
@CookingDaily